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[爆卦]滷板豆腐作法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇滷板豆腐作法鄉民發文沒有被收入到精華區：在滷板豆腐作法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 滷板豆腐作法產品中有35篇Facebook貼文，粉絲數超過24萬的網紅阿慶師，也在其Facebook貼文中提到， 【滷豆腐！尾冬骨下鍋鮮甜大加分】 今天要來做經典家常「滷豆腐」😆 特調滷汁加了秘密武器「尾冬骨」 讓滷汁更增鮮甜味，大加分～💯 而且香噴噴的滷汁不僅能做滷豆腐 拿去滷其他料也非常讚，超萬用！ 作法簡單好上手，一鍋就搞定喔😎 ----------------------------------- 有任...

　同時也有14部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅阿慶師，也在其Youtube影片中提到，【滷豆腐！尾冬骨下鍋鮮甜大加分】 今天要來做經典家常「滷豆腐」😆 特調滷汁加了秘密武器「尾冬骨」 讓滷汁更增鮮甜味，大加分～💯 而且香噴噴的滷汁不僅能做滷豆腐 拿去滷其他料也非常讚，超萬用！ 作法簡單好上手，一鍋就搞定喔😎 ----------------------------------- 有任...

「滷板豆腐作法」的推薦目錄

滷板豆腐作法 在 阿慶師 Instagram 的最讚貼文

2021-09-18 10:22:15

今天要來做經典家常「滷豆腐」😆 特調滷汁加了秘密武器「尾冬骨」 讓滷汁更增鮮甜味，大加分～💯 而且香噴噴的滷汁不僅能做滷豆腐 拿去滷其他料也非常讚，超萬用！ 作法簡單好上手，一鍋就搞定喔😎 ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師...

滷板豆腐作法 在 ? Mandy's 美食筆記《高雄美食/各地美食》 Instagram 的精選貼文

2021-09-16 03:12:01

-高雄-🍴囍 肉燥飯🍴 🌟中都最好吃的的肉燥飯「囍 肉燥飯」，從路邊小攤車轉型店內啦😆！我跟室友很愛吃這家，不只肉燥飯、小菜、湯品都不錯，復古的店面也是一大特色唷💛 🔺肉燥飯 $30；鴛鴦飯 $40 🌟我超愛這家的「肉燥飯」，肥肉滷到很入味，會直接在嘴巴裡化開那種😍！室友都點「鴛鴦飯」，鴛鴦飯就是...

滷板豆腐作法 在 貝蒂做便當 Instagram 的最佳解答

2021-08-19 00:22:50

一鍋炒《牛肉炒洋蔥空心菜》 ⁡ 🥢餐點：牛肉炒洋蔥空心菜、南瓜飯、荷包蛋。 ⁡ --------------------------- ⁡ 最近伙食費激增，因此在炒牛肉空心菜時，額外加半顆洋蔥，企圖以洋蔥讓份量看起來多一些(笑)，結果整體味道很搭配唷，且多了洋蔥的營養及甜味，好讚，一舉多得~~ ⁡ ...

  • 阿慶師

    滷板豆腐作法 在 阿慶師 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-13 18:00:03
    有 2,601 人按讚

    【滷豆腐！尾冬骨下鍋鮮甜大加分】
    今天要來做經典家常「滷豆腐」😆
    特調滷汁加了秘密武器「尾冬骨」
    讓滷汁更增鮮甜味，大加分～💯
    而且香噴噴的滷汁不僅能做滷豆腐
    拿去滷其他料也非常讚，超萬用！
    作法簡單好上手，一鍋就搞定喔😎
    -----------------------------------
    有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~

    📍料理小教室📍
    1大匙=15ml=15cc
    1小匙=5ml=5cc
    1飯碗=200cc
    1洗米杯=150cc

    ◆需要的食材✍
    材料：
    ✅板豆腐 400g
    ✅油豆腐 440g
    ✅尾冬骨 330g
    ✅蔥 4根
    ✅八角 5g
    調味料：
    ✅醬油 9大匙
    ✅醬油膏 4大匙
    ✅冰糖 3大匙
    ✅米酒 半杯
    ✅白胡椒粉 1/2小匙
    ✅天然鮮味粉 2大匙
    ✅紅蔥頭醬 2大匙
    ✅豬油 1大匙
    ✅水 1500cc

    🍳阿慶師料理小筆記📝
    1.排骨以鹽水汆燙並洗淨；蔥白蔥綠分開切斷
    2.鍋中加入豬油，下蔥白小火炒出香氣，再下排骨轉中火炒1分鐘
    3.下蔥綠小火炒1分鐘，再加入八角、米酒、紅蔥頭醬、水
    4.下醬油、醬油膏、天然鮮味粉、冰糖、白胡椒粉調味並煮滾
    5.油豆腐、板豆腐切塊後放入滷汁中，不蓋鍋蓋小火滷40分鐘(想更入味再燜15分鐘或放到隔天)

