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  • 溶度積大小 在 林凱鈞 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-23 08:00:26
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    愛吃香菜嗎?這個源於地中沿岸的食材,不僅深刻影響著東西方飲食文化,也是讓人又愛又恨的高話題性香草植物;且在餐食中擁有著舉足輕重的地位,只要少了這一味,不少經典料理便會黯然失色,索然無味!但也有不少人,對它避之唯恐不及,聞之色變,甚至花容失色!

    香菜又稱芫荽,早在中世紀時期,歐洲人在料理中就已開始應用香菜葉與種籽去腥與提味,不只入菜也使用在酒品之中。而亞洲人則擅長利用香菜葉來增添餐食風味,舉凡中式、泰式、越式等料理中,香菜都是出場率超高的提香增味高手!

    有趣的是,美國遺傳學家Nicholas Eriksson曾針對14604名討厭香菜和11851名喜歡香菜的受試者,進行相關對照研究與統計,並得出結論;發現討厭吃香菜與芹菜的人,體內具有稱為OR6A2的基因,顯示討厭吃香菜也許和基因有關。這個基因可以讓人辨識嗅到當中的獨特氣味分子,而使部分人吃香菜時,會聞到如同濃郁的肥皂氣味。即便如此,每個人對香菜的好惡原因仍各有不同,除基因影響外,也可能是受到飲食習慣、社會文化等原因,且也有不少人是從原本討厭香菜轉變成非常喜歡它!

    香菜的化學成份裡有多種化合物,像是醛類、蘋果酸鉀、維他命c、正癸醛與芳樟醇等,這些正是香味的來源。而就中醫角度來說,其性質芫荽性溫味辛,具消穀、治五臟、補不足、止頭痛、通心竅、利大小腸、通小腹氣等藥理作用

    此外,香菜又因富含植物營養素、類黃酮與活性酚酸化合物等物質,而備受關注。其屬於芳香族群含硫胺基酸,當中六角環狀之結構可結合重金屬,並將細胞內重金屬帶出細胞外,特別是將深部組織中的重金屬溶出至表淺位置,自然也就能更有助排出體外了。這回即彙整「5個香菜的好處」,或許透過進一步的瞭解後,你可能就會更加喜歡香菜唷!

    ❶神經調理增免疫
    富含槲皮素,可有助增強免疫力,在防癌抗炎和保護神經系統上皆有正向貢獻

    ❷抗氧修護緩衰老
    香菜葉含花青素,具有優異抗氧化力,能幫助身體對抗自由基,積極修護細胞,用以預防老化

    ❸血管順暢保健康
    其含有的維他命K,能預防過多的鈣化合物沉積在動脈壁中,進而可有預防血管硬化和心血管疾病之威脅,且有助降低血壓

    ❹緩解癲癇穩機能
    據美國加州大學爾灣分校醫學院之研究,並刊登在美國生物實驗學學會聯合會期刊FASEB Journal中指出,香菜中的長鏈脂肪酸「十二烯醛」,具有延緩癲癇症狀之保護作用

    ❺緊緻美肌好靚麗
    其維生素C含量豐富,比桃子、梨子和蘋果都更多,且比蕃茄多3倍;而胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜這些蔬果高出10倍。不僅可助身體製造骨膠原,加強細胞間黏合,還可使肌膚緊實透靚;若產生疤痕或傷口時,癒合能力也可更提升效率

    #香菜保存法
    待挑掉枯黃葉片後,準備一個密封保鮮盒,將香菜洗淨後放入盒中,注入可蓋過香菜的水量,放入冰箱保存,每隔1-2天更換盒內的清水,便能延長香菜一週的保鮮期。或將香菜充分晾乾後用乾淨的紙捲起來後放入冷藏,也可有相似效果

