【防範非洲豬瘟精進措施，10/1起199頭以下養豬場禁止使用廚餘等廢棄物養豬】
　
上個月發生的越南走私豬肉製品案，為國內防疫工作帶來重大挑戰，我們必須全力守住養豬場最後防線。為了防止有風險的肉品透過廚餘管道流入養豬場，我們與中華民國養豬協會及各縣市養豬團體、專家學者、各縣市政府討論後，決定從10/1開始，全國2,101場飼養199頭以下的養豬場，全面禁止使用事業廚餘、家戶廚餘、動物性廢渣、畜禽屠宰下腳料等廢棄物養豬；飼養200頭以上的養豬場，則應落實中心溫度90℃連續蒸煮1小時以上。199頭以下養豬場若違反規定搬運廚餘進場，將依動物傳染病防治條例裁罰5～100萬元，若使用廚餘養豬則按飼料管理法裁罰3～300萬元，而且兩項可以同時處罰。我們也已經提高檢舉違法使用廚餘養豬的獎金，最高120萬元。
　
這樣的措施是基於控管非洲豬瘟疫病風險，兼顧產業實務上的現況，所採取的最佳防疫精進方案。199頭以下的小場雖然不能再使用廚餘等廢棄物養豬，但仍可使用植物性廢渣、酒糟酒粕、蔗渣、果菜殘渣等沒有疫病風險的植物性料源，或轉用飼料繼續飼養，我們會提供原已取得再利用檢核資格的養豬戶每頭2,500元的轉飼料補助，10/31前都可以申請，另外還有依飼養規模提供1萬到20萬元不等的餵飼系統改善補助。如果小場想選擇退場，從10/1開始到明年1/31也可以來申請史上最優惠的退場方案，包括畜舍依用途補助每平方公尺1,200元到1,800元（補助面積上限2,500平方公尺），退場獎勵金19頭以下小場每頭1萬元、20頭以上依畜舍面積換算每場40萬元到60萬元，廢水處理設施最高補助180萬元，畜舍拆除最高補助15萬元等。
　
自從中國2018年爆發非洲豬瘟至今，亞洲已有14個國家相繼淪陷，國際疫情仍然相當嚴峻。我們除了隨時掌握各國的疫情現況，也時時動態調整從邊境到國內的各項防疫環節，目標就是要把非洲豬瘟徹底阻絕。我們會持續和警政、環保、衛生、海關等單位跨部會合作，防堵境內外任何可能的風險，全力守護臺灣2,000億產值的養豬產業。

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蘆薈其中透明膠質所含的水分，能夠在滲透肌膚時同時形成一層很薄的透氣膜，讓補完水的肌膚不用再擔心跑光光

根據皮膚科醫師表示，天然的庫拉索蘆薈萃取凝膠保濕效果超好，而且溫和不刺激肌膚，使用時沒有過敏症狀，是可以長期使用喔。

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是一種由深海紅藻所萃取出來的，蘊含豐富的微量元素，擁有高保濕性，還能直接形成肌膚的保護膜，如同擁有第二層肌膚般，減少水分的流失，為肌膚帶來舒適觸感、潤澤柔軟的感覺，並達到修護調理、保濕效果！

水嫩小兵海洋的膠原蛋白【紅藻萃取】！
這個成分早在我們的黑珍珠系列曾經上場過
是來自海藻的第二層皮膚！
從天然海藻中萃取出來的保濕成分，可以讓肌膚水嫩、保濕、使肌膚維持水分！
擁有豐富的微量元素，為我們的肌膚形成保護膜，增強肌膚的防護能力！
更能夠讓我們的皮膚Q彈、水嫩，讓我們肌膚由內而外的恢復光澤亮麗！

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讓我們一抹及透心涼！
小黃瓜就是我們很長在護膚美容所看到的成分
而我們小黃瓜經過其萃取精華後，為我們的肌膚達到收斂、緊緻毛孔，且舒緩鎮靜肌膚的效果
尤其當我們肌膚出現粗糙、脫屑時更要使用！

