- 有一種即將失傳的粽子料理，好吃到一次能吃掉一整串。 台灣人的四大節慶，多與祭祖、慎終追遠有關，祭拜的供品顯現了民族的喜好與區域性的飲食生態。 以端午節舉例，南部粽的口感偏軟、清淡；北部粽的嚼勁偏硬、以筍殼包裹；綠島的魚粽帶有魚肉的特殊海味；原住民最常見的粽子又稱阿拜（各族稱呼不同）。 但蛤蜊粽呢？ 沒吃過了吧哈哈（瞧瞧得意的呢） 那天一大早，秋芳媽媽就帶我們到潮間帶，戳「大蛤」，透過白鐵棍子戳動驚嚇蛤仔，辨識冒出來的泡沫來盼度段位子，再將牠挖出，看秋芳媽媽俐落不停的戳，我看到恍神還看不出怎樣的泡泡是蛤仔驚嚇的記號？ 這是個比廚藝還需要時間累積經驗的技術，像秋芳媽媽這樣渾然天成的海女，最後靠觸覺就能知道戳到的是沙還是殼！ 特別的是，澎湖人的「大蛤飯」粽子，只有在清明時節才會製作，帶著一串串的大蛤飯，在祭祖結束後，大家以殼作匙挖著吃，最後把空殼拼成蝴蝶的形狀，堆在墳頭，象徵子孫孝順探望，也如同金紙的用意。 特有的大蛤肉質，經過高溫久煮後，依然鮮嫩有嚼勁，光是這個就是台灣大島吃不到的亮點！ 一切的備料看起來都是整齊有調理，看得出背後準備的細心和時間。 光是蝦米是買生的狗蝦煮熟、曬乾、剝殼，大約要兩天的時間，才有這點量，吃起來果真更新鮮又Ｑ彈，搭配糯米吸附滿滿的香菇和蛤肉的湯汁，一顆接一顆，真的超級唰嘴，那天外帶回民宿，配著電影邊吃，大概總共吃了整整兩串超滿足。 秋芳媽媽除了做大蛤飯，還做了一桌澎湖盛產的海鮮料理，醉明蝦、醃珠螺、大蛤炒絲瓜、酸瓜蝦丸湯、章魚沙西米，還有她的童年最愛－乾煎中華馬家鰆，我們一行人從中午吃到晚餐，把澎湖女性海的一生都聽盡了一回。 這趟澎湖行，大概可以登上我心目中前三的心頭好，五天時時刻刻都保持九分飽的狀態，學著認螺貝類、包大蛤飯、體驗古老漁法－抱墩、行走石滬、編織討海人的必備草鞋... 只能說，我不愛澎湖，也很難不愛澎湖的菜餚，完全是海鮮素食者天堂！ 離開時，秋芳媽媽和我說了一聲生日快樂，在我差點哭出來前抱了我一下，無法忘懷的27歲生日餐。 . #島嶼上的飯桌 #島嶼群相 #Penghu #culture #taiwan #design #taste #memory #taiwanfood #story #travelphotography #localfood #travelbloggers #fossil #horseshoecrab #Fishing #traditional #cooking #冷知識 #instagram #instadaily #instagood #instamood

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繼續做白日夢但是也要祝媽媽節快樂 不只是這個週末. 每個週末都應該是媽媽節! 不能坐飛機 開15號向北在假的拉斯維加斯馬戲團賭場也不錯！ 週末WowLakers當然沒有缺席The Last Dance 最後一舞 5+6行前篇 讓你準備好禮拜天享受神的來臨 這是一集讓你有不斷雞皮疙瘩的KOBE 驚喜登場了到處找人單挑的湖人小子 喬丹鞋的故事 #大賈斯丁 也要排隊 當時有布蘭妮吧！哈 在所有的Podcast 找 #wowlakers #airjordan # thelastdance #喬丹 影像聲音YouTube 版: https://www.youtube.com/watch?v=Jdnpsfl-R5I Podbean基地： https://www.podbean.com/eu/pb-y7zvs-dbc15f Wowshow 官網： https://www.wowshow.fun/podcast/episode/2f7b217a/wowlakers-050920-the-last-dance-56-iii-kobeadi-jordan-98-jordan Apple podcast: https://podcasts.apple.com/tw/podcast/wowlakers-%E5%93%87-%E6%B9%96%E4%BA%BA-%E7%B1%83%E7%90%83-nba-%E9%81%8B%E5%8B%95%E5%A4%A7%E5%B0%8F%E4%BA%8B-%E9%A2%A8%E8%8A%B1%E9%9B%AA%E6%9C%88/id1484368196#episodeGuid=DDWowShow.podbean.com%2Fddd921eb-95fc-511b-a011-997be32140d2