    #香菜停看聽
    ⚠️高血糖是2型糖尿病的危險因素之一,芫荽可有助於刺激胰島素分泌來降低血糖水平,因此糖友可於平時食用

    ⚠️清洗香菜時,先將根部切掉,用流動清水清涮洗過,再以熱水稍燙過後泡冰水,這樣香菜就不會出現軟爛現象

    ⚠️香菜含有維他命K,其具凝血特性,若有服用抗凝血藥者需避免過量攝取,以免減低藥物作用,而造成身體負擔;若有任何疑慮,食用前務必先行諮詢醫生建議並配合指示

    ⚠️據林口長庚臨床毒物科實驗室護理師譚敦慈表示,曾遇過洗腎病人誤信香菜具有排毒功能,所以每天都喝一杯香菜汁,結果喝到心臟麻痺送醫急救之真實案例。而香菜常因使用氮肥栽種,多含有硝酸鹽,鉀離子含量高,大量飲用香菜汁並不恰當,尤其腎友更要小心,建議燙過且適量攝取為宜

    ⚠️感光食物意指食用後會增加紫外線吸收的量,同時讓皮膚對光變得敏感,一旦經陽光照射,容易使肌膚變黑或產生色斑。常見的感光食物有香菜、九層塔、西洋芹、柑橘類水果等,但台北市立聯合醫院和平婦幼院區皮膚科主任李孟穗表示,一般人吃感光食物,大多當作佐料,除非把這些蔬菜「照三餐當飯吃」,否則少量食用不會對肌膚造成影響;而平時日間養成四季皆防曬的習慣,就能使抵禦光害之防護力更為周全

    #同場加映
    🔺六大迷人的台式辛香料 https://reurl.cc/EZZGb0

    #凱鈞話重點
    #5個香菜的好處

  • 溶度積大小 在 常常好食Good Food Facebook 的最讚貼文

    2021-09-20 13:00:01
    有 73 人按讚

    68歲的金鐘獎資深演員 #龍劭華 猝逝,身後經醫界了解他長達12年受糖尿病所苦,長期服藥卻未回診,可能併發三高慢性病,腦部基底循環不好,突然倒下且沒有呼吸心跳,有可能是心肌梗塞、主動脈剝離、肺栓塞或基底動脈阻塞。

    國家衛生研究院統計的「2019台灣糖尿病年鑑」顯示,台灣糖尿病盛行率達11%,患者人數已經超過230萬人,其中9成為第二型糖尿病患者。而每十個患者中會有一個是年輕人,糖尿病患呈現年輕化的趨勢,其中男性患者佔的比例較高。

    因第二型糖尿病與遺傳、長期高澱粉的飲食及肥胖有關,本身醣類代謝較差加上肥胖及不健康的飲食,使身體對胰島素的降血糖作用反應下降,因而使血糖居高不下。

    美國Geisinger健康醫療中心近年針對糖尿病導入食療衛教,提到:「健康的飲食、運動,絕對是預防糖尿病的不二法門,而且有助於調節血糖。」

    好食課營養師團隊也指出,初期血糖偏高尚未成為糖尿病前期時,在這個階段若能做好良好的飲食控制,便能大幅降低進入糖尿病病程的情況。若是已經確定罹患糖尿病的患者,更需要做好飲食控制,避免糖尿病併發症的產生。

    擔心父母或是自己得面對這個「國病」?!今天就幫大家整理5種飲食法預防糖尿病!

    📢想要控制血糖,就要先瞭解為什麼會高血糖?
    我們所攝取的澱粉、糖等碳水化合物(醣類)進入體內後會經由消化道分解成葡萄糖,而葡萄糖會由小腸絨毛吸收到血液中稱之為”血糖”, 胰島素會使血糖進入細胞提供能量給器官運作,而過多的血糖會儲存成肝醣或脂肪,提供未來能量所需。

    當我們血液中葡萄糖突然快速增加,身體也會增加胰島素的分泌來降低血糖,長期下來,細胞會對於胰島素的敏感度下降,造成儲存血糖的效率降低,而這樣的現象稱之為”胰島素阻抗”,而胰島素阻抗使血糖居高不下,當空腹血糖大於100mg/dl,這樣的現象稱之為”高血糖”,空腹血糖大於126mg/dl就是患有糖尿病。

