圖文版:

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上次做完酪梨大蝦班尼迪克蛋後

還剩下幾個English Muffin

就想說乾脆來彷造麥當勞做做豬肉蛋滿福堡吧!!!ya!

常常睡前想著明早一定要早起去吃麥當勞早餐(畢竟是我兒時回憶啊!!!)

結果每次都睡過頭...唉 我們這一行就是這樣

好像非得熬夜不然好像睡不安穩一樣....^^"

於是!!! 自己做就不論是什麼時候都能吃到囉 哇哈哈

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材料:

肉餡約可做七個，當然也可以做雙層堡 就是兩個漢堡肉疊一起啦...

一次可以做三個漢堡左右唷!

我這次只做了四個，其他的改天想拿來做漢堡排，敬請期待!

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漢堡肉部分:

豬絞肉 350g(不要太肥.不健康)

洋蔥 1/4個(大)

蒜頭三粒

白胡椒粉 三小匙

鹽 兩小匙

黑胡椒少許

全蛋兩顆

麵粉2又1/2大匙

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配料部分:

西美生菜一顆

蕃茄一顆

蛋四顆

沙拉醬少許

蜂蜜黃芥末少許

漢堡用乾酪片 四片

英式瑪芬麵包四個

培根數片

乾巴西里末少許

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做法:


1.前一晚製作，洋蔥蒜切細末，再將漢堡肉材料全拌在一起，盡情的用你的雙手摔打它..

直到產生黏性，看得出來會有牽絲為止。



2.放置冰箱冷藏一晚，製作前再拿出來，較入味，也比較容易定型。



3.生菜與番茄洗淨，撕成適當大小，蕃茄切片備用。



4.將冰箱拿出的漢堡肉以雙手取適量，左右手互換拍打，把多餘空氣打出，使其紮實。

5.灑上少許麵粉，熱鍋熱少許油(因為肉還是會出油)，放入漢堡肉，一面約煎1分鐘。



6.起鍋，放入烤箱再以150度烘烤三分鐘。



7.一塊漢堡肉放上一片乾酪片，再以100度烤至起士軟化，約三分鐘即可。

8.熱鍋煎蛋，這次買了花型的煎蛋器唷!呵呵!!結果證實了沒有什麼用哈哈!!

有一點點的花型啦

但主要還是維持他一定的大小，這樣放在漢堡理才不會過大。兩面煎至蛋黃半熟即可。



9. 喜好肉食者可以在放入煎培根，配合老哥的肉食天性，所以我加了培根...



10. 開始堆漢堡，第一層放入起士漢堡肉，在放上培根、蛋。



11.再疊上生菜、蕃茄，擠上些許美乃滋，黃芥末加了滋味更棒!



完成啦啦!!!!


這次放了不少的蔬菜，剩下的生菜還可以做個生菜沙拉，

一道菜裡奶蛋肉蔬菜澱粉都有了，不賴吧!!




我做料理基本上就是少鹽少油，其實連沙拉醬都可以少放點，

只是為了美觀，還是先裝一下樣子囉:P，如果要好看的話，可以再灑上一

點巴西里末，上蓋的麵包擺盤子旁邊，這樣上桌比較好看唷!吃的時候在

蓋上壓緊就可以了!



噢是不是很美味的樣子呢!!! 老實說比麥當勞賣的好吃多啦....蔬菜又不會像他們那樣水水

爛爛的，新鮮滿分! 前陣子傳出的黑油事件，讓人心驚驚，還是自己做料理最安心!!

鄉親啊!!!吃早餐囉!!!

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