新手訓練營第六課

FMD 食材認識:蔬菜類

FMD 的食材分階段變化對新手來說會覺得有點複雜。今天我們把食材做一個簡單的整理，讓第一次執行的朋友可以快速上手。

以下示範為9公斤的食譜。

蔬菜類（量生的，兩杯以上）

🥬三個階段都可以吃的蔬菜：菠菜,芝麻葉, 地瓜葉，龍鬚葉，蘿蔓，皇宮菜，大白菜, 羽衣甘藍,青江菜,高麗菜, 萵苣,紫萵苣,帶葉芹菜, 白蘿蔔,櫻桃蘿蔔, 菇類（香菇，洋菇，木耳）,四季豆 ,蔥,蒜苗 ,甜椒（紅黃綠）, 豆薯,葛根, 辣椒,洋蔥（紅，黃）,小黃瓜, 醃酸黃瓜 ,小麥草 ,水蓮。

除此以外，以下為限定階段可以吃的蔬菜：

第一階和第三階可以吃的蔬菜：台灣瓜類，節瓜 ，芽菜（ 豆芽菜，苜蓿芽，任何的芽菜）， 地瓜，茄子 ，南瓜，番茄 ，甜菜根，紅蘿蔔 ，山藥。

第二，第三階可以吃的蔬菜： 蘆筍，豆瓣葉，吉康菜，茴香，

第二階限制比較多，除了白蘿蔔，豆薯，小黃瓜，其他的根莖類的，瓜類的食材都不能吃。

第一階，第二階吃綠花椰菜，第三階吃白花椰菜。

竹筍，荷蘭豆，甜豆是第一階限定。

海帶，海苔，秋葵，苦菊是第三階限定。

球狀萵苣和豌豆在FMD不能吃。

#減肥的路上，我們一起學習，一起享瘦。

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#punk的減肥日記 #Day12​
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煮夫真的是一個意外很貼心的人​
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早上鬧鐘響後，我跟他說我頭有點痛，等等要去泡OPC，然後我就起來去刷牙洗臉，出來之後，煮夫就拿著泡好的OPC站在廁所門口等我❤️​
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為什麼說意外，因為他在一起前後差非常多！！​
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在一起前，大概是我跌倒，他也會冷眼看我的那種人；在一起後，有人或車從我旁邊呼嘯而過，即便離我明明還有點距離，他也會非常快速的把我撈離那些潛在危險～​
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（奇怪，那為什麼日常反應慢得像樹懶🦥）​
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是說，我已經對原型食物感到厭煩了😑​
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不能吃垃圾食物，也不想吃原型食物，所以很多時候乾脆不吃......（很極端的人😅）​
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看到我越吃越少，絕對不是因為我刻意節食少吃，是我對健康食物厭食了🤣​
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#早餐​
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OPC兩匙​
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越南法國麵包、美式咖啡​
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這間法國麵包裡面沒有肥肉，我很尬藝～​
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#午餐​
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米饅頭一口、酸辣高麗菜、水耕蔬菜​
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前陣子雞胸吃太多了，所以昨天沒吃的雞胸，今天看到還是不想吃，直接帶回家給煮夫吃​
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#點心​
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沒有牛燕麥奶茶​
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同事說可以加紅茶或咖啡，我加了紅茶，果然好喝一點......​
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紅柚半顆​
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幫公司中秋禮QC😆​
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#晚餐​
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苦瓜雞湯一碗​
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#減肥 #減重 #飲食紀錄 #飲食控制

看完會餓，減肥勿看！
這部「強運燒肉饌」即將在8/27震撼客官味蕾🥩🥓🥩
今天的特映彷彿隔著大螢幕就聞到日本職人們道地的燒肉香

雖然現在不能立馬飛去日本但在台灣@gyu_kaku_tw #牛角燒肉 也可以吃到跟電影一樣的"高麗菜挫冰" 喔!! (活動期間8/18開始現時限量)
*大家可以先到牛角燒肉索取電影優惠券再到電影院好好回味一番！

🧢 : angelneweratw
📿：Louis Vuitton
👟：Alexander McQUEEN
#疫情趨緩 #ootd #強運燒肉饌 #上映 #燒肉 #日本 #職人

講到減肥減脂，大家一定都想到，高油高糖的食物都不能吃，但其實不一定，今天要來跟大家分享小吃攤最常見的，肉燥飯做成的便當，沒錯!!!減肥減脂也是可以吃肉燥喔，只要照著杯蓋的比例及分量，就可以控制好便當的熱量，又吃的均衡營養喔!

