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黃金冒險號

開門見鮑和會所文化史

特首林鄭問：高官赴飯局，雖然敏感度確實不足，但不必苛責，而且在菜色方面，不能拒絕奢華美食，反問：是不是一見到鮑魚就要離開？

這個問題，在文化語意學上，有無窮的論述空間。

「鮑魚」在香港粵語之中，近年有另一種隱喻的發展，正如香港人說「去完蘭桂坊食洋腸」。此種食物，超過了口腔期，而是昇級到另一種慾望層次。然而當女高官不知道怎樣用八達通、女法官不知道連登是什麼，自然很難理解鮑魚這種食物之多重敏感。

不錯，當詞𢑥如「亂世」、「抗爭」在一首歌中出現，中學校長會查禁一樣，在政治交流和經濟利益複雜交錯的酒色財氣的場合，若某國地產商設一個豪華飯局，招待掌管土地審批的一名官員，席間有一個穿緊身鮮紅低胸旗袍的公關小姐作陪，而她說小時候美國電影的偶像莎朗史東（Sharon Stone )，然後一盤鮑魚上桌，該小姐翹起腿、挨偎過來作服侍進食狀，主人家說：「試吓剛由澳洲運來的新鮮雙頭鮑喇。」一面露出曖昧的笑容時——-你不必是一名和尚，當也明白此一處境蘊含的豐富中西文化典故（cultural references ) ，放下餐巾，起身告辭。

所謂外交無小事，連中學舊生聚會和濶太麻雀十六圈後的飯局，往往都有政治，何況會所飯桌上萬一有鮑魚。

會所（Clubbing ) 是英治時代的風氣：英國人的Club，傳統上有以下First Class 機構：

1，首席自然是香港會：此會至今仍然維持由洋人主導把關嚴格審查會員文化品味，故其Garden Lounge 自助餐雖然近年加入了Pak Choi 和咕嚕肉之類，但至今未見包括鮑魚和魚翅，令人欣慰。

2，馬會：此Club 近年許多藍絲資深會員私下不滿，其中國市場化程度相當嚴重，有人指出：近年六化廊那一層喧嘩指數直升、淪為茶餐廳；泳池多年前發生高官與名流毆鬥；嘉樂樓則有星期六旺角彌敦道倫敦酒樓之熱鬧，而Derby 扒房除了安格斯、和牛的menu 不變，氣氛基本維持殖民地時代紳士之寧靜成績——三年前我在哪裏看見不遠處唐英年與兩個洋人朋友另桌共餐，我無意見到Henry 喝湯將盡時，蘭花手拈着碟邊向外、湯匙向外輕扚，我心想：還是舊上海英租界過來的唐翔千老先生家族會教子女。而Henry 看到我，也親民地手持紅酒向我遙say hello。

今日加上新翼的日本菜維持水準，所以雖然很多人對馬會有今不如殖民地的看法，我略帶偏見地俾番馬會credit 。

3，深水灣高爾夫球會：二十年前葉劉淑儀請我在那裏食過早餐，餐廳經理說「李生」剛打完高爾夫球走了。那天我第一次在檢拾跌在地上的餐巾時近距離瞥見Regina 穿涼鞋塗了寇丹的白玉足踝。我輕咳一聲，對女主人說：這裏的太陽雙蛋好新鮮，我好impressed。

4，皇家遊艇會：銅鑼灣那間，吉列島歷史超過一百年。旁邊海底隧道口入到有一個警官俱樂部。Understandably，兩間完全不同。

然後就是Class 2 的蘇浙同鄉會、上海總會、浙江會。傳統上這些會所的始創人包括邵逸夫、包玉星、徐季良、滬上才子沈葦窗，俱要求嚴格，其獅子頭、鰣魚、餛飩在七十年代據說保有舊上海德興舘和春風得意樓時蔣夫人、杜月笙、和汪兆銘欣賞過的水準，所以也令人尊敬。

這兩等華洋會所，殖民地時代，布政司或也會在Hong Kong Club 的Jackson Room 與怡和的凱瑟克進午餐，商討文華酒店外是否不應該建一條天橋、影響生意景觀，這種聚會不一定涉官商勾結，但related 的會員賓客，不會爆出強姦或企圖強姦案。

時至今日，灣仔這種地方也出現了國企高層和高官飯局的會所，名稱吉祥新穎，會所傢俬或有酸枝椅，牆壁往往掛的是百鳥歸巢的貝殼彩雕，有中藝公司風格。我不懷疑中國由西方引進會所文化的效率，畢竟北京的盤古大觀和天上人間，也是GDP增長下名會所的兩大亮點，官商在會所聯誼，討論如何改善民生，也是實現中國夢過程中的必然。

