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[爆卦]滷鵪鶉蛋是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇滷鵪鶉蛋鄉民發文沒有被收入到精華區：在滷鵪鶉蛋這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 滷鵪鶉蛋產品中有43篇Facebook貼文，粉絲數超過916的網紅美食旅人（伊甸貓Edencat），也在其Facebook貼文中提到， 滷鵪鶉蛋。 前兩天滷蛋白的茶湯，當然要來滷蛋呀！第一鍋先來滷鵪鶉蛋。 滷好後可以在蛋的屁股敲出小縫，繼續浸泡茶湯一天入味會更好吃喔！ #美食旅人 #滷鵪鶉蛋 #滷蛋#cooking #egg #tea #原興農場 #鵪鶉蛋...

　同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅肥波開吃啦，也在其Youtube影片中提到，目前最愛的一集~ ☀厚得福湯包麵食專賣店 高雄市苓雅區成功一路214號 蟹黃湯包 140$ 紅油抄手 80$ 甜烙餅 65$ 很想二刷指數 5/5 TIME CODE 0:18 ☀南豐魯肉飯 高雄市苓雅區自強三路139號 滷肉飯 55$ 滷高麗菜 25$ 很想二刷指數 3/5 TIME CODE...

「滷鵪鶉蛋」的推薦目錄

滷鵪鶉蛋 在 A Syleお弁当日記 Instagram 的最佳解答

2021-07-11 04:02:37

#防疫新生活從今開始 很開心可以參加由 #悅知文化 舉辦的料理接力賽，這次共有6位料理作者一起分享自己在家中的防疫料理~就算待在家也要吃得營養又健康 今天要與大家分享的是「高昇排骨滷鵪鶉蛋」料理，這道有收錄在我的「全家人的暖心便當」書中第91頁。 做法非常簡單，很適合成為大家防疫料理的口袋名...

  • 美食旅人（伊甸貓Edencat）

    滷鵪鶉蛋 在 美食旅人（伊甸貓Edencat） Facebook 的最佳貼文

    2021-08-25 16:38:20
    有 0 人按讚

    滷鵪鶉蛋。

    前兩天滷蛋白的茶湯，當然要來滷蛋呀！第一鍋先來滷鵪鶉蛋。

    滷好後可以在蛋的屁股敲出小縫，繼續浸泡茶湯一天入味會更好吃喔！
    #美食旅人 #滷鵪鶉蛋 #滷蛋#cooking #egg #tea #原興農場 #鵪鶉蛋

  • 滷鵪鶉蛋 在 Facebook 的精選貼文

    2021-06-23 09:54:49
    有 437 人按讚

    #防疫新生活從今開始

    很開心可以參加由 #悅知文化 舉辦的料理接力賽，這次共有6位料理作者一起分享自己在家中的防疫料理~就算待在家也要吃得營養又健康

    今天要與大家分享的是「高昇排骨滷鵪鶉蛋」料理，這道有收錄在我的「全家人的暖心便當」書中第91頁。
    做法非常簡單，很適合成為大家防疫料理的口袋名單喔!歡迎大家動手跟我一起做，如果對我的食譜書有興趣，
    可以到博客來、誠品線上、momo、金石堂購買，目前都有活動優惠，可以把握機會購入!

    滷一鍋高昇排骨+鵪鶉蛋
    可當2-3天的常備菜主菜💕
    ☑️材料：
    豬小排1斤 鵪鶉蛋1袋
    ☑️調味料：
    口訣12345
    1匙烏醋 2匙紹興酒 3匙糖 4匙醬油 5匙水
    （均是1大匙15ml)
    *本次用2斤小排、所以調味料都x2的比例*

    ☑️作法：
    1.豬小排先川燙後洗乾淨備用、鑄鐵鍋中加入所有調味料再將洗淨的小排擺放好。開火煮滾後轉最小火蓋上鍋蓋計時40分鐘燜煮。
    2.途中20分時開蓋翻一下、上下換一下滷均勻。並加入鵪鶉蛋再繼續滷。
    不需要什麼蔥薑蒜、靈魂主角是紹興酒。
    📎這道菜魯汁只有一點點、液體總量只有上述調味料而已、火記得要轉最小才不會乾燒哦。
    滷汁甘甜、別忘了淋在飯上喲💕

