【 早安健康 】「一緊張就腹痛、想跑廁所！」根據統計，台灣的腸躁症盛行率高達17～22％，不僅影響人們的生活品質，更降低工作效率。腸躁症的病因機轉目前還不明確，很多因素都會連帶影響腸道的蠕動及調節功能，其中也包括「情緒、壓力」🤦

常見症狀為慢性的腹脹、腹痛（與排便相關），一般認為從診斷的6個月前開始發作，且近3個月內平均每周至少會腹痛一次。同時伴隨「排便頻率、糞便的型態及外觀改變」等症狀。

家醫科醫師王健宇說明，緊張時腸胃蠕動的狀況因人而異，緊張時不蠕動的人就會導致便秘；蠕動較快的人則會腹瀉，而臨床上腹瀉表現的比例較高。
—​
📝如果喜歡早安健康文章，請按讚追蹤 早安健康 粉絲專頁。【你的分享】讓這個社會變得更健康美好；【你的按讚】傳送大溫暖❤️支持著我們！
—​
王健宇醫師表示，想改善腸躁症狀，生活中的「健胃整腸」很重要，也就是飲食必須調整，食物種類要慎選。「避開飲食中一些地雷，原則上你的病情就不會嚴重到一定需要跑去看醫生。」

此外，由於腸躁症可能肇因於自律神經失調，很多時候與「情緒壓力」相關，王健宇醫師也提醒，繃緊的神經就像繃緊的橡皮筋一般，「繃久了會鬆掉，甚至斷掉」，所以找到合適的紓壓方式很重要💪

#低FODMAP飲食

壓力大、荷爾蒙改變、食物過敏或不耐，都是可能加劇腸躁症的原因。常見刺激性較大的食物包括：巧克力、香料、脂肪、水果、豆類、高麗菜、花椰菜、牛奶、碳酸飲料、酒類等。因此，改變飲食內容，或許有助於改善腸躁症狀。其中一種方法，就是澳洲的研究者所研發出的「低FODMAP飲食」🍌

澳洲墨爾本蒙納士大學研發出這種飲食法，去除了含有較多可發酵、滲透性的碳水化合物，他們常是導致腸胃問題的元凶。這類物質包括發酵性寡糖、雙糖、單糖及多元醇。根據報導指出，低FODMAP飲食法能夠改善75%腸躁症患者的症狀，對於功能性腹瀉和腹脹也有改善效果。

低FODMAP飲食法建議腸躁症患者在2~8週期間，藉由避開含有FODMAP的食物，舒緩腸道長期的不適症狀；當腸道功能恢復後，這些食物也應重回每日飲食清單。

雖然FODMAP食物會加劇腸躁症，但其中的一些發酵和滲透作用是對消化道有益的，例如大蒜和洋蔥都曾被證實能夠增加腸道中的益菌。

💡小提醒：在改變飲食習慣前，可以先與醫師商量，以免造成身體負擔和副作用。

🌿【多采多姿的精油使用法－皮膚吸收篇】🌿
‼連這些都不知道，別說妳會用精油‼

💟🌱🌼🌿💟🌱🌼🌿💟🌱🌼🌿💟🌱🌼🌿💟

妳有 👁看過精油，👃聞過精油，✋摸過精油，💸買過精油。
那... 妳會使用精油嗎？

植物精油的分子相當小，很容易就可以因滲透作用，穿過毛孔、汗腺，穿透皮膚底層，進到微血管中，再跟隨血液、淋巴循環全身。
這次我們以「皮膚吸收」和「嗅覺吸收」，將常見的使用方法分成兩篇文章，跟大家介紹精油可以怎麼用。

妳聽到櫃子深處的精油在哭泣了嗎？
趕快拿出來跟它陪養感情吧～

💟🌱🌼🌿💟🌱🌼🌿💟🌱🌼🌿💟

【透過皮膚吸收】

☘(1)「按摩油」
　所需器材：避光玻璃精油瓶(or油缽)
　所需材料：植物油、單方精油(or複方精油)
　使用方式：取適量植物油和精油，調成適合使用者％濃度的按摩油。塗抹體表各部位，進行按摩。
　推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐
　Beth筆記：透過按摩輔助，可以幫助肌膚完整吸收精油成分，讓植物的每一滴精華發揮最大的效益。CP值超高，是Beth最喜歡的使用方式之一。

☘(2)「精油乳液/護手乳」
　所需器材：避光玻璃壓瓶(or避光玻璃廣口瓶)、攪拌棒、攪拌用玻璃杯
　所需材料：植物油、單方精油(or複方精油)、乳化劑、純水(or純露/or蘆薈凍)
　使用方式：直接均勻塗抹體表各部位，滋潤保濕，尤其適合較乾的肌膚。
　推薦指數：⭐⭐⭐⭐
　Beth筆記：可依個人需求調整比例改變乳液質地，皮膚吸收容易，適合大部分的人。唯一比較麻煩的部分是要攪很久，宥蓁覺得手痠😂。

