今次老豆整「馬拉鳩」！材料多而且仲要睇天氣？！而今次竟然係失敗咗？！究竟係咩事？！
高清版：https://youtu.be/7rtIhP7mZC4

喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。

*「港式馬拉盞小蛋糕」做法❤️
每次最期待就是出爐的時候，漲卜卜的看到滿心歡喜😍
❤️ ∮ 🎶♫ ♩ ♪♬ ♪ ♯

# 資料💾來自網絡！感謝所有愛烹飪給予讚以及分享的小夥伴！歡迎關注➕每天更新食譜！謝謝🙏

#窮撚麻甩佬 | #mll中環 #mll港式

今次食既又係點心
不過依間主打既係中菜 點心只係其中一款
本身食物價錢較貴 好彩用左app有5折我先食得起

名館蝦餃王 $68
蝦餃皮厚度適中 但餡料既口感好豐富 除左用大蝦之外仲加左甘荀粒入去 更加爽口

懷舊鵪鶉蛋燒賣$68
味道中規中矩 勝在大粒 可惜價錢偏貴

海綿叉燒包 $48
麵包用左類似海綿蛋糕既做法 遠睇有幾分似海綿寶寶
本身以為會唔太夾 食落先知原來好match 麵包外層比傳統叉燒包更鬆軟 而且餡料非常足 好有誠意

香煎臘味蘿蔔糕 $48
煎得唔夠香 好彩本身蘿蔔糕既品質高 啖啖都食到臘味 配埋辣醬唔錯

原籠焦糖馬拉糕 $48
口感鬆軟 但淨係食到奶皇味而並無焦糖味
個名改得有啲鳩 去食既話唔好比佢fake到

銀湖天鵝酥 $68
依家好少點心鋪仲有做依味點心 多數食中菜既先有
名館做得幾出色 唔少食店既天鵝頭都係用玻璃黎做裝飾 相反名館保留番用麵粉去整 食得又睇得 抵讚
酥既外層都炸得好脆 餡用既係紫薯 口感豐富而又唔會太甜 十分推介

黑金燕窩流沙包 $68
重頭戲就係我麻甩佬最鐘意食既流沙奶皇包
依個包正撚到爆 麵包係竹炭包 口感比一般平時既奶皇包更加煙un
奶皇餡非常之出色 有啲燕窩係入面 而奶皇包用左少少咸蛋 咸蛋味唔會太重 亦都會似普通奶皇餡咁食到細細粒咸蛋
同埋佢既奶皇好香好滑 同樣做到流心既效果 依個奶皇包
我10000%推介！

茶位 $15/1
茶係冇得揀 得大麥茶 但味道都幾清甜 幫助消濟

環境方面 店鋪裝修有格調
員工服務態度唔錯 加一都比得抵啲
鐘意飲茶既朋友可以一戰

店舖：#名館
營業時間：11:30 - 23:00
地址： 中環擺花街1號廣場1樓 @ Ming Bistro 名館

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🌸食譜：
小時候常常吃阿嬤做的桂圓蒸糕，濕潤鬆軟，口感也蠻接近港式茶點馬拉糕的。阿嬤很早就回天家了，老實說也沒機會跟她學習討教，現在想吃時，只能憑著記憶中的味道，復刻出阿嬤的古早味，成品真的跟記憶中的味道很接近呢！
食材備料簡單，成功機率也高，配上一杯熱茶或手沖咖啡，真的很享受啊！當成早餐或是小朋友的下午點心也很適合喔！
週末假期可以試做看看這款簡易好上手的古早味點心。

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/KxRqem

📌影片小撇步
1.喜歡桂圓乾多的可以自行增加微調份量。
2.無鋁泡打粉不加也行，不過加了蓬鬆度更好。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
紅冰糖或紅糖100克
溫熱水400克
低筋麵粉200克
蓮藕粉或樹薯澱粉或寶島太白粉200克
即溶速發酵母4克
無鋁泡打粉3克（不加也可蓬鬆度差一點）
冷壓酪梨油或奶油或豬油15克
桂圓乾70克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #紅糖桂圓蒸糕 #紅糖 #桂圓

今次老豆整「馬拉鳩」！材料多而且仲要睇天氣？！而今次竟然係失敗咗？！究竟係咩事？！
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。已加google translate english subtitle 英文字幕！
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
#馬拉糕

司馬秤：1斤=16兩=604.8克
0:00 介紹馬拉糕
1:14 製作馬拉糕漿
材料：6兩低筋麵粉 5兩砂糖 6隻雞蛋
1兩椰汁 1兩花奶 1兩生油 1兩吉士粉
做法：混合拌勻 濕布蓋面發酵7-8小時
5:06 製作馬拉糕
材料:4錢泡打粉 1.5錢食粉 1兩牛油
做法:蒸糕之前加上泡打粉食粉
用水拌勻 加到已發酵的馬拉糕漿
再加牛油
6:33 蒸馬拉糕技術 放入蒸籠大火蒸35分鐘
7:38 你問我老豆答！回答網友問題


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素食家常菜料理│自己在家就能自製豬腸粉，廣東港式特色作法，詳細簡單配方一定成功，Q彈好吃│Vegan Recipe.│EP196

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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要做一道素食豬腸粉，來到台灣真的很少見素食豬腸粉，唯有自己動手做才可以讓我解解饞，解解思鄉情，經過一番研究，終於成功做出讓我思思念念的素食豬腸粉了，嘴裡吃的不是美食，而是回憶裡的味道，而是思念的滋味。甚麼食物讓你們有滿滿的思念呢？歡迎留言跟我分享。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
在來米粉 40克 / rice flour 40g
澄粉 5克 / wheat starch 5g
蓮藕粉或玉米粉 5克 / lotus root powder or corn flour 5g
橄欖油 10克 / olive oil 10g
水 150克 / water 150g
芹菜末 10克 / celery 10g
鴻喜菇丁 10克 / beech mushroom 10g
(以上份量可以做3條 / can make 3 pcs Chinese Style Steamed Rice Noodle Rolls)

醬汁一(沒有料的素食豬腸粉):
番茄醬 1.5湯匙 / tomato sauce 1.5 tbsp
素蠔油 1湯匙 / vegetarian oyster sauce 1 tbsp
糖 1湯匙 / sugar 1 tbsp
水 2湯匙 / water 2 tbsp

醬料二(有料的素食豬腸粉):
醬油 2湯匙 / soy sauce 2 tbsp
素蠔油 2茶匙 / vegetarian oyster sauce 2 tsp
糖 2湯匙 / sugar 2 tbsp
水 2湯匙 / water 2 tbsp

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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA

🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA

🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew

🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI

🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8

🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ

🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M

🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M

🧧第九道年菜,　用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg

🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo

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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0

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