    📍不喜歡便當裡面有骨頭，也可以將排骨換成五花肉製作。

    便當示範1.
    https://www.facebook.com/358193114369373/posts/964655317056480?sfns=mo

    便當示範2.
    https://www.facebook.com/358193114369373/posts/1423210944534246/?d=n

    便當示範3.
    https://www.facebook.com/358193114369373/posts/868686583320021/?d=n

    將排骨換成五花肉製作的影片版：
    https://youtu.be/kT3H68lIFKY

    #全家人的暖心便當
    博客來 https://bit.ly/3cdQxkO 6/3~7/4
    金石堂 https://bit.ly/3z0IlOk 6/7~7/9
    誠品線上 https://bit.ly/3wT3wA1 6/3~6/30
    momo https://bit.ly/3cWECrG 即日起至7/18


    下一位料理接棒者:抽屜積水 Didi

  • 滷鵪鶉蛋 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-03-17 14:19:52
    有 351 人按讚

    分享上週末另一半用Vermicular 平底鍋煎牛排🥩 好好好好吃😋
    原本以為Smith& Wollensky 牛排很好吃有超越我老公煎的牛排⋯⋯
    後來用Vermicular 平底鍋煎牛排、再搭配Tasteology 香料科學的辣椒鹽，大蒜鹽⋯ 嘎的！ 溫尪贏了！
    連我女兒也這樣說！
    🌟爸爸煎的牛排勝🌟
    牛排只是好市多的premium無骨牛小排,煎之前先用澳洲大堡礁的辣椒鹽塗抹靜置後再煎。 好的食材、道具到位就超加分！導熱快、鎖住肉汁～～～
    女兒說只差沒101景點、一直誇讚那日的午餐好好吃哦！
    #出賣中年型男背殺照一張
    #照片跟著文字走（點進去有文字說明）
    Vermicular IH
    超越電子炊飯鍋的美味高標！
    使用IH精準煮出香甜白米、又Q又好吃、而且不卡鍋底好神奇。如果想吃鍋巴飯、選擇鍋巴行程、一鍵搞定。
    Vermicular IH鑄鐵電子鍋
    日本職人手造的究極美味 一鍋入魂，鑄守鮮甜
    透過簡單的智能按鍵，就能重現傳統爐灶以火焰包覆鍋身的加熱效果，兼顧明火加熱的美味與電氣控制的精準，彈指之間、好菜上桌。

    鍋子實在是太美，太帥了，一定要設一個相本讓大家好好欣賞。

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    📍【A style團購】小V鍋 Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋 (海鹽白)+VERMICULAR 琺瑯鑄鐵平底深鍋 24cm (胡桃木) +專屬 24cm鍋蓋 送 VERMICULAR 原木磁力鍋墊 26cm（黑胡桃×棕色）+Stasher 大長形矽膠密封袋-雲霧白　
    原價40800➡️31500

    📍【A style團購】小V鍋 Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋 (海鹽白)+VERMICULAR 琺瑯鑄鐵鍋 14cm (碳黑) +送 VERMICULAR 原木磁力鍋墊 22cm（黑胡桃×棕色)+有機棉手套　價格29500
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    ● 智能一鍵 X 精準溫控
    - 輕鬆做出餐廳等級的料理，成就美味炊飯的感動
    - 智能按鍵，美味一指搞定，實現超越明火的理想熱源。
    只需一根手指自在操作，體現如爐灶般以火焰包覆鍋身的加熱技術，好吃上桌零門檻。
    - 火候控制是鑄鐵鍋料理的關鍵竅門。
    IH加熱器底部的熱傳導感應點，監控內鍋的受熱狀態，自動精準調整適合的溫度。自在烹調，再也無需時刻守在爐火旁。
    -專業等級的低溫調理，30度-95度的精準溫控，讓你吃出原汁不乾柴的雞胸肉/外熟內嫩的牛肉。

