為什麼這篇源美辣椒醬鄉民發文收入到精華區：因為在源美辣椒醬這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者angel14 (小機)看板Food標題[食記] 東勢 源美辣椒醬vs三角圓 時間Sat Feb...
源美辣椒醬 在 ??瓏瓏LONGLONG?? Instagram 的最佳解答
2021-08-19 00:38:31
#瓏瓏eat台中 小吃一日遊輕鬆𝘨𝘦𝘵 ♡ ☻ ♡ ☻ ♡ ☻ ♡ ☻ ♡ ☻ ♡ ☻ ♡ 準備好你的胃 馬上出發 ⇩跟著瓏瓏順路吃一圈～ɢօ Go ɢօ 🔸老黑輪肉圓店（老店） 還沒開店就好多人排隊，肉圓醬和一般不同，只有微甜超稠白醬，肉圓皮有Q，肉比水餃餡紮實，完全是瘦肉，胡椒香氣很足，...
這一篇主要不是要介紹哪家餐廳
而是要介紹三角圓仔及源美辣椒醬
(這樣不知道有沒有違反板規???)
圖文網誌版：http://blog.yam.com/angelangel35/article/19451775
過年期間陪老媽回東勢老家走走，
吃了著名的三角圓(台語發音：撒嘎圓仔)
東勢老街一路上都在賣這玩意兒，
看起來像是三角形的水晶餃
三角圓用水煮熟後，現燙了些青菜，倒入高湯、
最後灑些胡椒就完成了
三角圓吃起來真的跟水晶餃很像，剛好是一口一個的大小，
皮QQ的很有嚼勁，內餡鹹香入味，配上湯頭呼噜呼嚕的很快就吃完了
高湯裡還有油蔥，香味四溢，別的地方可吃不到呢！
另外同場加映介紹，這瓶源美辣椒醬，是台中名產之一呢！
跟東泉辣椒醬可是有得拼的
＊以下簡介轉錄自網路資料＊
源美辣椒醬是魏金山（已故）和王源美（已故），在民國50年代創立。
四十多年來，源美辣椒醬已成為中部地區家庭必備的調味料。
即使面臨大品牌屢屢強大的廣告預算行銷產品，仍舊無法攻陷豐原人的味蕾。
每個傳統麵攤，像是有名的豐原廟東夜市的小吃店，桌上幾乎都擺著一罐「源美」，
只因為少了它，今天的麵就少了點滋味。
大家熟悉了它的味道，但有時卻會被「辣度」困惑，
總有人會覺得「這瓶怎麼比上一瓶辣一點？」
幾十年堅持純古法製造，辣椒和水等材料的調配比例，都是照著原料實際重量搭配。
每批辣椒的辣度不同，自然產生產品口味差異。
證明了少了人工化學調味，一小瓶辣椒醬多了濃濃的台灣人情味。
＊以上簡介轉錄自網路資料＊
在三角圓小販的桌上也看到了這一瓶，
老弟環島時靠著它吃了許多餐，看到這瓶眼睛泛紅
勾起了許多令人懷念的回憶，
所以就跟老闆買了一瓶帶回家($30)
古早的好味道，其實這瓶辣椒醬吃起來不怎麼辣，
卻很香很好搭，配麵配飯配冬粉配菜配粥......
就跟牛仔褲一樣是百搭好物唷
推薦給大家:)
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