賦活安撫肌膚【小黃瓜萃取液】
具有收斂、舒緩、清涼、潤澤功效，可以緊實肌膚、舒緩肌膚不適感，防止肌膚粗糙！

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#混血小孩的媽媽有感
#中秋節必備的蛋黃酥
#來一點不一樣的棗泥紅豆黑糖餡
#蘋果派
#Boskoop品種
#森永牛奶糖與十三香
#發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/boskoop.html
部落格的照片有多一點!
以下全文轉貼:
這兩周沒有甚麼心思在寫文. 忙著幫兒子準備要搬家的東西. 大致妥當後卻開始睡不著. 因為想到他要離家就很難過...
還是要做一些他喜歡的或是有季節性的東西....
說到這個我一定要講我兒子身上發生的糗事. 我爸非常喜歡森永牛奶糖. 所以他小時候總可以拿到阿公的森永牛奶糖吃. 這應該是他小時候很深的記憶. 很久沒回去. 每次回去也待沒很久. 好像就忘記這個森永牛奶糖.
小孩雖然跟我都說中文. 但真的都只會寫自己的名字了. ( 我一直都不是逼迫小孩學中文的媽媽. 不是因為中文不重要, 而是他們當初來這裡時有很多的壓力及不同的環境要適應. 尤其是女兒,小二的年紀是這裡教加減乘除的年紀. 結果因為要中文轉換成德文換算. 常常"心" " 手" 不一. 兒子. 當時再過半年就得入另一個中學讀書. 如果成績不好. 可能就得讀技職學校. 不是覺得技職學校不好. 但覺得以他的平時表現. 是可以去普通中學的.
事實是, 他們都考取了實驗數理中學, 這已經很不簡單~ 我已經非常非常滿足. 而且, 我覺得他們的德文造詣也算高. 那也就夠了. 對於中文, 我相信他們等這時候想學時再學還是會有優勢. 例如我那個去年醫學系畢業的中德混血語伴. 她會讀會說也會寫. 不是在中學時被母親強迫學的. 是她有興趣, 大學以後, 回台灣上暑期班, 平常也想練習中文( 從入醫學系到畢業都跟我交換) 這樣學來的.
我們總是要求別人比較高標準. 很多父母自己覺得可能是家庭環境不好讓他們沒好好學習. 所以賺錢後要給小孩好的環境. 有機會學習...殊不知, 也有可能是, 就算你以前的家庭環境好. 也不一定能學得好. 因為每個人的學習能力都不同. 只是你去抱怨父母沒給你學習環境比承認自己能力不足還要容易罷了!

換著想~ 我自己的德文這幾年來. 就是因為得接觸才有好一點的聽力. 但說, 寫, 實在很不行. 不是因為沒興趣. 而是我的環境及時間沒有支配給這一塊. 語言是拿來使用的. 如果你沒機會用. 當然就會荒廢. 但會不會以後就全忘? 以母語來說. 是不可能的... 我的小孩有兩種母語是不變的. 反倒是有些混血小孩的媽媽到了異國生活. 當地語言也沒很好. 但只跟自己小孩講當地語言. 結果小孩沒有跟媽媽的連結. 那個比較可惜. 所以, 在台灣有很多娶外籍新娘的家庭. 強制規定媽媽要對自己小孩講中文是很不對的. 他們會永遠在這個混血的角色下失衡. 因為生活中, 不是只有你自己一個人. 尤其是台灣. 如果你的母親來自德國, 但你完全不懂德文. 那你跟你的母親就無法有好的連結. 不是很可惜嗎?

聽, 說, 讀, 寫 .... 聽跟說在前. 以前的人沒有文字就是用聽, 說來溝通. 那個就是情感交流了. 讀, 寫. 是小學才開始的事!

反正~ 因為老爺幫我訂貨出包. 他不知道怎麼的. 訂了10包13香@@
真的很傻眼. 我兒子一看以為是森永牛奶糖. 還給我默默拿了一包出來. 可能發現不太對. 看了一下背面的說明才沒有開. 哀~ 希望他會以此為教訓. 開始好好想一下學中文這件事! ( 不過~ 不難想像, 小朋友手上的森永牛奶糖感覺是13香的大小!!! )