☘(3)「調和油」
　所需器材：避光玻璃精油瓶(or油缽)
　所需材料：植物油、單方精油or複方精油
　使用方式：與乳液相同均勻塗抹體表各部位，滋潤保濕，適合需要高度保濕兼具透氣性的肌膚。
　推薦指數：⭐⭐⭐⭐
　Beth筆記：塗抹時輕輕按摩，可同時撫平臉部細紋，保持亮麗光澤。

☘(4)「化妝水」
　所需器材：避光玻璃噴瓶
　所需材料：純露(花水)
　使用方式：直接噴灑於臉部肌膚，輕按幫助肌膚吸收，幫助肌膚補水保濕。可用於乳液或調和油之前的步驟。
　推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐
　Beth筆記：依不同膚質挑選合適的植物純露，享受自然香氛，同時讓肌膚飲用大自然的甘露。

☘(5)「沐浴乳」
　所需器材：避光玻璃壓瓶、攪拌棒、攪拌用玻璃杯
　所需材料：無香沐浴乳、單方精油(or複方精油)、乳化劑、純水

使用方式：就是沐浴乳，洗澡同時感受自然香氛。
　推薦指數：⭐⭐⭐
　Beth筆記：不耐久放，建議每次少量調製。適合常常變心，想換香味的人。如使用淨化相關精油，洗澡同時可除穢氣。🕉

☘(6)「洗髮精」
　所需器材：避光玻璃壓瓶、攪拌棒、攪拌用玻璃杯
　所需材料：無香洗髮精、單方精油(or複方精油)、乳化劑、純水
　使用方式：就是洗髮精，洗髮同時感受自然香氛。
　推薦指數：⭐⭐⭐
　Beth筆記：不耐久放，建議每次少量調製。適合常常變心，想換香味的人。如使用促進循環相關精油，洗髮同時可保養頭皮毛囊。

☘(7)「髮妝水/精油噴霧」
　所需器材：避光玻璃噴瓶
　所需材料：純水、單方精油(or複方精油)、乳化劑
　使用方式：梳理頭髮之前直接噴灑於頭髮上，開啟整天好心情。
　推薦指數：⭐⭐⭐⭐
　Beth筆記：可以放的比沐浴和洗髮久一些些，但仍建議每次少量調製。適合常常變心，想換香味的人。如選用花香類精油，有時會出現意想不到的桃花。🌹

☘(8)「精油消毒液」
　所需器材：避光玻璃噴瓶
　所需材料：75%酒精、單方精油(or複方精油)

使用方式：不方便洗手時，噴灑於手部搓乾，保持手部乾淨。
　推薦指數：⭐⭐⭐⭐
　Beth筆記：大部分植物精油帶有不同程度的抗菌性，同時可稍微降低酒精的刺激性。適合需要頻繁使用消毒液的場合。

☘(9)「泡澡/泡腳」
　所需器材：避光玻璃精油瓶(or油缽)、浴缸(or泡腳桶)
　所需材料：植物油、單方精油(or複方精油)、一缸熱水
　使用方式：將調和油塗抹於全身體表(or足部)，待略微吸收後，泡入熱水20~30分鐘，加速身體循環，使細胞運用精油中的成分幫助身體自癒。
　推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐
　Beth筆記：泡完超級舒服，一次就愛上。但沒有浴缸的時候就很殘念💔。只好趁沒客人的時候，到緩慢公器私用一下(耶!!?)。

☘(10)「精油敷包」
　所需器材：避光玻璃精油瓶(or油缽)、熱敷電毯(or熱毛巾)
　所需材料：植物油、單方精油(or複方精油)
　使用方式：將濃度較高的調和油(建議10~15%)，局部塗抹在不舒服的部位(建議厚敷)。等待約3分鐘肌膚稍稍吸收後，蓋上熱毛巾(or毛巾上蓋熱敷電毯)，加速局部循環，使細胞運用精油中的成分舒緩不適部位。
　推薦指數：⭐⭐⭐⭐
　Beth筆記：累到爬不起來時的自救方法，雖然沒有泡澡來的爽，但依然能讓身體舒服很多。

💟🌱🌼🌿💟🌱🌼🌿💟🌱🌼🌿💟🌱🌼🌿💟

以上是今天介紹的關於精油的使用方法，
是不是看得眼花撩亂，看得躍躍欲試呢？

本文由「緩慢芳療師 小貝(Beth)」整理撰寫，
如果覺得有收穫，請按讚、分享👍
支持小貝繼續寫更多小常識喔～😊
　
#精油 #單方 #複方
#多樣化 #使用方式 #經皮吸收 #皮膚吸收
#按摩 #乳液 #調油 #化妝水 #沐浴 #洗髮 #髮妝水 #消毒液 #泡澡 #泡腳 #熱敷
　
#緩慢芳療 #肯園 #芳香樂府 #肯園樂府
#台南芳療 #客製化服務 #神農街 #海安路
#信用卡 #國民旅遊卡 #LinePay