這次便當是「香濃肉燥滷雞腿便當」
主食:胚芽米+肉燥，主菜:滷雞腿，副菜一:田園高麗菜，副菜二:竹筍炒肉絲
詳細菜單食譜可以參考:https://bit.ly/2EpWigU

#低醣飲食 #便當 #減肥 #營養師 #超營養廚房 #食譜 #熱量

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說到高雄的咖哩日式丼飯專賣店，可不能漏掉「天狗咖哩家」，尤其是像阿咩這種大胃王，更不能錯過他們家，因為他們有推出特別為食量過人的大胃王設計的份量喔！

他們目前有提供3款大胃王的餐點，分別是「豚丼」的碩士班以及博士班，碩士班是1.2公斤，博士班是2公斤，但是我今天要來介紹的是比較霸氣的第3款，他的名字有點長，叫做《無敵廣島燒豬豬雞雞滑蛋咖哩飯》，這個品項重達3.8公斤，光壽司飯就有1.8公斤，再放上厚切豬排2塊，大雞排2塊，滑蛋2份，一大堆高麗菜絲，6大匙特調咖哩醬，再淋上很多的濃厚起士醬以及大阪醬，最後鋪上柴魚片還有淋上美乃滋，這個份量真的很霸氣耶，有看過這麼高的咖哩飯嗎？老闆放料＆下醬汁真的沒有在手軟的耶！！！

只要單人挑戰2公斤以上的大胃王挑戰餐，並且成功在20分鐘內吃完，除了餐點免費，還會再送一張100元的折價卷，使用期限為1年，而且不限次數使用，也就是說只要一年內去用餐，出示折價卷就現折100元，你說說，這個獎勵是不是很長期又很大方，歡迎大家來挑戰喔❗️

🍭🍭桌上的東西🍭🍭
●無敵廣島燒豬豬雞雞滑蛋咖哩飯3.8kg/750元
●濃厚咖哩醬100ml/35元

🔰天狗咖哩家
粉專： https://reurl.cc/rxQOgx
地址：高雄市新興區復興二路181號
電話：07-2617999
營業時間：週一～週五11:00~14:00，17:10~21:00，週六～週日11:00~15:00，17:10~21:00（每週二、三公休）

🔰天狗咖哩家－文山特區分店
粉專： https://reurl.cc/g70XWQ
地址：高雄市三民區褒揚東街162巷1號
電話：07-7779938
營業時間：週一～週五11:00~14:00，17:10~21:00，週六～週日11:00~15:00，17:10~21:00（每週二、三公休）

#徵求挑戰者
#無敵廣島燒豬豬雞雞滑蛋咖哩飯

背景音樂：
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)

用煎取代炸可輕鬆減少60%以上的油脂！
還是很愛吃炸的嗎？想知道怎麼吃炸物才“健康”
☞愛撥營養師告訴你為什麼不能吃炸的？關於炸物的愛與恨 #1 ：
https://www.osparks.com/player/2/5481

❚香煎椒麻雞❚
一份熱量約430大卡
(35g蛋白質/ 20g脂肪/ 25g碳水化合物）

✎準備材料
無骨雞腿排 1片（約200g）
高麗菜 ¼顆
檸檬 1顆（約20cc檸檬汁）
紫色洋蔥 ¼顆
香菜末 5克
辣椒末 5克
蒜末 5克
魚露 20cc
二砂 15克
油 5克（1茶匙）

✎少油健康做法
➊ 無骨雞腿排洗乾淨再用餐巾紙擦乾表面水分。
➋ 高麗菜切絲泡入冰水裡備用。
➌ 鍋裡放1小匙油，小火加熱，雞腿肉皮面朝下，煎至雞皮油脂釋出。
➍ 皮面煎好後再翻面煎肉面，一樣小火把肉面煎微黃上色。
➎ 準備醬料食材，檸檬擠汁，蒜頭切末，辣椒切末，香菜切末
➏ 檸檬汁，蒜末，香菜末，辣椒末，魚露，糖混合拌勻，醬料完成。
➐ 取乾淨空盤，把紫洋蔥瀝乾水分鋪底，再放入煎好的雞腿排
➑ 醬料淋上，完成☀

✎一些小撇步
✔ 關於煎取代炸，雞皮的油脂會釋出，可以把表面煎到金黃上色，
而且可以達到微酥口感！
✔ 關於淋醬，如果有金桔也可以加一些，香氣也很好喔！
✔ 關於擺盤，可將雞腿排切小塊再擺上！
✔ 若想生酮/低碳，把二砂拿掉就可以嘍！

#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備