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Taster 美食加 Podcast #美食關鍵詞｜EP116 EP118

【主廚的誕生17】承 Sho 料理長藤本詳一（上）：日本料理嚴格修業，每當想放棄時，就想想自己想成為什麼樣的人
👉https://taster.life/podcast-20210909/

【主廚的誕生17】承 Sho 料理長藤本詳一（下）：讓客人擁有最高的滿足感是餐廳的首要任務
👉https://taster.life/podcast-20210916/

最近二集 #主廚的誕生 單元，受訪來賓是高雄 #承Sho 餐廳的主廚 #藤本詳一。這二個名字，你可能有點陌生，不過，「 承 Sho」去年在高雄開幕就備受矚目，因為其姊妹餐廳是位於東京、擁有米其林二星、亞洲50最佳餐廳名列前茅的「傳 Den」。「承」延續自「傳」，傳承之意溢於文字。

藤本詳一料理長是長谷川在祐總料理長的左右手，被派駐來台，責任重大。這二集節目中，我們將了解藤本料理長的修業過程，他在「傳」的工作經驗，以及他在「承」想完成的任務。令人意外的是，藤本料理長原本是學汽車修理的，轉行竟然是轉到廚藝，且曾在米其林三星懷石料理餐廳「菊乃井」學藝。我認為藤本料理長在講述菊乃井的長幼有序，一年生、二年生等等的工作內容，以及對於工作禮儀的嚴格要求，非常有趣，也是本節目第一次呈現日本料理的修業世界。

中秋連假來了，歡迎大家來聽故事！

上集收聽重點：

● 02:03 就讀汽車修理專門學校後投入工作，發覺自己無法全新投入，於是重新進入料理學校，開始在餐廳半工半讀。
● 10:22 前往京都米其林三星懷石餐廳「菊乃井」的工作過程比想像中困難，曾萌生想放棄的念頭，在數次堅持下奠定出食材處理、廚刀使用等技巧的深厚基礎，以及日本料理廚房中的種種禮儀。
● 25:30 過去在日本料理店之中，講究諸多人際應對及禮儀細節，但隨著時代演進也開始有所轉變。
● 35:57 轉換跑道到「傳 Den」，在工作風格、面對的客群、料理方式以及廚房配置都與過去完全不同。
● 48:00 長谷川總料理長善於營造輕鬆的用餐氣氛，細心觀察及服務客人，同時也是時間管理大師。
● 57:35 面對「傳 Den」的國際客人與日俱增，長谷川總料理長除了把握機會瞭解不同喜好之外，也在用餐前仔細調查，並臨場觀察應變。

下集收聽重點：

● 01:42 被長谷川總料理長把派到 Find Dining 的處女地高雄展店感到忐忑。
● 07:04 藤本料理長在疫情爆發前的2020年2月抵台，「承 Sho」在同年年底開幕，這段在地居住的時間，正好成為準備食器、找尋台灣食材、理解飲食習慣的最佳機會。
● 15:36 走訪各地品嘗美食，很喜歡下水湯、牛肉麵、滷肉飯與白糖粿各種台灣特色小吃。
● 19:38 期許自己與團隊能深刻了解台灣的「山」與「海」，在菜單中使用更多比例的台灣在地物產。
● 27:19 沿襲「傳 Den」的用餐氛圍，逐步建構充滿 Fun Dining 風格，屬於「承 Sho」招牌菜單。
● 38:06 改良原有的手法料理台灣食材，更受到本地客人歡迎，目前也提供以滷肉飯與牛肉湯元素設計的菜色。
● 44:06 疫情爆發後，「承 Sho」團隊重新開發了適合外帶的菜色，將來也將持續研發其他形式的外帶。
● 51:05 藤本料理長認為，奪星或入榜並不是一家餐廳的全部，團隊最重要的任務是讓客人擁有最高的滿足感。

