這次來訪這間美食小吃名字真特別
渣女渣男、深夜和牛燥飯
店裝潢也是蠻特別，裡面有許多另人有點害羞的小物品🤣服物態度也很好

連同行姊妹都讚美餐點真好食呀！
算是平價且又好吃，CP值挺高的的一間小吃店
老闆大手筆使用A5和牛肉片、SRF美國金牌和牛CP值
日美和牛一般市售價5_6片就破1000，此店家5片小組合到10片大組合才來333-666，燥飯內也有3片和牛炙燒肉片，只花180到220就能吃到和牛耶！

牛肉燥是採用和牛下去做的食材真給力
也有貼心化客制菜單，蛋半熟全熟
蔥花放不放，辣或不辣...等等
也有提供酒類想來小酌一下可點酒類配飯哦
套餐搭配酒的用餐模式
今天點的是
肝膽相照和牛燥飯 :480
這碗飯有生食級甘貝、日本A5和牛、赤海膽..
都是高級食材，甘貝吃起來也非常鮮甜美味，海膽更是入口即化😘

口爆和牛漢堡排咖哩飯:260
採用日本A5和牛下去做成漢堡排，高檔的食材
但平價的價格老闆好佛心，咖哩香濃入味整碗飯吃光光

5P炸物拼盤:188
另人害羞的名字，滿滿的炸物給你飽足感

酥脆伊比利肋條:250
外皮酥酥脆脆咬下去又軟嫩入口

還有他們有大骨湯跟飲料讓大家免費喝到飽哦

渣女渣男位子臨近科博館，植物園
地址 ：台中市北區育德路209號

沒有10%的服務費，也可外帶，或外送服務
Uber /Foodpanda
每月10號有活動，一男兩女或1女2男組合
到店消費打卡就送伊比利松阪豬

最近店家也重新裝潢，新菜單

新營業時間：週一到週日18:30-2:30 （臨時性公休另行公布在粉專）

IG: scumbagbraisedrice
FB:渣女渣男深夜和牛燒肉燥飯

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酒展四月天－財訊第633期

「四月總算結束了！」望著收拾乾淨的會場，我的許多酒商朋友都鬆一口氣，精疲力竭的返回久違的家庭，盡力彌補一個月來沒能照顧的家人。

也難怪，從四月的第二個週末開始，包括在台北花園飯店舉辦的「威士忌烈酒品味展」、世貿一館的「台北國際酒展‧純酒展」、大稻埕街廓熱熱鬧鬧的「琴酒嘉年華」，以及在圓山飯店壓軸的「世界威士忌烈酒展」，連續四個週末的酒展把大家累壞了。我無役不與，但角色有點特殊，除了琴酒嘉年華之外，都界於參觀者與參展商之間，就近觀察了許多文化和現象。

就酒展的特性而言，花園酒展是全年第一場，策展人複製成功的桃園酒展經驗揮軍北上，雖然場地稍微偏遠又狹小一些，但開場前排隊的人龍十分驚人，兩日內簇擁的人潮讓我大呼驚奇。相隔幾天之後，連續四日的純酒展胃納所有酒類，啤酒、清酒、燒酎、葡萄酒、干邑及各式烈酒通通上場，加上預先登記免費入場，人潮－不誇張－把世貿一館擠到寸步難行。琴酒嘉年華已是第五屆，不過首次參加的我感覺極度新鮮，也見識到了調酒對年輕人的吸引力，而週日適逢保安宮保生大帝聖誕繞境，喧天鑼鼓下，迪化街週遭人群水洩不通、熱鬧非凡。至於高踞圓山莊嚴又神祕的飯店，一向予人高不可攀的印象，很難想像在大紅圓柱與大紅地毯上舉辦酒展，所以當然不容錯過，何況週六晚上的國宴席開近三十桌，大夥兒呼朋引伴、酒酣耳熱，再也沒有與酒友歡聚更開心的事了。

