香港人出名喜愛吃海鮮，配合重時令、講手工的粵菜精髓，烹調出鮮味無盡的深海饗宴，最近位於 Regal Oriental Hotel 富豪東方酒店富豪坊推出全新主餐牌菜式，由精通各式海鮮菜式、入廚至今逾三十年經驗的中菜行政總廚高賜文師傅掌舵，主打多款海鮮及鮮蟹菜式，即使不在menu上，也可主動提出要求，大廚就會按不同口味為客人烹調，就像廚師發辦般，連菜式都可做到個人化，上星期我就搶「鮮」吃一頓豐足的全蟹宴！

海量圖文：http://bit.ly/2Hc5G6z

雞油花雕蛋白蒸亞拉斯加長腳蟹蓋伴清蒸蟹腳
全蟹宴中我最愛的菜式，一蟹兩食，大廚特意將蟹汁連同蛋白、蟹膏、花雕酒及鷄油在蟹蓋上蒸，工序繁複，柔嫩的蛋白一吮入喉，還滲入了蟹膏的甘甜和花雕酒的淡淡香氣，長腳蟹肥美肉厚，而且肉質緊緻實在，毋需加過多調味，清蒸煮法已能將長腳蟹的原始鮮甜味充分展現。

廣東陳皮老薑焗膏蟹
陳皮性溫，健脾理氣，和胃化濕，加上性熱、味辛的老薑，正好可以減低蟹之寒性，而且以陳皮入饌，清香解膩，為蟹肉添上獨特沉實的芳香。

雞油花雕蛋白蒸紅蟹
蒸紅蟹體形較大，大大隻啖啖肉，爽彈蟹肉雪白細膩，鎖住原始鮮甜海味。

砂鍋油鹽焗奄仔蟹
蟹膏多得快要滿溢而出，兼具蟹膏的香滑和蟹肉的鮮甜。

芝士焗釀蟹蓋
想吃蟹但又不想拆蟹，這款釀蟹蓋可以說是懶人之選，表面舖滿厚厚的芝士，裡面混入蟹肉、蟹膏和洋蔥絲等焗煮，真是名副其實的「芝」味無窮。

避風塘炒肉蟹
爆香了的蒜末、紅椒粒和椒鹽份量澎湃壯觀，一上枱已是蒜香撲鼻，爽彈的蟹肉沾上金黃香脆的香料，鹹香入味，而且不會過辣，惹味得令人停不了口。

蒜香牛油膏蟹蘿蔔糕
配搭甚有創意，還可讓膏蟹吸收了清甜的蘿蔔味，利用蟹汁融入蘿蔔糕當中，讓蟹膏甘香和蟹鮮味全逼進蘿蔔糕內，味道更具層次 。

格蘭香焗雪魚球
除了蟹之外，其實這道焗魚同樣是驚喜之作，酥脆的外皮包裹著潔白鮮嫩的魚肉，秘製醬汁味道清爽，與外脆內嫩魚塊配搭在一起更是完美的平衡，特別醒胃，可說是色、香、味俱全。

京城乾燒大虎蝦
以香氣濃郁酒糟調配成醬汁，蝦肉渾圓飽滿，由酸酸甜甜的味道帶出蝦鮮味。

砂鍋西施杞子烏雞滋補炒飯
選用烏雞、杞子、蛋白等養生食材，以陳年花雕酒淋在鍋蓋上，讓酒香慢慢滲入鍋內，再隨熱力揮發出來，烏雞仍可保持嫩滑多汁的口感。

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＃東京美食～東京巨蛋圓頂飯店超級自助餐「RILASSA」

最近有夥伴要前往東京追櫻的嗎？從4月1日開始到5月31日，位於東京巨蛋圓頂飯店3樓的超級自助餐「RILASSA」自助餐推出吃到飽（Buffet）「春の北海道フェア」，提供北海道的肉類、海鮮、蔬菜和乳製品～等食材，菜單中有清蒸蟹腳、螃蟹魚翅湯、北海道海鮮鍋、香草燒雞、哈密瓜聖代～～等等，午餐與晚餐供應的食材不同，大家也可以針對個人的時間安排與喜好的食材去做安排。

這幾年多次前往東京巨蛋圓頂飯店的「RILASSA」品嚐，新鮮的食材、美味的料理，讓我們一同前往品嚐的朋友，都覺得物超所值，午餐2900日圓（未稅），加上8%的稅也才3132日圓，若以匯率0.28計算，午餐自助餐費用台幣880元有找，會不會很想去品嚐呢？