    ●進化版鑄鐵鍋
    -鍋蓋與鍋身低於0.01mm的距離，擁有絕佳氣密性，鎖住食材鮮甜。
    -特別設計蒸氣噴出口，克服在烹飪過程中因高密封性噗鍋弱點。
    -鍋底水紋狀線條，促進蒸氣對流的高度流暢 。
    -三道琺瑯塗層包覆，產生強烈的遠紅外線，在不破壞食材組織的狀態下，食材由外而內均衡受熱穿透中心，熟成美味暖心上桌。

    ●日本實驗證明，美味、鮮味、營養皆不易流失
    -擁有抗酸化、防止老化的β胡蘿蔔素，在使用Vermicular鑄鐵鍋的無水調理後，呈現出的β胡蘿蔔素完全沒減少!
    (β胡蘿蔔素經人體吸收會轉換成維他命A)

    ● 炊飯模式：請搭配專用鑄鐵內鍋，並使用專屬之量米杯與量水杯
    炊飯量：
    白米：0.18 ~ 0.9 L (1~5杯)
    糙米：0.18 ~ 0.72 L (1~4杯)
    稀飯：0.18 ~ 0.27 L (1~1.5杯)"

    ● 調理模式：中火、弱火、微火、低溫，低溫之溫度設定：30~95度 "

    #兼具機能性與視覺美感的Vermicular廚具鍋墊系列
    使用自然木打造的「磁力鍋墊」，加上日本巨匠卓越的技術，將具有溫暖觸感的天然實木，細心製作而成的機能性鍋墊。

    鍋墊內建磁鐵， 僅需輕輕將鍋子放置鍋墊上，鍋墊即可吸附鍋身，直接放置於桌面上，隔絕熱源。
    卸除時，僅需將鍋子一側傾斜，即可輕鬆拆卸。
    邊緣簡約設計及溫暖觸感，搭配溫和色調的Vermicular鍋具，呈現美麗的視覺組合，為餐桌上最佳配件。

    【商品特性】
    ◤二色選擇，顏色醇厚的黑胡桃木色及溫暖白楓木色
    ◤磁力吸附功能，僅需輕輕將鍋子放置鍋墊上及可吸附鍋身。
    ◤傾斜拆除設計，輕鬆拆卸。
    ◤logo採與Vermicular鑄鐵鍋相同之鑄鐵材質。
    ◤使用天然實木材-北美產廣葉樹，具絕佳斷熱性及保溫性及耐久性能有效延長鍋具保溫
    ◤採用天然實木材，故每片木紋都有不同的味道及紋理

    《日本Vermicular鑄鐵鍋》
    有專利鍋底三重熱傳導技術
    1. 熱傳導 ：鍋底凸紋設計，有效率地讓全部鍋體均勻受熱。
    2. 遠紅外線 ：三層琺瑯塗層產生強大的遠紅外線，從食材內部開始加熱，不破壞食材的質地。
    3. 蒸氣對流：在極密封的 鍋內進行導熱，由食材本身的水份產生蒸氣對流，將不同風味的食材做最佳結合。

    Vermicular 示範影片：

    1.美嬌牌滷牛腱（媽媽教的滷牛腱）
    https://fb.watch/4hkeN7m8e0/

    2.紅棗枸杞青木瓜排骨湯
    https://fb.watch/4hkateNvwy/

    3.高昇排骨風香滷鵪鶉蛋油豆腐
    https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/2605459039499848?sfns=mo

    4.鑄鐵鍋米飯🍚
    https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/3289991631027358?sfns=mo

    5.無水番茄海鮮湯👍🏻👍🏻👍🏻（我女兒的最愛）
    https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/714325809072307?sfns=mo

    6.馬鈴薯燉肉
    https://www.facebook.com/Astylebendo/videos/1423184764498404?sfns=mo

    7.無水咖哩
    https://www.facebook.com/358193114369373/posts/1085854814936529?sfns=mo

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