#時事求世 36
從時事看世界遺產：維利奇卡鹽礦（1978）

柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，開門七件事，缺一不可，台灣四面環海，鹽分取之不盡，因為取得相對容易，用之不竭，再加上價格不算貴，所以也沒特別留意得來的辛苦。早期的鹽滷法、日曬法，到現在的電解法，隨著製成方法不同，品質也日益進步，鹽不僅可做調味，裡面含的鈉也是人體所需的電解質和滲透溶質。

不過不是所有人都住海邊，鹽分攝取就各顯神通，有些來自岩鹽，有些來自井鹽，台灣的泰雅族，得從羅氏鹽膚木的果實表層取得薄鹽，對這些人來說，鹽更有價值，甚至產生專賣制度。漢武帝開始採鹽、鐵、酒專賣，日據時期，台灣總督府成立專賣局，將樟腦、鴉片、鹽為專賣事業，而台灣五大家族的鹿港辜家，也因辜顯榮得到鹽業專賣權而致富。古埃及人用鹽（泡鹼）將木乃伊防腐；羅馬帝國也曾經把鹽當作軍餉，英文的薪水（Salary）一詞其實就是士兵用來買鹽的錢；1930年，英國殖民者提高印度鹽稅，引起印度人及甘地不滿，採取不合作運動，到海邊自己取海水製鹽，這種氣魄跟我們自己生產疫苗一樣，最後逼迫英國政府取消鹽稅，間接促成印度獨立。

國家興亡，匹夫有責，有時也溢於鹽表，波蘭南部的維利奇卡鹽礦是14到18世紀由「波蘭王國」與「立陶宛大公國」結為一國的波蘭立陶宛聯邦的重要經濟命脈，後來當德國把海鹽賣進來，波蘭經濟因此受到嚴重打擊。鹽礦帶來的利潤不僅充實了國庫，興建宏偉的城堡和教堂，鹽場的管理者也在這一帶修建奢華宅邸，1364年也利用這些收入在克拉科夫建起了波蘭的第一所大學：亞捷隆大學，這是波蘭天文學家哥白尼的母校，也因為如此，在鹽礦中竟然也能看到哥白尼的雕像，這些白色黃金間接培養了偉大的科學家。

鹽礦有327公尺深，自地面算起往下有 9 層，全部坑道加起來有兩百多公里長，多達兩千多間的廳室，有房間、禮拜堂、和地下湖泊等，持續開採了700年，宛如一座大型地下城市，沿著坑道往下根本搞不清楚方向，所以一定要跟著解說人員走，全程約兩小時。

維利奇卡鹽礦的開採跟這裡的守護聖者聖金佳（Kinga）有關。13世紀的聖金佳是匈牙利國王女兒，當時嫁給克拉科夫親王之子，因為波蘭缺鹽，她跟父親要求一座鹽礦作為嫁妝，並將訂婚戒指丟入其中作為憑據，嫁去後請礦工挖掘，結果就發現維利奇卡鹽礦，並且在岩鹽中發現她的戒指，因此聖金佳也成了鹽礦工的守護者。維利奇卡鹽礦的最大教堂，就是在礦坑中花了近七十年時間，在鹽岩間建造及雕刻出的聖金加禮拜堂，牆壁上刻有浮雕，最引人注目的一幅浮雕是《最後的晚餐》。聖金佳畢生投注於公益事業，在丈夫過世後選退隱到普通的修道院。1695年被列為波蘭及立陶宛的主保聖人，1999年被同樣來自波蘭的教宗若望保祿二世宣布為聖人。

如果你常覺得你走過的橋比走過的路還多，吃過的鹽比吃過的米還多的話，真的要來這裡看看，我幫你嘗過了，這裡的岩壁真的是鹽壁，是鹹的。

😄⭐⭐現在不用到礁溪，就可線上購買礁溪的名產伴手禮⭐⭐

⛳開團日期：~ 08/17(二) PM23:59準時關單

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✅新冠疫情警戒持續中，因疫情關係導致許多商家商品滯銷甚至暫停營業，本次團購由礁溪鄉公所主導規劃，期望能夠透過KOL的影響力，將產品資訊推廣出去，一起來相挺幫助礁溪商家業者

