今次午餐時段去到尖沙咀嘅一間日本餐廳，位於地鐵站附近大約行五分鐘，位置都十分方便。
餐廳分為三層，位置十分寬躺環境舒適，內部裝修環境好似置身喺日本🇯🇵一樣，樓梯旁邊放置有不同的日本清酒樽，風味十足。
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刺身定食配白飯 $188
刺身：油甘魚、深海池魚、鯛魚、三文魚、先八爪魚2片、帆立貝2件、甜蝦2隻
刺身夠凍夠厚實，配有白飯、茶蒸蛋、沙律及前菜。
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銀鱈魚西京燒配白飯 $168
銀鱈魚有兩大件，油脂感重，外皮香脆肉質嫩滑，味道偏甜。同樣配有白飯、茶蒸蛋、沙律及前菜。
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最後更配有雪糕供客人選擇。
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嵐橋丼飯專門店 (尖沙咀)
尖沙咀棉登徑白蘭軒道2號富峰行地下BCD號舖
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@ 嵐橋

新波鞋👟的故事！
大概兩年前去酒店食自助餐，不幸被清酒樽𠝹親手🤚🏻（你有無睇呀？有拍片）。昨天到訪一間燒肉店，案件又再重演⚠️，利器直飛左腳👣，好彩昨穿了一對厚波鞋，如果夏天時着拖鞋，應該出不到post了🩸 。慶幸自己冇受傷亦感激波鞋求腳之恩💋，但連波鞋已經被利器割破🗡...

好多人話過年唔應該買鞋，但過年前有人送應該沒有問題吧🙇🏻‍♂️，店家亦表示萬分抱歉。意外這東西並冇預計。

🎊每個新年，大家都希望身體健康，今年可能意義更重！✨✨

之前筆者也提過，近期比較喜歡上港島西區覓食，皆因那邊在港鐵開通以後，多了不少高質食肆進駐，其中更不乏一些隱世食店，而最近在堅尼地城站附近，筆者就發掘到一間滿有驚喜的居酒屋小店。

坐落於山市街的一個角落處，距離堅尼地城站B出口也只不過是3-4分鐘腳程，交通尚算方便。回想當天吸引筆者進內的原因，就是門口一個是日推介的黑板餐牌上手寫著二百多元一條喜之次，心想現時居然還有這麼貼地的定價，一定要入內一探究竟。

小店門面行簡約地道東瀛風，簡單的木系裝飾，紅色的紙燈籠配上藍色日式掛布，離遠已感受到那股和風。店內面積不大，只有4-5張餐枱加吧枱位置，裝潢帶著日式細節，傳統的手寫餐牌，琳琅滿目、不同牌子的清酒樽作裝飾，華而平實，牆上設有幾排掛鉤供客人掛起雜物和外套，暗藏日本居酒屋文化的貼心。用餐當天見到人客們坐得密密麻麻的有講有笑，完全沒有侷促的感覺，反而瀰漫著在家親切的氣氛，當時的場景讓筆者聯想到年少時所看過的動畫，伙頭智多星裏面的「日之出食堂」一般。

當天選擇了吧枱的位置，除了能與師傅近距離溝通之外，還可欣賞到其精湛手藝。看著師傅像在處理藝術品般切割刺身和擺碟，予人一種很療癒的感覺，實在是用餐以外的另一種享受。

細看餐牌內的菜式覆蓋甚廣，由佐酒小食、刺身壽司，到燒物炸物、拉麵飯類皆有供應，而作為居酒屋，當然少不了不同款式的日本酒類和啤酒汽水，選擇齊全。店家還提供了幾款套餐，當中已包括了刺身、燒物、炸物及主食，價錢實惠，筆者決定點來一個套餐，外加散叫菜式，實行盡試這店的珍味。

這裏的刺身十分新鮮，種類亦跟外邊一般店鋪有所分別，原來據師傅透露，他們每日都會從日本直送不同的時令海鮮來港，務求讓街坊以接受到的價錢享用最新鮮的海產，難怪就當天所見大部分的原條魚刺身都只是二百多元不等，實算抵食。

為了想試多點不同魚生的款式，所以當天沒有點到原條魚刺身。先來的嚴選刺身三點分別為甜蝦、赤身和平池魚，甜蝦屬於中竽size，肉質Q彈鮮甜；赤身厚切口感豐盈，魚味濃郁；平池魚光澤鮮味，結實富彈性。另外還點了三文魚和牡丹蝦刺身，三文魚刺身軟嫩脂香，濃厚鮮味。原隻牡丹蝦刺身份量珍寶，足有手掌般長，肉質雪白爽彈，超級鮮甜，蝦頭內的蝦膏更是豐富，濃甜甘香，那股蝦香凝留在口腔中歷久不散。

再來兩貫黃金蟹膏壽司，平時一般食壽司時所見到的蟹膏(俗稱蟹麵豉)大都呈墨綠色，而這店師傅選用了成本較貴的黃金蟹膏，色澤呈亮麗的啡黃色，據講蟹膏含量比前者增多了，味道相對亦較濃甜甘香，夾上脆口的紫菜和魚子，佐上壽司飯同吃，那股甘甜徹底的佔據了味蕾，餘韻悠長。

