當西餐遇到火鍋，
「麥湯棧 」的「西式火鍋」
也能走國際線❗️
蔬菜裝在「茄芷袋（阿嬤買菜袋）」裡，復古又超可愛，還有經典牛肉麵也值得品嚐喔❗️

曾在飯店任職的主廚，
把西餐的元素帶進火鍋裡，
並適度融入亞洲及台灣的特色風味，
創作出「西式火鍋 」 的新面貌。
例如：把西餐的國際湯澄清湯加上高山茶葉，成了 「黃金茶韻麥湯底」，而常見的義大利紅醬則變身成「義式番茄麥湯底」。

小羊兒選了三種湯底、兩份套餐，另外還有一碗牛肉麵。三種湯底分別是
「夏季松露蕈菇麥湯底」、「養攝南瓜麥湯底」、「亞三叻沙麥湯底」。
套餐的主菜選了「龍蝦海味九重鮮」與「極品去骨牛小排」。
牛肉麵則是紅燒的牛腱加牛筋配粗麵條。

因為點了兩份套餐，所以玩了兩次抽抽樂，抽到加料的魚餃跟米血，
這小配料擺盤也超有質感。
套餐的澱粉主食選了白飯、冬粉。
白飯聽起來很普通是吧❓「麥湯棧」可是在溫熱的白飯撒上會爆漿的鮭魚卵，
混著白飯一口吃下，為美味揭開序曲。

不同於一般菜盤，滿滿的蔬菜裝在茄芷袋，
也就是有阿嬤界LV之稱的台味買菜袋，看起來特別新鮮。
勾在手上拍照裝可愛，立馬化身最時尚的菜籃族‼️

每種湯底都是主廚用心費時去熬製，可說是 「濃縮再濃縮，提煉再提煉」。
主廚笑說：「連他去便利商店時，店員用聞的就知道他是賣火鍋的！」。
經過湯底的加持，就算是平凡的配角食材，味道也能更上一層樓。

🍄夏季松露菇蕈麥湯底
多種菇蕈類及洋蔥等食材先細心翻炒，經由 「梅納反應 」產生多層次的鮮美風味。開鍋前再把主廚特製的松露醬汁倒入鍋裡，用這森林中的黑鑽石，堆砌出更有深度的法式韻味。把湯裡的菇跟海鮮一起吃，讓大海與森林的鮮味完美相遇，在口腔裡演奏文藝復興的協奏曲。原本不起眼的冬粉，吸飽湯汁之後的美味，就像水晶燈上的流蘇那樣璀璨耀眼。

🎃養攝南瓜麥湯底
南瓜湯是美國感恩節餐桌上必備的湯品，主廚採用東昇南瓜與台灣綠皮南瓜，經過爐烤的工序，讓南瓜獨有的香氣及甜味更加昇華。加入台灣地瓜及蔬菜高湯，不斷攪拌熬煮，展現來自大地的清新香甜，而稍微濃稠的質地，加入鮮奶調和後更加滑順。就連抽抽樂送的加料魚餃，洗過金黃南瓜湯的泡泡浴後，就像坐上南瓜馬車的灰姑娘，華麗轉身變成公主，讓人驚艷。

🌶亞三叻沙麥湯底
亞三叻沙是馬來西亞檳城的知名料理，結合香茅、檸檬葉、辣椒、羅望子、叻沙葉等多種香辛料，以及魚類、蝦醬等海味，幻化出熱情、跳躍的南洋風味。甘酸微辣加上獨特的香氣，讓人一不小心就被吸引，重口味的你一定會喜歡！通常擔任綠葉角色的高麗菜，在亞三叻沙湯裡燙一下，還保有脆度及鮮甜，沾染上這多元又複雜的美味元素，不必大火爆炒，好吃程度更勝南洋的蝦醬空心菜。

🦞套餐主菜-龍蝦海味九重鮮
由大隊長活龍蝦領軍，帶領鮭魚、透抽、鮮蝦、生蠔、扇貝、淡菜、蛤蜊等海鮮大軍，經過湯底的巧妙催化，活色生香的海味超豐富。

🐮套餐主菜-極品去骨牛小排
美國去骨牛小排，油花的比例十分勻稱，原本連接骨頭的地方還有嫩中帶Q的嚼感，快速涮兩下就起鍋，粉紅的色澤超迷人，實在歐伊西❗️

🍜經典牛肉麵
以大量蔬菜結合多種香料、牛肉慢慢燉煮而成的紅燒湯底，色澤透亮，濃而不膩。加上半筋半肉有嚼勁的牛腱，燉到軟Q的的牛筋，豪邁的大肉塊，滿滿的膠質，搭配口感有點像烏龍麵的厚實粗麵條，大口滿意就是這一碗。

#discovertaichung #taichungfood #taiwanesefood #yummyfood #igfoodie
#茄芷袋菜籃 #台灣阿嬤的LV #台客袋 #團體聚會聚餐 #台中美食地圖 #松阪豬
#安心旅遊 #三倍卷 #振興卷 #台中旅行 #dcard美食板 #台灣在地風情手提包 #かぎ編み #市場袋
#平價美食 #美食推薦 #高CP值 #台中火鍋 #報復性旅遊 #主題餐廳 #特色餐廳 #必打卡 #台中東區
#西式火鍋

📍麥湯棧
📞04-22210322
⏳平日 上午11:30 - 下午21:30、假日 上午11:00 - 下午22:00。
- 接受團體訂位，請7天前預訂
- 收振興卷
- 寵物可進入，但需放籠子內!

感謝 越好吃越南料理_大里店 店家熱情邀約❤️
_
看著大家都在發的 #越好吃越南料理 ， 我終於也吃到了😭，位在大里區中興路二段上，十客棧旁邊，用餐環境乾淨舒適，生意也蠻好的😆
_
⭕️雙人套餐👥 $480
▪️越式紅咖哩雞+法國麵包
▪️越式嫩牛咖哩炒飯
▪️鮮蝦涼皮春捲
▪️越式炸魚
▪️養生水燕窩x2
_
雙人套餐還蠻划算的，咖哩炒飯色彩繽紛😍，味道多了蔬菜的清甜，因為裡頭加了甜椒🤣，法國麵包拿來沾紅咖哩也好好吃哦🤤，外酥內軟的口感，與帶點微辣的咖哩醬超搭！
_
春捲冰冰涼涼的，裡頭料好多，有蔬菜、肉、米粉、蝦子...等，沾取店家所附的醬料，蠻開胃😍，超推炸魚的！它的沾醬很可以🤤，辣辣的我喜歡，最後再以超養生的水燕窩做完美的END❤️
_
⭕️牛肉河粉🐮 $130
一碗超大份，用料超澎湃😍，一個人飽到嫑嫑，牛肉粉嫩吃起來不乾柴，湯頭順口帶點蔬果的鮮甜，建議加點檸檬，讓味道更提升🤤，河粉一定要加檸檬才好吃～
_
📝店名：越好吃越南料理 大里店
🏡地址：台中市大里區中興路二段684號
⏰營業時間：11:30～14:00，17:00～21:00(週二公休)
📞電話：04-2483-1457
_
#Taiwan #台中 #Taichung #台中美食 #Taichungfood #台灣 #大里美食 #美食 #food #台灣美食 #Taiwanfood #yummyday #dcard美食板 #foodie #igfood #咖哩 #越南 #越南美食 #越南河粉 #カレー #吃貨 #popyummy #taichungfun #嘟嘟食趣 #嘟嘟吃大里