Medium update：
“我所追求的寂靜世界”

「大概從去年開始，我在別人的推薦下開始去聽廣播，原本沒那個習慣的，最多就是聽音樂，讓歌單隨便播，更以前對於音樂也只有在電腦上透過foxy或者網站違法下載的mp3，周杰倫、梁靜茹、蘇慧倫、linking park……很基礎很基礎，對於音樂沒有特別的想像，唯一的排斥大概就是水晶音樂吧。（覺得太過夢幻不可碰觸了）

一直到大學透過朋友同學才知道原來音樂的世界之廣大，過去我大概都聽中文流行音樂，然後一下子開始聽日文（椎名林檎、宇多田光等日流行歌與動漫主題曲）到外文（從Radiohead搖滾、冰島碧玉Björk前衛、Louis Armstrong爵士樂、鄉村、法文歌），快畢業前開始聽古典鋼琴、古典樂、協奏曲（雖然以前看過音樂漫畫，但一直都沒興趣聽），然後是所謂的獨立音樂、實驗音樂到現在，又開始懂得聽饒舌，一路走來音樂一直陪伴著我許久許久。

幾乎只要出門都會帶耳機，倒也不是不想與人接觸，我想主要的應該是創造出一個自己熟悉的環境，能夠隨時進入各種狀態，在演講、訪問、比賽……各種壓力大之前我都會聽音樂，不會特定聽哪首，反正只要是最近剛好在聽的都可以，什麼都好，就像是登場的配樂一樣，透過音樂轉換心情與進入狀態。

這些都是指平常在活動時的配樂，隨便都聽，但睡覺前我一定都會聽古典鋼琴，可能是德布西或是蕭邦，會開始聽應該是因為琴之森吧，這部漫畫我也忘記是家人誰買的，反正一路以來看到現在，也至少十年以上，終於完結了，一之瀨海真的透過那雙手把自己的世界與個人美學傳達給了世界（一路走來我就像是個旁觀者、認證者，確認他的一路努力），看到最後結尾真的只能說，這是所有看這部漫畫的粉絲們最想看到的結局了吧，既溫暖、感情也豐沛，只能說真的相當喜愛⋯⋯」

Link:https://reurl.cc/2bAqLn

【Yahoo論壇／換日線】

被命名為〈Caliphate〉（哈里發國）的獨家訪談，以 podcast 形式呈現報導，通過記者與受訪者的深入談話，首度讓大眾聽見前 ISIS 劊子手的自白，大膽而直接的內容迅速使節目成為 Apple Podcast 的下載冠軍，也是《紐時》數位轉型的力作，總共 12 集的訪談報導，也在當年贏得美國廣播電視的最高榮譽的皮博迪獎（Peabody Award）。

但去年 9 月， 本名其實叫 Shehroze Chaudhry 的 Abu Huzayfah 遭到當局逮補，罪名不是涉嫌謀殺或參與恐怖組織，而是「恐怖組織欺騙罪（terrorism hoax）」，因為加拿大警方證實他從未到過敘利亞，因此也不會有後續他在 podcast 中聲稱的暴行發生，這件事也讓《紐時》開始啟動內部調查，重新檢視這系列報導的正確性。

#Yblog

【口味不驚艷、座位也少，這間拉麵店，卻讓客人吃完深深鞠躬感謝】

位在東京都葛飾區，有一間拉麵店叫做「淳陛屋」，外觀跟你在日本街頭上看到的拉麵店沒什麼兩樣：一進門有台自動賣券機，想吃什麼麵自己點餐付錢。可是，買了票券才會發現店內的陳設不像一般拉麵店那麼擁擠。

這是一間具備標準無障礙空間的拉麵店。最引人注目的，應該是拉麵店的主人坂内淳，他本身也是一名行動不便的身障人士。坂内淳19歲的時候因為交通事故，造成脊椎骨髓受損，從此他必須靠著輪椅過生活。剛開始，坂内淳無法接受，自閉在家裡怨天尤人，到了 22 歲那年，他決定嘗試走進社會，靠著自己的雙手改變人生…⬇️⬇️⬇️

