【港式雜果沙律】
#開聲系列
去茶餐廳食下午茶你隻炸肶又會跟薯條定沙律？
詳細圖文食譜：https://wp.me/p6eyO0-1Hi
食譜書：
《一人份剛剛好！Recolte創意三文治機》：http://goo.gl/Asni9e
《獸性大發》：http://www.etpress.com.hk/etpress/bookdetail.do?id=9789626788905

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「一物換一物」這個道理公平嗎？當失去身邊珍重的人，換來甚麼才算值得？

這間街坊小店本來由三位朋友合作開業，餐廳名小果籽，寓意三位會在這間店內從一粒種子長大至發芽、收成。
快餐形式，皇牌餐有港式雜果沙律、焗薯、牛角包三文治和新鮮水果；另有漢堡包、意粉、海南雞飯和甜品等等，食物多元化，水準不算出眾，勝在簡單有誠意，頗受街坊歡迎
。
可惜事不如意，開業半年後，其中一位朋友的手受傷，加上對生意心灰意冷，選擇中途退出。種子由三粒變兩粒，大受打擊，足足停業一個星期。停業期間，居然有街坊自發寫信貼在閘門上，內有大量鼓勵說話之餘，其他熟客更在信上簽名，彷彿在種子上灑水，讓他們振作起來。結果不惜找上弟弟和朋友的姨姨，有朋友更特意辭工幫忙，重新開業。


奈何人手始終不夠多，所有事親力親為，其中一位老闆Man身材嬌小，卻要負責買菜、樓面的工作，令右手患骨膜炎，至今還未康復。雖然辛苦，仍要支撑着整間店：「要是沒有他們的支持、簽名，我猜我也沒有這樣的精神去繼續開店」。
「一物換一物」，換來甚麼？大概就是身邊人無形的愛。但願這兩顆種子早日茁壯成長，開花結果。

採訪：廖希玥
攝影：梁偉德

小果籽
地址：紅磡崇潔街40號地鋪
營業時間：星期一至四11am-9pm，星期五11am-1pm，星期六11am-5pm，星期日休息
電話：36861016，91327636 (Whatsapp)
詳情： http://bit.ly/2OyK6uB

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