#這麼大的竹蔞左喬右喬還是擠不下 >.<

♥️喜歡高品質的您！這就是不二選擇~
真的不是自賣自誇呀~
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『『宅在家海陸綜合箱』13件/組 』

商品明細:
1⃣鮭魚菲力 ×2片 《 每片200-250g》
2⃣挪威鹽漬鯖魚×2片《120-160g/片》
3⃣宜蘭山泉鱸×1尾 《500g以上已去鱗鰓肚重量》
4⃣去刺虱目魚肚×2片 《180g/片》
5⃣鮮饌活凍草蝦 ×1盒 《250g/10隻/盒》
6⃣原味超大去骨雞腿排×2隻 《每隻300g 》
7⃣SGS台灣豬五花火鍋片 ×2盒 《每盒250g 》
8️⃣客家鹹豬肉 × 1條 《每條約250~300g》
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美國廠IBP牛肋條 外銷等級💕💕
燉/滷 皆宜 濃醇香的好味道
📷規格(600~700g/包) * 3入
🉐️只要1050元 (原價1200元)
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👍團購界熱賣~超級爆單款

光想到就讓人流口水ing，上班族帶一瓶到公司，午飯的時候，整個辦公室同事驚豔的眼光照過來，羨慕到不要不要的!

⚡扒扒飯 扒扒醬系列

A.👉扒扒飯雙椒醬

最好下飯的辣椒醬
配飯、麵、水餃都好吃！
除了拌飯拌麵的基本組合，扒扒飯雙椒醬與滷味、牛肉麵、便當、粽子、蔥油餅、蛋餅等台灣小吃美食也超搭！輕巧瓶身，中午外出用餐也能攜帶 ，為餐點增添更豐富的滋味。
超級開胃。(未開封保存期限2年)

B.👉扒扒飯泰椒醬

酸酸辣辣甜甜 ，獨家特製魚露搭配檸檬辣椒，獨家新口味超特別，不管配飯麵、水餃、便當 都好好吃!
排骨飯配上泰椒醬～辣
大乾麵配泰椒醬～香
水餃鍋貼配上泰椒醬～酸甜
大雞腿配上泰椒醬～超入味
生菜沙拉配上泰椒醬~超對味
(未開封保存期限2年)

C.👉扒扒飯麻辣花椒泡菜(五辛素）

這款麻辣花椒泡菜，特選屏東辣椒搭配花椒，調配出最特別的麻辣口味，一口咬下滿滿的花椒香味，超好吃。
吃飯時直接當小菜吃，超配飯
炒菜時加入變成麻辣花椒口味
煮火鍋加入，麻辣花椒泡菜鍋馬上開吃
這款麻辣花椒泡菜，經過了幾十次配方調整，才完美調配出這款超好吃的花椒泡菜，你絕對不能錯過(未開封保存期限1年)

重量：260g
產地：台灣
開封請冰在冷藏盡早食用

⚡扒扒醬系列

A👉雙椒醬
B👉泰椒醬
C👉麻辣花椒泡菜

🙈市價每瓶210元
代購價：165元/瓶

✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日：7/19（禮拜一）
✳商品採登記預購~貨到通知🙏

順便深層養鍋的日式炸豆腐＆不同鑄鐵鍋的挑選原則
＃文長慎入
＃大古排油煎鍋及輕量coco湯鍋本日結團
下單連結～https://gbf.tw/vob8j
真的是屢試不爽，越到結團日前，大家越會把疑難雜症提出來（是跟我一樣有糾結到最後一刻得再次確認高CP無誤的症頭？）

好好好，就讓有職業病的蘿老師一一來詳解，然後順便還教大家一道好吃又可以順便深層養鍋的日式料理～揚出豆腐，做法請參考
https://lorina.pixnet.net/blog/post/29968501

今天我隨口問了一下小志先生，我看他很愛拿大古的排油煎鍋跟湯鍋做料理，到底是為什麼？

他說，這兩咖『重量輕好使』，是讓他喜歡最重要的原因。再來就是他喜歡鑄鐵煎鍋是因為鍋夠熱，煎排餐的效果最好，而這咖煎鍋的面大，要煎東西一鍋搞定很方便。至於湯鍋也是因為輕可以當一般小湯鍋用，而且煮我們兩人份的麵剛好。

接下來就是回答問題時間

第一個問題先來回覆最新的一個
沒買過大古鑄鐵很想買來玩看看，但又怕跟家裡一堆staub、LC、Turk 重疊性太高，老師可以介紹詳盡一些嗎？
鑄鐵鍋有不同形狀大小、不同塗層，這都會影響到適合製作的料理。我家裡最多的鍋就是鑄鐵鍋，覺得最實用的幾款我分別介紹

