【凱鈞有食力】味覺視覺雙享受！精選全台10間老饕最愛「鐵板燒料理」，食材新鮮、用餐環境舒適去過想再回訪 現點現做的鐵板燒料理，在台灣相當的受到歡迎，等待食物上桌的過程，還可以欣賞師傅在眼前大秀廚藝，聽著食材在鐵板上滋滋作響，香味也跟著撲鼻而來，享受兼具嗅覺、視覺、味覺、聽覺的美食饗宴，這也是為什麼許多人對鐵板燒料理深深著迷的原因！這次要來分享全台10家相當有質感的鐵板燒料理名店，不僅食材新鮮，擺盤、用餐環境也很講究，非常適合家庭聚餐、約會，有機會一定要親自去品嚐！ 🔸鐵板燒小故事 鐵板燒是日本相當知名的一種料理，價格多偏高檔，其料理方式是透過一大塊鐵板，由廚師在上面處理各種食材。關於鐵板燒的起源故事有很多種，實際已不可考，最多人流傳的是1945年二次大戰日本戰敗後，許多美國兵來到日本，因吃不慣生冷的食物，於是透過大汽油桶生火烤食物吃，這樣的料理方式被日本師傅發現，特別結合西式及中式料理方式，改良後成為鐵板燒。顧客除了可以吃到熱騰騰的食物外，還能邊欣賞廚師們展現廚藝 ➡️Robin's鐵板燒 位在台北晶華酒店二樓的Robin's鐵板燒，主打法式鐵板料理，以套餐的形式呈現，包含湯、開胃前菜、主廚特製沙拉、主餐，經驗豐富的主廚以無煙電熱板烹調頂級牛肉及鮮嫩海鮮，完美呈現食材的精緻風貌。還有多間可以容納8~40人的 VIP 包廂，提供了不受干擾的用餐環境，自酒窖上取一瓶適合年份的配酒，更能襯托出優雅不凡的飲食品味 ➡️The Ukai Taipei The Ukai Taipei來自日本東京的UKAI餐飲集團，以鐵板燒結合割烹的型式，沒有固定的菜單，主要提供無菜單料理，料理長會依據每日食材狀況調整菜單，午餐及晚餐菜單各有兩種價位可挑選，位在微風南山46樓，環境相當高雅舒適，採光極好，一邊用餐還可以一邊眺望台北的全景，非常適合約會 ➡️犇鐵板燒 有「鐵板界LV」之稱，從1991年創立至今，集合業內第一流人才共同打造頂級鐵板料理，採義式、法式、日式料理精髓及創新手法，成為台灣頂級鐵板燒料理的領導品牌。所有食材皆走高品質路線，幾十年來以嚴選最頂級牛肉為最大特色，特別引進日本極上和牛、美國 S.R.F. 極黑和牛，全年 365 天供應不間斷，讓饕客每天都可以品嚐頂級和牛。提供最優質的牛肉、新鮮的食材及專業鐵板燒料理一直是犇的經營核心 ➡️初魚鐵板燒 在台北相當著名的「初魚系餐廳」，以高CP值受到饕客青睞，座落於大安區泰順街的初魚料亭，保留傳統江戶前壽司之精髓，堅持透過百年職人技法以傳統刀工引出食材美味，從調味品的選用至蔬果食材、漁貨肉品皆源自日本，產地當日空運，完整體現品嚐江戶前おまかせ無菜單板前料理最原始的精神。而初魚鐵板則採無菜單料理供應型式，透過板前師傅以細膩到近乎偏執的烹調手法，端上一道道令人驚喜的菜色，讓料理原味呈現，並結合味覺、視覺與嗅覺，品味一場與食材對話的用餐體驗 ➡️京都鐵板燒 民國76年開業，至今已長達33年的老字號鐵板燒店，是中山區相當著名的餐廳，主打結合日式與法式的鐵板燒料理，一路秉持著色、香、味、型兼具，食材相當新鮮高檔，像是活龍蝦、活鮑魚、大明蝦、深海魚類澳洲和牛、上選美國牛排等，以高級食材，中等價位的理念為原則，為的是讓老饕們能物超所值的享受 ➡️森鐵板燒 開業至今已邁入15年，全台首創的「無油料理」和「牛肉分解料理」！