🔥人生必試極至享受高森和牛🐂
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食日本燒肉大家都搶住食神户牛，飛禪牛，近江牛等，但最近依款由日本直送初到香港嘅「高森和牛」就比佢哋更加矜貴✨ 全年產量少於150只，而今次 @gyukaku_hk @onyasai.hk 首次引入一頭高森和牛，一共有十個部位提供，比較稀少部位例如牛柳及肉眼可以話係非常限量❗️餵飼嘅仲係超有名嘅獺祭製造出嚟嘅酒糟，真係比人還要豪~ 和牛可以單叫想要嘅部位，想一次過試唔同部位嘅可以叫五品盛合~ 如果好似🍔咁大食，就一定唔可以錯過佢哋9道款嘅Tasting menu，食完捧住個肚返屋企♥️
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特選高森和牛Tasting Menu ($638/1人前)
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<前菜>
•蜜糖梅子蕃茄、青瓜墨魚咀、明太子蕃茄豆腐
•海蜇柚子醋沙律
大大碗沙律，配上海帶，海蜇 以及油子醋，爽脆清新🥗
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<和牛盛合- 廚師發板>
•嚴選高森和牛(四品)及佐賀和牛(兩品)
廚師當日精選左 高森和牛牛腿肉，牛胸腹，和牛上肩胛肉 & 西冷上蓋肉 以及 佐賀極上黑毛和牛牛西冷 & 和牛牛肋肉。
高森牛嘅雪花分佈細密，油脂非常豐富，但就唔會有好膩嘅感覺，相反係食落好香牛嘅油脂香，質量柔軟細嫩，完全係入口即溶嘅感覺😍 可以話係食過咁多和牛入面嘅Top 1! 牛腿肉嘅肉味相對較濃，而牛胸腹 同和牛上肩胛肉 就相對質感爽彈~
燒完牛肉再食細細一球嘅冰凍白桃味雪葩等，有助減係油膩感同清一清口腔再燒其他肉類~
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<日本豚，雞燒肉 及 野菜盛合>
•熊本豚梅肉(2片)
•新潟雞爽肉(頸部)(2件)
雞肉由於接近頸部位置，所以質感爽彈，肉味就一般
•鮮山藥(1件)
•鮮冬菇(1件)
•秋葵(1件)
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<海鮮>
•味增蟹肉甲羅燒
估唔到依個set包左最愛甲羅燒🔥 蟹膏拌入絲絲蟹肉同蛋黃汁，濃郁嘅鹹鮮味送返碗紫菜牛角飯一流🥢
•黑松露北海道帆立貝
帶子厚身，上下兩邊燒到金黃焦脆便可~ 配埋黑松露香氣十足
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<飯物>
•白飯/牛角飯/香蔥溫泉蛋玉子飯

<飲品<
•梅子青檸梳打/啤酒

<甜品>
•牛角雪糕(抹茶)
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於 2021 年 9 月 17 日起，「高森和牛」登陸指定牛角分店(包括銅鑼灣皇室堡、尖沙咀 LCX、九龍塘又一城及屯門 V city 店)
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牛角日本燒肉專門店 (又一城) (九龍塘)
九龍塘達之路80號又一城低層地下1樓29號舖

《全北美食精選》🍽 #全羅北道
✨전북의 맛✨
#韓定食
將山珍海味結合成一桌的豐盛佳餚😋
通常由米飯、湯、辛奇、醬菜、海鮮醬、燉菜類、各式野菜、火鍋等多種料理組成，
食材因地區而有所變化
一眼就能窺見當地的飲食文化特色👀

#全州拌飯
沒到過全州，也一定聽過全州拌飯
將各種蔬菜、涼拌山菜依照顏色整齊擺放🌈
均勻拌開，一口就能品嘗到多種不同味道
色香味俱全的全州拌飯是韓國最具代表性的飲食👍

