自然本該如此美好｜金瓜寮魚蕨步道
山林中的時序即將由翠綠明亮的夏天，進入黃橙色的秋天。這時早晚稍有初秋的涼意，盛午仍還有夏日的酷熱，是到山中溪澗小徑健行的極好時機。而位在新北市坪林的金瓜寮溪魚蕨步道則是很棒的選擇。


坪林與其臨近地區，一直以眾多山巒與溪流著名。近來因為環境生態保護有成，政府也修建了不少休憩步道，金瓜寮魚蕨步道便是其中之一。步道大致上可以分成兩段，各長約一公里。雖然位在山中，但地勢平坦，僅有少數地方略有落差。且步道多使用自然工法，落足其上不會覺得有過多人工設施。


不過步道的第二段是我覺得可看之處較多的地方。除了有斷層瀑布、月牙灣等地形景觀，還有豐富蕨類、溪流魚群等生態景觀。事實上，溪中隨處可見大批溪哥、苦花等魚群，甚至還有溪蟹。生態之豐富，生命之繁盛，不禁讓人讚嘆自然本該如此。


此外，步道的多數路段林木環繞，距離溪岸也僅有數步之遙。若選擇適當的出入口（如第三、第四出口），從道路停車處抵達溪邊僅需三分鐘左右時間，真的是條環境優美、生態豐富又容易親近的絕佳步道。


而這樣平易近人的山溪步道也適合穿著涼鞋來健行。除了方便透氣散熱外，也能夠隨時走入溪澗，並為腳底提供一定的止滑與保護。我這次就是穿著Teva與Polaroid限量聯名款涼鞋來造訪金瓜寮魚蕨步道。 Teva 是美國潮戶外第一品牌，創立於1984年，其名源自希伯來文，為「自然」之意，旨在呈現其『戶外即生活，生活即戶外』的品牌理念 。


而這次Teva與Polaroid拍立得的聯名，就是期待兩個都乘載著眾人豐富故事與回憶的品牌，能結合彼此的理念與精神，帶著戶外愛好者走進大自然，捕捉穿著Teva每一步所見的美好瞬間，再創珍貴回憶。作為一位攝影師，以鏡頭紀錄旅程中的各種精采冒險時刻，本就是我的熱情。所以也很開心能穿著Teva的聯名涼鞋穿梭於山林與都市，一步步紀錄旅途中各種時刻。


作為實用的健行鞋款之外，Teva與Polaroid 拍立得限量聯名款涼鞋也是好搭配的時尚單品，尤其聯名鞋的特徵讓它更有個性的表達。我過往其實不曾穿涼鞋搭配襪子，這次嘗試後，沒想到意外適合。現在時序走入漸有涼意的秋季，也是適合鞋襪搭配的時機，能夠穿出不同的時尚選擇。


這款涼鞋是以Teva經典的Original Universal涼鞋作為基底，再於織帶上融入經典的Polaroid元素，如3D列印的拍立得LOGO與拍立得相機經典的彩虹元素。此外，此款涼鞋織帶使用了Unifi-Repreve回收快乾再生材料，戲水後能夠加快乾燥速度之餘，也減輕地球生態的負擔，更凸顯了強調環保永續的品牌核心，讓喜愛自然的人能在未來持續享受戶外生活，與生態保育有成的金瓜寮溪魚蕨步道相輔相成。鞋底也使用了EVA中底和橡膠大底等材質，提供了相當減震與止滑效果。此款涼鞋男女款皆有。


此次兩大品牌的聯名，除了鞋款外，還有Teva x Polaroid聯合推出的限量復刻版600型相機。全台限量僅有12台。只要購買聯名款涼鞋，就可以用新台幣$5,880 加購復刻版600型相機。（組合原價$10,180，限量優惠價$8,060）


2021/9/17(五) – 10/3(日) 新品涼鞋9折，新會員現抵$100 ， 凡購買$1880以上鞋款結帳輸入『TEVACHANG200』
專屬折扣碼再折$200
購買連結 https://bit.ly/3kc2Q5s
#teva_tw #跟著TEVA自在出走

剛剛回到台灣的時候，我總是帶兒子用走的、搭捷運，去想要去的地方。

「媽媽，我們很窮嗎？」
「怎麼會呢？」
「因為妳沒有車、不開車！」
「其實，我們是全世界最富有的！」
「真的嗎？」
「因為我們很多的愛啊！而且是不斷滿出來的那種！」

