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同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，超過二百多間的參茸海味舖，數量為全港之冠，是老式海味店和中藥店的集中地，洋溢舊日情懷。海味街歷史悠久，洋溢傳統情懷。 店舖售賣來自全球各地、種類繁多的海味，甚至較罕有的海味珍品如兩頭大網鮑也有售。電視曾熱播的電視劇《溏心風暴》大多景點取材至海味街，可感受劇中人的愛恨纏綿以及懷緬昔日的光輝。 港之...
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溏心鮑魚香港 在 Scarlett To?旅遊玩樂誌 Instagram 的精選貼文
2021-09-17 08:26:44
話咁快中秋節又到了，係時候準備送禮🥳見到一田超市舉行緊「中秋食品祭：月見．悅圓」，💗集合咗逾20款人氣話題，有特色又新穎嘅月餅，亦有好多中秋團圓飯+BBQ食材丶超多款送禮禮盒，仲有36折起嘅海味福袋～好多嘢揀，價錢又靚，俾我哋一站式入貨過節慶團圓🥳 等我介紹啲正嘢俾大家先～ 🔶 Vanilla ...
溏心鮑魚香港 在 網絡微塵｜? 抽獎 GIVEAWAY 進行中‼️ Instagram 的精選貼文
2021-09-03 14:58:26
※ ✿ 銅鑼灣 - 香港 ✿ ─ 十里洋場 地址: 銅鑼灣恩平道28號利園二期1樓101號舖 ─ ✨ 經典淮揚下午茶套餐 ($338/2位) ✨ 走高級中菜廳格調既十里洋場 竟然推出呢款連假日都可以享受到嘅特色下午茶套餐 最吸引係套餐各款點心、招牌小食每人一件 一次過可以試晒12款小吃加1款甜品😍份...
溏心鮑魚香港 在 ℍ?? ??????• ?????//??????✈️ Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 10:52:11
[高級點心tea set✨] 相信大家就算有幾鍾意食scone (我)都接受唔到成日去食跟一大堆甜品既西式tea set （ つ̥︣﹏╰̥̥） 咁就要試下呢個中式tea set, 上海菜為主，係好特別既概念😋 經典淮揚下午茶套餐 ($338/2位) 價錢係高級中菜廳黎講都黎抵，環境都好舒服。 ✨...
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溏心鮑魚香港 在 alex lam Youtube 的最佳解答
2021-05-20 21:00:09超過二百多間的參茸海味舖，數量為全港之冠，是老式海味店和中藥店的集中地，洋溢舊日情懷。海味街歷史悠久，洋溢傳統情懷。
店舖售賣來自全球各地、種類繁多的海味，甚至較罕有的海味珍品如兩頭大網鮑也有售。電視曾熱播的電視劇《溏心風暴》大多景點取材至海味街，可感受劇中人的愛恨纏綿以及懷緬昔日的光輝。
港之冠，是老式海味店和中藥店的集中地![post-title]()
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溏心鮑魚香港 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
2021-02-11 12:15:15過年要吃鮑魚，包你年年有餘。市面上主要的鮑魚有乾鮑、鮮鮑及罐頭鮑三種，價錢及味道都相差很遠。先說乾鮑，它是三者價錢最高的，為何乾貨比新鮮貨還貴？因為它製作工序實在太複雜，要剝殻去內臟、浸、烘、曬等，前後需時四五十天。加上乾鮑的味道濃香，溏心鮑的黏牙口感更是世間獨有，不過煮乾鮑準備工夫很多，要浸、焗和煲，目前日本的乾鮑最貴質素最高。
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溏心鮑魚香港 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2021-02-04 16:15:10乾鮑矜貴，溏心鮑更比一般乾鮑貴十倍。所謂溏心鮑，乃指在乾製的過程中，鮑魚中心因發酵而呈黏軟狀態，切開中間部份，呈蓮蓉色，柔軟又黏牙，口感非常特別。
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#溏心鮑 #鮑魚 #農曆新年 #日本鮑魚
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溏心鮑魚香港 在 味•道人生 Facebook 的最佳解答
[TAIPEI - 捌伍添第 😋]
港版：
呢幾年响台灣冇食過完全正宗嘅廣東菜，夠水平嘅更加唔洗講。
多謝好友上星期喺餐廳仲未正式開張(10/16)前帶我嚟先睹為快，食到一星台北文華雅閣前行政總廚，前香港福記謝文師父嘅出品。
呢日雖然菜單喺以帶創意同外省嘅菜式為主，不過响淨係有幾道粵菜中已感受到師父嘅用心和實力。
我以前有提過好多中餐廳為咗抬高價錢，好畫蛇添足咁喺燒賣上夾硬加鮑魚，而幾乎每次啲鮑魚本身都完全冇味，又乾又硬，所以我完全唔buy。而這次真係例外，師父擺喺燒賣上面粒鮑魚係溏心同有咬口，明顯係用咗好長時間去煨煮。加上濃而冇味精感嘅鮑汁，絕對幫到燒賣本身加分。
