2001 年 9 月 11 日晚上，你在做什麼？在飛機撞上大樓的那一刻，我在員林吃檸檬冰，那是我吃過最好吃的檸檬冰，然後看到老闆的電視機裡，雙子星大樓冒出濃濃黑煙。
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911 事件確實很震撼，不過，員林的美食更令我震撼，2001 年那時，是我第一次去員林，後來又去了好幾次，每次都從東海後山，騎機車蜿蜒而下，走滿是砂石車與天星的一號省道，深夜時分到員林去，把第一公有市場剩下的攤子都吃一遍。有時太晚了，只剩下烤魷魚了，一路騎回東海的路上，可以慢慢嚼著烤得黑黑的魷魚片邊緣，那真是幸福。
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最近又去了一趟，市場裡的檸檬冰好像消失了，那用一整塊檸檬冰塊刨出的檸檬冰，有如雙子星大樓一樣消失了，我繞著整個第一市場轉了三圈都沒看到，實在悵然。
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但既然又到了 #深夜胃酸的逆襲 時間，來整理一下這次去員林（以及彰化其他地方與台中）吃的東西。
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#梅干扣肉阿成 其實比較像自助餐，但無論選什麼配菜，梅干扣肉都是一流的，有肥有瘦的五花肉被燉到軟爛。當然吃扣肉就要吃肥，但連瘦肉都不柴好吃才是真工夫，還有半熟荷包蛋可以點，犯規到不行，蛋汁只讓梅干菜味道更加濃郁，小學生吾子自己可以吃完一個便當。
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員林三大爌肉各有信徒，我以前常吃的是市場附近的 #魯肉濱 ，單點爌肉飯也行，也有爌肉便當，建議爌肉飯就好，魯肉濱應該是相對比較不鹹的？印象有人說 #魯肉張 很鹹，我不是很愛很鹹的爌肉（台北有很多醬油加免錢的），魯肉濱單塊爌肉並不大，美味也就在五花上層那一小塊肥肉。對我來說是吃小巧的、吃口味的，路過就要帶一碗。
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我記得許多年前沒這印象，但如今員林多了許多綠豆沙，我隨便選了 #阿宏綠豆沙牛乳，很不錯。身為 90 年代的東海人，可說是第一代見證綠豆沙傳奇的台灣人，我最恨客人現點現把綠豆泥與冰塊打成沙的綠豆沙——還號稱新鮮看得見。那味道根本不對、不冰、不紮實。阿宏確實有點讓我想起當年東海休閒小站的味道，但我沒有仔細比較，也許員林綠豆沙還有許多強者。
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這次吃了很多米糕，就是沒有吃到米糕榕，扼腕。（它太晚開門啦）
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#酥皮肉圓宗 吃得到誠意，整塊肉圓外皮炸到酥脆，重點是放在圓紙碗裡，搖晃聽不到聲音——這肉圓撐滿了整個碗，份量夠誠意。有人吃肉圓「只吃肉不吃圓」，但外酥內嫩的肉圓皮反而讓「圓」變成了主角，台北也有「冠捷脆皮黃金肉圓」走這炸肉圓路線，而員林的肉圓宗勝得輕而易舉。
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田中的 #龍吉高麗菜飯 仍然有炊飯的鬆軟韻味，高麗菜飯好吃不在高麗菜，而是連名字都沒被提到的蝦味，高麗菜只是陪襯而已。大碗一個便當盒也只有$35，泯滅了賺錢的天性。龍吉也有黑白切與肉羹之類的，那些都可以暫且不提，但光高麗菜飯這一味，就值得人專程跑來田中一趟。
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田中的 #豆花王 當然不能忘記，買的當下我其實並不想吃冰的，想到兒子喜歡粉圓，特別囑咐老婆買粉圓豆花就好，結果還被老闆質疑：「妳真的不買我們的招牌綠豆粉圓嗎？」
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粉圓小的比大的好，豆花王的粉圓不是那種用黑糖泡得大大的波霸，這種小粉圓做冰吃起來才不會硬梆梆。綠豆烹得軟甜香嫩，吃得到顆粒，舌頭一卷就化為泥，比起有人拿綠豆泥配豆花更有誠意與實力。綠豆粉圓冰也是田中人的驕傲——可以打進全國決賽。
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田中的 #女人香臭豆腐 一樣沒吃到！另外這次沒進到彰化市內，所以 #永福爌肉飯 也沒吃到，都怪大雨礙事。
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下圖是台中市內綠園道的 #南瓜屋 ，應該是許多東海逢甲大學生 90 年代的共通回憶，在那個年代，沒見過世面的學生，覺得來這種地方頓時身上的土氣都消失了，好像吃法式全餐一樣豐盛，現在連高中生都在吃fine dining了，這種世代落差其實沒什麼，來到南瓜屋反而有種溫暖的感覺。
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我是台南人，很多人說好吃都在台南，可能我老家東山實在太偏僻了。不過我在台中念東海這段長達十年的時間，讓我堅信彰化才是真正的台灣美食之都（台中當然也是），要吃肥的、巧的、特別的，這邊都有，員林、王功、北斗、二林、田中、鹿港、溪湖，每個小鎮都有自豪的美味，鎮鎮相鄰不到半小時，花個一天，一台機車就能讓你吃遍台灣道地山海美味便宜小吃，真是沒有比彰化更能讓妳培養台灣意識的地方了。
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喔，對了，這次因為都是外帶，所以我也懶得拍以上美食的照片了（都是便當盒啊！）而且更重要的是，還沒拿出手機就通通吃完了……
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有人記得員林的檸檬冰嗎？