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📣📣📣📣 歌 詞 📣📣📣📣
就讓 我在妳身邊
用我的生命 保護妳
就讓 我在妳身邊 就這樣一直愛下去
如果妳難過時候 讓我逗妳笑吧
就讓 我在妳身邊 像陽光的心 溫暖妳

灰灰色的天空 月光照亮了妳的萌
妳許下了心願 說希望只是一場夢
我答應妳今生 會在妳身邊守候
今夜不要難過 幸福還會很久很久

愛妳 可愛笑容 不愛妳 難過失落
愛妳 生氣呆萌 不愛妳 皺起眉頭
愛妳 善良的心 不愛妳 獨自傷心
愛妳 謝謝妳也一樣愛著我

張開雙手 就擁有風
品嚐生活 擁抱彩虹
雲朵綻放在空中 陽光守候
心裡的花 同樣溫柔

就讓 我在妳身邊
用我的生命 保護妳
就讓 我在妳身邊 就這樣一直愛下去
如果妳難過時候 身邊一定有我
就讓 我在妳身邊
像陽光的心 溫暖妳

愛妳 可愛笑容 不愛妳 難過失落
愛妳 生氣呆萌 不愛妳 皺起眉頭
愛妳 善良的心 不愛妳 獨自傷心
愛妳 多少的詞彙都不夠用
我愛妳 活潑又天真 我愛妳 很尖的笑聲
我愛妳 沒有心機 我愛妳 努力堅定
我愛妳 假裝溫柔 我愛妳 體諒懂我
我愛妳 謝謝妳都依然陪著我

張開雙手 就擁有風
品嚐生活 擁抱彩虹
雲朵綻放在空中 陽光守候
心裡的話 希望妳懂

就讓 我在妳身邊 用我的生命 保護妳
就讓 我在妳身邊 就這樣一直愛下去
如果妳難過低頭 只會有雙下巴
就讓 我在妳身邊
像陽光的心 溫暖妳

演唱：林京燁Kim
製作：林京燁Kim
詞/曲：林京燁Kim
編曲：杨朝焰/李镇宇
混音：賴世凱 NiceGuy
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0:25 就讓 我在妳身邊 用我的生命 保護妳
0:47 灰灰色的天空 月光照亮了妳的萌
1:10 愛妳 可愛笑容 不愛妳 難過失落
1:21 張開雙手 就擁有風 品嚐生活 擁抱彩虹
1:44 就讓 我在妳身邊 用我的生命 保護妳
2:28 愛妳 可愛笑容 不愛妳 難過失落
2:40 我愛妳 活潑又天真 我愛妳 很尖的笑聲
2:52 張開雙手 就擁有風 品嚐生活 擁抱彩虹
3:14 就讓 我在妳身邊 用我的生命 保護妳
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#TheCouple
#心裡的花
#Kim
#那對夫妻
#新歌2020
#正能量

皚白的磚牆不如表面般冷僻，滾燙滾燙的，仔細一看，竟是滑下了幾行溫熱的汗水。「咿……」鐵門被推動的聲音刺耳得很，日光肆意地闖進，衝撞到磚牆之上，反光令人眩目，為門前人之臉面作了遮掩。來不及看清眼前人面目，後方又傳來腳步聲，轉身察看，是一名黑髮及肩的婦人，正捧着一盤生雞蛋從正門步入廚房。「撻」的一聲，藍焰冒起，又為廚房添了幾分熱燙。婦人將雞蛋放到沸騰中的熱鍋後，就匆匆步離溫熱之地。

穿過了廚房的正門，便來到了店中間的明檔，她於檔前洗洗抹抹時，背後站了一個身影，是剛才矇矓的人，原來是一個大男生，架着眼鏡，喚女人作母親，神情卻比長輩肅穆得多。也是，他是這家小店的大廚，不是執鏟炒鑊，而是作湯弄糖，熬出舊日的香甜。

