#蘿蔔咖哩沙茶牛肚 不能出國的日子，相信大家都是靠著過往的回憶在支撐期待海外旅遊的心，記得以前如果假期很短，我們最喜歡選擇到香港或澳門快閃，3天2夜的時間到那裏狂吃美食純渡假。 現在大概沒有快閃渡假這檔事了，超級懷念那裏的美食，特別是街邊小食和茶餐廳的小點，最近突然浮上腦海的是咖哩牛雜，剛好在全聯看到了牛肚，沒有牛雜牛肚也好，來一道蘿蔔咖哩沙茶牛肚，滿足一下想念港澳旅遊的心! 👉蘿蔔咖哩沙茶牛肚 食材: 牛肚、 蘿蔔、 蔥、薑、蒜、八角、辣椒、 醬油 、牛頭牌咖哩炒醬、牛頭牌沙茶醬。 作法 1. 將牛肚洗淨切大塊，放入滾水中加兩大匙醋和1大匙鹽，少許薑片燉煮15分鐘，去除牛肚上的味道。 2.取出牛肚用水清洗乾淨，蘿蔔去皮切大塊，蔥切斷、薑切片、蒜、辣椒備用。 3.熱油鍋爆香蔥、薑、蒜、八角、辣椒。 4. 加4碗水，醬油、鹽、雞粉、調味。然後取部分湯汁到小鍋中燉煮蘿蔔，至蘿蔔軟爛即可熄火備用。 5.將牛肚放入鍋中開始燉煮至容易咀嚼的口感，約90分鐘。 6.當牛肚燉至喜歡的口感後加入1大匙牛頭牌沙茶醬和2 大匙牛頭牌咖哩炒醬，繼續燉煮15分鐘，即可熄火。 7.將蘿蔔切成小塊鋪墊在盤底，再將牛肚斜切約1.5公分的寬度放置蘿蔔上，淋上牛肚的湯汁就完成啦。 作法上將蘿蔔和牛肚分開燉煮，可以創造出兩種口味，保留蘿蔔的清甜，淋上濃郁的湯汁後又會多一種香氣。 沙茶醬和咖哩炒醬選擇最後15分鐘加入，能讓沙茶咖哩的香味更為明顯，裝好盤後先來上一片濃郁沙茶咖哩的牛肚片，接著來上一塊滷的入味又軟爛的蘿蔔，真的港澳味立馬重現。 用美食快閃了一下想念的地方，不但口裡吃的滿足😋，一個個旅行的場景又回到眼前，果然食物是最安慰人心的! 💕 #露老爸家常料理 #牛頭牌沙茶醬 #牛頭牌咖哩炒醬 #咖哩牛肚 #全聯 #港澳美食 #食譜 #ludaddy_kitchen #lifestyle #cookingathome #hawdii #currytripe #recipe #hongkongfood #macaufood@@

｜2͎0͎͎2͎0͎͎ 請假一年學到的第二件事 𖠋 ◡̈ 上回分享本來想要在海外流浪體驗生活，學習開發自己新的技能，但卻學到第一件事是全球一起學習的 𝙎𝙏𝘼𝙔 𝘼𝙏 𝙃𝙊𝙈𝙀 而第二件事，是除了相信一切都是最好的安排，你能夠相信自己、相信老天、相信一切安排嗎？ 這句話，嗯，坦白說去年這時候挺生氣的。身邊無數人每天關心的問著『那時候要出國？』、『決定好去哪裡了嗎？』 我生氣明明出國這麼容易，只要機票訂了，卡刷下去，不就這麼簡單，但我......好無能為力，攤手🤷🏻‍♀️ 我氣為什麼我都請好假了，卻什麼簽證都辦不過，連澳洲的機票也無法～ 澳洲莫名被延期，這是大家都知道的～ — 是的去年這時澳洲炎熱大火，我才知道原訂這時候無法去澳洲，是老天保護我，我的身體很不好，身邊有人同時前往，卻都是換來伸手不見五指的照片，口罩那時在那是不讓大火煙霧籠罩口鼻～ 喔，好吧～ 至少延到二月初就能出門，那我一直不解的事情是我想要出國流浪，然後入境北京去上伊森老師的課，好久沒看到他了，為何也不能～ 我當時真的莫名的對自己生氣，對一切生氣，停掉所有課，到底要我幹嘛...... 