為了應付來勢兇兇的MIRROR，重奪年青人市場，大台決定重新製作《溫拿狂想曲2021》。

#愚人節快樂
#唔好笑可能變真
#符合掌門改革思路
#邊個今朝撲到MIRROR飛
#抵制黃牛黨

屬於我阿哥家姐那一輩的「開P時代」。 文章好看。

香港年輕人開PARTY（以下簡稱“開P”）其實源於


60年代。 我記得我大哥中學後期已經去PARTY，
但那是校內的活動，主要是為了節慶如聖誕節，或者


是個別情況 （如因為奪得李後主的詩詞朗誦比賽冠軍
的慶功PARTY）。 其實自六十年代末開始，社會風
氣逐漸開放，不再標籤開P為“飛仔行為” 。香港


政府於67年暴動之後, 也在ト公碼頭搞了個“年輕人
新潮舞會”的活動，證明主流社會也理解年輕人需要
屬於自己的社交活動來宣洩青春。


我的開P經驗跟大部分的同齡的朋友相若，去P的黃
金歲月是唸中學的年代。 那時候有個同班女同學的

家境較為富裕（她家住傳統豪宅區列提頓道），加上她
的父母思想較為寬容，開通，所以一年下來，我們總

有三幾次上她家開P，而時間一般都是暑假. 很多
人都以為開P的旺季在聖誕節，那其實是錯覺 。聖
誕節當然是開P的好時光，但大都只集中在聖誕節前


後的三幾天，但暑假“悠悠長”，我們擁有足夠餘暇，隨意安排開P的時間。



開P有開P的戰衣，70年代最型的開P裝束為：上
罩5吋關刀領，燈籠袖窄身恤衫，下穿高腰，8粒褲
鈕，34吋腳喇叭褲，再腳踏3吋高跟鬆糕鞋，哈哈，


殺死人吧！ 你若仍然無法想象這個造型，可以翻看
70年代無線的“溫拿狂想曲”; 溫拿五虎的衣著即為
當年最“YEAH”的示範作。 要如此穿著出街當然


很難過父母那關 (事實上我開P也沒有穿得如此高
調)，我通常是去街時穿得較為簡樸一點，然後在外面

才換上“戰衣”去開P。 當然回家前要換回“正當
衣服”才成。 至於戰衣則寄存在一些比較“前衛”
的同學和朋友的家中，有需要時便上他們的家換衫。


開P當然不是“話開就開”的，事前還是要做些準備
和佈置的工作。 首先是要用報紙遮住玻璃窗，以及
用顏色玻璃色紙包住光管，來營造一些迷幻色彩的效
果。 為什麼要用報紙遮住玻璃窗？ 因為“家庭


P”大多是在中午舉行（趁家長外出和上班），中午日
照太強，與開P的氣氛相悖，所以要用報紙遮擋陽光，
使室內的光線昏暗朦朧。 此外HOST（即舞會的主


持人, 通常是屋主）亦需準備一些飲料和食品，以便
中場休息時“補充體力”。 飲料一般是不加酒精的
雜果賓治，其做法是買一大桶果汁，再加上三幾倍的
清水便成。 食品方面大多數是卷蛋和核桃蛋糕，更
“豪”一點的，會以煙肉腸仔，鹵水雞翼，春卷仔等
奉客，但這種情況甚為罕見。



開P的必需裝備當然要數音響設備。 7、80年代還
沒有CD，播音樂仍是要用唱盤播唱碟，若HOST家
中沒有HI-FI，便得向擁有HI-FI的朋友借。 我中
三時買了人生的第一套HI-FI，自此便惹來無窮的麻
煩 （朋友開P時經常問我借HI-FI）。 那年代的


HI-FI絕不迷你，計開一個唱盤，一個擴音器, 兩個喇
叭，其總重量加起來“閒閒地”3、40磅，不要忘記
還有一大袋唱碟，所以每次朋友開P來借機，我都是
在極不情願的情況下答允。 事實上我的擴音器即在

一次搬運過程中一個不小心，被人從高處摔下而壯烈


犧牲，這個意外讓我心痛了好一陣子。
正式開P了，一般來說先要指定一個人打碟（今天的
說法是DJ）. 打碟人不需要什麼資格，當然最好是
熟悉歐西流行曲（那時候沒有人播國語和粵語歌），另