全晚最鐘意一定係芙蓉海鮮羮。重點唔係燕窩，反而係高湯本身，清淳濃郁感同時存在，完全係功力嘅表現。
當晚已經同師父討論其實好多廣東菜式佢都好拿手，真係好想下次快啲嚟試多幾樣餸。
正常版：
這幾年在台灣真的沒有吃過正宗的廣東菜，夠水平的更不用説。
感謝好友上週在餐廳還未正式開張(10/16)帶來這裡先睹為快，吃到一星雅閣前行政總廚，前香港福臨門謝文師父的出品。
這天雖然菜單是以帶創意及外省的菜式為主，在只有幾道粵菜中已感受到師父的用心和實力。
我以前有提過很多中餐廳為了收取更高價錢，很畫蛇添足的在燒賣上硬加鮑魚，而幾乎每次的鮑魚本身都完全沒味道，又亁又硬，所以我很不建議。而這次卻例外，師父用在燒賣上的鮑魚是溏心而且Q彈，明顯是用了長時間煨煮。加上濃而沒有味精感的鮑汁，絕對幫燒賣本身加分。
全晚最喜歡一定是芙蓉海鮮羮。重點不是在燕窩，反而是高湯本身，清淳和濃郁感同時存在，完全是功力的所在。
當晚已和師父討論很多地道廣東菜式他其實都很拿手，真的很期待下次來試更多其他地道菜式。
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溏心鮑魚香港 在 Facebook 的精選貼文
[香港 銅鑼灣 ]🌟 不得了！三文魚子海膽杯炒飯😍
早排夜晚去咗Tora Tetsu Teppan Yaki 虎鐡 鉄板焼食 #鐵板燒 ，點咗 #虎鐵二人套餐（$2680），一共10道菜，每道都精緻好食😋
❤️沙律
🧡海膽黑松露溏心蛋
💛火焰北寄貝
💚活鮑魚配蟹肉海苔醬
💙活龍蝦配海膽醬
💜日本A5和牛厚燒
🖤香煎野菜
🤍汁物
🤎三文魚子海膽杯炒飯
❤️梳乎厘雪糕
首先真係要講下全晚highlight — #三文魚子海膽杯炒飯 🤩嚟之前無上網睇過炒飯會以 #海膽杯 形式上，所以上台時真係超級驚喜😱 以往都食過其他海膽鐵板燒炒飯，通常都係將海膽同飯一齊炒香，但呢個係將炒飯炒到粒粒分明後，再鋪滿日本海膽，更加食到 #海膽 嘅鮮甜🤤 海膽用料非常高質，自問對海膽要求好高，但呢個海膽堅甜，海味濃郁甜味高，毫無澀味，塊塊都乾身飽滿，份量亦好慷慨，層層疊起，好滿足🤗 #三文魚子 晶瑩通透，鮮味十足，仲多到滿瀉呢！淨係呢個三文魚子海膽杯炒飯都值回票價呀👏🏻
套餐有多款名貴食材， #火焰北寄貝 即場點火 🔥 唔單止大大提鮮，仲食到酒香，好特別！ #鮑魚 好大隻，活生生燒熟，鮮味最為濃郁，外邊口感香脆，內裡肉質軟腍，一次過食到兩種口感😋 #活龍蝦配海膽醬 亦出色， #龍蝦 肉質結實彈牙，配搭海膽醬鮮味加倍🦞 #日本A5和牛厚燒 油脂豐腴，入口即溶，伴碟嘅南瓜、菇及茄子有驚喜，店員話都係用上日本蔬菜，難怪咁甜 ！湯用上剛才嘅龍蝦頭去熬，加埋帶子，增添鮮味。最後嘅梳乎厘雪糕原來係 #梳乎厘pancake！梳乎厘輕盈富蛋香，質素唔比出面嘅pancake專門店遜色🎂
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PS. 整體食物質素高，用料優質，呢個價錢我覺得好抵食😚😚😚 服務亦禮貌殷勤👍🏻唯一失策係餐廳有兩邊吧檯可以睇到師傅表演，我以為一定有得坐🙊點知嗰晚竟然full house，所以有心坐吧檯嘅記得訂枱時講定啦🙊
溏心鮑魚香港 在 BeautySearch Facebook 的最佳解答
作為港女界的饞嘴代表，BeautySearch 十分喜歡 Afternoon Tea，打卡配美食，真係相當吸引。不過，今次是我第一次品嘗中式下午茶，《十里洋場》淮揚下午茶，感覺真的大不同！
採用巨型的蒸籠擺盤，內裡放滿精緻的迷你蒸籠，還相當雅致。
最吸引眼球的，莫過於置於中央的脆皮煙燻BB鴿，環繞在旁的，是十里洋場各式淮揚小品 - 女兒紅醉雞、水晶肴肉、麻辣順風、三色醃蘿蔔、四喜烤麩、黑松露珍珠燻溏心蛋。
另一籠是熱烘烘的點心上場，當中包括薺菜鮮蝦餃、鮑魚火腿酥、炸芝麻湯圓，還有新添項目橙酒桂花拉糕。
下午茶的另一亮點是兩款時令主食：酸辣湯雲吞及蟹皇大湯包，食客每人可自選其中一款主食，BeautySearch 特別喜歡以小飲管吸吮蟹黃大湯包，吃完，保證肚子即時填飽。
另配兩款滋潤特飲，可選楊枝甘露、菊花蜜桃柚子蜜、紅棗圓肉杞子茶或麥米薏米檸檬水。
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十里洋場「盛夏淮揚下午茶套餐」$3️⃣3️⃣8️⃣* (兩位用)
供應日期：由7月26日開始
供應時間：每日下午3時至5時 (最後點菜時間：下午4時30分)
💻 View more：https://bit.ly/3k1PZmF
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📍 十里洋場
銅鑼灣恩平道28號利園二期1樓101號舖
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十里洋場 10 Shanghai
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