✅疫情期間，不敢出門，待在家裡的時間變多了，只要透過網路，即可享用礁溪的名產伴手禮

✅多家價格比市價便宜，不怕買貴

👉👉礁溪特色觀光工廠-潭酵天地

◆ 宜蘭礁溪最具特色的觀光工廠【潭酵天地】，位於龍潭湖畔，場內有許多設施及美食供遊客賞玩購買，潭酵天地最具特色的就是他們家的巴薩米克醋，原料選用宜蘭好水及在地嚴選的優質糙米製作，三段式發酵方式製造，將傳統工藝與現代科技結合，製作出最高品質的巴薩米克醋，不僅如此廠內還有許多果醋可供遊客購買。潭酵天地在每個方面都為消費者嚴格把關，經營至今依然堅持，『用好水，做好醋』讓全台的人都能喝到天然又優質的好醋，是他們的信念所在。

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👉👉宜蘭人氣特色必吃美食-滷之鄉

◆ 宜蘭滷之鄉創辦人家族，世代在鴨子的故鄉--宜蘭， 從事養鴨事業。從早期的放牧式飼養方式，歷經不斷的研究改進， 到現在最先進的空調、水濂密閉式的集中管理養法， 結合大自然的優雅環境，讓群鴨在舒適的環境中成長， 隻隻健康肥碩，並引進稱霸世界水禽的兩大集團， 英國(Cherry-Valley)櫻桃谷公司的櫻桃鴨， 及法國(Grimaud-Freres) 克里膜公司所生產的紅面番鴨， 做不同的滷味料理，將小吃精緻化， 讓饕客享受最衛生，最美味的宜蘭礁溪美食。

現代人對食物的口味、衛生越來越講究， 而一般的滷味不易保鮮，且容易走味，有鑑於此， 滷之鄉特別研發出冰釀滷味，及超低溫(急速)冷凍處理， 讓原汁、原味、鮮度都能保持最佳品質，全程低溫運送， 宅配到府。配合家家戶戶的家電設備，方便儲存， 打開冰箱就有美味的冰釀滷味可享用。 記得喔！剛解凍最好吃！

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👉👉礁溪特色伴手禮-葉家香辣椒文創館

◆ 葉家香品牌簡介：
【從一株辣椒的耕種，到傳承百年的椒香世家】
從日月潭風景區的小攤位起家，至今日世界最專業辣椒全系列商品專賣店。「葉家香」寫下了食品界傳承五代，百年飄香的傳奇故事。作為剝皮辣椒創始者，致力於開發各式各樣健康的辣椒產品外，更成立南澳「奇麗市世界辣椒博物園」＆礁溪「葉家香世界辣椒文創館」，期待能推廣辣食文化，並讓辣椒的健康、趣味、多元的樣貌廣為人知！

創始茶油剝皮辣椒簡介：
【年熱銷60萬瓶！原創經典奇蹟】
善念中創造出的1974年世界第一瓶剝皮辣椒！取用宜蘭南澳「葉家香農場」栽種30~60年苦茶樹，遵循古法工藝冷榨茶油，與多道程序慢火熬煮，口味獨一無二，香嫩甘醇。葉家香已是台灣剝皮辣椒的代名詞，保留了辣椒最原始的營養素、維生素Ｃ，香辣又帶勁，深入了每個台灣人的家庭生活之中。老饕最愛，熱銷至今四十餘年！

脆剝皮辣椒簡介：
隨著茶油剝皮辣椒受到廣大的認同，煮湯特別好喝的脆剝皮辣椒也開始風行！葉家香希望所有朋友都能吃的健康安心，以最原汁原味的做法保留辣椒的維生素C，並投資真空包裝設備，無化學防腐劑，讓大家放心享用，不論是雞湯、魚湯、小菜、直接食用等，是家庭中一定得要有存貨的必備佳餚！

拌醬簡介：
攝取27%毒蠍椒、魔鬼椒的香氣，精選上等野生干貝、美國牛腿腱肉、黑豬肉和獨家配方黃金比例製作。大師級的美味，貨真價實的食材，相傳三代的辣椒拌醬，嚐一次就令人難以忘懷，生活中不可或缺的好滋味！

