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預計8/18關閉加購區，以便追加，加購區一旦關閉就無法購買，謝謝
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<#蔡英文 曾說「#勞工是我心裡最軟的一塊」，#柯文哲 說「聽了想吐」；#勞工 只是覺得，「#我們好欺負」，每到選舉時拿出來利用一下，#勞動節 時消費一番。這心頭最軟的一塊有得到實質的利益嗎？>

五一勞動節，蔡英文總統溫馨喊話，說第一季經濟成長8%，這些果實會回饋給勞工，而且基本工資連升5年，22K正式走入歷史。但在野黨卻認為，「低薪過勞」仍是勞工的代名詞，希望政府速提最低工資法，還提出許多勞工權益的建議。顯然朝野看待勞工兩樣情。

台灣的經濟基本面確實不錯，儘管疫情嚴峻，經濟一直處在成長狀態，而且股匯市持續奔漲，然而這些好處，勞工卻沾不到邊，K型經濟發展和M型社會下，勞資兩極發展，勞工的情況只有更加惡化，22K走入歷史，但中產階級似乎也跟著走進歷史；基本工資連5年提漲，但說好的30K呢？

勞保即將在2026年破產，勞保基金連續4年入不敷出，政府拿不出具體辦法，而且工時過長的問題始終沒有解決。還有就是勞工最在意的社會住宅完全沒進度，不只青年的居住正義沒著落，無住屋勞工夜宿忠孝東路，奮鬥30年了，至今還是無殼蝸牛。望著天價一般的住宅，基本安身的美夢都難以實現。

勞工在這一天當然不會缺席，他們站出來炮轟蔡政府落漆，訴求「薪資要提高、年金要保障」，顯然蔡政府在勞動節前夕宣布的《職災保險及保護法》只是一個小小的施捨，不是勞工主要的訴求，蔡政府的勞工政策不只落漆，根本就是在唬弄。尤其勞動部下令人力銀行不准刊登大陸職缺，不也是阻卻了勞工的另外一個出路嗎？

勞工好欺負
https://www.chinatimes.com/newspapers/20210502000502-260109
#勞保 #勞保基金 #低薪 #基本工資 #居住正義 #勞動部

日本語中有關服裝使用片假名的，好多都是外來語。

使用漢字的衣物，首先有和服叫「着物」。木村光希廣告中出事的叫做「帯」（沒有看清楚是「名古屋帶」還是「袋帯」）、近年很多香港年青人喜歡當外套着在外面的叫「羽織」。

「和製英語」「和製漢語」聽得多，通常都是把那件物件的名字直接使用類近的拼音。

今天要跟大家講一個字：日本語「カチューシャ」。這個「カチューシャ」，除了是「頭箍」的意思，也是俄國女孩子姓名的暱稱。如果要變換成英文的話，可能你身邊都有一個：Catherine。

香港歷史博物館曾把俄羅斯羅曼諾夫王朝的黃金馬車千里迢迢運到香港展示，當時陪伴展出的還有Catherine the Great的綠色宮廷禮服。

講起有皇室風範的女性名，我想到的如果不是Victoria, Elizabeth, 就一定是Catherine。

換句話說，「カチューシャ」是一個「和製俄語」。

被稱為武漢肺炎的Covid 19踏入第二年，死亡人數跟1918年間接完結第一次世界大戰的世紀疫症—西班牙流感比較，依然有大段距離。

100年前因為西班牙流感離開世界的日本知名文化人、劇作家島村抱月合作無間的女演員松井須磨子就是令日本開始使用「カチューシャ」這個名稱去形容頭上那條裝飾用的帶的人。

20世紀初，島村抱月把俄國托爾斯泰的作品《復活》帶到日本。這部作品大家可能沒有印象，但你一定聽說過《戰爭與和平》，這也是托爾斯泰的作品。

日本歷史上第一位整容的女演員、松井須磨子在舞台上飾演的女主角就叫做「カチューシャ」。她頭上有一個帶狀的裝飾。從此女主角的名稱就成為這個裝飾品的代名詞。

島村抱月和松井須磨子兩個人之間的戀情在大正年間可是核爆級花邊新聞，作家過身後幾個月女演員也用紅色的繩子上吊跟隨而去—等等！他們的故事流傳到今天還史上留名，堪稱世紀級娛樂新聞。

主題曲「カチューシャの唄」被稱為日本流行曲的始祖。當時使用留聲機，黑膠唱片很名貴，買得起的人也不多，大碟卻熱賣。我在YouTube找來聽一聽，雜音中隱約聽到一把淒涼可憐的女聲不斷重唱幾個副歌。

