[爆卦]港式點心材料是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇港式點心材料鄉民發文沒有被收入到精華區:在港式點心材料這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 港式點心材料產品中有107篇Facebook貼文,粉絲數超過3萬的網紅芭樂媽的家 Qistin Wong TV,也在其Facebook貼文中提到, 天我們要用芋頭和香菇來做一道素食家常菜料理,就是港式點心裡面一定會吃到的芋角,講到這個港式點心呀~就會想到以前我很小很小的時候,只要一到週末,我爸爸都會帶我去那種,港式點心的茶樓吃早餐,馬來西亞的早餐其實很多樣化,等一下做菜的時候再來慢慢跟大家聊~ 這道素食家常菜料理需要準備的材料有,240克芋頭...

 同時也有102部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│芋頭和鮮香菇這樣做,在家做成本比飯店低,好吃又好看,太香了,真解饞!│Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話,請點讚留言喔- 🌱 免費訂閱做菜主頻道 ‣‣Qistin Wong TV ► https://bit.ly/2m3AQWo 🌱 免費訂閱日常副...

港式點心材料 在 甜廚花媽?Sweet kitchen Instagram 的最佳解答

2021-09-15 15:53:54

周末日一起動手做! 只要電鍋或蒸籠就能完成 冰皮綠豆仁素月餅,冰涼軟糯鹹甜好吃 食材 糯米粉 90克 在來米粉(粘米粉) 70克 澄粉 40克 牛奶 370克 糖粉 100克 植物油 40克 內餡 綠豆仁 450克 素肉絲 適量 炒熟糯米粉 適量 步驟 1將所有粉類混合放入鋼盆 牛奶 糖 油一起...

港式點心材料 在 海苔熊 Instagram 的精選貼文

2021-09-10 01:12:00

#睡前食物 小時候晚上我睡不著,我媽都會泡克寧奶粉給我喝。然後在裡面加很多糖,所以我會變成碳水化合物控是合理、又很合乎邏輯的。 我記得那時候我最喜歡吃的食物有三種:統一大布丁、麥香紅茶,還有一個就是老媽睡前泡的克寧奶粉糖多多。那時候我媽都會說:「喝完這個就去睡喔!」 然後從櫥櫃拿出黃黃的大...

  • 港式點心材料 在 芭樂媽的家 Qistin Wong TV Facebook 的精選貼文

    2021-09-30 12:52:38
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    天我們要用芋頭和香菇來做一道素食家常菜料理,就是港式點心裡面一定會吃到的芋角,講到這個港式點心呀~就會想到以前我很小很小的時候,只要一到週末,我爸爸都會帶我去那種,港式點心的茶樓吃早餐,馬來西亞的早餐其實很多樣化,等一下做菜的時候再來慢慢跟大家聊~

    這道素食家常菜料理需要準備的材料有,240克芋頭、2朵鮮香菇、豆薯半顆、60克純素香菇腳、醬油兩茶匙、素蠔油一湯匙、糖一茶匙、鹽1/4茶匙、馬來西亞黑醬油一茶匙、過濾水130克、2茶匙太白粉、玫瑰鹽1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、75克澄粉、20克澄粉、熱水120度。

    #馬來西亞太太的台灣生活
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  • 港式點心材料 在 花媽甜心派 Facebook 的精選貼文

    2021-09-12 08:49:39
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    周末日一起動手做!
    只要電鍋或蒸籠就能完成
    冰皮綠豆仁素月餅,冰涼軟糯鹹甜好吃

    食材
    糯米粉 90克
    在來米粉(粘米粉) 70克
    澄粉 40克
    牛奶 370克
    糖粉 100克
    植物油 40克
    內餡
    綠豆仁 450克
    素肉絲 適量
    炒熟糯米粉 適量

    步驟
    1將所有粉類混合放入鋼盆 牛奶 糖 油一起攪拌均勻

    2將所有食材拌勻靜置30分放入電鍋蒸35-45分即可 #何謂澄粉(其主要成份是小麥澱粉,不含蛋白質(筋性)。 可用於調整麵粉的筋性,或用於港式點心使麵皮具有透明的特性)

    3將蒸熟的麵糰取出趁熱用筷子或攪拌器拌揉至順滑(小心燙手~~~) 等冷卻後就是皮的部分 剛蒸好的麵糰感覺較硬且呈塊狀經過攪拌揉捏後會變成軟q狀

    4
    30克綠豆餡包入適量素肉絲揉圓備用(若是葷食可以改成肉絲或肉脯) 綠豆餡也可自行變換其他內餡 這裡的綠豆餡可自行蒸煮或是買現成的皆可

    5
    皮40克 包入步驟4的內餡 皮包餡收口揉圓(手上沾些炒熟的糯米粉防沾黏)

    6模具灑些熟粉以方便脫模 將步驟6放進模具手掌壓實~再倒扣出來 將表面多餘的熟粉刷乾淨

    做好的冰皮月餅冷藏一晚更好吃喔
    小撇步 喜歡冰皮口感可以皮和餡4:3的比例
    但不建議冰皮比餡料少因為不好包而且太薄容易破 冰皮的油不宜選用有特殊味道的油以免破壞冰皮口感
    只要將冷卻冰皮放入冷藏1-2小時 就不會那麼黏手且好製作 做好的冰皮月餅可冷藏保存3天~
    若想保存更久時間可放冷凍 吃之前放冷藏解凍即可 一般食品材料行和南北雜貨行有賣澄粉

    #備註綠豆餡做法 綠豆仁300克洗淨瀝乾放入電鍋蒸煮,內鍋2米杯水,外鍋1米杯水 待電鍋煮好跳起後,繼續悶約5分鐘取出壓泥. 將150克細砂糖1克鹽加入到綠豆泥內小火繼續攪拌到濃稠狀 將30克奶油分兩次加入攪拌,直到奶油與綠豆沙攪拌均勻即可熄火, 冷卻後再放入冰箱冷藏約30分鐘則可取出成型
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  • 港式點心材料 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-10 11:09:25
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    Sidney今天計畫製作叉燒包....

    好久沒製作叉燒包了,只因為材料一直沒湊齊,

    這陣子總算將材料湊齊,(一直缺胺粉)

    昨天開始起老麵,做叉燒以及叉燒醬,

    今天就來包包子,

    叉燒包食譜使用

    👉正統中式點心全書,

    ♥️這本書裏頭,大部分介紹的以港式點心居多,

    💕建議若有烘友有興趣此書,可以先到網路上了解書目,

    因為Sidney是個很愛買書本的人,常常不為食譜而買,是因為書本精緻度以及好奇而買,

    但也因此,常常意外有新的發現!🥰

    這款叉燒包製作出來,

    口感軟綿帶彈,真的跟市售的沒甚麼差異!

    我個人很喜歡,我想...孩子們應該會很愛!❤️

    💕❤️♥️💕❤️♥️

    在整理照片時,

    整理出捲擀螺旋酥的照片,

    ♥️曾有烘友提問過,

    👉要如何擺放油酥,

    👉捲起時才可以隨自己的意思分佈顏色,

    Sidney將說明都放在照片中!

    ⚙️其他蛋黃酥以及螺旋酥的細節整理可以參考

    ⚙️8月24日蛋黃酥,油皮油酥比例,粉的運用,捲擀技巧,出爐狀態判斷

    ⚙️8月27以及9月3日,螺旋酥,製作細節注意,調色,出爐狀態判斷

    祝大家都有滿意的點心,歡度佳節❤️

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