為什麼這篇湯圓湯底做法鄉民發文收入到精華區：因為在湯圓湯底做法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者funsky (小妹笑嘻嘻OuO)看板WomenTalk標題[閒聊] 湯圓的湯底怎麼煮啊時間Tu...
湯圓湯底做法 在 古家私房菜-Keith Ku Instagram 的最佳貼文
2021-08-17 17:44:00
之前朋友介紹來到尖沙咀K11 Musea 這個型格高檔商場食【麵】，心想在這裡高級食肆就聽得多，只食麵的話不會是筆者聽錯吧？！而原來居然真的有一間麵食專門店登陸在這貴氣商場，當然並不是原先筆者所想的街坊麵店，而是一處集合了不同亞洲名麵的食店。 跟說好的一樣，小店是以麵食為主題，餐牌內匯集了不同地...
小妹只有快煮鍋
之前冬至 都把湯圓煮熟直接吃
覺得太甜就喝煮湯圓的水
我就很好奇
如果一個人
要怎麼備湯圓的湯底
還是出去外面買比較實在
----
Sent from BePTT
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.100.75.210 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1671541647.A.452.html
→ SundayPeople: 豆漿 12/20 21:08
→ eva19452002: 問就是桂圓紅棗當湯底 12/20 21:08
推 vV070413: 我都直接買愛X味花生湯，湯圓煮好直接加 12/20 21:10
推 VoV: 紅豆湯當湯底丫 12/20 21:10
推 freshguy: 煮湯圓的水加砂糖煮滾再加點桂圓就好 12/20 21:12
→ y10322: 用買的比較快，我都不煮 12/20 21:13
推 yohappy: 龍眼乾丟一點下去就很提味 12/20 21:16
推 kimura0701: 超市有賣現成的 12/20 21:16
推 NEWOLD: 紅豆 桂花釀 酒釀 都可以 嫌麻煩白糖水就好 12/20 21:18
推 nooneknowme: 一個人吃外面買比較快 12/20 21:19
→ NEWOLD: 煮湯圓很快 走去外面買沒有快多少 12/20 21:20
→ eva19452002: 台灣很少有店家在賣湯圓 12/20 21:22
推 azasibyl: 花生芝麻餡的湯圓實在太甜了，我都是用無糖紅茶做湯底 12/20 21:24
推 fifi0828: 去買罐頭啊 花生湯 12/20 21:24
推 ookiniSN9: 龍眼乾、牛奶花生、紅豆 12/20 21:39
推 anniekinki: 湯底就糖水啊，可以二砂+黑糖一起煮，蠻香的 12/20 21:40
→ anniekinki: 要更暖一點就加兩片薑 12/20 21:41
推 chialen: 紅糖水或紅豆湯 12/20 21:48
推 Lovhamburger: 我會買牛奶花生加水稀釋當湯底 12/20 21:48
→ Lovhamburger: 不稀釋會太甜 12/20 21:49
→ em4: 泡麵調味包 12/20 21:49
推 DollyPig: 筆記 12/20 21:49
推 brian12589: 湯圓煮熟，倒兩罐牛奶花生進去 12/20 21:50
推 littenVenus: 自己煮奶茶或用酒釀 可以估狗一下 12/20 21:51
推 sunve: 我看過用麻辣鍋煮芝麻湯圓的 12/20 21:52
→ littenVenus: 前幾天自己煮熱可可加肉桂粉再加湯圓 也很好吃 12/20 21:52
推 sustto: 紅豆湯 芝麻湯圓 舒服 12/20 21:53
→ littenVenus: 以前會煮紅豆湯 現在喜歡用奶茶 一下就煮好 12/20 21:54
推 ffreakk: 直接買紅豆湯圓 12/20 21:55
推 Sanish: 手搖店買杯無糖紅加熱 12/20 21:57
推 eaae121: 花生牛奶罐頭對水就夠了 12/20 21:58
→ Sanish: 有料的湯圓已經很甜了，湯底又甜的感覺超膩 12/20 21:58
