為什麼這篇滑 蛋 蝦仁 牛奶鄉民發文收入到精華區：因為在滑 蛋 蝦仁 牛奶這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者maclaywu (翔＊)看板cookclub標題[食譜] 香嫩鮮甜的好味道-滑蛋蝦仁時間Mon...
滑 蛋 蝦仁 牛奶 在 高敏敏 營養師 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 01:44:53
今晚吃什麼😍直接奉上兩道看起來很像一回事 卻不難的食譜😆三杯雞&滑蛋蝦仁！👩🏻🍳❤️ #三杯雞食譜 關鍵：麻油：米酒：醬油膏=1:1:1 其他材料：薑、大蒜、雞肉塊、九層塔、糖 作法： Step1老薑去皮切薄片、大蒜切片 Step2鍋內加麻油 把薑片用小火炒至邊緣捲曲微焦（香氣更足）再加大蒜 ...
5分鐘上菜系列-Part3
這個系列呢，既然主打5分鐘上菜，想當然一定有兩個重點，第一是食材不能太複雜，第二是烹飪時間也要短
但今天的滑蛋蝦仁我則是特別推薦大家動手試試看
除了是我個人很喜歡的一道料理，除了它很快速易上手以外，也是一道用簡單的食材就能營造出豐富層次感的美味喔！
https://youtu.be/Gb6jwpArLjE
食材準備
滑蛋蝦仁
草蝦-7隻
蛋-4個
鹽-1克
白胡椒-1克
白醋-3cc
橄欖油-70克
步驟
1.
草蝦剖半去掉腸泥後，將水煮開，放入草蝦，煮至草蝦捲起即可撈出沖冷水
2.
倒入雞蛋、草蝦、白醋、鹽及白胡椒後用筷子打至冒泡
3.
熱鍋熱油，轉最小火，倒入蛋液，慢速由外往內攪拌，使蛋液能滑出層次，直到快完全凝固的熟度就大功告成囉
相關蝦料理
蝦紅素還能護眼睛？長壽蒜蓉蒸蝦
https://youtu.be/my5u54wYQOU
胡椒蝦，四個步驟輕鬆在家做出香氣逼人的胡椒蝦，完全停不下來的好滋味，當下酒菜也很適合喔！
https://youtu.be/B72nrDwLBMs
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推 moola: 之前做失敗 看來是我油不夠多 03/19 08:22
→ moola: 謝謝分享 03/19 08:23
→ maclaywu: 熱度也是一個關鍵哦，因為下蛋就不能大火了 03/19 13:27
推 VenusYAYA: 這二天來試試看 可也加一點牛奶嗎 03/19 17:58
推 VenusYAYA: 請問加一點牛奶是可行的嗎 03/19 18:21
→ maclaywu: 可以，不過我覺得放牛奶會比較像美式炒蛋XD 03/19 18:29
→ maclaywu: 我做早餐是一顆蛋加1/4重量的牛奶，可以參考試試 03/19 18:31
推 angela9600: 看起來好好吃 03/20 00:40
→ maclaywu: 拍完照兩分鐘後它就消失了(笑) 03/20 01:02