但畢竟中國政府也曾多番下令：官場開餐，要緊記四菜一湯。

所以火鍋若是滾魚蛋豬皮無所謂，官員一旦見到鮑魚，打鐵還需自身硬，對，Dear 行政長官：是應該表態離場的，即使鮑魚literally means 來自海洋。

早在保衛皇后碼頭和反世貿的年代就已投入社運的黃衍仁，從過去的〈裝睡的人〉，到最近為同名電影而創作的〈濁水漂流〉，面對政治氣氛低迷的香港社會，音樂既是呼應，也是繼續前行的一種形式。

#黃衍仁 #濁水漂流 #裝睡的人

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狼人殺貴為時下最熱門的派對遊戲，深受年輕人喜愛。而一局九至十二名玩家的遊戲設定令提供場地、集合玩家的「狼人殺場館」應運而生，由數年前的兩、三間，增長到現時的十餘間。狼人殺場館的性質有點像麻雀館，玩家旨在「湊夠腳」開局。而在這個「爾虞我詐」、「廝殺連場」的狼場上，原來充滿真愛和友情。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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｜荷蘭-合輯│港媽為女移民荷蘭做全球最快樂兒童 荷蘭女大屋唔住自造215呎環保蝸居 探訪荷蘭工場解構沖奶茶必用黑白淡奶？
"荷蘭給人第一印象是社會文化開放，紅燈區、大麻以及精通多國語言。2013聯合國兒童基金會報告指出，荷蘭在眾多富裕國家中，最快樂兒童排名第一位。80後的Cathy，讀大學時認識了來香港做交換生的老公Nicholas，老公是荷蘭第三代華橋，擁有亞洲人面孔、荷蘭人的身高。囡囡在香港出生半年後，決定移居這個快樂國度，希望女兒有一個輕鬆愉快的童年。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180615/GVGPMQGBHAJLXGSFKT2YKKVRPY/

香港地少人多，正當人人也嚮往「住洋樓，養番狗」。在荷蘭有一個女人，反樸歸真，由租大屋搬去一間只有215呎的迷你屋 ，推祟自給自足的環保生活模式。迷你屋的屋主Marjolein Jonker(42歲)解釋：「以前有一層樓，有3間睡房 ，一個人根本用不着。一直想擁有一個可愛的迷你屋，一個迷你的花園可以種植蔬菜及養雞。」兩年前她決定花費了大概46萬港紙(5萬歐元)，打做一間屬於自己的環保迷你屋。迷你屋只有215呎，分別6.6m米長、2.55米闊、4米高。設計貫穿環保概念，在屋頂收集雨水使用，雨水經過植物過濾，儲存在水缸中。屋頂設置三塊太陽能板供應全屋電源。「我們消耗太多，地球遲早有一天失衡，我們需要改變生活模式，愛護大自然。」屋內麻雀雖小，五臟俱全，閱讀空間、書桌、廚房、廁所。睡床在2樓的小閣樓，有一個天窗觀星。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180615/2ZCZGGYCS7C4H5FKIKDZPCLTPM/

奶茶一定要配淡奶嗎？每當走進舊式冰室，不禁被水吧上一層層紅白罐身的黑白淡奶吸引目光。三成淡奶七成茶，配搭出熟悉的港式奶茶口味。驟眼看平平無奇的黑白淡奶，原來大有來頭。原產地是荷蘭，用純正荷蘭牛奶新鮮製作。記者今次就親自到荷蘭參觀黑白淡奶母公司，荷蘭皇家菲仕蘭旗下的工廠和農場，解開黑白淡奶的身世之謎。
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影片:
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香港今日社論2020年04月01日(100蚊花旦頭)
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明報社評
疫情重挫全球經濟，香港亦面對前所未見衝擊，2月零售業銷貨額急跌44%，是歷來最大跌幅，港府因應疫情推出新措施，限制食肆和4人以上公眾聚會，經濟難免雪上加霜，政府短期須加強紓困力度撐經濟保就業，支援受影響行業及打工仔，同時亦要有應付持久戰打算。全球疫情未知延續到何時，樂觀以為入夏可望放緩是一廂情願，倘若要等到一年後疫苗面世才能結束，便不可能一味光靠抗疫基金派錢長期「吊鹽水」。抗疫「戰時狀態」，需要「戰時經濟模式」配合，人人都要跳出思維框框，針對疫下社會新形勢提供服務，政府應善用資源積極介入，促進市場新需求和供應的有機結合，不能囿於自由市場觀念守株待兔。