推 wendy1228: 我是煮黑糖+砂糖+薑片，可以自己調整甜度 12/20 22:05
→ milk250: 酒釀 還要加蛋 12/20 22:06
推 saluawu: 紅玉紅茶 12/20 22:06
→ lluunnaa: 泰山八寶粥加等量水煮滾 12/20 22:07
推 pam7752: 八寶粥 12/20 22:07
→ lluunnaa: 鹹湯就肉醬罐加適量水煮滾，外加幾把茼蒿 12/20 22:08
推 TsukasaTD: 我家也是八寶粥 12/20 22:08
→ FlynnZhang: 問就是可樂 12/20 22:09
→ sindyC: 無糖烏龍茶當湯底，有餡湯圓真的太甜了 12/20 22:11
推 masterpy: 直接薑糖丟 12/20 22:15
推 shiningwine: 愛之味啊 12/20 22:15
推 kasalai: 倒牛奶花生好聰明喔！今年決定試試看 12/20 22:19
推 wei9898: 愛之味牛奶花生加下去以及一些些煮湯圓的水一起加熱就形 12/20 22:20
→ wei9898: 成湯底了 12/20 22:20
→ allencyh: 有餡的就無糖豆漿，牛奶，綠茶 12/20 22:20
→ wei9898: 記得不要買錯，全聯有另一款很像的就擺在愛之味的旁邊 12/20 22:21
推 momomom: 八寶粥 但是煮湯圓的水要很少 12/20 22:23
推 staffordan: 加牛奶呀 12/20 22:24
推 rickyhoney: 最快又簡單用奶茶當湯底 12/20 22:26
→ rickyhoney: 甜度別太高 12/20 22:26
→ Sunblacktea: 習慣加八寶粥+1 12/20 22:26
→ tinybunny: 薑汁+黑糖 12/20 22:31
→ popcorn206: 用紅糖煮一鍋糖水，湯圓要另外煮 12/20 22:32
推 abyepi: 市售罐裝花生湯 12/20 22:41
推 chocoart: 認真說包餡湯圓用綠茶當底真的很適合！ 12/20 22:46
→ sky12853: 直接加花生牛奶罐頭超方便 12/20 22:47
推 wwwwwwww: 有餡湯圓配白湯，無餡小湯圓配甜湯可以是紅豆湯花生湯， 12/20 22:51
→ wwwwwwww: 紅糖桂圓紅棗湯 12/20 22:51
推 youbee: 今年來試看看茶底 12/20 22:52
推 rulumi: 我自己煮花生糖當湯底 12/20 22:56
→ rulumi: 湯 12/20 22:56
推 serenitymice: 黑糖加薑片 12/20 22:58
→ Doreen1010: 湯圓就是要吃鹹ㄉ 12/20 23:02
→ erty2852: 開水啊 12/20 23:08
→ venuslin0828: 加水？ 12/20 23:10
推 chigo520: 買罐頭加水就好了啊看你要牛奶花生還是紅豆八寶 12/20 23:20
推 tim5201314: 紅豆湯 加桂圓也很讚 12/20 23:24
推 xulu0: 麥茶 12/20 23:32
推 Veronica0802: 這篇好實用 讚讚 12/20 23:32
推 Janetwu: 有餡的湯圓煮好，弄破，就有湯底了 12/20 23:42
推 myskyfu: 八寶粥+1 12/20 23:56
推 walkinhaze: 罐頭甜湯+1 沒包餡小湯圓也可以加沖泡芝麻糊/核桃糊 12/20 23:57
推 whoismama: 我都加薑汁紅糖 12/21 00:02
→ whoismama: or薑汁黑糖 12/21 00:02
→ whoismama: 不喜歡吃湯圓混著其他食材，所以比較簡單 12/21 00:02
推 minminlife: 大推無糖豆漿 12/21 00:09
→ lonechaos: 要簡單就八寶粥 12/21 00:29
推 Seanjx: 冬瓜茶或煮冬瓜糖 12/21 00:32
推 biofish: 紅豆湯 12/21 00:38
→ xo1100: 酸辣湯阿加湯圓 讚 12/21 00:42
推 thumbbat: 紅糖直接炒到部分融化，有點焦香味，加水融化，要暖身可 12/21 01:12