一種驕傲的表情爬上他的小臉蛋兒！

「你的外公也是這樣教我的！他現在在天堂守護著我們，一樣給我們那種好多好多滿出來的愛！」

影片是前幾天我帥氣的哥哥拍的 - 那個窄小的房子，是我從小成長的地方-父親的宿舍。當時我們的老家在另一個部落，木頭搭建，更破舊，還被閃電打過。

影片中的牆、門、窗戶…..都換過了，水泥的部分多了，那時候根本不知道冷氣這個東西，以前的它的樣子，要更「樸實」、更老舊。

但是在沒有到都市讀書之前、沒有了解外面的世界金錢物質衡量標準之前，我和深山中孩子們都一樣覺得幸福、滿足！覺得很富有！有好多個秘密基地很富有，知道哪裡有野草莓很富有，到河流玩水還可以帶滿滿的溪魚溪蝦很富有、要吃地瓜自己挖自己起火自己烤、在下雨天可以抓到滿籃子的大蝸牛、大人獵到好吃的山肉………很富有！

到都市讀書，我「驕傲」地邀請朋友們來山上玩，一點都不害臊！這宿舍曾經一次躺過十幾個城市來的朋友，給他們躺地板、用我們覺得最舒服的棉被、吃田媽媽的好手藝、帶他們到山林裡探險！分享我的富有！

這個狹小的空間有我美麗又富有的童年！

搖啊搖，搖晃vuvu的大灶──
pinuljacengan

驅車行穿熱鬧的客家聚落內埔鄉，繼續往山的方向前進，不一會兒，我們隨即進入泰武鄉，沐浴在層疊綠意裡的我們，眼底與耳畔都逐漸安靜了下來。今天要拜訪的是masisi（馬仕部落）裡的vuvu—Selep （林桂花），她將為我們製作pinuljacengan──「搖搖飯」，讓我們一齊探究排灣族傳統料理pinuljacengan的奧秘。
.
彼時，Selep的家族從舊馬仕部落遷徙來到現在的masisi，文化的延綿常會借助某些具象的物件或行為來闡述與表達，不因遷徙而中斷。例如部落中四處可見帶有象徵意涵的雕刻圖紋裝飾，除了常見的百步蛇，我們發現頭目腳下還踩了一尾鰻魚，這是據說從前在masisi附近的溪流裡，有許多深潭暗藏著鱸鰻，族人設法捕捉、食用，進而成了代代相傳的飲食文化。對族人來說，群山和溪流就是供給大家食糧之處，依循這樣的脈絡，搖搖飯普遍以雜糧、野菜為主進行製作。
.
許多原住民族的飲食文化中皆有搖搖飯，這並非排灣獨有，只是名稱各異，細節也略有不同。排灣族語稱之為pinuljacengan，唸法上會拆分成三個音節，pinu-ljaceng-an；pinu為動作，有「加入、添入」之意，ljaceng則泛指蔬菜，在小米粥內添入各色季節性蔬菜基本上就是搖搖飯的核心架構，或許用「小米野菜粥」來稱呼pinuljacengan更容易讓外人理解這道料理的內容為何。
.
然而，當我們和Selep vuvu提到「搖搖飯」三個字時，她竟面露疑惑，原來這是她初次聽到這個後輩新創出的詞彙，「山地飯」的別名她倒是聽過，為何會強調「搖」這個動作，將是我們接下來想了解的重點。

「大鍋，熱灶，大拌匙（civan）」

Selep vuvu已經煮了一輩子的pinuljacengan，這道料理總會在家人團聚時特別出現。在masisi，搖搖飯裡頭的澱粉通常使用vaqu（小米） 為主，輔以曬乾處理的vasa（山芋頭）和vurati／vurasi（地瓜），完全不加白米。
.
小米用的是原鄉栽種的糯小米，對比我們一般在北方麵食館或早點店吃到拿來煮粥的小米，米粒體積相對較小且黏性更高；芋頭先烤再曬，目的是要確保芋肉裡的水分被徹底帶走，大概需要花費一到二天時間，芋頭乾和地瓜乾磨粉後加入飯裡，堆疊的香氣讓小米粥簡樸卻帶有深度。
.
傳統上pinuljacengan會在親友團聚時共同享用，因此通常會使用大鍋攪煮，先熬粥，再放菜。熬粥的高湯和水比例各半，使用豬大骨熬製高湯，早年大多使用自家獵捕的山豬。高湯備好、小米入鍋後，先大火、後小火，大灶柴燒出的滋味最美，前提是備用的薪柴要確定乾透，過程中以木柴移進移出的距離來調整火力。
.
烹調的工具是一支長型有不規則曲線的木桿，尾端呈現扁平狀方便在插入鍋內攪拌時能有較大的面積去推動食材，vuvu說，他們用族語稱此木桿為civan，civan多為自家削製，因此成品百家百樣，沒有固定規格，用的順手最重要。
.
Selep vuvu熟稔地拿著civan大範圍攪動，看她手勁柔和，帶著從容，顯然面對食材轉化過程可能出現的狀況都已瞭然於心。烹調過程中，必須憑藉手感經驗和眼力判斷小米糊化的程度，當米心開始熟化，手勁即開始加快加大。中後段的重點是要讓熱力穿透食材，整鍋會從水狀逐漸變得「黏黏的」。
.
實際到現場看，方能理解vuvu為何不解搖搖飯這個詞，因為「搖」是通過外部視角所形塑出的觀點，人要搖動大鍋很難，實際上只有小鍋可能藉由手勢在鍋內的快速搖攪製造出類似漩渦的視覺。「搖」比較像是料理人在烹煮過程身體自然產生的律動，會牽動全身肌肉，沒有固定方向，講究個人化的福至心靈，因此初學者也存在著搖失敗、鍋底燒焦的可能性。