魔鬼干貝醬：
精選干貝與魔鬼辣椒的完美結合 料理上桌前只要添加一點 大師級的美味就在這邊 嚐過一次就令人難以忘懷的滋味 您一定不能錯過！

毒蠍牛拌醬：
取毒蠍辣椒甜果香氣，27%黃金比例製作，精選美國牛腿腱肉，帶筋花膠質含量多，各年齡層都喜愛！

📍葉家香辣椒文創館購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3mct9e

👉👉礁溪烤雞一條街排隊美食-火山爆發雞

◆宜蘭礁溪烤雞一條街，皮酥肉嫩內附湯汁，就像一座火山，因此我們叫它【火山爆發雞】。
火山爆發雞就是『關公雞』，所有的作法和秘方都是關聖帝君教的，李老闆本身就是關聖帝君的乩童，原本開瓦斯行，後續經營問題，必須轉業找生機，剛好這時候夢到關聖帝君每天夢中來教做烤雞，於是他姑且一試，照著神明的祕方和自己的努力，烤出一隻隻火山神雞。

火山雞必須經過冷泡24小時，再使用數十幾種香草的植物，將它花草塞進雞的肚子裡，因此雞肉烤出來飄散清香，不油不膩，深受顧客喜愛，許多老饕們最愛的一味。

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👉👉宜蘭縣金棗運銷合作社

◆ 礁溪鄉金棗文化館及林美金棗加工處理中心成立於民國 84 年，原本是礁溪鄉農會配合農政單位農地綜合利用條例 ，輔導所轄林美及匏崙金棗共同經營班班員募股集資成立金棗加工廠，成為一個將金棗業，產、製、儲、銷及知識研習集於一堂的好地方。

經過了十餘年光陰流轉，金棗文化館耐不住歲月侵蝕，已經殘破斑剝，光彩不再。縣議員黃太平邀請宜蘭縣政府農業處官員，在礁溪鄉長林政盛陪同下巡視本館，亦覺婉惜，乃建議本班另闢管道，尋求其他資源，因而有成立金棗文化協會之議。經過各方努力，宜蘭縣礁溪鄉金棗文化協會於 97 年 11 月 10 日正式誕生。大家都希望老幹也能憑添新枝，在產、官、學各界及所有關心者的支持之下繼續推動金棗產業，擴大服務層面，深耕金棗文化。

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👉👉礁溪知名伴手禮店-尚好記

◆ 位在宜蘭縣礁溪鄉的尚好記伴手禮，除了宜蘭知名的名產外，更販賣了多種店家手工製作的好吃伴手禮，品項種類眾多，最特別的是，由宜蘭礁溪蕃茄做出的蕃茄系列相關商品，像是由老闆娘獨家調配的現打風味蕃茄汁，蕃茄切塊加入冰塊和些許老闆娘獨家調配的打成汁，喝起來有淡雅細緻的蕃茄香，冰涼順口，瞬間攻佔味蕾。

這次是充滿奶香又有酥脆口感的嘴饞零食 讓人忍不住一粒接一粒的吃 ，伴手禮最佳首選，口感Q又酥、不黏牙以及淡淡的奶香，酸甜的蔓越梅健康零負擔，單片包裝方便吃不黏手，是下午茶的最佳首選。

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👉👉礁溪知名餐館-老如意複合式餐飲

◆ 傳承60年的好味道，朱老闆堅持手工拌料,切菜，包製。每一個步驟絕不用機器，手工細心，才能保有爸爸傳承下來的味道。

因為這是一切的根本，時時刻刻奉行父親做事的嚴謹，讓態度決定高度。他常說「很多事情一定要有所堅持，你就算覺得差不多，但內行人老饕來吃，哎，味道就不一樣了，一定要嚴謹，一定要堅持在各種方面」