    #好食課營養師團隊 提醒大家,若不重視血糖的穩定,使身體長期處於高血糖的情況,會使身體中器官受損,導致許多併發症的產生,像是心血管疾病、神經病變、視網膜病變以及腎臟病變等等。

    💬小編簡單說:
    血糖快速上升下降→細胞儲存血糖的效率下降→形成”胰島素阻抗”
    當空腹血糖在100mg/dl~125mg/dl之間為糖尿病前期,也就是所謂的”高血糖”;當空腹血糖高於126mg/dl,就是”糖尿病”
    所以”胰島素阻抗是糖尿病前期的症狀”。
    要怎麼吃才能成功控制血糖呢?幫大家整理以下6種飲食法,都對改善糖尿病及高血糖有幫助!

    ㊙【均衡飲食】
    ‼飲食重點:每天要均衡攝取六大類食物(全穀雜糧類、乳品類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、及油脂與堅果種子類),避免過多熱量堆積,均衡飲食建議三大營養素的比例為醣類55%、蛋白質20%、油脂25%。
    ✔優點:穩定血糖、減少微量營養素缺乏的問題、避免過多熱量堆積及慢性病的發生

    #好食課營養師團隊 告訴大家,膳食纖維會增加食物在胃停留的時間,提升我們的飽足感,且能拉長腸道消化吸收的時間,延緩血糖上升的速度,有益於血糖穩定。

    ㊙【#減醣飲食】
    ‼飲食重點:將碳水比例控制在45%以下,以低GI全榖雜糧類澱粉為主,減少胰島素的分泌,降低葡萄糖儲存成脂肪的機率。
    1.不碰精製糖類食物
    含精製糖的食物需要嚴格限制,避免精製糖使血糖快速提升,增加脂肪堆積的機會。
    2. 降低碳水化合物(醣類)攝取
    減醣飲食中碳水化合物來源減少,胰島素便不會大量分泌,身體較不易囤積脂肪,同時可以增加身體脂肪的運用及代謝。
    3. 適量蛋白質
    減少飲食中的醣類後,需要提升飲食中蛋白質及油脂的比例,充足的蛋白質攝取,能幫助維持身體的肌肉量,並減少身體分解肌肉作為能量來源的機會。
    4. 烹調用好油
    減醣飲食攝取油脂的比例較一般飲食更高,因此選擇好油,才能減少大量油脂攝取可能增加的疾病風險。
    🉐降血糖效果:未精製的全榖雜糧能有效避免血糖快速升高,且將醣類比例降低,避免血液中有過多的血糖。
    ✔優點:穩定血糖、幫助瘦身、預防糖尿病與心血管疾病

    ㊙【#地中海飲食】
    ‼飲食重點
    1. 每餐都有新鮮蔬菜,營養均衡:蔬果中富含植化素,是重要的抗氧化營養素來源,能預防與心血管疾病相關的危險因子。
    2. 選擇非精製的澱粉類:適量全榖根莖雜糧,降低碳水化合物攝取,保留澱粉類食物本身富含的膳食纖維,膳食纖維能夠使排便順暢,使代謝廢物不堆積在腸道中。
    3. 每週至少攝取2-3次的魚肉:優質的蛋白質來源,飽和脂肪含量較低,對心血管較沒有負擔。
    4. 用好油:以橄欖油及堅果作為主要油脂來源,不飽和脂肪酸較高,且富含ω−3脂肪酸,屬於抗氧化營養素,對心血管有保護的作用。
    5. 少吃紅肉及甜點:紅肉中的飽和脂肪及甜點中的反式脂肪皆屬於心血管疾病的危險因子,需要注意吃的頻率,一週最多一次,同時減少甜點的精緻糖攝取,穩定血糖。
    🉐降血糖效果:整體飲食法可降低胰島素阻抗為主因,大量蔬果、全穀類為低GI食物,也可以有效控制血糖波動。
    ✔優點:穩定血糖、血壓、降低心血管疾病風險
    #楊斯涵營養師 指出,地中海飲食可有效降低糖化血色素、心血管疾病死亡率。