舊陣的香

沒錯，這是一家糖水店。門外掛着「佳佳甜品」四個大字的招牌，是個歷練四十年的老字號。晨早的小燈還未開，摸黑可得見小店新簇簇的，甫踏進店內，映入眼眶的是整齊並列的圓枱圓凳，左右兩邊牆都貼上了各式糖水的字樣，芝麻糊﹑合桃糊﹑杏仁糊﹑白果腐竹糖水﹑濃薑番薯糖水﹑紅、綠豆沙，都是十分傳統的中式糖水。雖說是煮糖水的廚子，但功夫一點都不少。婦人名為「二姐」，無需掌爐控火，在店裏做着前前後後的準備工作，別小覷雜務，洗豆子﹑擦薑削皮﹑清潔爐灶，此刻，她正在為熟透的雞蛋剝殼，忙得不可開交。身後的男生是二姐的兒子，名叫「阿傑」，既為掌廚人，自然是不得閒。他從二姐身旁拿了一大盤紅豆後，就急步到廚房，打開冒煙的大鍋倒進紅豆。


做糖水嘛，看似是簡單煲煮之作，但技巧可多了。阿傑正做着每個早上第一件開門之事，就是煲紅豆沙及綠豆沙。紅綠豆沙起碼要煲三至四個小時，最花時間，如果煲的時間不足，它就不香，起不了沙。在它煲煮期間，雙手也不能停下來。接下來就要做最麻煩的糊類，又稱「佳佳三寶」。阿傑邊燒紅生鐵鑊，邊訴說煮糊很難，煮得好吃更難。芝麻糊要先炒芝麻，小店堅持以人手炒製，其實機器炒不是不行，但沒有人手炒如此傳神，因為芝麻糊的香味全靠炒的功力。

他把一大碗芝麻落鑊，炒芝麻最重要是火候，要少量地分幾次炒香，炒太久會焦掉；炒不夠就不香，炒至香味四溢，略見油光就最好。接着，把炒好的芝麻攤凍，再洗淨，就可放到石磨中磨漿，石磨不能乾磨，一定要慢慢地加水。芝麻糊是否香滑，就得看這個步驟，磨刀調得疏便磨得快，卻會令糊漿粗糙；磨刀調得密磨得慢，但出來的糊漿更滑溜，他們用的，當然是後者。漿磨好了要煮，煮的期間加入自家磨的米漿，分量要拿揑得宜，落太多過稠；落太少過稀，稀一點才對，因為煮好的糊漿要坐水放涼，放涼後一整鍋的芝麻糊就會變濃稠，這時吃下去剛剛好。糊類不能煮太多，不然會變得粗糙，滾起來就關火，隔一隔渣就穩妥。


石磨有二，芝麻糊在做時，合桃露也一併同工，做法一樣，只是合桃不需炒，而是靠焗而香，用焗爐焗出少許顏色就好了，過焦會苦。磨合核之時，又見阿傑加了點白芝麻到石磨內，他指這樣更能提出合核的香味。把兩大鍋的芝麻糊及合桃糊搬到明檔，此時，又有一名溫文的中年男人站於檔前，原來是二姐的老公，阿傑當然喚其作父親。他將大鍋交予父親後，便又跑回廚房去。

接下來，又開始煮腐竹糖水。先把白果剝去外衣，再放入已煮得見奶白色的腐竹水內，因為白果本身有輕微的毒素，不能放太多，然後加入薏米，除了有去水腫功效外，更令糖水更香滑。煲煮期間，他又切着巨大的番薯，準備做濃薑番薯糖水。他說，番薯是東莞出產，十分大隻，一隻有一至兩斤重，較有番薯味，基本上街市也買不到。然而，做番薯糖水最重要用好薑，他道：「全世界都話自己用老薑，點解我嘅薑咁靚咁香？呢個係一個特別品種，成本貴三分一㗎。」好的食材一直沿用至今，以舊的手法熬製，一切不變。炊煙冒得更盛，馥郁飄繞。

