為什麼這篇清酒冷藏櫃鄉民發文收入到精華區：因為在清酒冷藏櫃這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者eric777 (貝貝)看板Wine標題[問題] 清酒保存方式 酒櫃 or 冰箱時間Wed Ju...
清酒冷藏櫃 在 ?簡易食譜分享 @ ????’? ???????? Instagram 的最讚貼文
2021-03-30 12:14:05
日式醬油凍鮑魚⭐️ 𝒥𝒶𝓅𝒶𝓃𝑒𝓈𝑒 𝒶𝒷𝒶𝓁𝑜𝓃𝑒 . . 向鴨脷洲大街街市買左好靚&抵買的大南非鮑魚！呢到買左$200左右😍厚身同好食過大連個d好多架🥸整左批送俾朋友🤍再加上用左n年前買日本買既木制便當盒浸，有一陣木香🪵不過最煩真係擦鮑魚😂 . . ▶️鮑魚同蛋要分開2個容器浸！溏心蛋做法可以睇...
剛從日本回來，帶了不少清酒，有受人所托也有自己要喝的
有先搜尋了一下版上建議的保存方法
家裡有酒櫃，但是目前裡面放滿了酒
帶回來的至少都是純米大吟釀以上
包含兩隻 磨之先驅，因朋友叫我買23 但我幫他買了這個
但他人不在台灣目前無法聯絡，如果他不要的話該怎麼辦...
我應該是要放酒櫃比較好呢，還是要放冰箱比較好?
是要一般溫度還是要冷藏呢?
橫放直放會不會有差呢?
還有真的有必要要用避光紙嗎?
因為本身很少接觸清酒，家中的清酒也只有收在櫃子
感覺這隻酒好像應該歸類在變態級，
心中有些疑惑所以請大家幫忙，謝謝各位
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.46.48
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1434550636.A.4CF.html
推 windy041: 買的時候甘有問店員@@，是我會放冰箱 06/17 23:58
推 kneooange: 連酒盒一起冰就好了，若冰箱有2次隔間的就更好了，橫直 06/18 08:08
→ kneooange: 放是沒差，不過磨之先驅和23的價位差6倍耶... 06/18 08:09
推 a4102607: 最好直放，連盒子一起冰，如佔空間就包報紙 06/18 09:45
※ 編輯: eric777 (123.193.46.48), 06/18/2015 14:11:37
推 NeoSoul: 老實說 我覺得最好的是臥式冷凍櫃...直接負十度停止熟成 06/18 22:52
→ xiangming: 大吟釀建議冷藏 所以冰起來 06/19 02:14
→ xiangming: 其實日本酒強調新鮮 新釀的最好 06/19 02:15
推 mlnaml123: 看酒，普通的酒有點日本商店就直接擺架上吹冷器而已 06/20 20:27
→ junmpo: 我酒都放冷凍庫，應該清酒也OK 06/21 23:16
推 mlnaml123: 清酒會結凍喔～不過日本有種冰沙喝法是把清酒放冷凍庫 06/26 22:22
→ mlnaml123: ，每半小時搖晃一次，幾次後就會變冰沙狀。 06/26 22:22