為什麼這篇源味燉品屋鄉民發文收入到精華區：因為在源味燉品屋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者larle (認命選擇保護自己)看板Food標題[食記] 新竹北區。源味燉品屋時間Tue Sep...
源味燉品屋 在 艾瑞絲の吃貨日常｜新竹+台北的吃喝玩樂 Instagram 的最讚貼文
2021-07-11 10:22:39
📌新竹市 📍翁記滷肉飯 🏠新竹市香山區牛埔路8號 ☎️(03)539-9186 - 古都新竹的百年小吃真的多到不計其數！今天介紹的這家 #翁記滷肉飯 從民國五年就創立到現在！甚至被新竹在地人冠上「神仙雞湯」的美名。單單賣雞湯+滷肉飯 就能在這競爭激烈的市場屹立不搖超過一世紀，強烈建議早點來用餐，如果...
餐廳名稱：源味燉品屋
消費時間：2021年/9月
地址：新竹市北區中正路217號
電話：03-5251361
營業時間：24小時
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_53.html
新竹市第三餐，想不到是在宵夜時段前往。深怕多數店家已打
烊，只好來到二十四小時營業的源味燉品屋。儘管鄰近就有中正市
場的停車場，但多數人還是很豪邁地把車停在路邊。
抄得人蔘雞與滷肉飯推薦，因戰力有限被迫放棄排骨湯，只加
點白菜魯。
魯肉飯 30元 滷鴨蛋 10元 人蔘雞 85元 白菜魯 30元
https://i.imgur.com/7w9HjjW.jpg
滷肉飯米飯口感還行，肉臊偏肥且油膩，醬味不重。滷鴨蛋表
現比飯好，入味且蛋香濃郁。
https://i.imgur.com/eluS92b.jpg
人蔘雞湯用的是雞腿，燉得軟透但肉質乾澀。湯頭稍油，帶人
蔘甘苦味。
https://i.imgur.com/gzn25Vx.jpg
白菜滷超油，白菜入味，煮得軟嫩易食。配料有些許香菇及碰
皮。
查詢相關資料，店名多為「原味燉品屋」，但這天看到招牌是
寫「源味」，不知是否曾有改名。另對面有家古早味燉品屋，品項
極為相近，查詢網路評論則似乎好過這家，頓時有種「該不會訪錯
間」的扼腕感。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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