昔日的手

糖水幾近煮好，又一個陌生的臉口出現，是一名光頭的老人。啊，他是小店的創辦人；二姐的大哥；阿傑的舅父，人稱「光頭佬」。只見光頭佬走到爐火前，逐一觀看他外甥的出品。看他神情，似乎頗滿意，他笑言：「幾好嘅師傅都要靚食材；幾靚嘅食材都需要好師傅，相輔相成㗎。」他指做糖水看上去簡單，但新入行其實十分困難，難於掌握糖水的稀稠及火候，如炒一碟青菜都講究是否夠味﹑夠香，這就是經驗，沒有捷徑。為了傳統功力予外甥，他要求阿傑親力親為，每朝都要早起包辦店裏的所有糖水，未學成時，更要指着他來做，學了很久才有今日的成績。他喜歡阿傑對食物也好，學習也好，都有一種執着。他亦將自己所有技術，毫不保留地教予他。

如此沒有私心，當中又關係着一個生生不息的傳承故事。一九七九年小店創立，他謙虛，說是由自己阿叔創立，但其實是二人一起拍檔做起。如此居功於長輩，正因為自己的技術，來自阿叔。光頭佬當年從佛山來港，跟隨阿叔於茶餐廳做學徒，一年後茶餐廳倒閉，阿叔本身於廣州做糖水，對於糖水有一份情懷，於是開立了小店，又教他做糖水，阿叔十分嚴格，要求高，在其瘋狂鞭策下，他才學成。當年在佐敦冷巷開店，彈丸之地只能於門外設枱凳，整個油麻地及佐敦，就只此一家，客人不絕。逢時不順，其父雙目失明，身為大哥的他要擔起一頭家，養活弟妹，故此未有多餘錢聘請員工。

面對忙亂的檔口，他只好拜託二姐到店裏幫忙。幸好，兄妹二人感情一向親密，二姐二話不說就答應了，畢竟她排行第二，不幫忙的話，大哥怎麼辦？一旁的二姐忍不住搭訕：「大哥叫我嚟幫手，佢人手唔夠，又洗又賣又清潔，一個人做晒，責任感好大，初時人工都冇㗎。」起初只是做樓面，清潔收銀，後來接觸得多，就開始到廚房幫忙，但主力仍然是舀糖水﹑賣糖水。舀糖水並不容易，過稀或過稠要清楚知道，舀到湯料之餘，又要有足夠糖水才算得上均勻，二姐便是舀糖水的高手。

二人亦一同見證了小店的興衰，一同捱過了最艱辛的日子。小店初開時是獨市，門庭若市，但後來又變得沒有人吃，因為興起了西式糖水，光頭佬形容它們左撈右撈﹑左混右混，他雖然不欣賞，花巧之物卻掀起了熱潮。新式甜品店如雨後春筍般冒起，對他們的打擊也頗大。然而，傳統便是傳統，總有人惦記，新式甜品店有見及此，又兼做起中式糖水來，他調侃：「新式又有；中式又有；東又想做；西又想做，但其實顧唔到咁多，所以我有股執着，點都好，執笠都好，都要做落去。」為食者，都有一份執着，正因為他老實﹑不花巧﹑堅持用真材實料，客人吃過都會回頭。後來，附近的糖水鋪很多都倒閉了，沒有十間也有六間。二姐都與他終於渡過難關，更獲得了後來「米芝蓮」的殊榮。

光頭佬對二姐盡是感激：「無條件啊，佢無條件幫我，我個妹對我幾好，唔係，係好好！同我一齊捱苦。」也許因為一同賺錢養家，為頭家付出了，一起捱過苦，感情自然不一樣。當初二十出頭的少艾，在老店工作了二十多年，如今已是半百婦人，一雙起皺的手，見證着青春的流逝。

彼此的恩

小店生意日益見好，現時已每日見長龍。二姐老公後期也到店裏幫忙，兒子阿傑則數年前才正式於店裏工作學藝。早於一年前，二姐覺得是時候背起家族生意，不要讓這些糖水失傳，於是，決定嘗試與老公及兒子到土瓜灣開店。光頭佬於是盡力協助，更嚴厲地訓練阿傑。終於，小店舊年開張，畢竟離開了旺區，生意當然不及老店，這令二姐擔憂不已，夜夜失眠。

