很久沒來吃的蜀渝
雖然是川菜但辣度可以調整
湯&白飯可以一直續
而且平價美味每次都吃超飽！！！
絕對要給五顆星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

《蜀渝四川小館》
台北市大安區瑞安街244巷53號
(02)2707-0209
每週三公休

#蜀渝小館 #瑞安街美食 #大安區川菜 #市圖美食

[成果筆記]

台灣發展研究院應國台辦邀請組團參加西部博覽會獲得具體的成果（八）

2013中國西部海峽兩岸經貿合作交流會在成都舉行
中共中央臺辦、國務院臺辦常務副主任鄭立中致辭。（圖片來源：四川省臺辦）

　　10月23日,“2013中國西部海峽兩岸經貿合作交流會”在成都舉行，來自兩岸的200余名嘉賓出席大會、共襄盛舉。

　　中臺辦、國臺辦常務副主任鄭立中、四川省人大副主任彭渝、四川省人民政府副省長陳文華等領導出席了當天的開幕儀式。

　　鄭立中在致辭中指出，我們將根據《海峽兩岸服務貿易協議》繼續推動兩岸貨物貿易協議、爭端解決協議，以建構更加牢固的保障性措施，進一步推動兩岸的産業合作，鼓勵兩岸企業開展諸如交叉持股等新型合作方式，提升兩岸合作。

　　陳文華指出，四川與台灣的經貿合作近年來實現了突破性發展。截至2013年上半年，全省累計登記註冊台資企業1620家，項目投資總額108.84億美元，投資1000萬美元以上的企業161家，各項指標均位居西部首位。台灣已成為四川的第三大境外投資來源地和第六大貿易夥伴。

　　在交流會上，全國台灣同胞投資企業聯誼會駐會常務副會長兼秘書長何世忠、台灣貿易中心副秘書長葉明水、台灣區電機電子工業同業公會副秘書長羅懷家、四川省社科院黨組書記李后強、台灣發展研究院副院長顧及然、什邡大愛環保科技公司董事黃崇發等兩岸專家學者、台灣知名企業及重要商協會負責人圍繞交流會主題發表演講。遂寧市副市長鄧為及內江市副市長陳朗分別推介了兩地新建的臺商工業園區。

　　活動期間，與會台灣嘉賓還參觀了天府新區規劃館，並將分赴遂寧、內江、瀘州、樂山等地考察臺商工業園和投資發展環境，尋求進一步合作。

　　本次活動由四川省人民政府、國務院台灣事務辦公室主辦，四川省人民政府台灣事務辦公室承辦，全國臺企聯、台灣貿易中心、台灣區電機電子工業同業公會協辦。台灣電電公會、台灣制藥公會、台灣貿易中心、台灣工商建研會、台灣發展研究院、全國臺企聯及成都市臺協等團組，以及省內部分工業園區和相關企業負責人等都出席了當天的活動。

大家好，四伯爷听说我要回来特地买了个鲜毛肚，这次给他们安排一顿露天火锅。毛肚火锅相信喜欢川渝美食的朋友肯定不会陌生，无论是冬天夏天，和家人朋友一起吃顿麻辣鲜香的火锅真的安逸。如果买不到底料的朋友也可以参考我之前的火锅底料教学：
正宗牛油麻辣火锅底料：https://youtu.be/J4qYnXnfm0Q
麻辣火锅底料极速版：https://youtu.be/dvNoPrehLGo
番茄火锅底料：https://youtu.be/JWlkiCDgDpM

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

【5.28時事!】升旗易得道 2021年5月28日
主持: Tony Choi

5.28 天大喜訊【中共綁架失敗！】杜拜迫於美國壓力，䆁放了四川異見青年王靖渝，中共的魔爪不靈了！
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大家好，本期视频和大家介绍一道四川的家常菜“盐煎肉”，这里所谓的盐煎，主要是指肉先下锅把油爆出加入少许盐来去除猪肉的腥味。但主要调味还是靠四川特色的各种酱料，而非盐。这道菜其实和“回锅肉”的做法和味型类似，所以也和回锅肉称为姐妹菜，绝对是川渝人民的下酒下饭的佳肴。

本期菜品【盐煎肉】
【主料】
二刀肉（400克）猪后臀肉
【辅料】
大蒜苗（1小把）
大蒜（几颗）
豆豉（适量）
植物油（适量）
【调味料】
甜面酱（适量）
黄酒（适量）
豆瓣酱（适量）
食用盐（适量）

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宽油：大量的油，很多的油
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明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！