#國際特快車 與 #人口組成 在ep.26裡，我們提到紐約地鐵7號線因為經過多個移民社區，素有「國際特快車」之稱，而且這條路線還被規劃為國家步道系統的一部份，可見其在歷史上的重要性。透過將地鐵路線與人口數據相疊，我們可以更進一步看到7號線沿線的人口組成變化。

底圖的顏色表示的是「非拉美裔白人」（non-Hispanic White）的人口比例，顏色越深，表示越是以其他族群為主；紫色圓圈表示的則是ep.17與ep.26介紹的幾個移民社區如小西藏、小馬尼拉、阿拉伯城等的大概位置。

顯而易見的是，相較房價極高的曼哈頓，許多移民、非白人族群選擇居住在曼哈頓以外，擁有自己同鄉支援系統的地方，並且透過地鐵直達市中心上班。這些人雖然有著各自的生活圈與社區，追求的也是不同的美國夢，卻會在尖峰時段坐上同一班列車，往同一個方向前進著，為的就是在這塊土地上生存⋯⋯

而這幅景象，其實就是美國這個社會的縮影吧。

➤ 冷知識：為什麼紐約地鐵會有「數字系列」和「字母系列」兩種路線編號？

紐約地鐵原本是由多家公司各自經營、彼此競爭，形成兩個互不相通的系統，車輛、路線、票務系統都不通，類似現在「東京地下鐵」和「都營地鐵」之間的關係；後來隨著美國大眾運輸轉為政府經營，不同的系統也被合併，而「數字系列」和「字母系列」所反映的，就是合併之前原本所屬的系統。

【EP26 [美國紐約] 一起繼續在紐約環遊世界吧！大蘋果裡的多元文化探索第二彈】
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#紐約環遊世界第二彈 照片分享來囉！來看看節目中提到的各種食物還有街頭風景吧！

➤ Stop No.6 (圖1-2): 葉門餐廳 Yemen Cafe and Restaurant (Downtown Brooklyn)

葉門料理真的好吃，餐廳內裝也饒富特色，可以從圖1感受一下Salta端上來時那種沸騰的興奮感！不過這個國家的戰亂已經造成嚴重的民生問題，值得大家多加關注。

➤ Stop No.5 (圖3-4): 中亞朝鮮料理 Eddie's Fancy Food (Bath Beach)

節目中介紹了前蘇聯朝鮮人（Koryo-Saram）的歷史，衝著這個神奇的料理組合特地來這裡吃晚餐，圖3左為中亞版本的冷麵（kuksu），右為高麗菜肉包（pyanse），都是前蘇聯朝鮮人的特有菜色。不過店家本身超級不起眼，完全就是街角小店的感覺。

➤ Stop No.4 (圖5): 小馬尼拉的國民速食 Jollibee (Woodside)

Jollibee應該可以算是菲律賓文化認同的一部份了！這家連鎖店不但在菲國境內完全碾壓肯德基，美國只要菲律賓移民較多的城市也都有分店。是否好吃各人自有評斷，但是以美國炸雞的水準來說，個人認為Jollibee>>>>>>KFC。

➤ Stop No.3 (圖6-7): 盡頭是鋼琴工廠的史坦威街 Steinway Street (Astoria)

史坦威是德國移民建立的品牌，這個區域曾經有許多希臘人，但現在的居民卻是中東、北非的移民為主。圖6可以見到街上的清真寺，圖7則是有點可愛的仿神廟造型餐廳路克索。

➤ Stop No.2 (圖8-9): 小聖多明哥，多明尼加人聚集區 (Washington Heights)

各種街邊經濟相當活躍，從皮件、鮮花、蔬果、小吃到口罩都有人脈，和美國大部分地方非常不像。圖9是裡面各種海鮮裝好裝買的海鮮湯，每一口都是滿滿的海鮮啊！

➤ Stop No.1 (圖10): 溫州人開的小義烏批發中心 (Brooklyn)

浙江義烏以小商品批發的經濟模式創造奇蹟，很會做生意的溫州人也試圖把一樣的模式複製到美國。紐約的小義烏位在布魯克林的倉庫區，集中了數十家批發商，打算和義烏一樣成為「來一趟什麼貨都可以找到」的商業中心。

還沒聽ep.26嗎？眾多聽眾喜歡的紐約環遊世界，不要懷疑，這禮拜有空就趕快給他聽下去吧！

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大家敲碗已久的 #紐約環遊世界第二彈 終於來啦！號稱地表文化最多元城市的紐約，果然有著發掘不完的驚喜！接續上集的精神，這集我們要來認識另外六個擁有故事的移民群體——

➤ 溫州人縱橫全球商界，靠的不是大餛飩？
▍ No.1 紐約各大華人區 (04:15)