→ thumbbat: 以再加老薑煮 12/21 01:12
推 iamcash: 我是丟英國早餐茶茶包煮出紅茶色加糖 再丟雙餡花生湯圓下 12/21 01:14
→ iamcash: 去煮 最近剛吃掉一整盒 我都只煮自己一人份 12/21 01:14
→ xylinum: 用蒸的 12/21 01:15
推 kai0476: 愛之味牛奶花生 12/21 01:53
推 gen001: 酒釀+糖 12/21 02:14
推 jhnw: 認真說 牛奶花生當湯底還不錯 12/21 02:26
→ pancakeorigi: 黑咖啡 12/21 03:19
→ pancakeorigi: 外面賣的湯圓很貴耶 12/21 03:19
推 carlos159357: 當然是排骨雞骨當歸燉2小時啊，配芝麻湯圓超棒！ 12/21 05:14
推 MSoul: 抹茶加牛奶 糖不要加太多 12/21 06:43
推 Miahh: 自己做薑汁。煮水，加薑片跟糖，很簡單，也比較可以解膩。 12/21 07:03
推 za755029: 直接買牛奶花生來微波 12/21 07:52
推 Remmywife: 泰山花生仁湯絕對正解，有記憶以來都這樣吃 12/21 08:01
→ jajoy: 鼎泰豐的不錯 12/21 08:02
推 mono5566: 麻辣鴨血 12/21 08:12
→ bojan0701: 麻辣鴨血？！湯頭太搶，吃完屁屁也會加熱：） 牛奶 12/21 08:25
→ bojan0701: 花生不錯...適合煮沒加餡的小湯圓... 12/21 08:25
推 wiwyman: 鹹水湯圓 好ㄘ 12/21 09:14
推 nicejelly: 薑片、料酒、蠔油，起鍋前淋點鍋邊醋 12/21 09:56
推 shakugan861: 絕對是無糖豆漿 12/21 09:59
推 jonsauwi: 只接受無糖紅豆湯 12/21 10:07
→ sheep0121: 直接清水煮啊，懶得喝湯 12/21 10:14
推 a85316: 用花生牛奶當湯底 12/21 10:29
→ Daries: 沒在喝湯的 12/21 11:00
推 lapis1999: 加阿比啊 12/21 11:07
推 rotiars: 手搖店的微糖奶茶當湯底 12/21 11:19
→ svcgood: 鹹湯圓才需要湯底吧 12/21 11:38
推 ScottP820: 黑糖水 12/21 11:49
推 SivLoMario: 泡發的乾香菇、蝦米、肉絲、蒜頭炒香後加高湯煮滾，滾 12/21 12:38
→ SivLoMario: 了。 燒另一鍋水煮湯圓，湯圓快熟的時候撈出放入另一 12/21 12:39
→ SivLoMario: 鍋。接著加入韭菜、芹菜，燒滾就可以吃了。 12/21 12:39
推 colosseo: 加米漿 12/21 12:47
推 Kathjachen: 推薦茶包 12/21 12:54
推 irene6021: 看你喜歡甜的鹹的 12/21 17:33
推 hsiao28: 包餡湯圓我都配綠茶 12/21 17:44
推 ivycheng0415: 我家常見甜的就八寶粥稀釋，鹹的就油蔥酥煮湯 12/21 18:20
推 sanchi: 花生芝麻湯圓推薦配無糖抹茶湯底 12/21 21:21
推 Nicole282383: 我今年就直接買花生牛奶罐當湯底 12/22 00:15
→ joeychwang: 加糖跟薑聽起來好讚喔 喝下去應該身體瞬間暖起來吧 12/22 00:53
→ joeychwang: 今年感覺可以自己煮看看~ 12/22 00:53
→ jixiang: 牛奶花生 12/22 08:15
推 uglily: 紅豆湯花生湯 12/22 12:26
推 pella: 湯底用茶不會很奇怪嗎？ 12/22 13:03
推 suyu1003: 之前看影片學到 12/24 01:11
→ suyu1003: 倒現成的花生仁湯進去~ 12/24 01:11
→ suyu1003: 超方便的~ 12/24 01:11
推 rm76: 只吃白水煮的 12/26 11:45
→ chloe7831: 黑糖或牛奶都可以當湯底 12/29 03:37