Fish Ball~!!!><國際巨星成爲國際唎酒師之路第二堂！！

國際唎酒師課程就認識了日本清酒四大分類「薰爽醇熟」裏面最少見嘅「熟」酒！！

「熟」酒，之前做嘢都接觸過一次

因爲經過熟成，個顏色會轉深(啡色or褐色)，並有獨特嘅濃厚味道

同我一齊上堂嘅有d香港同學就將佢味道形容為類似「紹興酒」類嘅味道，我都有同感，不過喺我味覺上面第一個浮上來嘅感覺就係味增或者醬油味 亦都feel到冬菇果種菇類嘅鮮味

老師Ben Sir話 根據你長大嘅地方or飲食文化嘅唔同 形容果個味道時嘅詞匯都唔同 Ben Sir話 曾經有個外國人士 飲咗荔枝風味嘅清酒 不過佢從來無試過荔枝，佢嘅詞匯裏面無荔枝呢兩個字，所以佢就將個味道形容為Bubble Gum吹波膠嘅味道！(好得意呢！咁樣又feel到喔~)
今次學習了清酒嘅釀酒過程，其實日本人嘅我都唔係好知💦笑 我要再溫習下！

好集中咁聼著廣東話學習 畢竟要曬我唔少腦力 尤其係上堂後半段 我有時無端端發呆(笑) 繼續加油！Fish Ball~！！！><

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Fish Ball~!!!前幾日 上咗國際唎酒師課程嘅第一堂 🍶🎌
可以邊飲酒邊學到嘢！好yeah！

用廣東話來重新學識日本清酒文化個感覺 好得意！學到廣東話同清酒知識 一舉兩得！

多謝老師Ben sir 同校長Randy佢地同我講 有d咩嘢聼唔明嘅即刻可以舉手問！好耐無上堂 舉手發問 個感覺都好新鮮好青春回歸嘅感覺呢！

第一堂 學了
☆國際利唎酒師應具備的條件
☆酒精飲料基本認識(*不止於清酒)例如清酒，啤酒，葡萄酒，蒸餾酒，燒酎嘅分別，歷史等
☆清酒四大分類(爽，薰，熟，醇)
☆點樣tasting清酒，然後分析，學識點樣去形容外觀，香氣，風味等，不同範疇
多謝 Sakeholic 嘅support 提供場地嘅 WAKO SAKE BAR 日本酒飲み放題

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