原來椰糖是這樣做成的 咬起來淡淡椰子香！好想出國玩啊QQ（ 小草西）

▌決戰湄公河、越南　「手工椰子糖」西貢國民零嘴
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#東南亞 #湄公河 #越南 #胡志明市
#都市地理 #後殖民 #政治生態學 #民族誌

田野筆記：當地理學家走進越南研究 🇻🇳
文：🇹🇼廖昱凱（🇬🇧杜倫大學地理學博士候選人）

「近年，有許多越南裔的美國或是歐洲年輕人會來到胡志明市學越南語或是工作，他們的父母可能是在二戰後或是越戰離開越南，並且長居在歐美等地。這些遷徙的經驗是鑲嵌在越戰的歷史背景下，這些第二代或第三代的越南裔的身分認同會受到家庭與成長經驗影響，既是歐美人，也是越南人，但在歐美或是越南都會可能會被視為是外來人。未來在臺灣，流離研究或許會再度成為研究重點，除了因為地緣政治的變化下來到臺灣的香港人之外，也包含新臺灣之子，而他們的遷徙經驗會跟因為越戰遷徙後的第二代越南裔，會呈現不一樣的樣貌。」

「作為一位曾經在臺灣受到都市研究訓練的人，非常容易地會覺得越南胡志明市有點像是臺灣十年或是二十年前的樣子，但又在很短的時間內快速都市化，許多臺灣曾經做過的都市研究也都很值得在胡志明市再問一遍，像是新自由都市主義（neoliberal urbanism）、都市房地產與階級流動，捷運興建與都市交通重構，或是都市非正式性（urban informality）。」

【關鍵時刻】「上游蓋大壩 下游房屋毀」 湄公河岸每天消失1.5個足球場面積！！
#流星劃過天編：3'32蓋了太多水壩了吧！

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#關鍵時刻 - 20190718
#湄公河 #越南 #努爾哈赤

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【12.19時事!】升旗易得道 2020年12月19日
主持: Tony , John Connor

12.19【干預別國河流!】美國務院揭露大陸不顧下游5國抗議 ，強截流湄公河! 越南老撾泰國柬埔寨緬甸強烈不滿!
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保留實力, 等待黎明!

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【越食越想喊】湄公河賣粉嬸賣足30年 要粉唔要樓 「我的蟹膏粉是全湄公河最好味！」
食物刺激味蕾，但吃進去的也是記憶。越南美食遍地，這次走訪胡志明市和南部湄公河域最大城市芹苴（Can Tho），認識到越南人不只有Pho，粉麵種類更是千變萬化，包括南越人愛吃的Hu Tieu（粿條）。深入當地，一樣食物，一個故事。做食物的人很純粹，只想吃的人快樂；食客味蕾享受過後，時間無法洗去的味道，叫人情味。

賣光米粉，她慢慢開走小船。一條船，一個世界。在湄公河上載浮載沉20載，吃一口、再多吃一口，椰子甜味、蟹肉鮮味洋溢。她的笑容告訴我們，人生有歷練才懂得回甘的矜貴，五味紛陳，複雜但豐厚。

#越南 #越南人 #越南美食 #湄公河 #蟹 #蟹殼 #蟹肉 #蟹湯 #米粉 #越食越想喊

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