「無油料理」即是全程不加一滴油來料理食材，連奶油都不使用，想顧到色、香、味俱全，全都得憑食材本身的新鮮度，和師傅的料理手藝與控制火候的精準！室內分為1、2樓以及VIP，皆採包廂式。VIP包廂涵蓋一座空中花園，總坪數超過120坪，寬闊氣派且極具隱密性的空間極為適合派對、公司行號或需隱密性的貴賓們使用 ➡️彩雲軒 榮獲日月潭第一家的「穆斯林友好餐廳」，位在雲品酒店的頂級鐵板燒料理彩雲軒，邀請頂級鐵板燒主廚親自料理，調味清新具層次感，講究運用珍貴食材的原汁原味，完美呈現出食物的優雅風貌。皆採預約制，想要品嘗的饕客，記得要提前三天預約喔！ ➡️桂田本家鐵板燒 位在台南桂田酒店的桂田本家鐵板燒，也是許多老饕的口袋名單！置身於悠閒綠州中的鐵板饗宴，嚴選新鮮上等海陸食材，結合火焰創意烹調手法，呈現出細緻的料理美饌，融合鐵板香、酒香，散發著清香高雅的獨特氣氛，絕美鮮味瞬間在舌尖迸發，細緻的料理美饌，品嚐美食的同時，享受一場視覺與味覺雙重饗宴 ➡️Ukai-tei 日本UKAI餐飲集團旗下的Ukai-tei鐵板燒，第一家海外分店就選在高雄晶英行館，融合當地食材和Ukai傳統技術新的美食世界。曾以鐵板燒料理，獲得米其林星級殊榮的餐飲集團，深究食材原味，以一菜一皿為食尚，細膩款待每一位來訪食客，空間只能容納18席，並指接待滿10歲以上之貴賓 ，如果想要品嚐『主廚精選 款待摯愛套餐』，必須要於7日前預訂，感受絕無僅有的非凡尊榮 ➡️饗宴鐵板燒 在宜蘭相當火紅的饗宴鐵板燒，營業已超過17年，以無菜單互動式鐵板燒聞名，師傅一邊在鐵板上料理，一邊還會熱情和客人介紹，用餐時能感受到濃濃的人情味。為了提供最新鮮的料理，老闆程師傅每天早晨親自到漁港挑選漁獲，以南方澳漁港及大溪漁港現撈海鮮為主，運用當季在地食材料理出感動的味道，吸引許多名人饕客前往，像是藝人周董、林俊傑都是座上賓 #凱鈞有食力

【凱鈞有食力】中秋節省力必備！精選10家優質「網購烤肉食材店家」，一鍵下單就能輕鬆開烤 🍢烤肉鮮食店家推薦 #安永鮮物 自源頭進行食安把關，落實全魚利用、食品無添加精神，匯集全國最優質安心農畜產、國家級檢驗保證之頂級水產，及嚴選烹飪所需天然食材 #元家企業 西元1968年，元家企業的前身「元進行」於澎湖草創，從小商行發展至以台南為據點，逐步拓展水產運銷規模。今年中秋節也特別推出無肉不歡烤肉組、海陸澎湃烤肉組、海派嚴選烤肉組 #築地一番鮮 一如店名「築地一番鮮」，以新鮮、豐富、庶民文化之意義及對食材嚴謹的態度，來表達對於消費者的真誠，傳承第一代努力、奮鬥創新的精神與真誠注入 #好神國際 「肉品專家」好神國際，秉持提供最新鮮食材及高品質多樣化的肉品與生鮮，以最優惠的平價價格，供應給所有消費者，並讓遠地消費者可以即時方便快速取得！ #佐佐鮮 佐佐鮮創辦人陳昀佐從事水產養殖相關工作超過10年以上，今年開業邁入第七年，嚴選產地海鮮食材，認證食材無毒無膨發安心海鮮，從產地到餐桌過程全程把關安全健康有保障，低溫宅配，滿額免運 #水產優 水產優核心價值就是提供最優質划算的水產、肉品專賣，讓高級卻平價的食材飛舞於一般消費者家中的餐桌上，並且用最簡單的料理方式做出一道道美味的佳餚 #湯瑪仕肉舖 源自1952年，「You are what you eat.」是Mr. Thomas一路努力為食安層層把關的原因從進口、生產、包裝、品管到自主檢驗Mr. Thomas從不放過任何一個細節中的魔鬼堅持只生產自己敢大口吃的產品 #海鮮主義 網友團購超夯的海鮮主義，以白蝦為主的品牌，主要販售最優質的生鮮蝦產品為理念，海鮮的種類也非常多，提供產地直送生鮮食材，減少傳統通路的中間商剝削，讓消費者能用更優惠的價格購入 #淳鮮 由純淨(Pure)及天堂(Paradise)為概念發想而成，致力打造純淨無污染的永續生態天堂。擁有室內漁場，魚不僅養在室內，每天還有專人細心照料，系統隨時監控，頂尖水循環系統，讓魚自然生長，更是台灣首座獲得ISO22000以及HACCP雙認證的魚場 #RÒU By T-HAM 由老牌肉品專家台畜創立的精緻肉品概念店。嚴選各國頂級生鮮肉品、風乾生火腿、五十三年手藝的台畜經典商品與客製化肉品分切服務，提供消費者買肉、吃肉的新體驗 🍖烤肉專業器材推薦 #Casus Grill丹麥工藝環保烤肉架 內含專利速燃竹炭，免火種、免搧風，生火到開烤只要5分鐘！100%天然材質，經過SGS檢驗認證，盒裝設計方便攜帶，烤網、竹炭、烤架一次入手，全年都可以使用，無論是冬天 -10°C 的環境、在兩千公尺的高山上，或者天氣炎熱的海邊都能輕鬆使用，不受戶外溫度影響 #KENLUCK限定版攜帶型烤肉架 墾樂的第一個品牌商品，精緻金屬質感，輕便好攜帶，搭配304食品級不鏽鋼烤網(德國LFGB食品級認證)，實木防燙把手，一台多功用，可以當烤肉架、焚火台、火爐、裝飾、道具 #recolte日本麗克特Home BBQ電烤盤 烤盤上有六個排油孔設計，油脂會低落到下方的水，少了多餘油脂。搭配強力加熱器組，維持穩定的高溫，將肉汁緊緊鎖住，加熱器組、水盤、烤盤可和底盤分離，除加熱器外，各部件可拆水洗，多油的燒烤料理，也能清潔乾淨，減少污漬異味，健康又衛生 #Kayee美國觸控式吸煙油切電烤盤 渦輪排煙技術，大幅降低油煙，2款可換式的陶瓷不沾塗層烤盤，集油盤承接流出的多餘油脂，LED顯示燈與智慧溫控功能，內建觸控式溫控器，6段溫度調節器，溫度掌控更準確，1500W快煮快熱，強化玻璃上蓋，可加速烹調及防止油濺，可拆式配件設計，清洗不再是難事 ❤️優質燒烤店家推薦 #大腕燒肉專門店 蟬聯兩年摘下米其林一星餐廳，更是名單中唯一一間燒肉店，肉品及調味都相當獨特，更被網友封為「燒肉界LV」，店內空間不大，主要為吧台形式，店內的肉品全使用冷藏肉，皆以人工手切，招牌牛舌、和牛老饕吃過都激讚超銷魂 #胡同燒肉 一直都是燒烤愛好者口袋名單的胡同燒肉，從2005創立至今人氣都超旺，以日本和牛、澳洲和牛、美國安格斯黑牛聞名，店內的每項食材，皆採取每日限量的方式，由中央廚房嚴格把關，以確保每天在胡同用餐的朋友們 #樂軒和牛專門店 堅持只提供特級品，挑選日本A5和牛以及澳洲9+等級和牛，更提供日本第一的松阪伊藤牛，完美演繹日本和牛的傳統風味與肉質表現。