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港口村村長 在 KASPER Instagram 的最讚貼文
2021-04-05 01:07:41
#屏東#恆春#義診 他是屏東縣恆春鎮港口村村長 他已經十幾年不曾吃過芭樂蘋果 更別說嗑瓜子了 - 我們將老人的全口假牙做咬合調整 不斷的修咬合點和各種對咬 - 或許，牙醫師調整一副好的全口假牙真的很費工費時，技術也得在一定水準之上。光是一副全口假牙，一兩個小時是必須的，但我們所相信在這全神貫注後，我...
港口村村長 在 下港女子寫有路用的遊記 Facebook 的精選貼文
恆春半島港口飛魚季現正登場！
恆春飛魚跟蘭嶼飛魚原來嚐起來不一樣～
四、五月是飛魚主要的捕撈季，飛魚沿著黑潮洄遊而上，下港很幸運在上個月吃到恆春今年捕獲的第一批飛魚😎
恆春採用早上六點起來曬飛魚，接近中午再收起來的 #半日曬方式，使這裡的飛魚嚐起來還保有一點水份，肉質軟嫩細密。
當天抵達港口村村長家，他們正在曬鹽醃的「飛魚一夜干」，準備真空包裝在網路販售。李村長告訴我們：「飛魚為了逃離鬼頭刀的捕捉，可是能飛100公尺呢！」還有看到另外一種身型較小的飛魚，因為嚐起來較腥，漁夫們就會使用大量的蔥、薑、蒜，做成飛魚米粉，時常是回港後的宵夜點心。
#題外話蘭嶼飛魚的口感
之前跟 西晒咖啡x海龜燒 闆娘一起住在台北的時候，每年她的蘭嶼友人都會寄一整箱飛魚給我們，簡單油煎或進烤箱，讓我們整個飛魚季都便當加菜超幸福，蘭嶼的飛魚口感則是偏紮實有勁！
恆春半島慢慢遊
滿州港口社區生態旅遊
▪️港口村相關飛魚體驗可於上班時間9:00-17:00聯繫港口社區的官方line ID :0963522868
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