    ㊙【#得舒飲食】
    ‼飲食重點:低鈉、高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維,有效降低血壓。
    1. 選擇好澱粉:好澱粉就是「非精緻」的澱粉,建議一天至少一餐選擇地瓜、燕麥、全麥吐司、糙米飯、南瓜,或五穀飯等富含纖維質及鉀的粗食,可幫助降低血壓。
    2. 天天5蔬果:蔬果中富含維生素、植化素、礦物質(鉀、鎂、鈣)。
    3. 白肉取代紅肉:選擇雞肉、魚肉,取代豬肉、牛肉等紅肉,減少飽和脂肪酸。
    4. 每天2杯低脂奶類:補充鈣質、蛋白質。
    5. 吃堅果好油:多方攝取不飽和脂肪酸,降低身體發炎反應及心血管疾病的風險。
    🉐降血糖效果:全榖雜糧類可以有效控制血糖,膳食纖維也可以降低胰島素阻抗,延緩血糖上升。
    ✔優點:降低血壓、血脂與心血管疾病風險

    大家有發現嗎?上面四種飲食法都有共同特色!
    澱粉類以”全榖雜糧”為主,不食用精製加功過的碳水,來穩定血糖。
    攝取”富含膳食纖維的蔬果”來延緩血糖上升及降低胰島素阻抗。
    ”不飽和脂肪的好油脂”,達到降低血壓的效果。

    最近也開始有一些醫師、營養師提倡”彩虹飲食法”,小編來為大家介紹什麼是彩虹飲食法!
    ㊙【#彩虹飲食法】
    ‼飲食重點:將蔬果分為紅、橙黃、綠、藍紫、白色、咖啡色、黑色等7種顏色,強調每日需攝取上述顏色中的5種以上蔬果,每種約一個拳頭大小的份量,而且每餐蔬果份量約80%,剩下的20%以全榖雜糧、蛋白質、油脂為主,不同的蔬果裡面含有的植化素不同,不同的植化素也有不一樣的功效及抗氧化能力,蔬果中的膳食纖維也被證實有助於降低胰島素阻抗的發生,尤其是水溶性膳食纖維更能有改善腸道菌相、延緩醣類的吸收。
    🉐降血糖效果:豐富的膳食纖維能降低胰島素阻抗發生,延緩醣類吸收。
    優點:多方攝取不同的植化素,達到抗氧化的效果,能有效降低血糖及糖尿病併發症。

    ㊙糖尿病可以吃【#生酮飲食】嗎?
    ‼飲食重點:生酮飲食法主要是嚴格控制碳水的比例,大量提高油脂的攝取,讓身體逐漸以消耗脂肪做為能量來源。
    ✔優點:短時間可以減緩高血糖症狀,
    ❌缺點:醫界普遍認為,生酮飲食會讓糖尿病患者的血糖過低,甚至導致昏迷;而為了燃燒脂肪產生酮體的同時也會產生大量酮酸,過多的酮酸會導致血酸濃度上升,並且造成腎臟負擔等副作用。採用此種飲食法需要考慮可能引起的風險。

    📢#史考特醫師 分享4個”逆轉胰島素阻抗”的訣竅給大家:
    1.斷絕精製澱粉
    ✔吃原型食物、優質澱粉、豆子、地瓜、芋頭、糙米
    2.改變進食順序
    ✔先吃蔬菜→喝湯→吃肉→吃澱粉
    3.用168斷食法
    ✔168斷食降低熱量、降低胰島素阻抗
    4.搭配運動
    ✔運動燃燒掉多餘的葡萄糖、脂肪

    注意:糖尿病患在進行任何飲食治療前應先諮詢醫師營養師意見以避免嚴重副作用產生。並且勿自行斷藥,以免延誤病情。

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  • 溶度積大小 在 威力 Willis Youtube 的最讚貼文

    2020-03-25 23:18:34

    或許你聽過「重量訓練導致的肌肉損傷有助於肌肥大」,
    但這是真的嗎?你真的了解其中的細節嗎?
    在今天的影片中,
    我會用最詳細的說明來告訴你肌肉損傷到底對肌肥大有沒有幫助?