    廚房場地：kook living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活

    #阿慶師
    #滷豆腐
    #油豆腐
    #板豆腐
    #尾冬骨
    #家常味
    #古早味
    #萬用滷汁

  • Mandy's 美食筆記

    滷板豆腐作法 在 Mandy's 美食筆記 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-12 12:51:20
    有 216 人按讚

    -高雄-🍴囍 肉燥飯🍴
    🌟中都最好吃的的肉燥飯「囍 肉燥飯」，從路邊小攤車轉型店內啦😆！我跟室友很愛吃這家，不只肉燥飯、小菜、湯品都不錯，復古的店面也是一大特色唷💛

    🔺肉燥飯 $30；鴛鴦飯 $40
    🌟我超愛這家的「肉燥飯」，肥肉滷到很入味，會直接在嘴巴裡化開那種😍！室友都點「鴛鴦飯」，鴛鴦飯就是肉燥+雞絲🐔
    P.s Mandy大推一定要加點溫泉蛋($20)，半熟蛋黃與肉燥融合在一起，超級超級好吃🥺，快來吃吃看！

    🔺招牌豆腐 $35
    🌟「招牌豆腐」是帶有微辣的熟豆腐唷，豆腐會吸收微辣的湯汁，咬下去會爆汁💦，喜歡吃鴨血的話，這裡也有賣「麻辣鴨血」～

    🔺胡椒蒸雞 $60
    🌟小黑板上的「胡椒蒸雞」，類似粉蒸排骨的作法，雞肉超嫩超好吃🐔，還帶有胡椒的香辣滋味，希望胡椒蒸雞可以變成常駐小菜🤣

    🔺燉雞湯 $45
    🌟囍肉燥飯的湯品也很值得推薦，「燉雞湯」送上桌放到我吃完肉燥飯時，還是熱的(很加分)🔥，湯頭味道很香，喝完不會覺得油膩，雞翅也燉到能輕易的骨肉分離👍🏻

    📍囍 肉燥飯： @xie_porkonrice

    ☑️高雄市三民區中庸街187號
    ☑️電話：0989-086-862
    ☑️營業時間：16:00-22:00(週日公休)

    ©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有，未經許可請勿轉載使用⚠️

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  • 滷板豆腐作法 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-08 16:39:25
    有 404 人按讚

    一鍋炒《牛肉炒洋蔥空心菜》
    ⁡
    🥢餐點：牛肉炒洋蔥空心菜、南瓜飯、荷包蛋。
    ⁡
    ---------------------------
    ⁡
    最近伙食費激增，因此在炒牛肉空心菜時，額外加半顆洋蔥，企圖以洋蔥讓份量看起來多一些(笑)，結果整體味道很搭配唷，且多了洋蔥的營養及甜味，好讚，一舉多得~~
    ⁡
    對了，滷肉燥時（圖末），除了加入洋蔥丁增加甜味，另外也放了一大塊板豆腐(切小塊)來充量🤣；經濟又實惠的板豆腐吸飽肉燥滷汁及洋蔥香氣，很好吃，經濟又實惠(按計算機….)。
    ⁡
    與大家分享家常好吃的《牛肉炒洋蔥空心菜》食譜，有空時一起做看看吧！
    ⁡
    【材料，約2人份】
    牛里肌肉片 …160g(全聯，一盒)
    空心菜 一把 (去掉大部份的梗) …250g
    洋蔥…半顆
    蒜頭…3瓣
    辣椒…少許
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    【醃料】
    醬油…1小匙
    米酒…1小匙
    太白粉…1小匙
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    【調味料】
    油 …1大匙
    海鹽 …少許
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    【作法】
    ①牛肉片加入醃料，拌勻後醃漬約10分鐘。
    ②洋蔥切絲、蒜頭切成蒜末、辣椒切小圈備用
    ③熱油鍋，將蒜末及辣椒入鍋炒香。
    ④醃妥的牛肉片入鍋拌炒，炒至幾乎全熟。
    ⑤加入空心菜，拌炒至空心菜變軟時以少許海鹽調味，拌勻即可起鍋。
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    【料理筆記】
    ✍️牛肉片以少許太白粉醃，口感會較嫩，但如果不喜歡太白粉，則於醃漬時加入少許水(約2小匙)，拌至水份被牛肉片吸收為止，另以少許蛋白一起醃漬也會有嫩口感。
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    ✍️空心菜一炒軟就趕緊以海鹽調味後起鍋，不要拌炒過久，保持些翠綠感較好吃。
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    ✍️洋蔥炒至甜味釋放，能讓這道料理風味更佳。
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