說說這次的蛋黃酥吧! 這次把重心放在桿捲的折數，烤溫及紅豆餡上。 因為這麼簡單的食材要不簡單就是在這些細節上。
跟國外的可頌麵包一樣，桿捲多並不會層次多！太過密緻的分層相同烤焙時間，並不會有比較好的膨脹度，反而容易因為水氣黏成一片。中式的酥皮點心不是大家都是要千層折數，而是用什麼樣的摺疊讓它有千層的樣貌！
烤溫這次調高190度慢慢十分鐘後降至180度，再十分鐘後掉頭轉向。烤到這樣的金黃色約再過6分鐘。
紅豆餡我另加了紅棗十多顆，去籽，在煮軟紅豆後加入去吸收紅豆湯汁，因為紅棗的味道很適合去平衡黑糖的酸味，所以這次的糖我用了1：2黑糖與紅糖。
炒乾加奶油絕對比較香。

比例是: 300 g紅豆, 15~20顆小的紅棗( 味道比較濃) 50 g 黑糖,110 g 紅糖. 180 g 奶油.

因為沒有高粱，我用這裡高濃度泡水果酒的白酒來先浸泡再烤製。效果不錯。
烤溫是190 度10分鐘. 降到180度. 再10分鐘後掉頭轉向烤. 大約過6分鐘可以烤到這樣的金黃色就出爐.

身在國外凡是自己動手製作後，對於食材裡相依存的關係及如何讓它變得更好，有很多時間去想。就像自己的人生一樣...盲從已經慢慢消失. 如果你對這個餡有興趣. 強烈建議試試看! 不會太甜膩. 很香!
我昨天一整天爆卡吃了一個半的蛋黃酥

關於蘋果派, 我應該是上周做的? 但週二去露天市場買回了村友建議的一個蘋果品種Boskoop..哇! 驚豔! 因為光拿著就想到豐水梨或鳥仔梨的厚皮!

雖然不很脆. 但是酸度很夠! 也充滿蘋果香! 我買了這麼一堆回家( 參雜另外兩個品種).

被兩個小孩取笑. 因為他們都認為這裡的蘋果品種太多. 不能看外型很酸就是酸的!
ㄟ~ 我可是有高人指點的耶! 另外的兩個就是那個比較黃一點的甜一點. 但大致都是有酸味的蘋果.
這個蘋果的食譜來自這裡: Use Every Bit Of Fruit In This Peel-To-Stem Apple Pie 他把蘋果切片狀. 並且先用糖及肉桂醃製去水. 另外還把蘋果皮及果核( 我沒使用)煮出果膠濃縮之後倒回...

我用了自己的想法, 煮過後不瀝掉果皮. 把果皮用機器打成泥再回倒. 並且添加了葡萄乾( 我們家的蘋果派習慣) 這樣下去烤...
會寫我自己的食譜. 因為. 這種方式雖然繁複. 但效果非常好. 是我女兒下午吃完, 晚上消夜, 早上又當怎餐@@ 要求我再做的!

這個蘋果派溫溫地切會流湯水. 但隔天切斷面會很乾淨! 猜猜12點鐘還是三點鐘方向是隔天切的呢?
我上上周做了雙倍的米麴種. 沒用完. 也想知道效果( 書上建議一周餵養一次) 我放的是3度冰箱...
還是有好的結果.

因為這個食譜我操作已經超出10次. 在發酵及烘焙上的判斷都很熟悉.
只使用啤酒花米麴種完成的100% 百分百全穀斯佩爾特麥馬斯卡彭乳酪帶蓋吐司 Spelt whole meal Mascarpone toast bread Pullman loaf Dinkelvollkorn Toastbrot only fermented with Hops Koji yeast water
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/100-spelt-whole-meal-mascarpone-toast.html
下周, 應該我會有比較多時間來研究更多的新食譜... 明天就得出發去蘇黎世兩天. 啊~
時間飛逝... 但我其實非常感謝有這個疫情. 因為半封城甚至有時封城的這兩年.... 我們一家真的多了很多窩一起在家的時間.
對了! 這個文: 斯佩爾特與杜蘭小麥完成的Hybrid 啤酒花米麴酵水帶蓋吐司. 第一次接蛋糕單. 簡單蛋糕裝飾修飾 德國小一新生入學必備 Zuckertüte http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/hybrid-zuckertute.html
的同事. 昨天送了我這盆火鶴. 超級美. 我想~ 他們應該是喜歡我的蛋糕的!

