餐廳名稱：上海粽子專賣店

地址：台北縣永和市民有街12號
電話：(02)2940-6414
(02)2942-4478

價位範圍（每人）：30~


圖文並茂版：http://yuann.myphotos.cc/?p=139



其實吃粽子啊～我們兩個都喜歡南部粽的。

或者應該說：我們不喜歡裡面是包油飯的。包著已經煮熟
入味的油飯，根本沒有粽葉香啊～最後蒸一下好像也沒什
麼差異，油飯還是油飯啊！還是南部粽這種水煮的肉粽，
才是我們愛吃的口感。否則，把油飯用粽葉包起來，卻又
沒有粽葉香，那又何必特別包起來呢？直接吃油飯就好了。

用水煮的粽子，糯米會沾染粽葉香，而且糯米粒因為吸了
水會飽滿起來，卻又因為粽葉的包裹而無法自然膨脹，就
會彼此擠壓成更有彈性且更具黏性的口感，我們就是喜歡
這樣的粽子啊～

除了南部粽是水煮之外，在台灣市場上很常見的「湖南粽
」也是水煮的。湖南粽的特徵就是長形，裡面只有一條肉
，而米飯已經很有味道了。這種也是我們的最愛。


某年的端午節前夕，安安在網路上找何處有好吃的粽子，
發現一個在中和的「上海粽子」，大家蠻推崇的，我們就
去買了幾個回來，果然是相當不錯，從此成為這家店的老
主顧。


這家標榜著「上海」的粽子店，其實在我們看來與「湖南
粽」並無二致，口味也一樣。平常店門口比較冷清一點，
但是還是可以看到裡面有好多人在不斷的包粽子，門口也
一直聞得到粽葉香，看起來是大事業啊～可是光看店門口
顧客的上門頻率，又會覺得這家粽子店似乎有「供過於求」
的跡象？我是猜想這家「上海肉粽」，平常應該在做 ODM
的事業吧！然後有很多要賣肉粽的攤位會向「上海粽子」
來叫貨，自己就不用辛苦的包粽子，又能提供美味給客戶
了。以上是我的猜測啦～

到了端午節前夕就會變得很恐怖，不但門口就堆滿了各式
各樣口味的粽子，買的人也非常踴躍；門口上方也會迥異
於平常的樣子，貼著各式口味的價錢。不曉得平常有沒有
那麼多種口味就是了。


以鹹的口味來說，基本上就是 NT$30 的「上海肉粽」為基
礎，然後往上做變化；隨著添加花生、蛋黃等配料，價格
也以 5 元的級距往上增加。我們已經吃過所有鹹的口味，
後來回歸便宜又簡單的 NT$30 上海肉粽，因為其實味道都
很像，就是多一點配料，感覺上還是 NT$30 的上海肉粽最
划算。


同樣口味的粽子，要做到這麼好吃的，其他地方可能要賣到
一個 NT$40 以上，這就是我們喜歡上海粽子的原因了。


而甜的口味方面，我們喜歡最常見的「豆沙粽」，甜味剛好
。今年還嘗試了雙喜粽，它是豆沙混合紅豆，本來以為是甜
的，可是吃起來一點也不甜，幾乎可以說是沒有味道，這個
我們就不喜歡了。





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