💖 LC＆staub白琺瑯/黑琺瑯圓鍋（22、24、26cm）
這系列的鍋，我煮湯為主，尤其是需要久熬的湯，像是牛肉湯、骨頭湯、羅宋湯等，白琺瑯的小缺點就是容易吃色，需要用特別的清潔劑清洗，staub鍋蓋的特殊釘點設計，煮湯還是略勝一籌。

💖排油煎鍋（LC方單柄、staub雙耳圓、大古雙耳圓）
這系列的鍋，特別適合想要有高溫炙燒，肉質外酥香內多汁的效果，或是逼油後油脂能留在溝槽中，讓料理清爽不油膩。像是牛排、鴨胸、雞腿、海鮮類的整尾鱸魚、鮭魚、干貝、鮮蝦等，蔬菜類的像是花椰菜、櫛瓜、菇類、蘆筍、茄子等煎過也會多一股香氣。

出場率最高的還是大古，原因就如同上面說的又大又輕且保有鑄鐵鍋蓄熱好的特性。我們拿來一鍋煎海陸餐或蔬菜，還是拿來做pizza跟免揉麵包都很方便。LC鍋邊深度最淺，所以通常是煎戰斧牛排（骨頭才不會卡住），先煎後入烤箱的料理會用。staub雖最美但最不常用，因為真的很重。

💖LC媽媽鍋＆staub魚鍋及蜂巢鍋＆大古coco鍋
這四咖的共同點就是都適合做先煸後燉或是無水料理。我這四咖的大小容量跟深度也不一樣，魚鍋28cm媽媽鍋26cm用途比較類似，通常是大份量的燉肉、滷肉或煮麻辣鍋會用。蜂巢鍋24公分又淺一點，所以像是壽喜燒、花雕鍋這種湯少一點、邊煮邊涮的料理會用。coco鍋因為大小深度容量，使用上的變化多一些，除了上面說的燉鍋湯鍋（但就大概是2-3人份），也可以當炸鍋（鍋小深度深用的油可以省一些）跟煮飯鍋（鑄鐵鍋煮飯真的是一絕，可以煮到3.5杯米），使用率其實是最高的。

還有其他形狀跟造型的鑄鐵鍋，因為使用率真的低非常多，所以就先略過不介紹。

Ｑ2：木蓋對於台灣潮濕的氣候會不會容易發霉生菌？
我在瑞典氣候乾燥沒有這個問題，廠商那邊的回覆是『確實很多客人買木蓋產品前都會問這個問題，我們也都是告訴客人洗淨後自然風乾即可，後續都沒接到客人反應有發霉喔』

Ｑ3：無塗層鑄鐵鍋可以煮酸性食材？
新鍋子初期可以多烹調油脂含量高的料理，用完盡量養鍋，除了把鍋養好前酸性食材先不要用（大概至少連續使用兩個星期以上，然後有深層養鍋過），其他都還好

Ｑ4：日常養鍋跟深層養鍋的不同？
日常養鍋就是每次用過就上油（就像我們每日基礎保養上乳液），深層養鍋就是定期敷面膜的概念。只是我為了懶，通常都用炸物來取代深層養鍋，養鍋又可以順便吃好料。詳細說明如下

💖日常養鍋
＃好比每日擦乳液
每次使用完畢後，確定擦乾/烘乾鍋身＋塗上一層薄油
💖深層養鍋
＃好比定期敷面膜
若想要有更好的不沾效果，建議做「深層開鍋處理」
1.先用菜瓜布或鬃刷將鍋內洗淨烘乾。
2.準備約半碗的食用油倒入鍋內。
3.使用油刷或菜梗將鍋子內部塗滿油。
4.以最小的火力燒約20-30分鐘，需不定時將鍋內均勻塗佈油質。（小叮嚀：此時請記得將抽油煙機打開，鐵鍋開蓋，且不要遠離。）
5.將鍋內多餘的油倒出，即可直接使用。

Ｑ5：如果一段時間沒使用，鍋子出現鏽斑怎麼辦，還能用嗎？
我自己的經驗是，可以倒一些蛋殼、鹽巴下去增加摩擦力、或倒可樂下去刷，另外還有一招可以讓鏽斑掉比較快的做法是，敷上一層番茄醬，靜置20-30分鐘，然後刷洗乾淨後，再深層養鍋就好囉

以上，為蘿老師嘔心瀝血碎碎念分享