純手工製作的水餃，香氣十足口味多變，令人垂涎三尺，堅持選用新鮮蔬菜製作，讓大家吃得健康又安心。

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👉👉礁溪知名必吃美食-義珍香烘焙坊

◆ 礁溪必吃人氣美食【義珍香烘焙坊】的爆漿饅頭，有著柔軟的外皮以及香濃飽滿的內餡，切開饅頭滿滿的內餡緩緩流出，那香甜的滋味令人十分嚮往，還有許多口味可以選擇。

從義珍香創立以來老闆依舊堅持純手工的製作方式，使用最高品質的原料，讓顧客買的安心也吃得放心。爆漿饅頭採用不加水的外皮製作技術，全程使用鮮乳代替水加工，將牛奶包在裡面，讓顧客吃的到牛奶的香甜。

購買後請以冷凍保存，解凍後可以使用電鍋蒸熟或是微波爐，出爐後請盡快食用，才能享受到最至極的美味優!!!

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👉👉礁溪知名伴手禮-李傳仁手工麻糬

◆ "健康無負擔"的低糖麻糬，當養生訴求興起，李傳仁師傅更獨家研發紅曲麻糬竹炭麻糬，也創造了今日宜蘭麻糬精緻多變的特色，尤其，在宜蘭成為休閒觀光大縣，在伴手禮方面，李傳仁手工麻糬扮演著非常重要的角色，而強調個人特色蔚為潮流，喜歡嘗新的年輕人不僅兼顧傳統禮俗，也將代表地方特色的李傳仁手工麻糬注入新的生命--訂婚禮盒、彌月禮盒，在與親朋好友分享喜悅時，更能表現不同特色。

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👉👉礁溪必吃排隊人氣美食-八寶冬粉

◆ 來宜蘭礁溪必吃在地美食，曾榮獲「台灣小吃百大名店第21名，暨麵飯類小吃宜蘭縣第1名」。八寶冬粉正式成立旗艦1號店，現在有1號及2號店全心為您服務，歡迎來感受嶄新面貌的八寶冬粉。

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👉👉礁溪知名人氣伴手禮-富鄉名產

◆ 富湘成立至今於傳承道地的宜蘭口味，宜蘭產業蓬勃發展，富湘伴手禮更具在地特色，並推出宜蘭等路系列，結合在地三星蔥及紅麴，金棗等元素推出煎蛋餅、蔥香餅、超薄牛舌餅等商品，食材挑選、 作業包裝、口味的創新，在每一環節都力求完美，製作出宜蘭最高品質的伴手禮，幸福好滋味。

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----------關於簡單歌唱Singple。＃168：今天這一集Elena老師接續上一集，而這一次要講的是中國好聲音第二屆2013年總冠軍的表現！這次的總冠軍是江蘇師範大學音樂系的＂李琦＂，如果你也好奇李琦的表現或者你也想知道老師如何點評，記得一定要看完唷！


00:46 李琦中國好聲音第二屆演唱-真實


01:19 第一段其實可以聽到李琦在這一段唱的非常的輕，幾乎是氣音，有些聲音甚至會消失不見


01:30 ＂愛得很深，所以會心疼＂，這句基本上是有點沒聲音的感覺，所以會覺得這邊好像有點哽咽唱不出聲音的情緒在裡面


01:43 ＂記憶~在我的心中翻滾＂這邊因為李琦想要製造很哽咽的感覺，所以加了很多泡泡音在裡面，導致他這個＂心＂有一點沒有唱好，稍微的小瑕疵，如果我們在唱泡泡音想要把這種哽咽的感覺唱出來的話，就要稍微注意一下控制的力道哦！


02:15 Elena老師示範＂過多的 泡泡音＂


02:22 不要在高音的地方再特別加力道，不然我們又放了很多泡泡音也就是很多的聲帶閉合在裡面，這樣很容易導致翻車唷！


02:53 這邊李琦用了很多虛實聲音切換，Elena示範＂虛實聲音切換＂


03:13 Elena示範＂全實聲音＂，會沒有情緒的轉折的感覺


03:29 大家在唱歌的時候，一定要記住＂音色要有轉變＂，才會讓整首歌聽起來感情豐富哦！所以大家如果想要把歌唱的很有感情的話，大家可以試著在比較偏弱的片段放入＂氣音裝飾＂，聽起來就會很豐富唷！