210905八大 西門町金店面法拍 流標機率高？
八大原影→https://youtu.be/1K8fN6tppOI

假日早上的西門町街頭，只有零星店家開門營業，位在西門町西寧南路一級戰區的韓式料理店將在7號進行法拍，底價為7752萬元。

記者/許雅筑、賴辰瑋 採訪報導……↓

東龍不動產資深經理陳泰源：流標的機率其實是蠻大的，並不是一個獨立產權的不動產，將來不論要賣藥租或者是都更整合所有的意見它都必須要跟另外產權三分之二的地主共同來討論。

金店面法拍恐怕會掉漆，原因是這四層的透天建物，雖然超過一百坪，但這回法拍僅持有三分之一，目前該店面以10萬元出租，換算下來投報率根本不到0.6%而且加上疫情衝擊，西門町人潮也還沒完全回溫，讓不少投資人可能卻步。

東龍不動產資深經理陳泰源：月租金10萬元產權三分之一大概就是月租金3萬多塊錢的收入，他寧願買一個頂多總價兩千多萬元的產品，更何況這個是總價高達七千多萬元。

西門町商圈不再燙金，其實天母商圈也曾面臨同樣問題，像是當地經營超過30年的麥當勞，兩年前退租後至今依舊空租，不過現在商圈轉型在地化經營讓空置率下降，恐怕商圈現在都得找出新的經營方式，才有機會在疫情寒冬中重新回溫。

陳泰源YT→https://youtu.be/pBg0yAgxVPo
部落格→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2021/09/210905.html

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▌建議開啟 4K 畫質 達到高品質觀影享受

別錯過啦 👉 http://bit.ly/2lAHWB4
Part 1 看這裡 👉 https://youtu.be/r4SCo_uc5WE

系列第二集，這次針對濾網+風扇的進氣濾網空氣清淨機來做解析
換季早晚溫差大，空氣一層厚厚的霧霾壟罩著天空
你還敢不注重居家的空氣品質!?
CADR 值和坪數換算一定要學會

濾網型空氣清淨機四個要點：
1. HEPA 濾網比 H13 小就淘汰。
2. CADR 值一定要看，但高低不是絕對，符合家中坪數才 OK。
3. 噪音比 65dB 小才能有最好的生活品質。
4. 空氣清淨機 + 濾網耗材 = 真．建議售價

以上基礎都顧到，再來看加分功能！
本次將帶你由淺入深挑選最適合你的濾網型空氣清淨機。


::: 章節列表 :::
0:29 挑選要點
2:57 加分功能
4:43 外觀功能
5:45 心得總結


::: Samsung Cube 無風智慧清淨機規格 :::
商品材質：髮絲紋金屬外框 / 塑膠
顏色：光絲銀 / 典雅白
商品尺寸：367 x 436 x 380mm
商品重量：12.2kg（光絲銀）/ 10.9kg（典雅白）
耗電功率：35W
濾網構造：可水洗 + 活性碳 + Ultrafine HEPA (H13)
CADR ：366m3/h
過濾等級：顆粒物 99.97% PM0.3
過濾物質：顆粒物、有機污染氣體（甲醛/甲苯/二甲苯/乙苯/苯乙烯）
最高音量：50dB
最低音量：18dB
適用面積：14 坪
Wi-Fi：有
IOT：有 SmarTthings
產地：韓國
保固：一年（可登錄延長一年）
售價：NT$22,900（光絲銀）/ NT$21,900（典雅白）


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本週漏網東西軍角逐的選項是：「抖音涉國安」vs.「疫苗用鱟血」。經過24小時的刺激票選之後呢，「疫苗用鱟血」獲得50.2%的票數，險勝0.4個百分點；這刷新了上次的紀錄，成為我們節目開播以來比數最接近的一次！

「鱟」這個字念ㄏㄡˋ，不是鱉喔！大家可能覺得鱟這種「活化石」，看起來跟「王蟲」長得差不多，但對牠實際上能做什麼相當陌生。我們每個人應該或多或少都有打針或接種疫苗的經驗吧？要確認這些醫藥用品安全無虞，其實都要靠鱟血的幫忙。