身為大哥，光頭佬百忙中都來新店幫忙，看看外甥的糖水煲得怎樣，多贈意見，精神支持當是一種鼓勵。最令二姐感動的，是大哥的一席話：「佢叫我慢慢嚟，花多啲心機去做啦妹，我做咗幾十年先有咁多客人，你都得㗎！呢句說話令我喺鋪頭眼都紅，覺得好溫暖。」畢竟二人朝夕相見，見了數十年，當然會不習慣，但光頭佬對於糖水十分鍾情，他有一個心願，希望自己的糖水發揚光大，總之糖水的味道要圍繞老鋪的水準，好讓這些口味不會失傳。

他經常說一句，自己有碗飯吃，也希望弟妹有口飯吃。同之，自己吃過舊陣時的甜蜜，也望大眾嘗之。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

佳佳甜品
地址：佐敦寧波街29號地鋪
電話：2384 3862
營業時間：12nn-3:30am
詳情： http://bit.ly/2LcAoNv

佳佳 (二姐) 甜品
地址：土瓜灣北帝街57號
電話：從缺
營業時間：星期一至日 12:00nn-1:00am
詳情： http://bit.ly/2zTKPkQ
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Crispy脆樂團 全創作專輯《你快樂，嗎》
2017.03.02 正式發行 專輯數位下載連結：https://crispy.lnk.to/ISOH

歡迎大家多多分享給你們心中的燈塔，記得要看完啊後面很美！

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「每當世界變得太複雜，你就是我心中的燈塔。」
有沒有一首歌，大聲唱著就能照亮所有的黑暗？

Crispy脆樂團加入金曲製作人陳建騏領軍的「好多音樂」後，釋出的第一首大合唱歌曲「燈塔」。由金曲黃金製作陣容聯手打造，合成器與電吉他交織的輕快搖滾，雙主唱層次豐富的大和聲編排，溫暖中帶著強大的能量，在成長的迷惘中點亮一座堅強的燈塔。

一首關於迷路、關於選擇、關於陪伴的歌曲，訴說著在未知中想要找到的可以放心依靠的彼此。原本Demo的天真樸實，與製作人韓立康的團隊碰撞出更有重量、更細緻請彩的樣貌。
這首歌更由創作歌手黃建為擔任配唱製作，在不斷的練習與錄音的督促下Skippy與丁不拉丁的歌唱表現也更上一層樓。
在與眾人的合作中Crispy長大了，音樂性與表現力都更加成熟，對於這個世界的認知也更深刻。

歌詞版MV與導演蘇聖惟導演合作，以幾何線條與色塊結合丁不拉丁的手繪插畫，在混亂與失序中保留著最初單純的模樣，
不斷往大人世界墜落的我們，終於可以在黑暗的盡頭找到光。

這是一首需要大家一起唱的歌。
「因為有你在我的身旁，再也不會害怕長大。」
那些不敢選擇的未來，讓Crispy跟你們一起面對。
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燈塔

詞/曲: Skippy Lu
手繪插畫：丁不拉丁
Visual Effect：SuZan

指北針 望遠鏡
哪邊的遠方 飄著烏雲
甚麼樣 的天晴
才能把未來 看個仔細

選擇能左右生命
也可以不留痕跡
誰能照亮這場混亂的暴風雨

每當世界變得太複雜
你就是我心中的燈塔
帶著我遠航 也帶著我回家

來不及去面對的變化
總會有你給我方向
你是我前方 最堅定的光芒

口袋裡 的雙手
在笑容背後 偷偷發抖
剛掙脫 了枷鎖
無法駕馭的 卻是自由

這片海波濤洶湧
佈滿暗流和漩渦
誰能帶我回到安全的港口

每當世界變得太複雜
你就是我心中的燈塔
帶著我遠航 也帶著我回家

因為有你在我的身旁
再也不會害怕長大
你是我眼中 最珍貴的光芒

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演唱：Crispy脆樂團
詞曲：Skippy Lu
製作人、編曲：韓立康
配唱製作人：黃建為
混音師：王俊傑

數位連結：https://SMET.lnk.to/Crispy_Lighthouse
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