餐廳名稱：滬舍餘味
消費時間：2016年/02月
地址：台中市南屯區公益路二段537號
電話：(04)2258-6111
營業時間：週一至週日 11:00~20:30
每人平均價位：NT$100~
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：小籠包、生煎包



從誤打誤撞走進葉小籠包後，對小籠湯包的渴望就一直縈繞在心頭，
以小籠包/湯包為關鍵字搜尋，各家推薦不外乎是正筠、鼎泰豐、滬舍餘味等，
幾經考量將目標鎖定在滬舍餘味。


滬舍餘味的店面空間狹長，座位擁擠，
這次事先訂位被安排在最內側的四人桌，免去與他人相擠的困擾。
餐點有「點心」、「湯品」、「飲品」三類，
點心又分成「生煎」、「小籠包」、「蒸餃」、「燒賣」、「上海粽」五項，
多數推薦的是生煎和小籠包，選擇不多且價格和爬文看到的有落差。


半開放式的廚房，能夠看到餐點製作的過程，
但半開放式的設計在用餐後身上免不了沾染了油煙。

》油豆腐細粉鴨血湯 NT$45
　淡而無味，毫無記憶點，細粉偏硬。

》小籠包(8個) NT$120
　一個15元價格不斐，皮薄湯多，賣相上乘，
　可膠質不少、偏鹹的調味，使得味道單調，嚐不出肉的鮮味，
　記住的只有又鹹又黏的口感。

》上海肉粽 NT$50
　滬舍餘味的肉粽帶有很重的鹼味、糯米軟黏。

》鮮肉生煎(小份)NT$80
　底部煎的恰好，是其中最成功的點心，同樣偏重的調味，
　又碰巧是最後一道，實在有點可惜。


滬舍餘味的品項少，調味上太鹹，不管是小籠包、蒸餃還是生煎包，
單吃一兩個還好，這樣的份量即便三個人分食，到後來只令人覺得單調乏味，
若只是順道造訪，也許評價不至如此，
但就專程前往而言，這樣的用餐條件與餐點品質毫無回訪的吸引力。

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※ 編輯: Q31118 (111.246.253.76), 05/21/2017 15:19:09