化應子小番茄🍅
去油解膩、宵夜聊天良伴

「一頭牛、一頭牛，我像勇敢的牛向前衝」
今年蒙家的賀歲歌曲就是「一頭牛」
預備就這麼一路唱回婆家與娘家
熱鬧公婆與爸媽
這年過完，應該會暫時不想見到我們（實在太吵了！）

.
總歸是回家過年
不需要準備年菜（連打掃都趕不上）
可能連在廚房幫忙都會被嫌擋路
所以～打算帶包化應子回家就好！

過年總是不免會吃得比較油膩
餐後來點化應子小番茄
口氣會清爽許多唷❤️

.
｜材料：
小番茄 適量、化應子 適量
（大概是一顆化應子切成四段，放入四顆小蕃茄）

｜作法：
❶ 小蕃茄洗淨擦乾、化應子切條備用
❷ 小番茄從中間切下，切至1/2~2/3的深度，不要切斷
❸ 用小夾子夾化應子，塞入番茄
❹ 冰一會更好吃

.
｜小心得：
❶ 小蕃茄不要買太小顆的（例如：玉女番茄偏小，比較不好夾），這樣化應子只能夾著一點點，夾著也容易掉。
❷ 用夾子夾化應子塞番茄，成品比較美；用手塞一旁會黑黑的（化應子的汁），看起來會有點髒髒的，但美味度一樣好。
❸ 不要冰隔夜，小番茄的切口會皺皺的，主要是因為滲透作用（化應子比較鹹）。
❹ 化應子是在蝦皮買的，一般糖果雜貨店大部分都有賣。

.
這個雖然費工，但是很適合在大魚大肉後解膩用☺️
如果新年有禁忌不吃酸
就過了年再試試吧！好吃捏😋

.
新年快樂！
謝謝大家這一年來給我的溫暖與鼓勵
新的一年，祝大家身體健康

這一年會繼續和大家分享好吃好玩、簡單易做的餐點❤️

要下廚煮得幾道美味佳餚，工欲善其事就必先利其器，廚房四寶固然重要，但其實一塊乾淨靚砧板同時亦不可或缺。家裏的木砧板新買用幾次就發現有裂痕，再過幾個月更驚現霉菌，年年換一塊新砧板不單止不環保，還很傷荷包。

有沒有想過問題不在砧板本身，其實是自己處理不當。據有61年歷史的老字號萬記砧板第三代傳人Mike 指，原來第一次使用木砧板時，要進行開封，不然之後就很容易出現裂痕。拆開包裝之後，應該將木砧板置於流動水之下沖濕，靜待一至兩小時，讓砧板的中心位置也濕潤到，切忌心急直接將砧板放於水盆浸濕，因為滲透作用會將砧板裏面的營養帶走，反而會有反效果。兩小時後，將砧板置放五至十分鐘，目測表面有否變乾，再用手感受砧板是否足夠濕潤。

砧板開封只是第一步，之後兩個月的保養期最為重要，最理想當然是每天下廚炒菜切肉，讓食物的油分滋潤砧板，有保潤作用。如果是「無飯」家庭也不打緊，只要每天用濕潤毛巾覆蓋在砧板之上，讓它保持濕度即可，兩個月後，你的砧板便煉成了。


採訪：李妍樺
攝影：關永浩、王瑋彤

萬記砧板
地址：油麻地上海街342號地下
電話：2332 2784

========================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

果醬是怎麼誕生的呢?要怎麼做果醬?
實驗器材 : 奇異果1000g、砂糖 500 g、檸檬 1 顆
滲透作用溶質濃度愈高（滲透壓愈高）→水分子自滲透壓低處移向滲透壓高處，我們就是使用這種特性來進行今天的實驗。

小宇宙自然科學教室
桃園市中壢區新明路43號4樓
http://www.science.idv.tw (03)492-6627

台語中的鹹酸甜，可以粗略地翻譯作蜜餞。在教育部的臺灣閩南語常用詞辭典中，指的是蜜糖浸漬成的食品。但是只有蜜糖浸漬，不可能產生鹹味，其中肯定有其他工序。這次的差不多食譜帶來的，就是具備鹹酸甜三個味道的洛神蜜餞。但這樣的做法，到底是不是台語中的鹹酸甜，這我就不知道了！總之，差不多食譜的做法是先用鹽巴讓洛神出水，然後把太鹹的鹽巴味洗掉之後，再換上糖來醃漬。整個過程使用的原理，就是小學大家都學過的滲透作用。

材料：
洛神葵、鹽巴、糖

做法：
http://kuanming-style.blogspot.com/2014/11/maman-sus-candied-roselle.html

#差不多食譜