「搖啊搖，搖林，搖山，搖島」

粥好了，後續加進的蔬菜，取自山野，順應季節，在masisi，samaq（山萵苣）、sameci（龍葵）、tjanaq（刺蔥）等野菜經常被應用，有時也會加進djulis（紅藜）。Selep vuvu家後方是整片她的開心農場，和山相連，全靠她自己一手整頓，除了野菜，四季源源不絕供應的菜園，自種的山藥、地瓜葉、龍鬚菜等也都可能出現在她的pinuljacengan中。
.
vuvu說如果再加進puk（樹豆），那粥的口感就會再乾、再紮實一點。另外也分享烹調時的小訣竅──當菜葉丟進粥裡時，手搖的力道要節制，若過猛，菜葉在釋放出鮮味與小米交融前便可能已支離破碎。看著菜園中的作物四季輪流陪伴著Selep vuvu，或許可以說最後搖進我們嘴裡的，都是她滿滿的愛吶！
.
pinuljacengan入口時清淡，僅仰賴食材的原始本味支撐，因此會拿一些口味較重的小菜來點綴搭配，早期多搭配鹽漬生薑，或撈取溪魚與薑一同炒製，芋頭莖炒豬肉也是很好的配菜，部落智慧就是老天給你甚麼就想辦法變出甚麼，Ljavuras（林國豪）說，現在則大多搭配豆腐乳和放黑豆豉的辣椒小魚乾。
.
吃pinuljacengan時強調共享，年輕人拿小湯匙從鍋子的外緣開始吃，只吃自己眼前的部分，內鍋要留給長輩，也要留一份給來不及參與的親友，必須觀察旁人速度不可只顧自己吃，過程充滿了「儀式感」，但那不是流於形式、刻意為之的浮誇，透過分享pinuljacengan，彼此之間敬老護幼、情感緊密相連，為族人家人留下永不斷根的一份惦念。
.
吃著這鍋搖搖飯，我腦海裡還浮現出村上春樹作品《海邊的卡夫卡》裡的一句話：「這個世界上，不無聊的東西人們馬上就會膩，不會膩的東西大體上是無聊的東西。」當我們長期習慣了外食帶來的五感刺激，對食物審美逐漸疲勞，搖搖飯或許就是那個「無聊的東西」，無聊到暗示你反璞才會歸真，飯裡匯聚的全是長久以來山與人真實共存出的智慧，透過舌頭，接引到我們的心底。
＿＿＿＿＿

▪本文收錄於屏東 #泰武鄉刊 vol.7 夏季號「食在泰武」 專欄，並同步刊登於 微笑台灣319鄉+ 「島嶼晃遊者」 專欄。
▪採訪、文字：郭銘哲 ／ 攝影：邱家驊
＿＿＿＿＿

發行機關：屏東縣泰武鄉公所
企劃製作 : 繫。本屋
主 編：彭巧如
採訪編輯：徐孝晴、余庭
特約採訪：古佳峻、郭銘哲、楊甯凱 (下港女子)
攝影：邱家驊、林科呈(眼福映像工作室)
封面創作：蔡昀珊(畸零地工作室)
設計製作 : 3&4 Design Studio
插畫：Chayi
製版印刷：鉅晟廣告印刷社
.
#全台索取紙本刊物地點查詢 👉
https://reurl.cc/52gq47

《尋訪遺址 認識歷史》第二集
你們篳路藍縷 我們顛沛流離
～高金素梅2021.08.30

大家好，我是高金素梅 吉娃斯.阿麗，今天開始有五天行程，探訪宜蘭、花蓮ㄧ系列的殖民遺跡。

首先，來到宜蘭烏石港，226年前，漢人吳沙率ㄧ千多人在這裡登陸，開始了無盡的開發……。

四百年前，遠在漢人、西班牙人、荷蘭人來台灣之前，台灣島就聚居著原住民族。那時的台北是霧氣蒸騰的沼澤盆地，凱達格蘭人的家鄉；台南則是陽光燦爛、野牛山鹿遊走之地，只有一些漢人由福建來此打魚，與原住民族交易農具；當時的蘭陽平原，噶瑪蘭族早已是人口ㄧ萬人、部落數量六、七十個的安和樂利社會。