04:35 大家有沒有發現其實李琦這一段的套路就是虛＞漸強＞氣音＞虛＞漸強，所以聽起來就會覺得整首歌很有層次


05:05 Elena歌唱訓練師示範＂一般人唱法＂


05:17 一般人的唱法跟李琦唱法差別就是在於沒有厚度、穿透度，唱起來就沒有靈魂


05:24 有持續關注我們頻道的同學就知道Elena歌唱老師以前有講過一個＂氣深＂跟＂氣淺＂的觀念，李琦就是用了一個＂氣深＂的方式來唱歌


05:37 Elena老師教學用娘一點的方式唱＂哼哼哼＂，就會感覺到有一個東西塞在你鼻子下面，然後下半部是沒有什麼壓力哦！


05:52 Elena老師教學模仿聖誕老公公的聲音唱＂HoHoHo＂，肚子要比較用力哦！


06:14 Elena老師示範只用＂HoHoHo＂的方式去唱，因為會一直把氣往外吐，所以會導致聲音散沒有扎實度


06:45 除了做剛剛的＂Ho Ho Ho＂之外，還要將手放在嘴巴前面，讓氣息盡量不要碰到自己的手哦！有點含滷蛋的感覺


07:28 Elena歌唱訓練師示範模仿聖誕老公公的聲音唱＂Ho Ho Ho＂跟＂手放在嘴巴前面讓氣息不要出來＂的練習


07:58 Elena歌唱訓練師示範身氣息唱歌技巧應用


09:37 在做＂Ho Ho Ho＂的時候，要控制氣息想像往後回流，你的肚子是要持續Hold住，那很多人他在唱歌的時候，會用氣息但是他是用一直吹蠟燭的方式唱歌，這樣的話你就沒辦法做的非常紮實哦！


10:32 Elena老師示範用＂快速吹蠟燭的方式＂套進歌詞，就會沒辦法像李琦一樣那麼有穿透度，那麼有靈魂，所以在唱的時候，盡量不要讓氣息是像吹蠟燭這樣哦！


10:58 Elena老師示範用＂持續吹蠟燭的方式＂，你會發現肚子持續往外頂的，並沒有往內縮，然後臉會都是鼓起來的哦！


11:29 Elena老師結合前面的唱歌技巧應用示範


11:44 有沒有發現＂持續吹蠟燭的方式＂會比＂快速吹蠟燭的方式＂還要穩定很多，而且穿透度也會好很多！包涵最後面拉長音的部分也要做這樣的氣息哦！


11:59 Elena老師示範用＂快速吹蠟燭的方式＂唱拉長音的部分，你會發現後面會虛掉，原因是因為你的肚子沒有持續的Hold住，然後給氣，那重點就是給氣！


12:50 Elena老師結合前面的唱歌技巧應用示範拉長音


13:51 最後一段你可以聽到李琦的氣息很穩定跟很強的氣息，雖然聽起來好像情緒很強，但是並不會覺得他唱得很吃力或是很用力，所以只要把Elena老師前面說的＂三個唱歌技巧＂練熟，然後組合在一起就可以製造這樣的效果唷！


14:07 ＂放不開也看不見未來＂，這句如果你有仔細聽可以發現，李琦在這個地方做了＂撕裂音的效果＂


14:18 Elena老師示範乾淨的聲音插一個撕裂音


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-想紅想瘋了歌詞-
[intro] （琳妲）
草你苺~
Wackyboys
想紅想瘋了
每天生活像在演戲
我的限時動態 按like 有多少的真心
Oh~標準化的聲音
But that's all right
反正沒人在意