外帶熟食正夯，請大家外出記得戴口罩。
就是烤肉飯位於溪湖的西環路上，一到午、晚餐時段總是人潮滿滿，除了真材實料，動作還很俐落快速，最重要的就是百元可以吃到三種肉類主食還有六項小菜，一旁的巧也飽飯捲也是很好吃也平價，真的是讓人直呼物美價廉划算到不行，可外送也能先撥電話訂餐。

#銀鈎鍋物銅板烤肉 #台中美食 #新店爆爆 🎊
深耕於 #彰化 #溪湖 的 #萬八 老品牌
到 #台中 #逢甲 進駐全新品牌囉🎉
地點就設在 #文修公園 旁.鄰近 #逢甲商圈
亮麗的裝潢設計並提供養生有質量的餐點
高貴不貴真的很值得一吃推薦給大家🙌
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🔹正宗銅盤烤肉-豪華銅盤(牛) $328
肥編的最愛- #韓式銅盤烤肉 ❤️
這次選的是配料超級豐富的「豪華銅盤」
點餐完一入座先奉上生菜、泡菜以及醃章魚🐙
豪華銅盤火鍋裡🈶️蛤蜊.蝦.蔬菜.菇類.青椒等
超特別的是還有「年糕跟魚板」太豐富啦
而中間是用來烤肉的.超愛他們的《醃碎牛肉》
不用➕激量就能大大的飽足啦🐂
牛肉🈶️獨特醃漬過烤熟後單吃就很夠味
再搭配特調沾醬風味更加香甜回甘超推👍👍
🉑️用生菜搭配道地韓國手工泡菜🇰🇷和章魚
清爽不油膩的口感真的停不下嘴啊🤤
建議店家若是年紀稍長的客人🉑️介紹食用方式
因為隔壁桌美魔女阿姨把包肉生菜煮啦😆
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🔹prime霜降牛肉鍋 $368
▫️歐風奶酪湯底 $60
▫️滷肉飯 $15
#歐風奶酪湯底 濃濃乳白湯頭口感香濃不膩
#滷肉飯 特別介紹一下⋯真❗️的❗️好❗️吃❗️
滷肉很香鹹度也剛好只是加太多偏油一些👌
#prime霜降牛肉
大理石紋路般細緻油花均勻分布🐃
油脂豐富結實嚐起來肉質鮮嫩多汁不油不膩👏
火鍋都有附一盤菜盤豐盛又滿足🈴
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🔆平日中午限定🔆
商業午餐 「超值銅盤烤肉」套餐只要 248元❗️
不收服務費，共鍋低消120元(可抵消費)
肉不減反增10%‼️全部肉品升級75折‼️🥳
⚠️以上優惠僅限平日中午的商業午餐⚠️
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#阿柚甲抵臺中👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 銀鈎鍋物銅板烤肉
⏰營業時間：11:30-14:00.17:00-22:30(一～四)11:00-22:30(五六日)
🚷公休日：無
🏘地址：台中市西屯區福星路253號
☎電話：04 2452 2866
💻臉書：萬八餐飲台中銀鈎鍋物銅盤烤肉
🔎IG：@ingou_hotpot
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台灣1001個故事-20200927分集大綱：

part1：【花蓮吉安鄉路邊民宅 招牌煎麵火紅一甲子】
https://youtu.be/eZNZgoOpY6Q

part2：【阿嬤行動滷味車 豆干五元起跳太佛心】
https://youtu.be/1xLu2O2fNjM

part3：【雲林北港巷弄內 瓦斯烤爐蛋黃酥顧客瘋搶】
https://youtu.be/Y3i1Je4KXSM

part4：【伙房兵晉升餐飲大將 部落料理驚豔顧客】
https://youtu.be/nJcowa_aqmQ

part5：【彰化溪湖豬腳飯 在地人豐盛早餐】
https://youtu.be/pHW3XTGjHhU

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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食

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