我不能控制一切，這是我知道我要練習的重要練習☹️ 直到幾天後才知道疫情是如此嚴重，好吧，只能說老天真的很保護我，知道我雖然說只是去北京玩，照我的個性很多地方都會順便去玩，那我還真避開了一切..... — 嗯，就用這些來安慰自己、說服自己，二月先去了澳洲在說，就帶著這心情去了澳洲，也從澳洲回來，那時候聽到有人在出門前跟我說，這趟會讓我去成澳洲，因為之後今年我就沒機會再去澳洲了，帶著半信半疑的我玩回來了。 體驗到跟上一週40度高溫因大雨而降到26度舒適天氣，那時禁止中港澳遊客，日本遊輪的疫情，讓我體驗到第一次出國沒有遊客的奇妙景色，不用排隊、空蕩蕩，嗯真奇妙～ 回來後隔兩天，歌劇院傳出了疫情，心想最後在那邊結束旅途的耶～ 好吧～有時候真的不能太任性，好多的老天保護，差點在自己任性就不斷深陷危險中～ — 竟然老天要讓我休假一年，又哪兒都大爆發，那我要幹嘛呢？ 第一課學習 STAY HOME ，那我要幹嘛，才是成為一門功課～ 上篇提到我不曾大量時間在家，又有很多的聲音，如果是你，你會怎麼選擇呢？ — 我想這竟然老天這樣安排，那我就好好的休息自我隔離一陣子，畢竟也不知道最後一站自己到底有沒有在風險中，回程入境時才知道同班機有三個中港澳旅遊史，而且在發燒～ 在寒冷雨天不想出門情況，於是兩週過了，外婆不斷的打來問：『你們是不是被隔離了，為何沒出現😆』 — 接下來的日子要幹嘛呢？ 影集、真人秀、劇也看了兩週，也沒有去健身房，教室也都要戴口罩～ 與身邊人聊著，如果這情況我要回去教課嗎？ 我要回去練習嗎？ 老天放我假，我要好好休息吧～ 於是帶著這股任性，就休息了一兩個月，頓時覺得 咦～ 我本來就很孤僻內向的人，在這樣下去，我跟社會好像脫節的很嚴重.... 但也覺得外在的世界好像與我無關，我還會做什麼？ 我還要做什麼？🤔 身邊人總說著：你就好好享受這些休息，好好的相信自己、做好自己、過好生活、相信老天，就足夠了～ — 咦～ 這好像挺難的，呆個半天，就想起身硬要做些什麼～ 或是想打開手機跟人聊天～ 但總不斷提醒自己，就當自己內觀一年吧～ 那時候彷彿像戒毒一樣，看著癮頭慢慢的浮現😂😆 一直以來被很多事情追著跑的人生突然有了喘息，身邊少了很多因為利益靠近的人，突然覺得哇～好開心～好寬廣啊～ 但不斷的練習要安心，相信自己挺不容易的～ 才知道原來過往靜心老師們要我練習『八分吹不動』、『不爭不證只是在』、『呆若木雞』、『不抓取、不控制、化繁為簡』這些的重要與難度～ — 自己體會了一陣子後，身邊的老師們跟我聊天時，我大多都有分享，我真心覺得，得要有足夠的沈澱，才能夠累積更大更穩定的狀態～ 等到醞釀足夠，因此才能能夠換得去年三場台南、花蓮、台東、台北、新竹的工作坊、研習、培訓、活動等等等的機會與舞台～ 一直以來我很明確知道，如果當時後沒有做好看似很廢的宅女生活，我覺得沒有大家所看見下半年如此充實的生活與機會～ — 因此有時候看似讓我們安靜簡單平凡的休息，確實如此重要，不要想著得要不斷的衝衝衝，應該回過來，好好的靜下來，累積更大的能量與狀態～ 我很喜歡看很多很穩定的人物，他們再忙都有那不為人知的沈澱時間，什麼都不做的時間～ — 神奇的也看到身邊有些分享者、各領域教學者也開始讓自己有些寧靜空間時，他們的狀態、工作自然的越廣大及順遂～ 真真真是不簡單的練習相信自己、相信一切 沉得住氣啊～ 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓊝𓄹𓄺𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 .