#黃豆芽湯飯
寒冷的天氣，吃一碗燒的滾燙的黃豆芽湯飯
讓整個人都溫暖了起來🥰
富含營養的黃豆芽湯飯
也是常用來消除宿醉的一道料理🤫🍻

📍參加本月主打星【集章&抽獎】👉https://www.facebook.com/freeatkorea/posts/4360281457365272

#9月觀光主打星 #本月主打星
#疫後韓國見 #大家一起作筆記 📝
#韓國旅行 #韓國旅遊 #韓國景點 #旅遊景點
#美食 #韓國美食 #全北美食

-高雄-🍴老司機燒肉專門店(澄清總店)🍴
🌟老司機揪起來😎，來烤肉了啦‼️「老司機燒肉專門店」燒肉個人套餐有夠華麗、有夠澎湃😍！還有超厚切生魚片跟錫紙燒烤料理，現在嚐鮮價只要100元💯

🔺老司機盛合·套餐 $620
🌟個人套餐好豐盛，點主餐就會附飯+味噌湯+野菜盤+泡菜+飲料+甜點💕，有選擇障礙的朋友，請直接點「老司機盛合·套餐」，牛舌、牛小排、松阪豬、雞腿、干貝、草蝦、野生大蛤，這一組通通吃得到👌🏻

🔺海鮮盛合·套餐 $580
🌟喜歡吃海鮮請點「海鮮盛合·套餐」，老司機的海鮮真的很有誠意，燒烤大魷魚、日本鯖魚、小鮑魚、干貝、草蝦、野生大蛤、小花枝，七種海鮮滿足你🦐，他們家海鮮吃起來有鮮甜🌊

🔺現流生魚片 嚐鮮價 $150
🌟「現流生魚片」這個端出來有厲害耶‼️我們那天吃到滿滿的厚切鮭魚，而且是選用油脂豐富的鮭魚，帶有口感吃起來又很嫩，太好吃了啦（不敢吃生食的話，直接烤鮭魚烤起來🤣）

🔺錫紙燒烤料理 嚐鮮價 $100
🌟這些料理都只要100元，你相信嗎⁉️「吮指大蝦｜香辣大蝦｜獨門胡椒蝦｜蒜蓉大蛤｜香辣大蛤｜麻辣魚香豆腐｜川味酸辣涼粉」現在嚐鮮價通通100元💰，我超愛這種香辣重口味的料理🌶️，大推香辣大蝦+麻辣魚香豆腐🤤

📍 套餐附：越光米飯、味噌湯、韓式泡菜、汽水、飯後甜點、日式野菜盤(香菇、杏鮑菇、玉米筍、櫛瓜、馬鈴薯)
📍套餐消費滿400元，白飯免費升級蔥花溫泉蛋拌飯！

📍老司機燒肉專門店： @old_driver_roast_cp

☑️高雄市三民區澄清路460號
☑️電話：07-7676538
☑️營業時間：11:30-14:30/17:30-22:30

©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有，未經許可請勿轉載使用⚠️

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🍴台中33家必比登🍴

🌟🌟中區🌟🌟

1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道

2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號

3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號

4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號

5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號

6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號

7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓

🌟🌟東區🌟🌟

8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號

9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號

🌟🌟西區🌟🌟

10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號

11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號

12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號

13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號

14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號

15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號

16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號

17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號

18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號

19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號

🌟🌟北區🌟🌟

20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號

🌟🌟南區🌟🌟

21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號

🌟🌟西屯區🌟🌟

22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號

23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號

🌟🌟南屯區🌟🌟

24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號

25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號

26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號

27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號

28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號

🌟🌟北屯區🌟🌟

29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號

30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號

🌟🌟太平區🌟🌟

31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號

🌟🌟新社區🌟🌟

32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號

🌟🌟東勢區🌟🌟

33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號

💖盧秀燕粉絲專頁 : https://www.facebook.com/LuShiowYen
💖盧秀燕個人IG: https://www.instagram.com/lushiowyen/...

