為什麼這篇滷肉加啤酒鄉民發文收入到精華區：因為在滷肉加啤酒這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者sunbaby0830 (那個他)看板cookclub標題[問題] 啤酒和米酒 入菜差別？時間W...
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2021-08-18 20:26:52
有句話是這麼說的「世界上沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的，如果有那就兩頓」！！ 對於吃貨來說，肚子餓了，開心慶祝，生氣難過，慶祝找到工作，慶祝失業離職，不知道吃什麼？！既然都說隨便～那就吃火鍋吧😆火鍋不分四季，涮火鍋總有一萬種理由！！那就是吃吧吃吧😋🍲🍲🍲 - - 小米今天帶大家來吃️～位在中壢中...
各位廚神
想請問 煮菜時加酒
加米酒跟加啤酒差別在哪？
米酒比較鹹？
啤酒比較甜？
如果煮麻油雞用啤酒？
啤酒蝦改用米酒？
希望各位解答
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→ jojomaan: 我覺得加啤酒較苦 10/23 07:59
推 isud40401: 本身氣味濃淡，米酒淡啤酒濃 10/23 08:16
→ isud40401: 麻油雞本身重味加啤酒會搶味 10/23 08:16
→ isud40401: 蝦子本身無味加啤酒增香 10/23 08:16
推 alex1156: 材料不同 味道不同... 10/23 09:07
推 maltum: 最近一次滷肉改用啤酒，感覺味道比較濁 10/23 09:39
推 greenfetish: 啤酒味道很重...... 10/23 13:44
→ gourmand: 啤酒比較需要久煮才比較入味 蒸燉料理如啤酒蝦或 或大鍋 10/23 15:45
→ gourmand: 滷肉 一般炒菜不會炒太久就用米 10/23 15:45
→ gourmand: 酒 大火嗆香沿鍋邊下 10/23 15:46
→ draven: 拿蒸餾酒和釀造酒相比？ 10/24 00:54
推 anmychen: 之前用啤酒入菜 都要煮比較久 10/24 16:54
推 laughingfish: .....味道就完全不一樣啊 你想吃絲瓜的時候會去買南 10/26 00:56
→ laughingfish: 瓜替代嗎？ 10/26 00:56
推 pollyptt: 啤酒會苦 05/06 03:41