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在 港式點心食譜產品中有156篇Facebook貼文，粉絲數超過14萬的網紅戀戀家，也在其Facebook貼文中提到， 【新食譜：番茄常備菜3吃】 💖詳細食譜：https://lehome.com.tw/3tomato 最近因為很喜歡這三道番茄常備菜， 吃了好多好多番茄： 早餐拿鹽趜番茄配沙拉， 便當菜可以拿它們當成涼菜， 小孩放學時可以拿一些出來當點心， 好用的很~~ ----------------------...
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅JC製作，也在其Youtube影片中提到，大埔粉果佬排長龍？不如自己試下喺屋企整。粉粿材料簡單，容易整到，我老母都一學就識啦！一齊試下～ 喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。已加google translate english subtitle 英文字幕！ #我老豆係點心師 #港式點心教學 #中式點心做法 司馬秤：1斤=16兩=604...
港式點心食譜 在 咩莉•煮食 Instagram 的最讚貼文
2020-05-31 02:37:10
好久沒看到老妹了。 昨天她臨時回台北開會；會議結束後，抓了搭高鐵前的一點小空檔指定要來家裡吃我做的楊枝甘露，再順便蹭個晚餐。 臨時沒買菜，也沒時間準備，於是簡單拌了碗以前小時候老媽會用來打發我們的乾拌麵；畢竟時間寶貴，短短的一小時還是坐下來跟她好好聊天比較實在。 自從她嫁去高雄有了...
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港式點心食譜 在 JC製作 Youtube 的最佳貼文
2020-11-02 21:00:13大埔粉果佬排長龍？不如自己試下喺屋企整。粉粿材料簡單，容易整到，我老母都一學就識啦！一齊試下～
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。已加google translate english subtitle 英文字幕！
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
司馬秤：1斤=16兩=604.8克
0:00 粉粿喺酒樓嘅地位
0:09 點先係好嘅潮州粉粿？
0:39 製作粉粿餡
材料: 唐芹 沙葛 韭菜 花生(炸好)
做法:全部材料切顆 沙葛煮熟加鹽 味精 糖(比例1:2:3)晾凍 再撈唐芹韭菜 後放花生
1:37 製作粉粿皮
材料：澄麵 生粉 (比例1:1)
做法：用水混合攪勻澄麵生粉 再加滾水攪至稠黏
3:17 製作粉果皮
餡放入皮技巧
放入蒸籠大火蒸6分鐘
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港式點心食譜 在 JC製作 Youtube 的最佳解答
2020-10-28 21:00:16知道燒賣好多人都鍾意食，就叫老豆介紹下喺屋企點樣整啦！今集都有唔少笑爆金句～
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。已加google translate english subtitle 英文字幕！
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
司馬秤：1斤=16兩=604.8克
0:00 燒賣喺酒樓嘅地位
1:15 製作燒賣餡
材料：豬肉 急凍蝦 冬菇 杞子
做法：2份豬肉1份蝦 ，鹽 味精 糖(比例1:2:3) ，撈埋打到起膠
2:39 燒賣餡放入皮技巧，放入蒸籠大火蒸10分鐘。
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港式點心食譜 在 JC製作 Youtube 的最讚貼文
2020-10-23 21:00:03多謝疫情，令做咗三十幾年嘅點心師傅變成失業半年stayhome廢老，不孝子決定將老豆技能紀錄低，希望傳承港式點心做法。
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。已加google translate english subtitle 英文字幕！
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
司馬秤：1斤=16兩=604.8克
0:00 點心師傅喺酒樓如何學做叉燒包
1:14 製作叉燒包餡
材料：叉燒 薑蔥 味精 生粉 水
做法：叉燒切碎 爆香薑蔥加味精
同生粉同水埋芡 撈叉燒炒
1:58 叉燒包皮先要發酵麵粉
需時：10個鐘
材料：低筋麵粉 水 (比例2:1)
做法：麵粉同水混合 濕布蓋面
3:44 搓好皮後將叉燒包餡放入，再用蒸籠大火蒸6分鐘
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港式點心食譜 在 戀戀家 Facebook 的最讚貼文
【新食譜：番茄常備菜3吃】
💖詳細食譜：https://lehome.com.tw/3tomato
最近因為很喜歡這三道番茄常備菜，
吃了好多好多番茄：
早餐拿鹽趜番茄配沙拉，
便當菜可以拿它們當成涼菜，
小孩放學時可以拿一些出來當點心，
好用的很~~
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🚩戀戀家線上課程：
✅港式料理5：玫瑰嫩油雞/豉汁蒸排骨/避風塘炒時蔬/桃膠雪耳露
► https://lehome.com.tw/desktops/onlineclass
✅22道多變化減醣料理 ► https://ps.yottau.net/3lkldd
✅我的新書：今天吃便當
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港式點心食譜 在 Facebook 的最讚貼文
Sidney今天計畫製作叉燒包....
好久沒製作叉燒包了,只因為材料一直沒湊齊,
這陣子總算將材料湊齊,(一直缺胺粉)
昨天開始起老麵,做叉燒以及叉燒醬,
今天就來包包子,
叉燒包食譜使用
👉正統中式點心全書,
♥️這本書裏頭,大部分介紹的以港式點心居多,
💕建議若有烘友有興趣此書,可以先到網路上了解書目,
因為Sidney是個很愛買書本的人,常常不為食譜而買,是因為書本精緻度以及好奇而買,
但也因此,常常意外有新的發現!🥰
這款叉燒包製作出來,
口感軟綿帶彈,真的跟市售的沒甚麼差異!
我個人很喜歡,我想...孩子們應該會很愛!❤️
💕❤️♥️💕❤️♥️
在整理照片時,
整理出捲擀螺旋酥的照片,
♥️曾有烘友提問過,
👉要如何擺放油酥,
👉捲起時才可以隨自己的意思分佈顏色,
Sidney將說明都放在照片中!
⚙️其他蛋黃酥以及螺旋酥的細節整理可以參考
⚙️8月24日蛋黃酥,油皮油酥比例,粉的運用,捲擀技巧,出爐狀態判斷
⚙️8月27以及9月3日,螺旋酥,製作細節注意,調色,出爐狀態判斷
祝大家都有滿意的點心，歡度佳節❤️
港式點心食譜 在 Facebook 的最佳解答
週四食譜日
🔥楊枝甘露🔥
夏季必喝「楊枝甘露.芒果果粒」
港式經典國民甜品，最底層是QQ的西米露+鮮奶
加入愛文芒果泥（如果家裡的攪拌器可以打冰塊更棒）
就會變芒果冰沙
最後鋪上一層葡萄柚果粒增添風味和一些芒果丁增加口感
最後再淋上一些椰奶讓口感更滑順
層層堆疊出豐富口感
濃濃的香甜的芒果香，真的超消暑
在家也能品嚐芒果的美味
手搖飲通常會加大量的糖水，但其實不用加也很好喝，因為芒果盛產期非常的甜
這樣芒果泥+鮮奶和椰奶反而恰恰好，更順口喔
如果怕酸葡萄柚可以改用紅柚、柚子都可以
-準備食材-
鮮奶
椰漿
西米谷
葡萄柚
芒果
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