近期的最愛🍣🍱🍣🍱
無菜單料理💰4500

哇，又到了介紹日料時間，這次感謝小夥伴的呼朋引伴，讓我吃到近期最驚艷的日料，話說因為太喜歡岡心，原本想再私藏一段時間，沒想到大家好像都對它太有興趣，所以我只好計畫趕不上變化的打文章(講的一副很委屈的樣子)。這次的用餐時間是平日的晚上7點，進門後會有道華麗的長走廊，是屬於鰻魚飯的用餐區，接著再進到日料的用餐區。我依著服務人員的帶位後，用熱毛巾擦了擦手，除了等待開始用餐的時刻外，坐看著師傅在吧檯內備料的樣子，真是讓人滿心期待呢～好啦，接下來就是分享當天品項的閱讀時間，請大家好好觀賞，好嗎好嗎(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#無菜單料理
🌕🌕🌕🌕🌕
這次用餐總共有20道料理外，還加上師傅怕大家吃不飽招待的鮭魚卵。而這裡的出餐方式蠻有特色的，師傅除了會介紹食材的名稱與產地外，每一道都會提供吊牌來輔佐，意外的讓打字很慢的我不用邊吃邊寫記事本～直接拍照就好。不過這次的品項雲集，我就直接切入重點吧～我最喜歡的一道是醬星鰻握壽司，除了入口即化的魚肉和甜鹹剛好的醬汁外，那散在嘴巴的香氣，才是真的讓我流連忘返的心頭肉，一口吃完食後，很想搶隔壁小夥伴的握壽司來吃，總之它讓這家店直接寫入我在次回訪的清單。再來讓我印象深刻的品項還有：白子、蒸蛋安康魚肝配無花果海苔及新瀉蟹配馬糞海膽mix高知柚子的創意料理。北海道根室白子這道料理，除了本身烹調的方式，讓我覺得加分的是底下配上白子製成的白醬sauce，醬汁不但沒蓋過白子本身的奶油味，反而讓食物整體的香氣更上一層樓，搭配蒸蛋滑順綿密的口感讓人很難不喜歡。北海道安康魚肝配無花果的組合也根本是我的命中注定，濃郁的魚肝完全不帶任何腥味，搭配清甜的無花果在口腔夾擊味蕾，真的是相輔相成的好滋味。而創意料理新瀉蟹中放入北海道馬糞海膽及高知柚子的組合也深得我心，以鮮美的螃蟹及海膽的甜為基底，搭配上層的微柚子果凍，整體是清爽酸甜的風味。除了上述的品項外，身為鮪魚控的我，一定要提到美味的大腹與中腹，不管是油脂豐沛的大腹還是口感再微溫潤的中腹和溫度剛好的醋飯一起入口，都讓人心情異常的興奮。另外除了生食外，也有熟食烹調的一夜乾目光魚及銀聖，前者肉質較細嫩，後者的肉食口感較厚實，我個人比較愛細緻一點的目光魚。而最後吃完了這麼多美味品項後的甜點時間，最喜歡的是上層有炙燒焦糖的江戶前玉子燒，口感直接超越蜂蜜蛋糕的美味度，好想帶一條回家(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#菜單
#單品
兵庫縣明石䱩
宮城縣赤貝
北海道干貝/北海道海膽
靜岡目光魚一夜乾
北海道根室白子
天婦羅鮑魚佐鮑魚肝醬
洄游鰹
新瀉蟹/馬糞海膽/高知柚子
安康魚肝/無花果
北海道銀聖
#握壽司
鮪魚中腹
鮪魚背肉
鮪魚大腹肉
黑喉
白甘
鯽魚
辣鮪魚
北海道海膽
星鰻
#甜點
江戶川玉子燒
#總評
🌕🌕🌕🌕🌕
真的是太喜歡啦，雖然價位很高，但一想到味道，就開始流口水了(錢包的錢也在流失)，喜歡日料的人請不要錯過。環境方面，空間很舒適，不過由於店內的吧檯座位數不多，所以建議要提前訂位，另外很想說的是不管是師傅還是服務人員人都很親切，在這裏享用美食有種回家的感覺，也謝謝小夥伴的白酒，海鮮配美酒及對的人一起進食，就是最好的時光，這次的介紹就到這結束，喜歡日料的就收藏按讚分享我的文章吧，然後多多追蹤我，好嗎好嗎( ´▽｀)
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📍鮨 岡心
🏠台北市大安區大安路一段31巷21號
🚇忠孝復興站
💳現金/刷卡
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【大直新聞週五報】