各位如果有興趣的話可以到YouTube聽：

https://youtu.be/TiMpE83f8GM

那就是超過100年的、松井須磨子留下來的歌聲。

明明歌喉普通到不能再普通，卻如重錘一下一下擊落心臟⋯⋯

溫馨提示：半夜聽會覺恐怖。

原文連結：https://www.kiri-san.com/post/33815

｜聖誕食譜 香草烤雞 聖誕唔一定食火雞！｜ Herbs Roasted Chicken
很多人說起聖誕就想到火雞，為食的「Son姐」張慧敏也不例外。不過身處香港如此彈丸之地，並非人人家中都有巨型焗爐，何況多年經驗所得，火雞肉味雖濃，卻總難以「嫩滑」來形容。今次Son姐就為大家帶來一道香草烤雞，香氣四溢之餘肉汁滿瀉，讓大家向身邊人送上冬日幸福滋味，邊個話聖誕一定要食火雞？

這道烤雞製作難度不高，只需按簡單步驟即可順利完成，連盆底蔬菜都只要隨意切件，毋須精準刀法，秘訣只在於雞要肥美新鮮。如何判斷怎樣才算是肥雞？邪惡的肥膏為何會是寶？怎樣才能鎖住肉汁做到皮脆肉嫩，連雞胸都不會「鞋烚烚」？就連香草心水選擇是甚麼，黑白胡椒有何分別，Son姐都統統話你知！

聖誕節幾乎是普天同慶的代名詞，能炮製一頓美味大餐慰勞家人，排排坐共享美食，想想也覺幸福。不過霸氣Son姐都有溫馨提示，要記得食物只是輔助，最重要是和家人、和愛人、和你關心的人一起分享：「嗰份溫暖同感覺，比食物嚟得更重要。」聖誕快樂呀各位！


材料：
肥雞 1隻

盆底配料：
薯仔
洋葱
西芹
番薯
紅蘿蔔
蒜頭
檸檬皮少許

醃雞用材料：
胡椒粒 2茶匙
粗鹽 2茶匙
油 少許
迷迭香
百里香
奧勒岡
香芹

汁料：
檸檬 1個
蜜糖

步驟：
．肥雞切去頭部、雙腳；去掉尾部兩塊肥油，保留雞胸內肥油；去掉內臟雜質，瀝乾水備用。
．準備胡椒、粗鹽，加上迷迭香、百里香、奧勒岡和香芹，拌勻後塗抹肥雞表面和雞隻內部。
注意：預早一天醃製更佳。
．薯仔、洋葱、西芹、番薯、紅蘿蔔隨意切開，不用切太細；蒜頭可剝開。
．全部蔬菜放到焗爐盆上，刨少量檸檬皮加入蔬菜，再將肥雞置於蔬菜上。
．檸檬戳洞，然後塞進雞殼。
．焗爐須預熱至攝氏180度，放進烤雞盆後焗一小時左右。
．將檸橡從雞殼內取出，榨出檸檬汁混和蜜糖，塗上肥雞表面，然後再焗幾分鐘即成。
注意：焗好後宜先將烤雞放涼再切，避免肉汁流失。

Herbs Roasted Chicken

Ingredients:
Fatty whole chicken 1 pc

Ingredients to line roast pan:
Potatoes
Onions
Celery
Sweet potatoes
Carrots
Garlic cloves
Lemon zest Some

Chicken marinade:
Black peppercorn 2 tsp
Coarse salt 2 tsp
Oil Some
Rosemary
Thyme leaves
Oregano
Parsley

Sauce:
Lemon 1 pc
Honey

Steps:
1. Remove head and feet from chicken. Remove the two pieces of fat from tail area. Keep the fat attached to the breast area. Remove all inner organs, clean, drain, and set aside.
2. Combine black peppercorn, coarse salt, oil, rosemary, thyme leaves, oregano, and parsley. Rub the skin and inner cavity of the chicken with the mixture.
Note: Best to let the chicken marinate a day before cooking.
3. Cut potatoes, onions, celery, sweet potatoes, and carrots into pieces, not too small; Garlic cloves peeled.
4. Put all vegetables onto roast pan to line the bottom of pan, add some lemon zest to the vegetables. Place chicken on top of the bed of vegetables.
5. Poke a hole in the lemon and place it in the inner cavity of the chicken.
6. Preheat oven to 180°C, bake chicken for 1 hour.
7. Remove lemon from inner cavity of the chicken, squeeze the lemon juice and mix with honey. Brush mixture on the chicken skin and bake for another few minutes.
Note: After baking, let chicken rest until room temperature before cutting to ensure meat juice does not escape.

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