[verse]（孫生）
藝人明星網紅都沒什麼了不起
站在螢幕上面看我想不想而已
走在路上被人拍照後面跟著小助理-
我條件沒有比較差 為什麼不可以
（酷炫）
我是最佳男主角 對 你超帥
褲子拉鍊都不拉 耶 你超壞
紅了之後走到哪裡都有招待
把那些網美叫過來 加 我的line
（孫生）
說到長相 我也算怪物新人
滿腹經綸 拍片都講外星人
每天語出驚人 反正炒炒新聞
相信自己 這就是處男的精神

[hook]
想紅想瘋了
這是必須的
什麼要求我都會配合

想紅想瘋了
這是必須的
讓我當你今晚的娛樂

[bridge]
Come on and give me the mic
I deserve the spotlight
Come on and give me the mic

[verse2]（酷炫）
想要紅 我每天鍛鍊才藝
首先讓你見識見識我的財力
滷肉飯點大碗 滷蛋 再來一粒
滷味想夾就夾 從來不用猜忌
腳踏車放雙手 對 你超帥
翹課去佔球場 耶 你超壞
每隻手指 都掛一個塑膠袋
吃牛排不用切 也不會烙賽
（孫生）
用腳關燈 立中柱坐在機車上
跨一步 四個樓梯 我一次上
插入USB 從來不用換方向
就是讓你知道 我在你之上
投進垃圾桶 我從講台起跳
台下的人 跟著我一起跳
我想紅 想蹭 想抱著你睡覺
露出微笑 我帥到想要上吊

[hook]
想紅想瘋了
這是必須的
什麼要求我都會配合

想紅想瘋了
這是必須的
讓我當你今晚的娛樂

[bridge]
Come on and give me the mic
I deserve the spotlight
Come on and give me the mic

[intro](琳妲）
每天生活像在演戲
我的限時動態 按like 有多少的真心
Oh~標準化的聲音
But that's all right
反正沒人在意

[hook]
想紅想瘋了
這是必須的
什麼要求我都會配合

想紅想瘋了
這是必須的
讓我當你今晚的娛樂

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最勵志YouTuber的圓夢計畫！要做就做一個大的！📌
關韶文30歲送給自己一個圓夢單曲，也獻給每一個正在成長的你們！
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從小愛唱歌的關韶文，擔任記者時因為工作需求，在採訪影片中大開金口，被幽默的後製剪輯玩壞了！更被網友封為「走音大魔王」，因為唱歌能夠帶給觀眾快樂，同時也能夠療癒自己的心，如果唱歌可以帶給人歡笑，我有什麼好不去做的？
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關韶文首支單曲【一加一大於二】邀請最好閨密焦凡凡，唱出兩人的好感情，同時也把這首歌送給即將畢業的學生們、面臨轉變的上班族、忙著家庭的媽媽們，相信無論生活再忙碌，世界上一定有一個「最懂你的人」，不管多久沒見，只要一個眼神，就能交換一生深刻；只要合體就能夠「一加一大於二！」
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「就算唱歌很難聽，還是陪你出單曲。」每一個人都不是完美的，我們練習喜歡自己的不完美，找到一個人陪你一起丟臉，想起來的回憶都不自覺成了笑臉：）
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【一加一大於二】🎵
詞曲：羅凱

曾經歡笑的人們 可能會遺忘
曾經陪我哭的人 卻還在身旁
你燦爛的微笑像 夜裡的火光
當我被 黑暗包圍時 顯得最亮

和你的對話我放在置頂
限時的動態都變成回憶
我們相識相知相惜而相信

有一種一加一 可以大於二
像我和你 是天造地設
一起走過 那麼多旅程
異口同聲 為你一往情深
這一加一可以沒規則
在你身旁 沒有太多猜測
交換 一個眼神 成就一生深刻

有一天功成名就 也不會遺忘
就算是窮困潦倒 也還在身旁
和你的喜怒哀樂 都值得收藏
那是我 年少輕狂時 最美的妝

和你的對話我放在置頂
限時的動態都變成回憶
我們相識相知相惜而相信

有一種一加一可以大於二
像我和你 是天造地設
一起走過 那麼多旅程
異口同聲 為你一往情深
這一加一可以沒規則
在你身旁 沒有太多猜測
交換 一個眼神 成就一生深刻