1.大直美麗華Ｘ綠美丘「金色耶誕市集」12/18登場！ 50攤美食文創攤位＋誠品市集超好逛。→https://udn.com/news/story/7934/5042072

2.大直豪宅買賣 前三季增45%。→https://money.udn.com/money/story/5621/5049477

3.大直豪宅前三季交易大增45.8%，成交值創五年同期新高。→https://news.cnyes.com/news/id/4545744

4.台北大直英迪格酒店的聖誕跨年　等你一起來！七道式年末饗宴套餐飽嚐法式料理精髓　用餐酒水全面五折。→https://www.taiwannews.com.tw/ch/news/4060354

5.台北大直英迪格酒店「黑五住房專案」每日5間限定開賣。→https://www.taiwannews.com.tw/ch/news/4063076

6.順應建築形態、拆解西方元素融東方調性，雅室牛排大直店的細膩待客之道。→https://times.hinet.net/news/23130101

7.台北大直的唯諾法式禮服婚紗以簡約、優雅作為選品主軸，帶給女人跳脫傳統的法式婚紗禮服，隨性恣意同時兼具細緻質感，備受新人愛戴 ; 更常為演藝圈及商界名人等，出席各種活動晚宴的禮服租借首選。→https://money.udn.com/money/story/5637/5048154

8.張語噥「MY MOMENT」演唱會於12月12日在大直ATT SHOW BOX舉行，購票請洽KKTIX、全家超商。→https://stars.udn.com/star/story/10092/5044195

9.張語噥也宣布，將於12月12日晚上七點半於大直ATT SHOW BOX舉行演唱會「MY MOMENT」演唱會，她滿心充滿期待，希望可以在個人首場演唱會演唱《No More》、《不在乎》等新歌，購票洽KKTIX。→https://star.ettoday.net/news/1868840

10.氣勢越來越旺的她，順勢宣布開唱，將於12/12晚上七點半於大直ATT SHOW BOX舉行張語噥Sammy《MY MOMENT》演唱會，她滿心充滿期待，希望可以在個人首場演唱會一舉演唱《No More》、《不在乎》等膾炙人口的新歌金曲！→http://www.ksnews.com.tw/index.php/news/contents_page/0001439322

11.大直碩：游墨唯美 周由美水墨畫展。→https://ctee.com.tw/bookstore/magazine/378072.html

12.美麗華大直地區的韓式料理控又有新餐廳可以嚐鮮了，加入全新健康概念的劉震川韓潮吧11月在大直ATT 4 Recharge開出百坪旗艦店，除了有使用琺瑯鑄鐵鍋的新式韓風料理，十分鐘悶出原汁原味無油二吃，而且還有獨享個人鍋與多人分享鍋，不管是一個人來還是揪團一起吃都可以。→https://travel.ettoday.net/article/1861332.htm?redirect=1

13.在許多餐飲業因為不敵疫情而倒閉虧損下，仍然有餐飲集團，斥資上千萬選在台北大直開設百坪韓式料理，並選用「鑄鐵鍋」打造健康無油煙鍋物，這也是它們全台第六間展店。→https://www.ttv.com.tw/news/view/109112400084005/579

14.米匠Mi Jian插旗大直，搭配日式料理套餐來一場極致的壽司饗宴。→https://www.marieclaire.com.tw/lifestyle/taste/53953?atcr=8a34d0

15.15道壽司日料1200元，小資族的板前無菜單日料「米匠」插旗大直。→https://travel.ettoday.net/article/1862348.htm

16.忠泰跨足百貨業，大直開商場。→https://money.udn.com/money/story/5612/5058914

17.台北大直商圈2022年將有全新商場進駐，忠泰集團董事長李忠義今宣布，忠泰集團佈局實體商場，選在忠泰集團深耕三十年且頂級豪宅密度高的大直重劃區，預計在2022年第一季啟動忠泰集團首座商場「NOKE忠泰樂生活」，距捷運劍南路站步行只需3分鐘。→https://udn.com/news/story/7266/5057330?from=udn-ch1_breaknews-1-0-news

18.大直水綠清翫，席次倒數絕版。→https://www.chinatimes.com/newspapers/20201202000386-260204?chdtv