蘋果頭條
港府上周六起飭令六種文娛場所停止營業，卻容許被視為高危場所的麻雀館與卡拉OK牌照打、歌照唱。早在法令生效前四天，有四女一男在尖沙嘴RED MR唱K時集體感染武漢肺炎，先後在前日及昨日確診。立法會議員指這宗小型爆發是「明摑林鄭月娥一巴」；專家促政府盡快填補法律漏洞，暫時禁止麻雀館及卡拉OK經營。
本港武漢肺炎確診個案昨新增32宗，包括19男13女，年齡為11至86歲，其中24宗有外遊紀錄，當中12人為學生，累計增至714宗。昨日出現一個卡拉OK小型爆發群組，衞生防護中心傳染病處主任張竹君在疫情簡報會表示，包括四女一男確診者在內的七人，3月24日到尖沙嘴RED MR的704號房唱K，一人當晚出現病徵，其餘四人在27及28日陸續發病，料當晚互相感染。確診五人群組包括前日確診第662宗28歲男病人，他28日發病，其餘四宗為第687、702、704、705號個案，皆為女士，年齡介乎29至35歲，其中32歲704號病人24日、即唱K當晚發病，因此相信五人是互相感染。704號病人居於觀塘月華街36號觀塘大廈。

東方正論
本地新冠肺炎個案突破七百宗，專家料兩星期內超越二千大關，昨日湖北今日香港，相同的不只是疫情大爆發，還有的是同樣一堆市民被港府遺棄，湖北尚且說是遠在天邊，但近在咫尺的本港鬧市，竟然有四十多個確診患者被遺棄，留在家中未獲送院，又再上演一幕幕政府見死不救的悲劇。
劏房青年確診新冠肺炎，竟然要在等兩日後才獲送院治理，劏房密集人口及惡劣環境，亦是播毒溫床，一傳十，十傳百，百傳萬，兩日時間可以足夠重演當年沙士疫禍淘大花園慘劇，或者是近期長康邨及富亨邨播毒事件。眾多延送院個案最長等候時間是四日，簡直任由病人自生自滅，懶理其生死，也不管他會否出外播毒，政府靠害的不只是一個病人，而是千千萬萬香港人。

星島社論
香港抗疫正處於決戰階段，全球疫情仍然嚴峻，在這次世紀衝擊下，香港經濟亦愁雲慘霧，一片蕭條。政府昨公布二月零售數字，銷貨額急挫百分之四十四，是史上最大跌幅，令人心驚，而其他多個行業也陷於「冰河期」，生意如雪崩般下瀉。更令人憂慮的，是歐美紛紛「封城」，經濟停擺，經營商貿與製造業的企業面臨斷單困境，正艱苦支撐。危機已逼在眉睫，但不能也不應單靠政府放水紓困，經民聯副主席林健鋒就建議金管局指示銀行出手急救，讓中小企可以「還息不還本」六個月，以紓資金壓力保命，有關方面對此應積極考慮。
　　政府為阻截新冠病毒入侵，分階段變相「封關」，入境旅客減至近零，與旅遊業有關的行業，包括零售、餐飲、酒店、運輸等都被冰封。近期當局為減少市民社交接觸，重手推出「限聚令」辣招，令僅餘的本地消費也插水，並火燒連環船，多個行業也受到波及，生意急速墮入深谷。,

經濟社評
新冠肺炎肆虐，市民減少群聚和外出，零售業苦不堪言，疫情持續惡化，更加雪上加霜。港府除要盡快出手援助最受影響的行業，更須精準落藥，讓企業撑下去之餘，首要保就業，保住打工仔飯碗，這是打工仔及其家庭每天血肉相連的生活中，最重要的任務。
統計處昨公布2月零售銷貨額為227億元，按年暴跌44%，創歷來單月最大跌幅。零售急挫皆因疫情爆發，港府為堵截病毒從內地輸入，關閉大部分口岸，導致訪港的內地遊客按年急跌97.8%，加上市民減少外出消費，令零售餐飲業陷入冰河時期。惟數據滯後，零售恐未見底，因新一輪疫情隨着大批港人從歐美回港而引爆。港府日前實施禁聚令，禁止4人以上集會，並對食肆作出限制，進一步重創零售餐飲業。