為什麼這篇滷菩提蔬食鄉民發文收入到精華區：因為在滷菩提蔬食這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者justchild (藍色時光機)看板love-vegetal標題[食記] 用心製作的美味---...
滷菩提蔬食 在 魚丸?蛋奶素女子? Instagram 的最佳貼文
2021-06-15 03:55:40
#魚丸食宅配 滷菩提防疫冷凍包 . 🔸招牌手工湯包 $270（30顆）（純素） 🔸回味蔬餃子 $270（30顆）（純素） 🔸港式杏菇叉燒包 $280（10顆）（純素） 🔸港式奶黃包 $280（10顆）（奶素） . 之前介紹過這家餐點，述說我有多愛 可以去 #魚丸在滷菩提 看我的分享🥰 這次來分享在家...
[食記] 台中市-滷菩提蔬食料理
餐館名稱：滷菩提蔬食料理
地址：408台中市南屯區大墩十二街176號
電話：04-23266816
營業時間：11:30-14:00 / 17:00-20:30
(公休時間大多是固定周二，偶有突發情形，請查看粉絲專頁)
平均價位：50~150元
其它：
圖文網誌版請參考http://yr2317.pixnet.net/blog/post/59600175
「滷菩提」最早是從市場擺攤的油飯起家，
而我自己是從滷味時期成為固定客人，
從2014.6轉型成目前的蓋飯、烏龍麵和拉麵系列，
當然招牌油飯依舊是不可或缺的美食。
以前的工作，能夠順利吃晚餐，
忙完告一段落可能約7-8點左右，
但素食大多很準時地在8點左右就打烊，
所以為了填飽肚子，
除了夜市，也要開發一些新的選擇。
2013年11月是初訪滷菩提，
當時營業時間是17:30-22:00 ﹙週一、周二公休﹚
除了營業較晚的忠義之外 ﹙除了總店，其他大概都是到9點﹚，
還有幾家24小時營業的天慈，
能夠有素食滷味，不用跑去逢甲、東海，
所以大概吃過「滷菩提」的滷味3-5次左右。
後來follow店家的臉書，發現轉型計畫，
因此暫停營業幾個月，直到2014.6重新開張，
猶記得重新開幕，店鋪滿滿的人潮，
沒有先預約，很多早已銷售一空，只好隔幾天再訪。
底下有些跟現在的擺盤和菜色有些許出入，
純當作紀錄參考。
大抵分成蓋飯和麵食類 ﹙烏龍麵或拉麵皆可﹚
蓋飯主要則是野菇丼﹙蛋素﹚、咖哩飯和招牌油飯三種作為基底，
再輔以非基改的豆包或手工叉燒，或是手工泡菜、杏鮑菇作為搭配。
如果是點飯類，可以自由取用味噌湯。﹙個人推薦﹚
飯類自取之味噌湯 味噌湯
油飯真的很搶手，但也真的很好吃，
2015年底老闆更開闢過年油飯當作年菜系列作大批宅配，
目前假日尚無跟配菜一起當作餐點，
想品嚐好吃的油飯，
請直接打電話、臉書私訊、或是到現場預約，
之後再店取或宅配。
麵食類除了可選擇烏龍麵或拉麵，
同樣輔以非基改的豆包或手工叉燒，或是鮮蔬作為搭配。
其中咖哩烏龍麵和日式炒鮮菇烏龍是乾的，
如果想要較重的奶味，可選擇奶素的起司烏龍麵。
小菜選擇很多元，但標榜的特色是手工，
所以跟路邊攤小吃的小菜，相較價格較高，
推薦多人共食，一起share。
我自己最常點的是日式炸豆腐﹙個人推薦﹚
其他是曾經點過的餐點
通常假日建議要預約比較保險﹙如果想吃油飯的話﹚，
因為每道料理都是手工現做較為耗時，
如果不只是想填飽肚子，
而是想體驗用心製作的美味料理，
到「滷菩提」用餐，不會讓您後悔的。
謝謝老闆一家人的用心，
在外場的主要是闆爸和闆媽居多，
老闆常常在打烊後，都已經睡前了還po消夜美食文(誤
隨時follow滷菩提蔬食料理的FB，才不會錯過什麼好康，還有公休時間唷！
雖然大家都很希望滷菩提能夠擴大營業，
不然假日去常常都碰上座無虛席，
相信老闆也會朝這樣的目標努力～
滷菩提蔬食料理 FB
(公休時間大多是固定周二，偶有突發情形，請查看粉絲專頁)
https://zh-tw.facebook.com/RuPuTi
地址：408台中市南屯區大墩十二街176號
﹙沿著大墩路，在大墩家樂福旁邊的大墩十二街﹚
電話：04-23266816
營業時間：11:30-14:00 / 17:00-20:30
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推 zinia: 這家好吃，我很喜歡 03/01 21:11
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