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[爆卦]滷豆輪素食是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇滷豆輪素食鄉民發文沒有被收入到精華區：在滷豆輪素食這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 滷豆輪素食產品中有33篇Facebook貼文，粉絲數超過3,621的網紅Jon 就走走看看，也在其Facebook貼文中提到， 雖然結婚之後都住在新店，但是娘家樹林的美食還是要不定期的回去巡一巡才可以，這次跟姊姊出門搜尋早餐就看到了這攤開張不久的飯糰【沅味巷口飯糰 樹林前站店】，日式風格的攤車設計得很可愛，走近看是一位漂亮的老闆，這怎麼能不把所有飯糰都點一輪吃吃看呢！ 菜單上有一些口味可以調整成素食，爸爸是素食者，媽媽也...

　同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian，也在其Youtube影片中提到，材料： 小4根 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ 3g 洋車前子粉/Psyllium husk powder オオバコの粉末 60ml 杏鮑菇湯汁/Pleurotus eryngii soup エリンギスープ 1⅓張 黃豆皮/So...

「滷豆輪素食」的推薦目錄

滷豆輪素食 在 Nora Instagram 的最讚貼文

2021-09-16 07:34:24

#vegan#文末抽獎 疫情期間在家解鎖高雄美食 當時新北剛好又禁內用🥲 宅配到家中的時機正是時候 #松露肉燥 是我吃過最奢華的素滷肉飯😋 桃膠再加上松露及濃郁八角香氣 大推👍🏻 #pizza(奶素 🍎酥粒蘋果肉桂 喜歡這如餅乾口感的餅皮 還撒上酥粒畫龍點睛 宛如薄脆版蘋果派肉桂控必吃😋 🧀️番...

滷豆輪素食 在 毛毛 Instagram 的最讚貼文

2021-09-10 22:04:16

有著再簡單樸實不過的乾麵與餛飩，是家近60歷史的麵店，同是30年次的夫妻一起打拼的老店。用餐環境非常乾淨，老闆重視整潔。雖然已82歲，但身手敏捷，送餐速度不馬虎 乾麵小碗30元。大碗可作成40元或50元 老板說，這五十幾年，很少休息，疫情期間，生意大受影響，客人少很多。他說到這個年紀，能動能煮就...

滷豆輪素食 在 郭銘哲 Roger Kuo ( 雄好呷／大澳 作者 ) Instagram 的精選貼文

2021-09-15 15:53:11

大眾素食部： 阿嬤味 少見的菜大腸／ 遠離了鹽埕的觀光熱區，往愛河方向走，有個「邊陲地帶」至今仍少有遊客拜訪，老社區裡依舊保有恬靜的生活感，許多美味的古老小吃隱身其中或附近，台式熱湯、鱉店、素菜、油飯、辦桌羹、金桔豆花、排骨飯、杏仁茶，甚至是已不見蹤跡的台南米糕，都讓街區四溢著家常飯菜香。 會以...

  • Jon 就走走看看

    滷豆輪素食 在 Jon 就走走看看 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-27 10:33:24
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    雖然結婚之後都住在新店，但是娘家樹林的美食還是要不定期的回去巡一巡才可以，這次跟姊姊出門搜尋早餐就看到了這攤開張不久的飯糰【沅味巷口飯糰 樹林前站店】，日式風格的攤車設計得很可愛，走近看是一位漂亮的老闆，這怎麼能不把所有飯糰都點一輪吃吃看呢！