從來不會嫌棄
你的體重太重
當你半夜肚子餓
You call me 我當你的外送
是黑夜還是白晝
沒空都變有空
想要在乎你的感受
卻又被你感動

就算我唱歌很難聽
我還是陪你出單曲
有再多的煩心
依然陪你度過難題
不小心分享太多 彼此的秘密
將錯就錯吧未來 只會對你傾心

有一種一加一可以大於二
像我和你 是天造地設
一起走過 那麼多旅程
異口同聲 為你一往情深
這一加一可以沒規則
在你身旁 沒有太多猜測
交換 一個眼神 成就一生深刻

hey
La~ La~ La~
La~ La~ La~
La~ La~ La~
La~ La~ La~

【謝謝陪我完成夢想的你們】❤️
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發行 Publishing | 環球國際唱片股份有限公司 Universal Music Taiwan
詞 Lyricist | 羅凱 Lo Kai
曲 Composer | 羅凱 Lo Kai
編曲 Arranger | 楊恢宇 G.B
製作人 Producer | 賴彥中 Lai、羅凱 Lo Kai
配唱製作人 Vocal Producer | 羅凱 Lo Kai
和聲編寫 Backing Vocal Arranger | 潘琪妮 Penny
和聲演唱 Backing Vocals | 潘琪妮 Penny
吉他/貝斯 Guitar/Bass | 楊恢宇 G.B
錄音師 Recording Engineer | 賴彥中 Lai
錄音室 Recording Studio | 新奇鹿錄音室 Saturday Studio
混音師 Mixing Engineer | 賴彥中 Lai
混音室 Mixing Studio | 冒煙了音樂工作室

藝人 Artist | 關韶文Kuan
經紀團隊 Manager Team | 李書瑩Zoe / 陳姿妤Naomi / 郭怡靖Max
妝髮團隊 Hair and Make-up | 彭紀螢 / Howdy髮廊 Alan

藝人 Artist | 焦凡凡Fan
經紀團隊 Manager Team | 劉思妤Ellen / 湘庭
妝髮團隊 Hair and Make-up | 陳嘉敏 Murim / 陳宣如 Sharon / Red Circle舌口餐酒館 唐健哲Max

舞蹈老師 Choreographer / 特別演出 Co-Starring | 小賴 賴晏駒 Lai

影像團隊 :
製作 Production | NOVAFILM
導演 Director | 彭道森 Dawson Pon
編劇 Screenwriter | 彭道森 Dawson Pon
監製 Executive Producer | 劉恭甫 Juckson Liu

製片Producer | 劉任修 Liu Jan-Hsiu
製片助理 P.A | 簡永宜 Chien Yung-Yi
製片場務 Crip | 郭宗哲 Kuo Tsung-Che

攝影師 D.O.P | 莊竣瑋 Chuang Chub-Wei
攝影大助 1st A.C. | 余書豪 Yu Shu-Hao
攝影二助 Assistant Camera | 陳韋鈞 Chen Wei-Chun

燈光師 Gaffer | 許鈞筌 Hsu Chun-Chuan
燈光大助 Best Boy Electric | 蔡明釵 Tsai Ming-Chai
燈光二助 Electrics | 潘哲瑋 Pan Che-Wei

美術 Art Director | 張銘軒 Ming Chang
美術助理 Set Dresser | 游傑宇 Yu Chieh-Yu

藝人造型 Stylist | 吳彥霖 Wu Yen-Lin / 陳南西 Nancy Chen

剪接 Editor | 彭道森 Dawson Pon
調光 Colorist | 彭道森 Dawson Pon
動畫 Animation | 林揚軒 Lian Xuan

攝影器材 Photographic Equipment | 用力拍
Togo Film Camera Crew
燈光器材 Light Equipment | 視動影像
Visionary Creature Image

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鄭孟晃
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#今年畢業歌就是這首 #立刻貼給好久沒聯絡的朋友 #最甜閨密對唱歌
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