十七世紀初，西班牙人、荷蘭人來了以後，開始大量採集鹿皮，壓縮了原住民族的生存空間。西班牙、荷蘭對台灣的殖民代表原住民族長期流離的開始，但這段歷史竟被有些人說成「台灣的誕生」，流露出殖民者的傲慢。

接著漢人移民大批湧入，開始墾殖歷程。對後代漢人而言，雖充滿詩意與禮讚，但對原住民族的生存卻造成無法回復的傷害。連有良知的漢人都看不過去，清代文人吳性誠在《入山歌》中就寫道：

「牧牛打鹿釣溪魚，不識不知太古初，別有天地非人世，萬頃膏搜可荷鋤。偽呼庚癸乏軍糧，欲向山中乞鹿場，矯稱官長張紅盤，襲取其社不可當。壯者僅免幼者死，老婦飲刃屠稚子，開廈運粟萬斛斗，其餘一炬同屋燬 … 。」

開發的背後，也出現了無情的搜括與殘害。

民國65年，民歌運動創始者李雙澤創作了「美麗島」這首歌，其中有段歌詞：「篳路藍縷，以啟山林」。當時，林雙澤的好友排灣族盲詩人莫那能說：「你的篳路藍縷，我的顛沛流離」。

不同的位置看歷史，結果自然不ㄧ樣。外來入侵者歌頌篳路藍縷以啟山林，顛沛流離的原住民族卻只能低聲吟唱「可憐的落魄人」。

《尋訪遺址 認識歷史》第ㄧ集
日本神社在台灣
https://reurl.cc/GmW44W

高雄桃源山區部落居民，受困超過1個星期，雖然有直升機運補物資，不過資源有限，居民開始自給自足，在野外捕溪魚、採野菜吃，還有居民為了有收入，揹著種植的金煌芒果，走好幾個小時下山去販售，不過，這交通還是得解決，市府打算架設永久性流籠，來協助運補物資。

詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/540293

-
由台灣公共電視新聞部製播，提供每日正確、即時的新聞內容及多元觀點。

■ 按讚【公視新聞網FB】https://www.facebook.com/pnnpts
■ 訂閱【公視新聞網IG】https://www.instagram.com/pts.news/
■ 追蹤【公視新聞網TG】https://t.me/PTS_TW_NEWS
■ 點擊【公視新聞網】https://news.pts.org.tw

#公視新聞 #即時新聞

大家好，我是威狼
今天我要跟大家介紹的秘境是『武拉庫散溪溫泉』
「Buraku」是布農族稱呼此山的原音，
武拉庫散溪又稱布拉克桑溪，發源自布拉克桑山和舞樂山之間，在新武注入新武呂溪
這條溪位在新武部落的前方
在南橫東段新武部落有一個禁倒垃圾牌既為下切河床處
詳細下切點可以看我下面的軌跡圖以及影片中的紀錄
這次聽聞溪谷內有滾滾冒煙的溫泉，肥美的溪魚悠游在果凍色的深潭
而這次次的探險真的有看到這些巨魚
但因為是魚類保護區
所以這些於是不能亂捕獵的
我們還是乖乖欣賞這些溫泉冒煙魚
以及探索這個先少人知道溫泉秘境與瀑布
單趟5.5公里一小時半就可以抵達
喜歡秘境的你，千萬不要錯過這個地方。

『武拉庫散溪溫泉』怎麼去：
座標:23°09'07.2"N 121°06'42.3"E
導航至新武梅園
往前開一分鐘會看到藍色公里數牌
右邊的就有小空地可以停車
停車之後
禁倒垃圾牌的下方就是下切口
再沿著河床穿過大崙溪
就可以抵達武拉庫散溪入口
===========================================
Wilang的社群連結：
Instagram:
https://www.instagram.com/wilang_explorer/
Facebook：
https://www.facebook.com/%E6%8E%A2%E9%9A%AA%E5%A8%81%E6%9C%97-100459841997534/about?view_public_for=100459841997534
拍攝工具⬇︎
相機：Iphone 11，GoPro 9
麥克風:GoPro 9媒體模組
空拍機：Dji Mini
剪輯工具⬇︎
imovie
=============================================
Music:
1.Far Away – Sarah Jansen (No Copyright Music)
2.Malecon – Soyb Amine Maxwell (No Copyright Music).mp3