    菜單上有一些口味可以調整成素食，爸爸是素食者，媽媽也吃早齋，常常為了要買齊全家要吃的早餐都要跑兩家店，而且好吃的素食也不容易找

    我平常也很喜歡吃香腸雞肉便當，這兩個主菜雙拼在「懷舊招牌雙拼飯糰」裡就變成握當便了

    「懷舊鐵路雞腿飯糰」雞腿肉滷得很入味，又不會乾柴，雞腿肉和糯米飯一起口中的時候有不同層次的嚼感很特別

    「泰泰打拋辣飯糰」採用台灣溫體豬肉，以肥瘦8:2的黃金比例來製作。每次遇到打拋豬我就會多吃一碗飯，包在飯糰裡當然也是完全沒問題的啦！

    這次點的所有口味我最喜歡「車城金沙特製飯糰」，超愛吃飯糰裡的油條，這道對我來說就是以油條為主菜的口味啦！鹹蛋以外又淋上金沙醬讓風味更多層次

    「韓式泡茶燒肉飯糰」泡菜和燒肉都有特別處理過很容易咬斷也很容易咀嚼，泡菜不會太鹹也不會辣，味道很剛好

    「香腸金沙飯糰」香腸已經很香了，再淋上金沙醬的鹹甜，非常加分

    「半鹹甜飯糰」是我第一次吃花生糖粉和肉燥同時存在的飯糰，有迸出新滋味的感覺

    「燒肉滷蛋飯糰」雖然是傳統口味，但是燒肉處理方式跟平常跟到的不太一樣，很嫩又多汁

    一陣子沒有在早餐時段去樹林車站附近巡邏了，今天發現這家【沅味巷口飯糰 樹林前站店】覺得很值得推薦，價位從30元到60元，想吃簡單口味懷舊一下或是想吃創意飯糰料理都有得選，還可以加料變成客製豪華版，飲料豆漿和紅茶也很好喝，就成為我往後回樹林的早餐首選了

    我的文章：https://hanging.ja-anything.com/?p=29650

    【沅味巷口飯糰 樹林前站店】
    地址：新北市樹林區博愛一街40號(7-11旁邊)
    電話：0986 601 708
    營業時間：一-日 06:00–12:30
    FB：https://www.facebook.com/104672924999593/
    菜單：https://www.facebook.com/pg/104672924999593/menu/

    #復古式快餐車 #傳統早餐 #古早味 #台灣米 #台灣豬 #傳承 #真材實料 #多種口味 #手作飯糰 #巷口飯糰好吃嗎 #巷口飯糰評價 #連鎖飯糰 #南部起家

  • 飽島不藏：美食郭銘哲

    滷豆輪素食 在 飽島不藏：美食郭銘哲 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-13 15:04:34
    有 87 人按讚

    大眾素食部：
    阿嬤味 少見的菜大腸／

    遠離了鹽埕的觀光熱區，往愛河方向走，有個「邊陲地帶」至今仍少有遊客拜訪，老社區裡依舊保有恬靜的生活感，許多美味的古老小吃隱身其中或附近，台式熱湯、鱉店、素菜、油飯、辦桌羹、金桔豆花、排骨飯、杏仁茶，甚至是已不見蹤跡的台南米糕，都讓街區四溢著家常飯菜香。
    .
    會以家常來形容，除了是因為各色吃食口味都貼近市井外，打開google map地圖，鳥瞰這個區域，形狀也真的就像一棟房子：用富野路和瀨南街架出屋頂、府北路是支撐的橫樑、河西路是地基，「我家門前有小河」，大門一開，愛河眼前穿行而過。
    .
    大約位在「二樓右側」，大有街60號的「#大眾素食部」，門口的三輪推車訴說著過往故事，爐火燒著，老闆娘熟稔地操控全場菜料烹煮的速度，店內以各色充滿媽媽味的簡單素食為主，有麵、米粉、冬粉、壽司和一些滷素菜，麵和米粉拌進自家炒製菜料，澆淋不是素肉臊而是燉菜留存的滷汁後，滋味樸實耐吃。
    .
    而「菜大腸」和「餛飩羹」絕對是這間店的隱藏版擔當，幾乎是只有熟門熟路者才懂得點，但還是常常火速賣光。特別是那條菜大腸，外形與葷食的糯米腸極為相似，用豆皮取代了豬腸衣來包裹糯米，豆皮薄弱，若非擁有靈巧手技與專注心靈，大概成品一切也容易因為包不緊而歪七扭八，米粒裡同樣散落著花生，上桌後蘸著芥末和醬油膏同食，新奇，美味，再搭配一碗什錦素羹或餛飩羹，填飽肚子，愉快輕鬆……

    （圖為兩年前舊照）
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    ☆ 「躲避觀光客的眼睛，高雄老城區的私隱小食三選」，八月，#島嶼晃遊者 專欄，即將上線。
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    ☆ 延伸閱讀：台灣高鐵TLife雜誌，八月號 #美食地圖 專欄，「祖孫的小食追憶 ／ 愛河流域特色美食精選」，線上連結 📰 http://foritech-tlife.cloudapp.net/archives/7948
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    #雄好呷475