    過去我們常聽到「機械張力、代謝壓力、肌肉損傷」是促進肌肥大的三要素,
    但大家可能不見得知道,
    代謝壓力和肌肉損傷有助於肌肥大都只是科學家的推論,
    並沒有太多實際的證據直接證明代謝壓力和肌肉損傷是有幫助的,
    今天呢我就要來大家深入探討「肌肉損傷是否真的有助於肌肥大!」

    在探討肌肉損傷之前,
    先讓我簡單說明一下肌肥大的原理,
    肌肥大(hypertrophy)指的是肌肉橫斷面積增加和長度增加,
    橫斷面積增加是來自於平行的肌原纖維數量增加,
    長度增加則是來自於肌原纖維長度的延長、肌節串連的數量增加。
    肌肉損傷其實並不利於以上的狀況,
    為什麼我會這麼說呢?

    輕度的肌肉損傷會破壞肌節,
    嚴重一點的肌肉損傷則會破壞細胞膜,
    當這兩種狀態發生時,
    我們的身體可以用新的蛋白質來取代受傷的區域並維持現有的結構,
    這個過程叫稱之為「修復」。
    但如果更嚴重一點的肌肉損傷、撕裂傷,
    是會導致壞死的,
    壞死的肌肉纖維會在細胞膜內被分解,
    並被新的纖維給取代,
    這個過程稱之為「再生」。

    另外,
    如果你今天會點進來這影片,
    我想你可能有很高的機率聽過「橫紋肌溶解症」,
    橫紋肌溶解症的原因之一就是因為骨骼肌產生了急速的損傷,
    發生了我剛剛說過的細胞壞死和細胞膜被破壞的狀況,
    進而導致肌肉中的蛋白質和肌球蛋白(myoglobin)會滲漏出來,
    當肌球蛋白進入血液和尿液中且濃度太高時,
    甚至會引發腎臟機能的問題和急性腎衰竭。

    開個玩笑,
    如果肌肉損傷能導致肌肥大的話,
    那橫紋肌溶解症的人不就超級無敵壯了嗎!?

    聽到這裡你可能會想問,
    「那為什麼還有這麼多人會認為肌肉損傷有助於肌肥大呢?」

    主要原因有三個:

    1. 在肌肉損傷後肌肉蛋白合成率提高了
    2. 過去的實驗發現離心收縮的肌肥大成效比向心收縮好,而且離心收縮造成更多的肌肉損傷。
    3. 發生肌肉損傷後,衛星細胞的活動增加,能幫助肌纖維內的細胞核數量增加,更有利於修復和再生受損的肌肉。

    但關於這三點,近年來的研究似乎都提出了不同的看法:

    1. 在2016年時,Damas等人提出了一篇研究,
    他們發現因為訓練造成的肌肉損傷,
    雖說確實會造成肌肉蛋白合成率上升,
    但是主要是用於移除肌纖維中受傷的區域,
    並用新的肌纖維取代。
    這個取代的過程對肌肥大是沒有幫助的,
    無論是從肌原纖維數量增加或長度延長都沒幫助。