溫州商人之強大眾所皆知，而在紐約也有多達10萬的溫州人！究竟溫州人為何這麼會做生意？台灣人熟悉的溫州大餛鈍，其實在溫州社群裡是不存在的？

➤ 鎮守曼哈頓最高點的多明尼加人們
▍ No.2 Washington Heights (13:54)

脆弱的民主以及不可避免的獨裁，是許多拉丁美洲國家的共同歷史。多明尼加人如何在這個脈絡下大量移民美國？加勒比海的飲食習慣，又是如何被帶到這裡？

➤ 德國人創立的史坦威鋼琴，其實是在紐約製造的？
▍ No.3 Astoria (19:49)

史坦威鋼琴其實很大一部份是made in NY！Astoria一條主要的街道就以史坦威命名；這個原本號稱小希臘的區域，現在最常見到的卻是另一批移民，他們是誰？

➤ 菲律賓菜單讓人霧煞煞，教你一秒看懂的密技！
▍ No.4 Woodside (23:59)

菲律賓人也懂「大冰奶」這種簡稱！打開菲律賓菜單，裡面滿滿的Tagalog簡稱拼成的菜名，要怎樣才能看懂？本集有解題秘技教學！

➤ 來自烏茲別克，說著俄羅斯語的朝鮮人
▍ No.5 Bath Beach (29:27)

聽起來很不可思議，但中亞竟然住著一群不會說韓語的朝鮮人，甚至還擁有自己獨特的中亞韓國菜！這些人究竟是為何會跑到中亞，又是如何移民到美國來的呢？

➤ 葉門食物超好吃，但這個國家的飢餓指數卻排名全球第二
▍ No.6 Downtown Brooklyn (37:54)

在ep.15裡，來賓Yoga特別提到葉門料理非常好吃，我便決定在紐約期間要來嘗試一下。吃了之後果然讓人覺得印象深刻，但不可思議的是，料理雖然好吃，這個國家卻因為戰亂，正處於急需人道援助的狀態中？

準備好出國的心情，讓我們一起繼續在紐約環遊世界吧！

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(00:00:12)傳統鐵杯米糕 三代一心烹煮古早味
高雄這家米糕老店，第三代老闆從小就要幫忙爸媽做生意，每天要洗上千個裝米糕的鐵杯，真的是洗到怕了，他很早就立下志願，以後一定不要在家裡工作，要出去闖盪。這樣的故事情節，聽起來還蠻熟悉的，因為許多在廚房長大的孩子，都希望早早離家，遠離粗活。但是故事結局往往都一樣，家裡缺人手，父母年紀大了，最後還是得回家接下棒子。所以這個洗碗洗到怕的兒子，背負宿命和使命，一肩扛起擔子。這也是老味道裡最珍貴的的親情和人情。

店家資訊:
高雄北港蔡筒仔米糕
地址：803高雄市鹽埕區河西路167號
電話：07-551-7443

(00:08:56)高雄虱目魚熱粥 姊妹掌杓四十載
接下來我們要帶您到高雄鹽埕，有一對姊妹，四十年來，每天一起煮著虱目魚粥，從少女煮到阿嬤，姊妹倆年紀雖然變了，但是熬煮熱粥的心意，始終不變。

店家資訊:
老蔡虱目魚
電話:07-551-9689
地址:高雄市鹽埕區瀨南街201號

(00:17:17)鹽埕樸實餛飩麵 用心熬湯一甲子
有許多店家不管景氣好不好，生意好像都不受到影響。像是高雄這一家六十年的餛飩老店，每天一到營業時間，客人就自動等在門前排隊。這一碗看起來樸實簡單的餛飩麵，最讓顧客驚豔的，除了湯頭，還有店家一甲子的用心堅持。

店家資訊:
黑乾溫州餛飩大王
電話:07 561 8422
地址：高雄市鹽埕區大仁路213號

■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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店名：指有雞飯 CHICKEN RICE ONLY
電話：02 2367-5253
地址：台北市大安區溫州街74巷5弄3號
營業時間：am11:30 - pm14:00/pm17:30 - pm20:30
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://m.facebook.com/%E6%8C%87%E6%9C%89%E9%9B%9E%E9%A3%AF-928841127287334/
店名：鳳城燒臘粵菜
電話：02 2363-3772
地址：台北市大安區新生南路三段58-3號(公館站3號出口 往新生南路三段方向約8分鐘路程)
營業時間：am11:00 - pm14:30/pm17:30 - pm20:30
FB粉絲團：https://www.facebook.com/鳳城燒臘店-148987461850333/
關於：
廣東粵菜館。
#Meck大叔#指有雞飯#鳳城燒臘粵菜

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店家地址：台北市大安區溫州街74巷2弄10號
營業時間：14:00-22:00


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Music by Savannah King - Honey To A Bee - https://thmatc.co/?l=ABEAFE43
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