為與精選和牛匹配，使用備長炭，專人桌邊直火燒烤，與油花腴美的和牛共演誘人焦香色澤與香氣 #烤肉中山ZONZEN 「一生懸命‧ 以肉之名」，店內裝潢相當時髦，菜單主要為套餐，因應客人不同的食量及飲食習慣，共有六款套餐可選擇，也可以單點副食及飲料。這裡的肉品主打頂級A5純血和牛、日本宗像牛，還有自家農場發酵優格，喜歡喝啤酒者，一定要點「舒芙蕾奶油啤酒」 #八和和牛燒肉專門店 肉品採「一頭牛」方式進口，嚴選 A5 等級的日本近江和牛，是與松阪牛、神戶牛齊名的日本三大和種和牛之一，由專業職人依據部位的不同，順應其油花、筋路、纖維、肉味等自然條件，巧手變化出 8 種最適合且兼具經典與創新風味的料理主題 #凱鈞有食力

2018.12.31-2019.01.01 大學第三年的跨年 終於和朋友們來一趟宜蘭輕旅行 很舒服的組合 讓2019年有一個很美好的開始(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) - D-1 2018.12.31 台北-大溪漁港-外澳海灘-金車城堡伯朗咖啡館-晨園民宿放行李-幸福轉運站-蜊埤湖落羽松-大同地熱-羅東夜市-晨園民宿 *幸福轉運站跟大同地熱因為時間關係沒有去到 - 📍頭城 大溪漁港 可以在那邊的市場吃到很新鮮的漁貨料理 建議多比價幾家菜單價目明確的店家 - 金車城堡伯朗咖啡館 金車城堡在外澳海灘再往上去的山上 那邊主要是看風景喝咖啡 也有很有名的風車景點 天氣好去拍一定很美 道路比較陡又很彎曲 騎車和開車的人要小心一點 📍五結 晨園民宿 因為我們是在跨年前一個月才決定要去宜蘭 很多間靠近市區的民宿都已經客滿了 後來找到了晨園民宿很喜歡 雖然位置偏遠 但是環境跟住房品質不錯 價位也相對便宜 📍宜蘭市區 幾米公園、幸福轉運站 📍員山 蜊埤湖 不忌諱旁邊是公墓的人，可以前往拍攝很美的落羽松 📍大同 大同地熱 可以用地熱水煮食材，建議自備食材、鹽巴和佐料 📍羅東 羅東夜市 - D-2 2019.01.01 晨園民宿-龍座咖啡-礁溪溫泉-奕順軒奶凍捲-蘭陽博物館-台北 *蘭陽博物館最後因為北上塞車沒有去到😢 - 📍冬山 龍座咖啡 天氣好的時候可以坐在那邊喝下午茶看宜蘭市景，天氣好的黃昏去還可以看到很美的夕陽，但是餐點價位偏貴 📍礁溪 附近有很多溫泉魚吃腳的地方，也可以去嘗試看看邊泡腳邊吃拉麵，泡湯的話就看個人想不想泡～結束後旁邊還有奕順軒的奶凍捲可以買 📍頭城 蘭陽博物館 - 🚗 這次交通我們共開兩台車，其中一台是租和運租車～ 我就負責這兩天的駕駛在宜蘭底底隆載大家跑 💰 兩天一夜包含住宿、交通（油錢）及娛樂 在3000元以內 - 後來很多地方時間跟天氣的關係滿多想去的行程都沒有走到 也希望下次去宜蘭的時候天氣可以好一點 不過跟這群人出來真的是很棒也很放鬆 不會有人任性的不配合或是很難搞 從台南玩到宜蘭希望下次畢業旅行可以更多人一起去 等下次天氣好的時候我們再好好去宜蘭玩吧😭 #ali__travel #ali_yilan