外他亦需要十分“識做”, 如何識做下文再作分曉。
傳統上PARTY的坐位分配是男女分坐兩邊，音樂起
時男孩子便起身走向女方請女孩子跳舞（其做法是微
彎腰，然後向對方伸手，說”MAY I？”），通常女方很


少會拒絕男方的邀請，除非女方已有男孩同來（很可
能是她男朋友），但當中也有例外的情況. 我的女同
學中有個檸檬皇后，她是逢PARTY必到，但永遠不

肯落場跳舞，我們男同學都很清楚，不會“以身試
法”，但街外人不明就裏，便經常“中招”。


若問我7、80年代的PARTY跳什麼舞，坦白說我並
不太清楚，一般來說舞會的前半段打碟人都會播快
歌，包括AGO-GO，TWIST，偶然間會來幾隻慢一

點的三步，CHA-CHA，FOX等。然而這些需要特別
教授才懂得跳的社交舞，對大部分人來說都過於深
奧，以致不得不坐在那裏做漢武帝（“看舞帝”）。



按一般程序，舞會進行了大概個半至兩個小時後即會
來個中場休息。 中場休息有兩個作用；一是真正的
休息，讓大夥兒吃點東西補充體力，但更重要的是中


場休息時會開燈，那末男孩子便可以看清楚女孩子們
的樣貌，從而鎖定目標。 哈哈，我便聽說過有些對
自己樣貌沒有信心的女孩子為了怕“見光死”，在中

場休息前離去， 有些則躲在洗手間，待下半場開始時
才“重出江湖”, 事實是否如此則有待考證。


下半場是舞會的戲肉，男孩子既然在中場休息時已瞄
準目標，下半場當然會集中邀請自己心儀的對象跳



舞，而高潮則會在LAST FVE（最後五隻舞）出現
每當打碟人宣佈將會播出最後五首歌（亦即說最後五
隻舞）後，男孩子們便會如狼似虎的沖向自己喜歡的


女孩子面前邀她共舞。 為何如此？因為根據不成文
的規定，LAST FIVE的音樂是不間斷的，亦即說只要
男孩子在LAST FIVE時能成功邀到其心儀的女孩子


共舞，即意味在他有五隻舞的時間霸佔著她。 更有
甚者LAST FIVE將全是慢四的歌曲，如


REFLECTION OF MY LIFE, YOUR SONG, LAST
WALTZ, FIRST OF MAY, MY SENTIMENTAL
FRIEND, RAINY DAYS AND MONDAY等殺死人的
慢歌，而最後的一隻則肯定是BEATLES 的HEY

JUDE，無他，貪其夠長氣，最後LA LA LA, LA LA LA
LA , HEY JUDE都“JUDE”足三幾分鐘（首歌全長
8分幾鐘），夠時間你去攞女孩子的電話號碼（注意：

是家裏的電話號碼，不是手機。 之後你能否成功約
到女孩子去街，還得要過她父母那一關）。



除了“住家P”外，我也曾去過外面的“P場”。 所
謂“P場”其實是有些人將個別單位（可以是住宅，

也可以是商業甚至是工業大廈）租予PARTY的攪手
攪PARTY。 去這些PARTY要付入場費的，其費用
按地點而定，大概在20-30元之譜，我去過最貴的

PARTY門票收費50元，收費如此貴，除了地方較高
尚外（我記得那是在尖沙咀山林道一幢商業大廈內），


食物也較名貴（計有沙律，雞脾，三文治，西餅以及
滲酒賓治）。 回頭說“P場”PARTY，由於是在陌
生的地方開PARTY，人生路不熟，加上參加者又不

全是朋友，情況遠較“住家P”複雜。 我記得有一
年的聖誕節有個同學在土瓜灣租了個住宅單位攪
PARTY，並找我幫手。 他的如意算盤是一半“自己

友”, 一半售賣門票，以門票的收入來抵銷開支。 我
一看是土瓜灣，心中便涼了一截，但看在同學份上，
勉為其難的應承了他。 當日我做苦力般將音響器材

和唱碟又車又船的運過海，再幫他佈置場地，擾攘了
大半天，終於完成所有準備工夫，人也陸續入場. 正
當一切尚算順利之際，門外忽然傳來一陣燥動聲，原

來有班“飛型青年”硬要入來“一齊玩”，先不說他
們沒有買票，即使他們願意買票入場，我們也不敢讓
他們進來。 如是者雙方僵持了近半個鐘，HOST（即
我的同學）口震震的向對方拋了句什麼“四海是一
家，兄弟需同心”的詩，哈，說也奇怪，對方竟被他