    2. 相較於向心收縮、離心收縮訓練肌肥大成效好這樣的現象,
    可被解釋為在相同強度或肌肉啟動狀態相當時,
    離心階段的機械張力比較大。

    離心機械張力較大與主動元素和被動元素有關:
    主動:肌動蛋白(actin)、肌凝蛋白(myosin)橫橋
    被動:肌聯蛋白(titin)、膠原蛋白

    向心收縮階段,力量產生僅和主動單位有關。

    在肌肉啟動狀態相似的情況下,
    被動元素造就了離心階段能產生更大的力量。

    這樣的理論在17年時也獲得了驗證。

    3. 在2018年Damas等人的研究中發現,
    肌肉損傷運動後衛星細胞活動增強,
    可被解釋為運動後的簡單反應,
    或僅幫助修復肌肉損傷,
    而不是一個增加肌纖維中細胞核數量的過程。

    運動後的簡單反應:
    老鼠和人類都被觀察到有氧和重訓後衛星細胞活動增強。
    肌肉損傷後的衛星細胞活動增加並無助於增加肌纖維內細胞核的數量。

    另外在2011年的這篇研究中,
    兩個受試的組別分別在初期經歷了不同肌肉損傷程度,
    但儘管初始條件不同,
    但兩組的肌肉大小和力量都有相同的增加。

    綜合以上所有的研究結果,
    我們會發現因為肌肉損傷而提高的MPS與肌肥大成效關連性不高,
    衛星細胞的活動增加也似乎不會讓肌纖維內增加更多新的細胞核,
    離心收縮肌肥大效益會比較好的原因也是來自於肌肥大的首要機制「機械張力」。

    甚至我們可以說,
    肌肉損傷不是創造肌肥大成效的主要條件,
    避免肌肉損傷對中長期的肌肥大效益來說似乎沒有負面影響,
    肌肉損傷僅是肌肉在重複收縮下的副作用而已。

    因此,
    我會建議你在訓練課表規劃時,
    以肌肥大訓練的Primary mechanics首要機制作為主要考量,
    妥善的管理訓練強度和訓練量來避免肌肉損傷,
    用把訓練頻率拉高來累積訓練量和提高成效。

    好啦!
    那今天的主題我就先介紹到這邊,
    在未來我也會持續分享運動科學、訓練和如何學習的相關知識,
    如果喜歡我的影片歡迎點讚、訂閱和分享,
    祝各位在肺炎期間百毒不侵!我們下次見!

    研究出處:
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27219125
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29074713
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29324825
    https://jeb.biologists.org/content/jexbio/214/4/674.full.pdf

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  • 溶度積大小 在 Dd tai Youtube 的精選貼文

    2018-04-13 08:00:00

    順德碧桂園位於順德區北滘鎮碧江大橋側,橫跨廣州番禺與順德兩地,處在周圍城市群的包圍之中,佔地面積為3500000平方米,建築面積為1400000平方米,仍然在不斷擴展中。順德碧桂園率先構建五星級會所+社區學校+五星級社區生活+住宅=五星級的家的家園生活模式,特色鮮明的開發模式贏得了社會的廣泛認同。誕生出的碧桂園星級酒店體系和全國第一家民辦教育連鎖體系,打造了南中國最大最豪華的生活社區。在不斷的開發過程中,順德碧桂園正在不斷完善與創新,以便最大程度滿足市場的需求。國際文化拉幕廣場的落成、碧桂園大橋的正式通車、國內首個社區家庭醫療保健服務先行者順德碧桂園醫院的全面升級,三大工程的啟動令住戶生活日趨便利。愈發人性化的產品設計,優美的社區環境、完善的配套設施令順德碧桂園在激烈的市場競爭中如萬年青松,煥發活力,深受市場歡迎。碧桂園度假村座落在依山傍水的順德碧桂園別墅區內。位於珠三角南番順的中心腹地,毗鄰廣州,佛山,番禺;廣州南站、105國道、廣珠輕軌碧江站、廣州機場碧江候機室就在酒店附近,交通非常便利。周邊旅遊資源豐富,有長隆旅遊度假區(長隆歡樂世界、長隆水上樂園、香江動物世界),大夫山森林公園、陳村花卉世界、番禺寶墨園、長鹿農莊、廣東四大名園清暉園等。 碧桂園度假村擁有200多間典雅舒適客房,不同風格的房型設有超大觀景陽臺,將自然元素引入室內,讓休閒之餘飽覽疊翠鬱蔥,享自然景韻。 酒店設有完善的會議、宴會設施,有可容納1000人的宴會大廳,還有可滿足不同會議需求的多功能會議廳及規格大小不一的中小型會議室,各種會議設備齊全,可以滿足不同客人各種宴會會議的需求,專業熱情的工作人員將給予您的商務會議中肯完美的意見。 酒店內有中、西餐廳。中餐大廳大氣堂皇,可時容納1200人就餐。還有多間VIP貴賓房,由順德名廚主理,讓您的商務之旅倍添尊貴。與自然溶於一體的花園式西餐廳,讓您可以就著山色美景,品嘗名廚精心烹製的中西美食,何樂而不為。 酒店內還有豐富的的康樂設備,讓您商務之餘在大自然中好好地舒展勞累的筋骨,打打保齡球、壁球、羽毛球(室內)、桌球、籃球、網球、乒乓球等,或者到恒溫泳池與柔軟的水進行親密接觸,再蒸一蒸,相信出來是另一個容光煥發的您。碧桂園實惠如家的購物超市、溫馨的兒童天地、快樂的遊戲機室讓您與家人流連忘返。桑拿按摩、美容美髮適合懂享受者渡假。