19.藝人屈中恆今日（23）出席位在大直ATT「劉震川韓潮吧」韓式料理餐廳活動，只見他身穿一整套上校司令軍服出場，還可以在現場示範伏地挺身、交互蹲跳等動作，體力好到完全看不出今年已經53歲。→https://star.setn.com/news/853351

20.《莫非定律 Murphy RAW 嘻哈派對》12/5日於大直ATT ShowBox開跑囉！主辦單位將此次活動定調為2020年度壓軸最大的嘻哈派對之一，表演最大卡司更由婁峻碩與陳芳語陪大家狂歡整夜。→https://times.hinet.net/topic/23142015

#壽司師傅の板機指

板機指的英文是「Trigger Finger」，Trigger就像是扣板機一樣，手指頭會卡在彎曲的角度，要多施力才能伸直、彎曲，而且會發出「啪、啪」的聲音，好不浪漫？！

好發族群大多數都是手指頭過度使用、不當使用的族群，但每個人先天體質構造不一樣，常用也不等於就一定會有板機指，不信你問日本加藤鷹...啊不是，是日本壽司師傅🍣

如果要我推薦一家CP值最高的板前料理（可以坐在前臺吃師傅親手捏的壽司），我一定推薦 游壽司 金華店的商業午餐，商業午餐一個人才400出頭就可以吃到7貫壽司和一碗好喝的味增魚湯，吃不飽再單點的單價也是cp值爆表的愛店！

除了環境舒適，幾個師傅在壽司台前的專注神情、現場氣氛和服務，真的不虧是 #米其林餐盤 推薦的好店！

最近秋冬首推竹莢魚和鰹魚，尤其是「稻燒鰹魚」的製作相當繁瑣，處理不好會有不好的鐵鏽味，從捕獲、處理到保存，只要有個環節不對，當季的食材就無法發揮出旬味應有的價值，稻燒鰹魚是日本高知縣（阪本龍馬他故鄉）必吃的料理，吃貨治療師曾為了這個一生必吃的味道造訪高知縣兩次😂如今在台灣終於找到這一味，當然要吃爆他，懷念的最對味❤️

吃完別忘了跟師父說一句關西腔的謝謝：「おおきに」（喔ㄎㄧ泥）🙏

#板機指 #triggerfinger

症狀》
手指屈肌肌腱腫脹，導致手指彎曲、伸直困難，角度受限，嚴重會產生發炎疼痛

治療方式》
物理治療（熱療、超音波、震波、電療）

注射（類固醇)、門診手術

肌力訓練（手腕、前臂與手掌的肌力訓練與改善手指肌腱滑動）

伸展運動（避免組織沾黏、緊縮）

自我按摩（放鬆舒緩）

=== === === === ===
游壽司在麗水街和金華街以及中山北路共有三家店，中午提供商業午餐400出頭，可以吃到壽司或丼飯或混搭，晚上則是無菜單料理「お任せ」，在麗水店或金華店有機會捕獲吃貨治療師一枚，因為脊姿維運動物理治療所（Just Well Balanced Body Center）就在東門站😆

游壽司-金華店
地址｜台北市大安區金華街201號

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#justwell
#聊療bar
#舌尖上的解剖學
#各行各痛
#行行出疼痛
#吃貨治療師
#跟著治療師吃成米其林
#被物理治療耽誤的美食部落客

重新上載了因為剛剛的影片出現了問題～

打卡台北之旅2017 PART1 ：https://www.youtube.com/watch?v=hS0xa9oLcdE

|| 本次的酒店 : 旅·晨行旅 ||
|| 房價：700／2人 （連稅）（旺季價錢） ||
|| 台北市中正區重慶南路一段1號 ||

|| 必食／去推介：

洪師父牛肉麵
分類：餐廳 / 牛肉麵
台北市中山區建國北路二段72號

游壽司
分類：餐廳 / 壽司店
台北市大安區麗水街7巷7號

一芳水果茶
分類：冰品飲料店
台北市大安區延吉街153-8號

北平田園餡餅粥
分類：餐廳 / 北京菜 / 牛肉麵
台北市中正區重慶南路一段5巷1號

洪瑞珍三明治
分類：小吃 / 三文治店
台北市中正區忠孝西路一段72之37號

日好甜廚
分類：甜品教室／餐廳
台北市大安區延吉街72-21號2樓

無老鍋（中山店）
分類：火鍋餐廳
台灣台北市中山區中山北路二段36-1號

梁記嘉義雞肉飯
分類：小吃 / 雞肉餐廳
台北市松江路90巷19號

儲房咖啡館
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