🍴台中33家必比登🍴

🌟🌟中區🌟🌟

1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道

2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號

3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號

4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號

5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號

6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號

7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓

🌟🌟東區🌟🌟

8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號

9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號

🌟🌟西區🌟🌟

10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號

11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號

12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號

13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號

14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號

15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號

16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號

17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號

18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號

19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號

🌟🌟北區🌟🌟

20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號

🌟🌟南區🌟🌟

21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號

🌟🌟西屯區🌟🌟

22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號

23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號

🌟🌟南屯區🌟🌟

24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號

25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號

26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號

27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號

28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號

🌟🌟北屯區🌟🌟

29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號

30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號

🌟🌟太平區🌟🌟

31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號

🌟🌟新社區🌟🌟

32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號

🌟🌟東勢區🌟🌟

33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號

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記得上星期師傅們瘋狂的採集食材
還有在爆米香最佳搖滾區的震撼嗎
現在就要拿這些食材來一場超豐盛的野外餐桌！
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#超好吃的小編現在還在回味
#大溪真的好吃又好玩
#快來讚聲自己的家鄉推薦給我們知道吧

食譜在這裡:
瑪格美人pizza
食材：
Pizza麵團(200克)2顆、切碎番茄罐頭300克、初榨橄欖油20c.c.、洛神花(切碎)5克、牛番茄(切片)60克、九層塔葉5~6葉、莫之瑞拉起司70克、筊白筍(切薄片)40克、美乃滋20克、雞蛋1顆、起司粉適量、高筋麵粉(手粉)適量
調味料：鹽，黑胡椒 適量
製作過程：
1.番茄罐與橄欖油、洛神花混和調味成醬汁。
2.筊白筍與美乃滋混和拌勻。
3.麵團桿開，塗上醬汁，放上番茄、莫之瑞拉起司、筊白筍跟雞蛋，放入Pizza爐內460度烤2分鐘。
4.取出後放上九層塔，淋上橄欖油，撒上起司粉即可。

炭烤當歸鮮雞
食材：
烏骨雞(一般的雞也可以，皮厚的尤佳）
茭白筍 2支帶皮、地瓜葉 30公克、野菜適量、雞蛋兩顆、竹筒飯一支、印加果油適量、太白粉適量
調味料：
當歸蠔油醬汁 適量（蠔油＋雞骨＋當歸藥材滷包＋一點水，熬煮30分鐘，撈除雞骨及滷包，勾點薄芡完成）
製作過程：
1.烏骨雞去骨醃漬鹽巴水，在紙巾擦乾後調味鹽巴＋白胡椒並架上鐵針備用
2.起一烤肉架，慢火烤香烏骨雞，同時插入茭白筍以及竹筒飯一起烤熟。
3.起水鍋川燙野菜以及地瓜葉到軟，撈出備用，入雞蛋製作水波蛋完成備用
4.雞肉烤八分熟後脫除鐵針，用地瓜葉包起來，再刷上印加果油回烤架上烤至全熟
5.盛盤（竹筒飯-野菜-烏骨雞肉- 茭白筍-當歸蠔油醬汁-雞蛋）

海鮮米香泡飯
食材：
草蝦15尾（去殼）、大蛤蜊6顆、中卷1尾、洋蔥碎半顆、紅蔥碎3顆、西芹碎2支、紅蘿蔔碎半條、筊白筍丁一條、白飯1碗、米香1碗、白芝麻少許、香菜3支、芹菜1支、月桂葉2片、白胡椒粒1匙、高湯500cc、水500cc
調味料：
鹽巴1t、白胡椒粉少許、米酒3T、香油少許
製作過程：
1.草蝦去殼、中卷切花刀片備用。洋蔥、紅蔥碎、西洋芹、紅蘿蔔，切碎備用。
2.熱鍋熱油，爆炒蝦殼將蝦紅素炒出，依序加入洋蔥碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、月桂葉、白胡椒粒，將蔬菜料炒至軟化，倒入米酒炒香，再加入1000 CC的高湯將蔬菜煮至軟爛，在過濾為（蝦湯）。
3.取一鐵鍋裝入米香、白芝麻放至烤箱烘烤略5分鐘待出現香氣即可
4.將蝦湯加熱，放入白飯、茭白筍丁、蛤蜊略煮3分鐘，最後將新鮮蝦仁、中卷，放入湯中以餘溫將海鮮泡熟。
5.最後將泡飯沖入米香鐵鍋中，點綴香菜碎、芹菜珠即可。