第一次在香港過中秋，第二年吃#香港月餅，發現 #中秋節 在香港似乎是個很大也很重要的節日，真的是萬家燈火慶團圓，而且處處都會掛上燈籠，孩子們手上也都提著各式各樣的燈籠🏮！這對我跟許先生來說覺得好新奇，因為在台灣，我們都是元宵節才提燈籠，中秋除了吃月餅，就是吃烤肉跟吃柚子了。
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九月份的中秋節，但各家月餅的預訂從七月初就早早陸續開搶！幾間特別有名的月餅名店，只要動作稍微慢一些就全部Sold out售罄，真的是賣光光根本搶不到...（什麼都好競爭的香港😳竟然連月餅也要搶）
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今年除了自己早早預購的月餅，也從好多朋友們手上接過了充滿暖暖心意的月餅禮盒，多到家裡餐桌跟冰箱被月餅佔滿，每天都在吃月餅大餐🥮！（笑）
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從傳統的蛋黃白蓮蓉口味、美味的金沙奶黃口味、最受歡迎的流心奶黃口味，到創新的抹茶、伯爵茶、桂花烏龍茶口味，留在香港過中秋的今年，特地紀錄各家好美好驚喜的月餅禮盒和你們分享，哪一款最讓你們流口水也想吃吃看？
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1.香港在地餅店 Valérie 香港小兔月餅禮盒：這是我第二年上網搶訂的月餅禮盒，因為他們家的流心奶黃跟流心伯爵茶我都大愛！！今年他們的限量珍藏禮盒，是印有香港特色建築跟本地設計師港式繪圖的【香港小兔限量版】主題新包裝🐰除了9件裝的月餅，裡面更有桂花烏龍茶及日月潭紅茶茶包，能夠邊嚐月餅邊啜茶香！
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2. 望月 Patisserie La Lune 流心奶黃月餅禮盒：這間人氣奶黃月餅，今年也是我們第二次訂購，他們家的招牌流心奶黃月餅，加熱後吃更加美味破表！好吃到去年回台灣我硬是手提好幾盒回去，送禮自用兩相宜啊！
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3.#香港半島酒店 的米其林星級粵菜食府 #嘉麟樓 限量迷你奶黃月餅禮盒：這盒一打開，毛筆字的書寫卡片立刻散出濃濃的東方味。每一款月餅餅皮上都精心印著嘉麟樓圖騰，禮盒設計則充滿二、三十年代復古風情，以流金歲月的彩繪玻璃窗為靈感，透過柔彩圓花窗圖案象徵佳節人月雙圓。
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4. The Peninsula Hong Kong 七星伴月禮盒+迷你奶黃月餅禮盒：1986年，香港半島即以獨家配方首創迷你奶黃月餅，成為每年最受歡迎的中秋伴手禮盒✨今年更同時匯集經典與新派口味，將傳統雙黃白蓮蓉與蛋黃金黃蓮蓉，搭配新穎的早餐茶跟鐵觀音，組成口味相互輝映有如七星伴月的月餅禮盒，象徵佳節團團圓圓。
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5. The Ritz Carton HK 麗思經典月餅禮盒：收到這盒月餅完全被美呆...彷彿是打開珍貴的珠寶盒一樣，裡頭分為三層，小心翼翼地裝盛著金沙奶黃、蛋黃白蓮蓉、橄油XO干貝、椰皇蓉、芝士流心、桂花烏龍茶共六款不同口味，且餅皮上印著飯店Logo的月餅。
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6. Venchi 1878 秋彩花月巧克力月餅燈籠禮盒：除了傳統的月餅跟禮盒，中秋節還有什麼選擇？想不到Venchi推出這個五面有著精美兔子鏤空雕花，最上層還藏著造型燈籠的巧克力月餅禮盒啊🤩！！
紅寶石椰子巧克力、抹茶可可碎巧克力、榛子蓉黑巧克力共三款不同口味的巧克力月餅，再搭配多款Venchi人氣巧克力在裡頭，真的不但適合送禮，放在家裡自己吃也是中秋節慶味滿分啊！！（超適合我這個巧克力控）
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噢，然後第一張是送洗完SPA泡泡浴後的屁屁，一秒變嫦娥（笑。媽媽覺得可愛炸了💛）祝大家中秋節快樂🌝✨

前夜的假性陣痛，快快起身準備待產包（香港叫走佬袋），帶上幾包月嫂準備的月子茶#炒米茶包 。
跟台灣好不一樣的月子茶（代茶），第一輪先喝米與陳皮一同炒至而成的炒米茶，之後根據身體的需求調整，加入不一樣的食材一同炒，例如：核桃、蓮子、黨參、芝麻、核桃、南棗、枸杞、桂圓、紅棗、黑頭等等。

