餐廳名稱：湖光市場的潤餅攤

地址：在湖光市場內

價位範圍（每人）：一卷25元

在昨天吃過阜杭豆漿的早餐後,今天趁著等公車時,繞進了內湖的湖光市場...
(蝴蝶很愛逛這些奇奇怪怪的地方,因為蝴蝶我相信:好吃的東西總是隱匿不起眼之處)
才一進市場入口,就看到這家潤餅攤...還有三五個排隊的人們...

蝴蝶是很愛吃潤餅的,看到潤餅攤總是會忍不住嘴饞地買份潤餅嚐嚐...
於是跟著大家一塊排隊了...只見老闆和老闆娘熟練地在攤子前包著一卷又一卷的潤餅,
後面有兩個年輕小夥子賣力地在做著潤餅皮(OS:現做的皮耶~~),而前面的顧客則是
每個人都外帶著三卷、五卷的(OS:有這麼好吃嗎?!)

好不容易等到蝴蝶了,蝴蝶請老闆剔除我不愛吃的蛋酥後(我承認我怪咖...
聽說潤餅卷最好吃的就是蛋酥,可我偏偏就不愛吃啊~~)老闆娘舖了兩張薄薄的餅皮,
仔細一瞧...應該是有添加全麥麵粉吧!帶著淡淡的咖啡色澤,老闆阿莎力地
灑上一匙花生糖粉,之後放上叉燒肉、燙蔬菜、香菜、咖哩蘿蔔乾(←這個好吃)
再包成一卷...看起來就令人食指大動。

拿到手,還熱騰騰的潤餅卷實在讓人擋不住誘惑,迫不及待地一大口咬下去...
蔬菜的清甜、花生糖粉的香味、咖哩蘿蔔乾的清脆...在嘴裡化成奇妙的好滋味...
而且...最重要的是...他的餅皮啊...雖然裡頭包的還是剛燙好的蔬菜,
卻沒有溼溼爛爛軟軟的口感,而且還帶點微Q....哦~~這才是潤餅啊~~~

題外話,蝴蝶一口氣買了兩個...後來另一個回到家才吃時,已經隔了快一個鐘頭了,
裡頭的蔬菜雖然已經涼掉了,潤餅皮也有點溼溼的...但嚐起來還是不會爛爛的...
潤餅皮的真諦...就是要放久了還不會軟軟糊糊的....

好感動...終於在台北吃到便宜又好吃的潤餅了....改天我一定還要特地繞過去
湖光市場吃這家的潤餅...



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作者: italian (italianS) 看板: Food
標題: Re: [食記] 湖光市場的全麥潤餅
時間: Mon Feb 6 19:18:01 2006

今天媽媽大力推薦下才剛吃過的呢
他在湖光市場(頂呱呱那一邊)一走進去右手邊就會看到了
通常都很多人在排隊
今天也是買了以後大概1.2個小時以後才吃
皮還是超Q的
而且他的份量很大
另一邊的湖光市場在維克爾那條巷子
有一家很好吃的燒餅
順便也推薦一下!

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