  • 減重營養師Sabrina的美胃人生

    滷豆輪素食 在 減重營養師Sabrina的美胃人生 Facebook 的最佳貼文

    2021-06-30 15:36:41
    有 59 人按讚

    《防疫糧食怎麼買？》

    #不要再囤泡麵或其他垃圾食物
    #怎麼保存
    #防疫還是可以營養
    #有想吃什麼垃圾食物可以留言給我我想辦法改良

    疫情全國三級警戒目前延長至7/12，大家真的要一起加油！忍住在家好好照顧自己、不群聚、必要出門做好保護措施！

    其實關於 #防疫食材該怎麼買，我覺得確實需要一些規劃，尤其現在比較多人在家煮，平時少煮，忽然要買，很多關於 #食材處理保存、不能想買到什麼買什麼，對於一時要頻繁煮的人是蠻大壓力的！連我自己都需要規劃一下，尤其不是家庭的話也不好煮該怎麼辦等等，也擔心食材浪費，其實超多問題跟眉眉角角。

    我大概分了幾類整理成圖給大家參考，搭配內文一起看！
    接下來除了圖解也會跟大家分享容易遇到的幾個問題！

    ✍️ #要買什麼？（圖片主要內容）

    1.蛋白質類：
    圖中先後順序其實是指保存時間長短與營養素跟其他原因都無關，因此先從保存時間短的開始吃，吃到後來還沒補鮮食的話，冷凍/罐頭的就很好利用。
    ☝️小提醒：鮪魚我都選水煮再自己加好的油脂，其他有醬汁類的我比較不建議，熱量會比較高。

    2.蔬菜類：
    纖維來源超重要的！還有蔬菜裡面那些維生素礦物質與 #植化素，對我們的營養都很必要，畢竟這段時間要讓我們生理機能比較好！
    ☝️小提醒：#花椰菜米 超好用！減醣補纖維，我都炒飯/燉飯很合適！
    還有 #毛豆仁 對素食者很友善，營養又方便！現在網路很多也出熟的 #冷凍毛豆雞胸肉，也適合。

    3.水果類：
    果乾我建議自己烘啦，或是有很多好的廠牌也可以參考，就是 #注意糖份！
    ☝️小提醒：冷凍水果可以打無糖優格變#夏日冰品，是很不錯的點心！我嘴饞都這樣解決。

    4.零食類我就提供相對健康的選項，至於「健康類：罪惡類」是「8:2」，比例的意思是，你買「少量 」零食時，總零食中的佔比！
    畢竟我們都是人，這類我還是幫大家整理了。
    其實很多都可以改良一下，自己做～
    例如：馬鈴薯片氣炸

    ✍️ #怎麼保存食物不易壞？

    記得一些原則👉 #脫水乾燥 或是 #低溫保存、#減少水份（如：滷）
    鹽就是天然防腐劑，但還是要適量，避免過多鈉攝取。

    這部分就是參考古人的許多飲食方式！古人在飲食上也是很多智慧，有些菜成為那道料理都是有原因的。
    👉
    -肉類除了冷凍，某些可以醃漬，或是變成熟食冷凍起來像炸醬、肉燥、漢堡排，或是你可以做成肉乾。

    -蔥、蒜苗、辣椒、薑也都可以切好冷凍。
    -蒜頭常用的話，可以用油泡起來，炒菜方便。
    -水果有些切好凍起來/做果醬/酒漬，更厲害拿去做醋🤣

    ✍️ #鮮食一次買體積就很大怎麼處理？

    營養的東西通常都是新鮮的，新鮮的就很容易壞。
    舉例：買白蘿蔔、西瓜
    它就是一大根，又不能買少許，是要我每天吃嗎？
    👉部分#醃起來 當做夏天的涼菜，開胃爽口當小菜不易壞，記得糖不要多，這通常是市面賣的弊病。
    很多蔬菜都可以用醃的方式處理。

    像西瓜一大顆，一部分可以：
    打果汁現喝、果汁冰袋凍起來變西瓜冰。

    ✍️幾個好用食材分享：
    番茄罐頭、冷凍雞湯/魚湯包、乾燥蔬菜燉飯。

    發現這個主題真的是牽一髮動全身，會牽扯到烹飪，大概跟你們分享一些我就快講不完，懶得看的人就看圖，先知道要買什麼就好～～🤣🤣🤣
    相信我真的輪不到搶泡麵啦各位！
    不要給自己吃泡麵的理由好嗎😭

    #防疫食材這樣買
    #最健營養師
    #料理

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