從參加者的角度來看，時間、地點雖然都是考慮因素，不過風格與內容才是招引人付費進場的主因。依此而言，琴酒嘉年華最為特殊，以「人• 琴• 味」為主軸，集結了知名酒吧和調酒師，利用不同品牌的琴酒與素材各展奇技，再與迪化老街產生新舊衝突，共同演出一場巨型派對。純酒展雖然沒有單一主軸，卻足以招攬所有酒類愛好者一次嘗遍各式酒種，進而選擇出自我的喜好。至於花園、圓山兩場威士忌酒展，展商雖多有重複，但場地和時間差區隔了參加者，加上各自設置風格類型殊異的講堂，地域性的吸引不同的愛好者。

我們的社團在花園酒展租設了一個攤位，以單杯方式販售不常見的珍稀酒款，讓我們搖身一變成為展商。另外除了琴酒嘉年華，三場酒展都展出了我的《酒徒之書》和《新版威士忌學》兩本著作，因此我時不時的必須現身書攤去說書和簽書，也協助講解酒款。這些多重任誤，再再與過去純消費者身份不同，也促使我從展商角度檢視何謂成功的酒展。

我與花園和圓山酒展的策展人十分熟識，他把主要工作內容簡化為三大項：確定時間和地點，努力招商，再吸引酒友們買票進場。聽來簡單，需要照顧的眉眉角角卻十分繁瑣，更有多到不可勝數的臨時、緊急情況需要解決。

展商的考慮很單純：如何極大化坪效以增加來客提袋率。為了達到這個目的，攤位需考慮周遭空間和動線，盡可能佈置得亮眼突出，試喝的酒款要能立即打動消費者，同時還能清楚的解說品牌精神和特色。雖說都是老生常談，巧妙卻有不同，或聘請PG倒酒，或穿戴一式的服裝，也有舉牌到處走動者，以及定時舉辦小型品飲會。此外，威士忌的年齡層逐漸老化是個不爭的現實，如何將品牌觸角伸向年輕世代，攸關下個十年的市場消長。所以除了觀察入場人數之外，更要留意年輕或陌生的臉孔有否增加，成為酒展是否成功的重要指標。

我曾多次提到，最令我厭惡的是酒展中消費者「喝到飽」的心態，以致酣醉不醒的隨地坐臥，甚至嘔吐而狼狽不堪。不過近幾年來展商也聰明了，只提供低年份的普飲款試喝，較昂貴的酒款改為付費單杯，長時間教育薰陶後，消費者逐漸接受這種做法，慢慢轉變為成熟市場該有的酒展模式。確實，我們必須思考，當酒價不斷飆高，在不清楚瓶中風味的情況下，直接購買其實存在風險，若能在酒展中花費小錢試飲，找出自我的喜好再下手，絕對是最經濟的方式，也是我以為酒展的重大目的。

酒展月結束了，策展人及展商總算能好好的鬆口氣。新冠疫情下，台灣是唯一可密集舉辦酒展的國家，雖然最近社區傳染的陰影突然緊張，不過下一次酒展辦在七月初的台中，應該有機會再度聚首，與中部地區的酒友們把酒言歡。

居酒屋、串燒類的我已經分享不少間餐廳了
最近讓我想大力推荐的居酒屋就是位在南京復興的 爍場 串燒．夜食
有必點的超大干貝、A5和牛、海膽，最上頭再用金箔點綴的A5和牛海膽干貝燒
還有海鮮丼、各式串燒，清酒399喝到飽🍶
是不是超吸引人呀😍😍
一起來看分享文吧▼
https://lanyutop1993.pixnet.net/blog/post/352547851

#居酒屋 #串燒 #爍場 #南京復興美食

再三提醒
這家店的話
最好是先電話預約喔
吃得滿意的話
要回來留言讓我知道喔

店家資訊
天滿tian man炉端燒居酒屋
403台中市西區健行路1007號
04 2323 7966


祝你茫酥酥先!!

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