鱟流出來藍色的液體就是牠們的血液，因為裡面有銅離子所以呈現藍色，但鱟血的神奇之處並不在於顏色，而是牠們的血液裡有特殊的凝血劑，可以拿來揪出細菌，是目前地球上唯一具有這種功效的生物，牠們的血液就被科學家拿來製作成「鱟試劑」（LAL），現在醫藥界正在努力研發Covid-19疫苗，也是要靠鱟血從旁協助。

在鱟試劑發明前，科學家不知道該怎麼確定，新疫苗或藥物是否安全無菌，為了確定新產品沒有被大腸桿菌或沙門氏菌之類的汙染，過去科學家必須抓來一大堆兔子，把疫苗注射進牠們體內，看看兔子有沒有出現症狀，但自從鱟試劑1970年代誕生之後，完全改寫了製藥界歷史！檢測的時候，只要拿一點鱟試劑滴到疫苗或藥物上，如果疫苗裡有細菌，鱟試劑就會把細菌包起來，變成像果凍囊狀的樣子，鱟試劑雖然不能殺死細菌，但等於是一種「警報器」，挽救無數人和兔子的性命，所以鱟血也堪稱是世界上最珍貴的液體之一，甚至被稱作「藍金」。

其實鱟試劑的製作真的不容易，捕撈外加放血作業，相當費時又燒錢，想做出1加侖（3.8公升）的鱟試劑，平均要耗費6萬美元，相當180萬台幣！業者每年都會捕撈50萬隻鱟，而每一隻鱟都會被抽出大約30%的血液，大家可能很難想像30%有多少，拿我們人類來舉例好了，體重60公斤的人，全身血量大概會有4000ml，如果你跑去捐血，規定是最多一次捐500ml，換算下來也不過12.5%，結果你把人家放血30%，不出鱟命才怪！所以放血的過程中，大約會有30%的鱟撐不過去，要7天後才能回家，而撐過去的倖存鱟就會被放回海中，但其實沒有人知道牠們能不能恢復健康，好好活下去。

而製藥業者當然堅稱這些鱟都會順利恢復原先的生活，但動物學家追蹤鱟的餘生後發現根本不是這麼一回事，有大約10%-25%的鱟在回家幾天後就會死亡。而且研究證明被放過血的鱟會身體虛弱、喪失方向感一段時間，母鱟可能還會有「不孕症」，出現產卵困難的現象，所以動物學家呼籲製藥業對牠們溫柔一點，好增加牠們的存活率，不然總有一天人類會無鱟可用。

拿美國來說，正常每年春天滿月的時候，會有成千上萬的鱟，爬上美國大西洋沿岸產卵，但是由於棲息地流失，再加上人類過度捕撈，導致過去幾十年來鱟的數量急遽下滑。1990年生物學家原本預估，在美國「德拉瓦灣」的產卵點，有至少124萬隻鱟，但這個數據到2002年也就是短短12年後，暴跌到33萬多隻，等於只剩下原本的四分之一不到。2016年的時候，國際自然保護聯盟IUCN就把美國鱟列為「易危」（Vulnerable），專家也預估，美國「鱟口」恐怕持續減少，預估未來40年內數量將暴跌30%。

而台灣的話，從前台灣西部的沙灘有許多鱟，但現在已經看不到了，如今只有在金門可以找得到鱟的蹤跡，大概20年前，金門古寧頭西北海域的潮間帶，就已經被劃為鱟保育區，明令禁止抓鱟，用漁具或徒手都不行，當地也有取締小組不定期巡邏，同時會進行各項宣導教育、野放鱟寶寶等保育行動。總之鱟的數量真的岌岌可危，牠們明明就是存活了4億多年的活化石，比恐龍還要古老，結果遇上人類就GG了。

鱟血的使用，在這次肺炎疫情中再度成為焦點，但卻引發動保人士的抨擊。其實近年專家已經研發出一種，與鱟血原理相近的合成替代品（rFC），目前被歐美一些公司所採用，但是今年6月，負責美國製藥安全標準的公司又出來說，他們無法證明這種替代品的效果良好，因此需要繼續使用鱟血這種傳統的檢測，看來短期內，鱟被插吸管放血的畫面還會繼續上演。你們覺得為了救人類，讓動物賠上性命，這樣是合理的嗎？歡迎留言和我們討論。
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