[爆卦]源 興 火鍋是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇源 興 火鍋鄉民發文收入到精華區:因為在源 興 火鍋這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者KUNI0202 (藐視王法)看板Food標題[食記] 台北 源牛火鍋餐廳:非常失望時間Tue ...

源 興 火鍋 在 阿芳ғᴜɴ ғᴏᴏᴅ Instagram 的最佳貼文

2021-09-16 10:24:41

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完整圖文:(2022年三月)
https://bit.ly/3uE22eT




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源牛火鍋餐廳
地址:台北市松山區南京東路四段21號2樓
電話:(02)2716-0009
時間:11:00~14:30 17:00~21:00 Mon~Sun
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衝著前總統李登輝嘗試培育本土和牛的故事就訂位了。

整個過程聽起來也太神奇,這裡長話短說稍微簡述。

起頭是李前總統聽聞在擎天崗上的黑毛牛疑似來自日本。

2016年他將牛群送往花蓮飼養,

2018年鑑定為日本的原種但馬牛,擁有最原始的但馬牛基因。

培育四年後達A4和牛等級(網路上查的公關稿),

命名源興牛,同時開了源牛火鍋餐廳,

今年二月十三正式開始營業。

用餐內容:
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秘製湯底(NT.150/人)
牛肉燥飯(NT.50)
廣式乾炒牛河(NT.250)
飄香牛筋肉(NT.280)
源牛四寶(NT.380)
特優質嫩切牛肉(NT.500)
高麗菜(NT.90)
娃娃菜(NT.90)
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此行趁興而來,敗興而歸。

從內而外不約而同都是大雷,只剩李前總統滿滿的台灣價值。

先講裝潢。

桌子太小,東西點多了幾乎要用疊的。

桌位之間的距離超近,椅子的置物箱不知為何非常難用。

再來講內外場。

當晚客人不到半滿,點完餐後等了將近20分鐘肉燥飯才上桌。

然後竟然沒給餐具,想找外場,

此時才發現三位服務生"同時"在收同一張桌子,超有效率。

火鍋滾了很久,但肉品與菜盤仍過了二十幾分鐘才來。

真好奇他們是怎麼準備的?


回到食物本身。

肉燥飯一般,一盤250台票的干炒牛河竟是冷的,肉還有點腥味。

馬上反映,隔十幾分後鐘重上。

第二次的牛河終於有了點鑊氣,

但依舊無法跟港式餐廳比,且部分粉條沒有沾到醬汁。

炒牛筋真吃不出所以然,台式一堆小吃都贏過。

電話訂位時說相當於A3的和牛,入口卻像B3。

好久沒吃這麼瘦的牛肉了,

然後最重要的,湯頭名曰秘製鍋底,但實嚐平淡空虛。



兩個人吃到兩千多,不好吃就算了,還沒吃飽。

本來想說要加點,

但一想到不論生熟食沒一道okay的,只得作罷。

最妙的來了,

走到收銀區結帳時想找店長抱怨,

卻被告知他正在洗碗,所以不方便出來,這真的夠屌!



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※ 編輯: KUNI0202 (115.43.158.215 臺灣), 04/19/2022 23:17:40
larle: 感受到你的情緒 但這篇內容卻莫名趣味 XDDD 04/19 23:25
YOU666: 店長洗碗可能才是絕活 04/19 23:29
KUNI0202: 感謝larle的安慰。(苦主) 04/19 23:34
KUNI0202: 那我也可以當當店長了,我也很會洗碗XD 04/19 23:35
ivymorita: 目前看到這家的評價好像都不是太好... 04/20 00:37
TeamFrotress: 勇者給推,看來這間主要還是吃李登輝的情懷呢 04/20 01:10
mimicwpe: 感謝誠實分享 04/20 01:55
KKyosuke: 讓我想到前不久去某家連鎖餡餅粥店店家也是端上冷的炒飯 04/20 04:59
KKyosuke: 跟店員反應店員還回嘴 然後把飯拿到廚房說客人要重做 04/20 04:59
KKyosuke: 飯要熱...我尋思什麼時候炒飯要熱的還要特別備註了... 04/20 05:00
KKyosuke: 店員的說法是炒完放著等排骨炸好的時候冷了lol 04/20 05:00
BRANFORD: 只剩台灣價值 呃...... 04/20 08:47
giantwinter: 台灣價值 04/20 09:33
zerowingtw: 這家就是牛OK,服務嘛...... 04/20 09:49
zerowingtw: 我們因為有當場抱怨,店家很有誠意的取消服務費 04/20 09:49
BRANFORD: 看照片那肉不太OK 04/20 09:50
z29923920: 本來過幾天想去吃QQ 04/20 10:12
ai1robert: 牛也不OK阿,不如吃牛肆 04/20 10:38
yakifone: 故事性不錯,可實際上連三芝源興居老家,屋頂破了都沒人 04/20 10:59
yakifone: 補 04/20 11:00
cowking520: 洗碗真好笑 04/20 11:43
DrowningPool: 笑惹 04/20 12:04
KUNI0202: 咦,原來源興那兩字是這樣來的啊,感謝告知@@" 04/20 12:56
guineacow: 肉顯然就不是和牛...超市特價和牛都沒這麼糟 04/20 14:16
pz5202: 很好笑的一篇食記 04/20 16:35
crystalshamu: B3 XDDDDDDDDD 04/20 17:34
TsukimiyaAyu: 大掌櫃開的 有損部分台灣價值 04/20 17:56
TsukimiyaAyu: 連店都要開在中華開發旁邊 04/20 17:57
Ornette: 有必要酸台灣價值嗎 04/20 18:49
smith5656: 感覺像噴 04/20 20:24
flatfish2717: 看起來感覺還需要再育種幾年吧? 可惜李前總統先過 04/21 01:09
flatfish2717: 世了 04/21 01:09
otonashi1003: 這牛好像還有個募資,但餐廳感覺成長空間很大 04/21 09:17
ja881213: 目前沒看到什麼好評,還好前陣子沒去。能調整的空間蠻 04/21 17:08
ja881213: 多的,價位卻不低 要再加油啊!東瀛霸主的傳承 04/21 17:08
frank123ya: 店長在洗碗XDDDDDDDDDDDDDDDDDD 04/23 16:38
zack0000: 最後一句 笑死 04/24 21:54
awdxawdx: 結果牛的確是還沒育種好就開始賣了,令人傻眼 06/04 06:56
BRANFORD: GG惹 07/27 03:51

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