“拋窒”，悻悻然地離去。 我們捏了一把汗之餘，
也不敢繼續玩下去，如此一個攪得我汗流浹背的
PARTY便落得個草草收場的下場。

若問我印象最深的PARTY，那非GRADUATION
BALL(畢業舞會）莫屬。 中學畢業那年，不知是哪
個攪手的建議，要在中環富麗華酒店舉行畢業舞會。


我們知道後內心是即喜且憂的，喜的是可以在酒店開
舞會，那氣氛和情調肯定是與別不同，憂的是在酒店


攪BALL，費用當然甚為昂貴。 最後不知道是否因
為攪手與酒店當事人稔熟，我們每人“只需”付150
元的入場費（包酒水及輕盈晚餐，當然也包括整晚使


用全個宴會廳的權利）。 我還記得主辦單位特別聲明
要遵守嚴格的DRESS CODE，男的需著西裝打呔，
女的則需要穿長裙出席。 那天晚上的詳細情況我已
不大記得，但情景卻至今仍歷歷在目; 畢業舞會彷彿


是我從少年進入成年的祭禮，踏進宴會廳，看著平日
穿得隨便的男女同學今天都衣履筆挺，說話不期然的

莊重起來 ( 平日的話題不外乎去哪兒看電影，或者那
間女校的學生漂亮，今天談的都是往哪兒升學，選什
麼學科等）。 整個晚上我只跳了幾隻舞，更多時間我

是沉澱在一種莫可名狀的依依不捨的感覺中. 是
的，中學階段將隨著舞會正式結束，而我將會面對一
個不可預知的將來；當打碟人宣佈LAST ONE（最後
一首歌/一支舞）時，我坐在那裏，呆呆的看著舞池中

同學們輕擁著跳慢四，心底不經意輕輕的向他、她們
說：再會！

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過中秋後、秋意正濃~也正是蓮藕當令好時節。
富含維生素C與膳食纖維的蓮藕，可清熱生津、涼血止血；
與排骨煮湯更是絕配，除了湯頭很是清甜，還可以健脾養胃、補氣養血呢!

排骨要熟軟、蓮藕要Q軟、需要經過一段時間燉煮浸潤，湯頭才更鮮甜!
燉煮一好鍋湯的確很花時間，更何況還要料理其他菜餚….

想要省時省力，又能速速上菜，
那就有請能夠一鍋同時讓三道菜廚同時上桌的料理神力好幫手
~ WMF_ Fusiontec 6.5L快力鍋~出場啦!

蓮藕排骨湯與玉米一起燉煮，上頭再放入蒸架蒸盤來個粉蒸排骨，全部一起煮好後，
取出湯裡的玉米以稍加調味一下~
嘿嘿嘿~粉蒸排骨+奶油檸檬玉米+蓮藕排骨湯，一鍋三菜就同時完成啦!
粉蒸排骨熟軟入味，蓮藕Q軟湯頭味美鮮甜，加上還有奶油檸檬玉米可以啃一啃，
一鍋三菜讓人妻老木輕鬆上菜

這只 Fusiontec快力鍋陶鋼合一的鍋身，升溫迅速導熱快升壓洩壓都很快速，
從炒辛香料、燉煮、蒸煮，從開火到升壓洩壓完成， #全程只要約30分鐘!!!
快速神力又時尚美麗，果然跟它的名兒”快力鍋”一樣；
叫老木怎能不愛它❤️!!!