#神奇的食療
#港式月子之一

中秋食品團購

我原本是一個不太喜歡過節（也不喜歡婚喪喜慶）的人，單純嫌麻煩。留學生時期搬到東京後，首先享受到的福利就是避掉台灣端午節中秋節和新年，反正粽子月餅和充滿葷食的新年佳餚我都不愛😔

年輕時無法理解過節意義，媽媽和外婆阿姨們總要大費周章準備這個那個，一堆人聚集在一起吃不怎麼健康的食物到底爽在哪裡？直到長大後回頭看，才發現家人歡聚的時光極度奢侈，尤其當哪位成員永遠缺席之後⋯⋯

今年中秋節我依然回不了台灣，分散各縣市的家人們也無法群聚，和往年中秋節相比肯定落寞了些。加上疫情時代大家心靈都不太強壯，有時候我們就算想表達對家人好友的愛，或表達鼓勵也很需要看時機、需要選擇詞彙。想說的話不見得能順利說出口，不如適時送份禮物表達心意，起碼讓在意的人能感受到我們的陪伴❤️

適合送給長輩的健康美味禮品
#舞間茶心有機烏龍茶葉禮盒
說到茶，我覺得我意識的太慢。爸媽那個年代的台灣人誰不愛喝茶，以前我媽喜歡在超市隨便買綠茶包，綠茶品質打問號就算，茶包上還有訂書針（材質是鋅包鐵）遇熱會傷身。長輩容易把世界想的太單純，如果可以的話，記得幫他們做好品管，長輩的身體沒有太多資本能消耗在黑心食品上了。

舞間茶心的茶來自於花蓮舞鶴，是花蓮第一家獲得有機認證的茶園！他們從土壤、田間管理到茶菁收成都符合有機標準，而且還取得國際美育自然生態基金會(MOA)認證。這次得獎的有機烏龍茶我個人覺得非常好喝（清香怡人），如果想送長輩安心安全又美味的茶葉，禮盒是個好選擇😏

適合闔家共賞的禮物
#岡山縣產的シャインマスカット晴王麝香葡萄
其實不用我說，大家都知道這是葡萄中的名品，換句話說不用分給狐朋狗友免得浪費錢，奢侈水果和家人長輩或真正重要的友人分享就好。

每年能遇見麝香葡萄的季節是七月到十月，十月之後就吃不到了。日本生產者建議麝香葡萄最美味的吃法是食用前放入冰箱冷藏兩小時，這樣甘甜味會更明顯更好吃（冰太久甜味反而會躲起來）然後，不用懷疑，晴王麝香葡萄可以連皮一起吃的。

#長野信州白鳳桃
白鳳桃產地的長野信州除了我們愛之外，熱愛果實的動物們也愛。以前去長野旅行一定會買的土產就是果醬。一般動物和人類分享果實基本上沒什麼問題，但也愛水果的熊出沒大家就困擾了。

心血來潮查詢了長野縣網頁，發現到今年八月份為止，熊出沒的情報已經紀錄了97件！長野市役所的公務員們工作似乎挺辛苦的，除了對應人還得對應熊。他們得詳細記錄哪條路幾點鐘有熊躺在路中間賴著不走、哪顆樹上躲了兩隻小熊、哪片果園裡有熊正在偷吃果實🤪

總之，我要說的是能從日本長野送到你手邊的白鳳桃可都是逃過熊掌的幸運水果。這種幸運水果，千萬不要分給阿貓阿狗😏

適合送給女性朋友的禮物
#谷溜谷溜飲品
這系列在我個人定義裡比較接近飯後甜品。大家如果去吃港式飲茶，飯後能來碗木耳湯或桂圓湯會感到更滿足吧，就是這種定位。其實試喝前我沒抱期待，總覺得是「噱頭型」產品，可是喝完幾瓶後不得不承認，還真是美味！甜度不會太甜（我覺得甜度平衡感抓得非常好）不管冷藏或加熱都很好喝。其中五谷登科（堅果飲）、裸心（桂圓紅棗）、井裡月（銀耳）及黑瓊露（黑木耳）都好喝，尤其五谷登科。很希望老闆能做五谷登科的沖泡版，不然海外遊子實在付不起玻璃瓶裝的運費啊😔

又，這系列送到邁阿密時，我本人其實提不起勁開喝。直到魔人有天泡澡偷渡了瓶「井裡月」進浴室，出來後那傢伙瞪大眼問「哪來的啊？這超好喝耶」對！魔人最喜歡號稱嬌豔如月、美容養生的「井裡月」，剩下最後一瓶時他還分了三次依依不捨省著喝呢。

#舞間茶心爆米花
爆米花大家應該已經吃過好幾輪，我很意外愛吃爆米花的美國人到現在還沒發現茶香配爆米花根本絕配，感覺舞間茶心如果讓旗下爆米花進軍美國超市，以後估計就輪不到我開團了，趁美國人還沒發現這秘密之前，我們就保守的賣吧。