𖤣𖥧𖥣｡.𖤣𖥧𖥣｡.𖤣𖥧𖥣｡.𖤣𖥧𖥣｡.𖤣𖥧𖥣｡.𖤣𖥧𖥣｡.𖤣𖥧𖥣｡.𖤣𖥧𖥣｡.𖤣𖥧𖥣｡.𖤣𖥧𖥣｡.𖤣𖥧𖥣｡ •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• #新竹 #山嵐 #雲海 #黑白 #隨拍

下一站，你屋企 屈穎妍 2020-03-02 對於新冠肺炎，好多人喜歡拿2003年的非典作比較。當年的醫護、當年的裝備、當年怎樣找源頭、當年的超級帶菌者、當年的隔離營、當年的停課學子、當年的……卻沒有人提過，當年的善後工作、當年的經濟復甦、當年香港如何東山再起…… 不知道的讓我告訴你，知道的讓我們重溫，當年香港的重生復活藥，是三個字：自由行。 2003年夏天，當非典瘟疫漸退，當香港百業仍蕭條，國家宣布「自由行」救港政策，准許內地居民以個人方式，透過簡便手續，前往港澳旅遊，於是每年訪港旅客總數急升75%，死城一下子復活起來，而且活得比瘟疫前更繁華更生氣勃勃。 17年後，小城再來一場瘟疫，走過非典的人都說，這次比2003年更雪上加霜，香港從未如此凄厲過。究其原因，是因為我們剛剛經歷了8個月人禍，元氣已被掏空，忽再降一場天災，直如末期癌症再染上愛滋病。 開食店的老友全處於人生寒冬，有些索性放棄，拉閘結業；有些休業停薪，減低放血速度。賣保險的朋友正在捱著零客戶的歲月，全國政協副主席梁振英就在臉書貼了保險達人的預測：「95%的新客都是大陸客，他們怕了攬炒班人的面口，不來香港了，全行死得。」 開計程車的朋友說，生意從未如此難做過，的士車租一天800元，從早到晚四處兜，都拉不到二、三百生意，一開工就是負收入，還未計油費。與其貼錢打工，不如在家睡覺，不開工最多沒收入，一開工就天天倒蝕。 這叫「攬炒」，八個月暴動加兩個月瘟疫，反對派的攬炒終於達標。 誰可以在攬炒中明哲保身？對不起，沒人會例外，因為攬炒跟病毒一樣，不認人的。今天攬炒炒不到你，但會炒到你家人，炒到你父母。誰敢擔保，下一站攬炒的，不是你屋企？ 不同的是，低潮過後，香港會像非典那樣有自由行來打救嗎？非常抱歉，我相信不會再有。 看看17年前香港的救兵今天得到怎麼樣的待遇？元朗教育路有間叫「勤記」的潮州食店，門前大大隻字貼著：「本店只招待香港居民」；西環北街海旁「半糖主義」甜品店寫著：「抗疫期間，為保障港人，殊不招待中國人」；四處有分店的著名黃店「光榮冰室」貼著「恕不招待大陸人」、「落單時只限粵話及英語，普通話一概不招待」等等。 今天你們把內地人踢出門口、閘在關外，明天他們還會作賤自己來消費來救市來看你們香港人面色？不會吧？ 黑衣人說得口爽：「錢冇咗可以搵返……」想問問從未搵過錢的你們：「如何搵返？請提供具體方案。」 http://www.etnet.com.hk/mobile/tc/lifestyle/internationalaffairs/watwingyin/64560