新自炊時代來臨，人人都有機會拿起鍋鏟當自家主廚自炊自煮!
省時省力能輕鬆上菜的鍋具也特別重要!
到底這支Fusiontec 快力鍋有多給力💪呢?
👩‍🦰 老木一日三餐，日日美味真愛大推

【粉蒸排骨食材】
地瓜 2條 250g；排骨 (小排)330g；香菜末 1小株(可用蔥花代)
*醃漬醬料
薑末 5g；蒜末 2瓣
米酒 30ml；水25ml
糖 1大匙；醬油2大匙
番茄醬1大匙；辣豆瓣½小匙
五香蒸肉粉 1包50g；香油 1/2小匙

【蓮藕排骨湯】
食材:
薑片 約5-6片；蔥段(蔥白) 2支；蔥花(蔥綠) 適量
蓮藕 400克；排骨（豬肋排）350克
蓮子20克；紅棗5顆
水1500ml；鹽 約1/2茶匙

【奶油檸檬玉米】
玉米 2支；鹽 適量、黑胡椒 適量；檸檬汁 少許；
#WMF #WMFTaiwan #Fusiontec #快力鍋 #壓力鍋 #塔咪的生活狂想曲

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#一鍋三菜大挑戰💪
🍲一日三餐，天天煮的人妻老木最煩惱今天吃什麼?🤔
怎麼煮才又快又美味?
如何在緊迫的時間趕出一桌佳餚、端上餐桌，
讓放學下班肚肚餓得機哩咕囉叫的老小吃好吃飽?
說到底這根本是自古以來每個婆媽主婦的料理煩惱阿~~~
幸好老木自從手上有了WMF Fusiontec系列的美鍋，
耐刮無毒還不用養鍋、升溫蓄熱佳越用越上手好用，
想說乾脆試試一鍋三菜，來個一次三道菜通通熱騰騰上餐桌~
這樣就能全家大小通吃、一網打盡(阿一家人是要打什麼啦🤣)
此次就拿老木覺得挺有神力超人💪感覺的~Fusiontec 6.5L快力鍋來試試看❤️
#快力鍋 就是婆媽界的料理起來省時快速又超有力的壓力鍋啦~
🍲塔咪老木發想與計畫：
通常一桌至少要有菜有肉又有湯，
🍲一湯嘛~來道用普通鍋子煮常常得花1~2個小時牛肋條才會熟軟入味的番茄牛肉湯，(煮1~2小時，光瓦斯(跟主婦的汗水)就不知道要浪費多少惹😥”)
當然得用有省時超有力的快力鍋來試試看阿!
🍲兩菜就架上蒸架蒸盤做玉米丸子&珍珠丸子來蒸一蒸💕
自家人吃好吃巧下海本很可以~
老木丸子內餡有肉有蝦又有筍(茭白筍細丁頂著唄)~
其實把看起來喜氣洋洋可以當宴客菜的珍珠丸子的餡料，外層分別裹上一層玉米粒&圓糯米，
嘿嘿~這樣有菜有肉有海鮮還有穀物澱粉類~根本一舉數得啊💕
(小建議，丸子前一天先捏好冷藏，隔天直接做一鍋三菜，含番茄牛肉湯的食材備料~實際料理時間只有約30分鐘喔✨)
到底這支Fusiontec 快力鍋有多給力💪呢?
🎬影音食譜如下給大家瞧瞧唄~
～食材～
玉米丸子&珍珠丸子食材:
豬絞肉300g，蝦仁細丁 100g,
泡發後擰乾水分的香菇丁 1大朵；茭白筍細丁 30g
蒜泥 2瓣；薑泥 1小匙，
蔥 1支(分蔥白蔥綠),
米酒 1.5小匙，日式醬油 1小匙，蛋白1個，
太白粉 1小匙，鹽 1/4小匙
香油 1/2小匙
泡過水的圓糯米(長糯米也可以喔) 約3/4杯
玉米粒 約100g,

~番茄牛肉湯食材~
牛肋條 約500g，洋蔥絲 約2個，紅蘿蔔 1小條，
牛番茄 約2個，蔥 1支，番茄糊 約50g
月桂葉 3片，薑 3片，
醬油 5大匙 ，辣豆瓣 1.5大匙 ，米酒 30ml，
水 約1000ml(淹過食材)
白胡椒、鹽 可依個人喜好酌量添加

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