另外，得獎的茶葉給爸媽喝，一般茶包可以留給自己。這次玫瑰紅茶也放進來了，需要的朋友請務必參考。

#永禎果醋及雜糧棒
（其實就是健康版方塊酥）
永禎果醋是個相當老實的產品，它成分基本上就是小麥草、埔里好水、台灣在地圓糯米、當季水果。所有果醋均耗費兩年採用古法釀造不含防腐劑，我個人覺得最適合的喝法是配冰氣泡水，官方建議是稀釋七到十倍（我個人偏好三到五倍）本產品有獲得2021年「A.A. Taste Awards全球純粹風味評鑑」的最高榮譽三星獎。

另外雜糧棒就是健康版方塊酥，上次開團有讀者朋友嫌我寫太保守害她買太少，總之是健康又好吃的方塊酥，喜歡的朋友不要錯過喔。

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正所謂開門七件事，屋企當然要有生抽王啦? 口感鮮甜鹹度適中，能夠帶出佳餚的鮮味，減鹹新配方，更鮮味、更健康? 生抽王可以爆炒，蘸點，醃製任何肉類，都是最理想的調味料，又可用於西式菜餚都沒問題?

這次我就煮了茶葉蛋? 自己煮，乾淨又衛生，滷水汁香濃惹味，滷過雞蛋我留起了汁料，再煮了滷水雞翼，十分滋味?

材料：
雞蛋 8隻
生抽王 150毫升
老抽 100毫升
紅茶葉 2包
黃冰糖 30克
八角 2粒
香葉 4片
桂皮 1支

1. 雞蛋放入冷水中，開火煮15分鐘，撈出雞蛋放入冷水中

2. 把雞蛋逐一敲裂

3. 八角、桂皮、冰糖、香葉、茶包、生抽王、老抽，一同放入水中

4. 雞蛋放入煮滾的汁料中，煮40分鐘

5. 關火，把雞蛋浸泡在鹵水中約3-4小時，直至入味

#珠江橋牌 #生抽王 #木瓜廚房 #茶葉蛋

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薏米水
(好喝關鍵)用蜜棗代替糖 清爽不死甜
材料
薏仁 150公克 job's tears 150g
洋薏仁(大麥仁) 150公克 dried pearl barley 150g
蜜棗 150公克 dried chinese honey dates 150g
老薑 100公克 aged ginger 100g
水 2250ml water 2250ml
作法
1. 薏仁、洋薏仁洗淨後瀝乾，放入萬用鍋中，再加入水、蜜棗與老薑(拍鬆)。(水：薏仁：洋薏仁 = 15：1：1)
2. 使用[粥/煲飯]功能煮約20分鐘。
3. 將煮好的薏米水放涼後，冷藏即可。

凍檸茶
(好喝關鍵)檸檬不要煮 最後加入搗一搗才清香
材料
紅茶包 4包 black tea bag
黃檸檬 1顆 lemon
碎冰糖 100公克 rock sugar 100g
熱水 550ml hot water 550ml
碎冰 適量 ice
作法
1. 熱水加入茶包，浸泡約2分鐘後取出茶包。(標：茶包多不要久泡 才會濃郁而不澀)
2. 趁茶湯還熱的時候放入冰糖，半至溶化後放涼。
3. 放涼後的紅茶加入檸檬片倒出檸檬汁，再加入碎冰就能飲用了。





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⬇⬇English recipe follows⬇⬇
自家製奶茶：
材料：
奶茶包1個
淡奶

烹調：
1. 放1個茶包在量杯內，加入300毫升滾水浸泡大約3分鐘。
2. 奶茶杯放入微波爐加熱10秒。
3. 倒淡奶入杯內，300毫升紅茶加入60毫升淡奶，放入微波爐加熱10秒。
4. 紅茶放入微波爐加熱1分鐘，令其更香濃，更夠熱力。
5. 趁紅茶最熱的時候，撞入另一杯中熱的淡奶。
6. 攪勻奶茶，完成。

Homemade milk tea:

Ingredients:
Milk tea bag 1 No.
Evaporated milk

Steps:
1. Put 1 milk tea bag into measuring cup, add 300ml hot water soaking about 3 minutes.
2. Heat up milk mug in microwave oven for 10 seconds.
3. Pour milk into mug, 300ml tea, has to be added 60ml milk, heat up in microwave oven for 10 seconds.
4. Heat up mug of tea in microwave oven for 1 minute to enrich its flavour and taste.
5. Pour hot tea into mug of hot milk immediately.
6. Stir well. Serve.

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蛋治 蛋滑麵包鬆 自家製
https://youtu.be/bbEk3QFt7Vs

??粥粉麵飯??(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp

?凍飲 / 熱飲☕/ 煲嘢飲?
(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RkcZGzuXnnc4vUpuZ9XKpw

真正羅宋湯https://youtu.be/LLYlr5uDoTU