  • 溶度積大小 在 鍾佳濱。沖咖啡【給你不一樣的屏東】 Youtube 的最讚貼文

    2017-10-31 17:09:43

    【因應巴拉刈禁用 鍾佳濱爭取農委會同意在萬丹試辦農藥代噴20171012】

    農委會公告將禁用巴拉刈,首當其衝的是紅豆種植,在立委鍾佳濱爭取下,農委會主委林聰賢承諾編列經費明年率先在全國紅豆最大產區的萬丹試辦紅豆農藥代噴制度。

    行政院農委會於10月5日公告24%巴拉刈溶液、33.6%巴達刈水懸劑自107年2月起禁止加工及輸入,自108年2月禁止分裝、販賣及使用,讓南部地區正在種植紅豆的農民擔心增加種植成本,打擊本土紅豆產業。

    鍾佳濱質詢指出,巴拉刈是中等毒性的農藥,但因民眾服藥自殺後很難搶救,才被公告禁用,但禁用後卻將創造其它除草劑的產值,以全國6千公頃紅豆估算,使用24%巴拉刈溶液一年需274萬元費用,如改用52%氯酸納溶液取代,將額外增加1900萬元的農藥支出,原本巴拉刈只佔農藥使用比率的2.61%,改採氯酸納將提高至20.33%,農藥佔總生產成本的比率將由0.59%提高至4.62%,大幅增加農民的生產成本。

    針對農委會公告禁用巴拉刈,鍾佳濱提出二種配套措施,一是改變劑型,像過去劇毒的萬靈(納乃得)被禁用後改變成中等毒性後就可流通使用,如巴拉刈能改變劑型不僅毒性降低,且將水溶液變成錠劑(超過食道大小的顆粒),就無法直接吞服,可以有效降低誤用的風險,希望藥物毒物試驗所能研究將巴拉刈轉換成安全劑型;其次是推廣代噴制度,讓巴拉刈可在代噴服務時特許使用,就可減少誤食的機會,而且透過代噴制度,可加強農藥管制,創造青年農民就業機會。

    鍾佳濱指出,屏東紅豆種植面積4505公頃,一年代噴費用約1千3百萬元,希望以屏東紅豆為代噴示範區,在禁用巴拉刈前,由農委會編列經費在萬丹試辦代噴農藥。

    針對改變劑型、試辦代噴制度,農委會主委林聰賢表示認同,將請農改場専案辦理,並承諾編列經費在萬丹試辦農藥代噴。

    林聰賢說,禁用巴拉刈不是要增加農民的生產成本,而是希望改變生產行為。鍾佳濱強調,要輔導改變農法,需給農民調適的時間。

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