接著是鹽燒喜之次，在日本，喜知次算屬於上價的魚種，而現時亦是該魚的時令季節，師傅先以類似一夜乾的手法將魚身醃製熟成，上枱前再燒得外脆焦香，內裡肉質結實，魚味濃縮了，皮肉之間滿有魚脂，口感鮮嫩中帶點鹹香，細膩豐富。

海老天婦羅一人前，天婦羅外層脆漿上得不算太厚，酥脆透薄，蝦肉軟彈中見鮮味，茄子和番薯也炸得乾身不會滿口油膩，質素算是平實穩定，尚算不錯。

明太子玉子燒，筆者每到一間日本料理，通常也會叫來一客玉子燒來試一下師傅的手藝，皆因煎蛋卷雖看似簡單，但要做得出色，也不是一件容易的事，頗考驗師傅的誠意與堅持。此店的玉子燒即叫即製，熱騰騰的玉子足有八層之多，入口軟嫩Q彈，蛋味香濃，沒有出水的情況，蛋漿調配和火候控制算恰到好處。玉子內裡夾著橘色的明太子，美觀之餘亦添上了鹹香，味道甚具層次。

朴葉炭燒一口和牛，一道岐阜飛驒的地道鄉土料理，朴葉是朴樹呈鵝蛋形的葉子，耐火而帶獨特的木調香氣，以之盛載食材同燒，裊裊生煙滲出淡淡的自然氣息，添上了一份原野風味。和牛粒雖不是入口即溶，但肉質尚算軟嫩彈牙，在一分錢一分貨的前提下算是不錯，配上冬菇青椒等配料，添上清新之餘亦有助解膩，唯個人覺得淨吃牛肉的話調味略嫌有點過濃，用來佐上白飯會好一點，但整體配搭還算可以。

松葉蟹雲丹豆腐，賣相有點似中式的翠塘豆腐，滑溜的豆腐上面淋上以雜菌和蛋白煮成的上湯玻璃茨汁，再放上一絲絲的松葉蟹棒肉、海膽、蟹籽和小蘆筍，入口鮮味嫩滑，感覺清新健康。

接著我們點來了一些主食，叉燒拉麵，叉燒厚薄適中，肉質鬆化柔嫩；醬油湯底味道剛好不會過濃，拉麵彈牙順滑，配上半流心的溏心蛋和特色的炸蓮藕脆片，整個配搭柔和平衡，很有日式地道拉麵的感覺，以一間不是主打日式拉麵的小店來說，算是做得很不錯。

野菜烏冬配以鰹魚醬油湯底，湯汁清澈鮮甜，掛上粗身的讚岐烏冬，口感煙韌彈牙，滑溜中帶咬勁。

咖哩吉列豬扒飯，豬扒厚身大大塊，放在香濃的咖喱飯上，甚具看頭。咖哩汁香濃帶甜辣，佐上粒粒分明的日本米飯，濃香惹味；炸豬扒炸得酥脆，肉味香濃，唯個人覺得不夠鬆軟，有點乾身，如能改善一下會更好，但以幾十元的貨色來說仍算不錯。

整餐的質素算很到位，刺身壽司尤其出色，用料新鮮上乘，師傅刀功卓越，擺盤用心精緻；而店家所提供的套餐，性價比高，絕不欺場，部分菜式雖尚有改進空間，但以價比貨絕對抵食。小店滿有日式傳統的情懷，店員親切貼心，與客人談笑風生，氣氛充滿著窩心的親和力，滿有驚喜。筆者今次還沒有試到即開的原條刺身，實未能盡興，相信在不久將來一定再臨大吃一頓。

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#每日新鮮日本空運海鮮
#原條魚刺身
#鹽燒喜知次
#古家私房菜

【開揚浴室】
有無諗過沖住涼都可以同 #同鄉 Say Hi?？一邊如廁一邊欣賞風景又係咪好過癮呢?？
《#樓盤傳真》聽晚介紹又一促進鄰里關係嘅傑作，浴室全玻璃梗窗，景觀夠晒開揚?。
除咗望景，仲可以望入工人房監視工人姐姐有無喺房偷懶?，一舉兩得，夠晒high，簡直係神級設計(誤)?！

#聽講半島酒店都有觀景男廁
#崇尚天體主義嘅設計師
#成班人爭住瞓工人房
#其實係邊個盤
#業主身體驗

樓盤傳真 2017/05/20 2017/05/20 23:07

http://cablenews.i-cable.com/ci/videopage/program/122486740/樓盤傳真/樓盤傳真2017/05/20/

長實荃灣海之戀，部份浴缸旁設大塊磨砂玻璃窗，窗口對正荃灣公路，私隱隨時蕩然無存。
海之戀首批開逾萬五元一呎，同一價位在西九四小龍，也有選擇。
旺角曉珀御，豪宅定位、即使浴室也可享開揚景觀，但同時與工人房互望。
業主夫婦住將軍澳緻藍天四房雙套，男戶主興趣多，愛喝清酒、儲存清酒樽、愛砌模型，大量模型盒，家中設計如展示廳。

Source: 有線財經資訊台：樓盤傳真
https://www.facebook.com/p.outlook/videos/1976482405711349/

Reference: OUHK Secrets《OU十大ON＿設計》
http://bit.ly/2rySLSR
http://www.leibby.com/?p=3129
http://jmc.hksyu.edu/ourvoice/?p=3069