地址：東京都文京區後樂1-3-61

帝王蟹三吃～由清蒸蟹腳展開序幕，大火ㄧ蒸，肉質立刻收緊，再用蟹夾一刮，蟹肉就完整取下，加上蒸魚醬油和蔥絲，口感鮮鹹緊致🤗；碳烤蟹腳～不裝模做樣的添加過多調味料，完整呈現蟹的甜美！！配上2塊黃檸檬角清爽的果香更稱風采💪😁💪，滑蛋蟹膏～蟹肉屑、蟹膏、雞蛋～我認為更像蟹膏炒嫩蛋～炒蛋的香氣、滑蛋的嫩感、咬到蟹膏時驚喜的香氣！～滿足阿！！還加碼蒸蟹肉湯汁來燒冬粉～嗑下去一碗，整個蟹的精華進收口中～
#小烈不僅愛酷嗑也很愛嗑喲
海九 活魚海鮮餐廳

https://bit.ly/3d4IxTu
獨家優惠：灣景國際悠閒餐飲住宿優惠
費用包括
1晚客房住宿（提供雙人床/兩張單人床，供應視乎酒店細則及情況而定）
免費升級至海景客房（Klook獨家優惠）
入住當晚免費享用雙人自助晚餐
翌日免費享用雙人美式早餐（有效期至2021年6月30日）
翌日免費享用雙人自助早餐 (2021 年 7 月 1 日起生效)

灣景廳| 灣景國際|香港島自助餐 - The Harbourview
灣景國際灣景廳及宴會場地 仲夏呈獻
「龍蝦．黑毛豬」自助晚餐

仲夏的暖風輕撫臉頰，喚醒在紛擾中沉睡的味蕾，遨遊於一抹來自海洋的清涼及西班牙國寶的果香，為夏日注入獨有的清新「滋」味。

灣景國際灣景廳及宴會場地呈獻「龍蝦．黑毛豬」自助晚餐，嚴選被譽為「海鮮之王」、爽滑甜美、外殼帶艷紅色的加拿大龍蝦，及有「懂走路的橄欖樹」暱稱、肉質帶獨特榛果香、於果林放養的西班牙黑毛豬，在匠心獨運的工藝下，銳意打造出一系列形色味俱備的美饌，讓味蕾於今個盛夏翱翔於一片熱情奔放的國度；另有加拿大雪花蟹腳及新西蘭生蠔等冰鎮海鮮源源供應，盡享一份遠離炎夏的涼意。
另外，一向廣受歡迎的加拿大雪花蟹腳、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺等冰鎮海鮮均會輪流供應；各式刺身包括三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、*北寄貝及*吞拿魚等多達8種款式亦會源源輪流奉上，海鮮款式之多定必讓您花多眼亂且大飽口福。自助晚餐當然不少得各式新鮮沙律、切肉、 #香煎鴨肝及羊扒、蜜糖芥末燒金門火腿、香草烤羊脾、燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤、北京片皮鴨、香草脆皮豬腩卷、香煎牛仔骨配洋蔥汁、蝦醬炸雞翼、海皇翠塘豆腐、印度咖喱羊肉、香烤豬柳伴青胡椒汁、香烤雞胸配芥末籽汁、紅酒燴牛尾、辣炒海鮮、泰式紅咖喱炒青口、煎海鱸魚柳配水瓜柳牛油汁、日式燒汁烤茄子、寶雲酥焗蕃茄、蝦肉燒賣、杞子豬肉燒賣、清蒸沙巴龍躉、碧綠腰果炒蝦仁、欖角骨、蟹肉扒時蔬、四川辣子雞、避風塘炒蜆、蜜椒牛柳粒、燒鴨菜乾粥、海皇飛魚籽炒飯、蝦籽雙菇炆伊麵
等美饌輪流提供，絕不讓您感到乏味。

*只限於星期五至日、公眾假期及前夕供應
#每晚7時半起於鐵板爐區供應
#即席料理專區只適用於灣景廳

圓滿的晚餐少不了美輪美奐的甜品；除了3款精選甜品外，我們不但每晚供應共8款口味的王牌甜品－瑞士名牌MÕVENPICK雪糕，更有黑森林蛋糕、蜜桃香檳啫喱、黑芝麻芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、阿華田木糠布甸、意式荔枝金柚奶凍、班蘭焦糖燉蛋、楊枝甘露、栗子慕絲蛋糕、豆腐花、紅豆芝麻球、窩夫、港式雞蛋仔、芋圓DIY、迷你葡撻、麵包布甸及朱古力噴泉等，一定讓您大快朵頤。

另設自助飲品吧可供暢飲冰涼的汽水及橙汁。
免付加一優惠價
灣景廳：

星期一至四：成人$428 / 長者$388 / 小童$348

星期五至日及公眾假期：成人$488 / 長者$448 / 小童$408

#每日供應



宴會場地：

成人及長者$458 / 小童$378

#2021年6月5, 12, 13, 26日供應



*已包括加一服務費

*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金

*優惠適用於2021年6月1 - 30日



輕談淺酌星期一
凡於星期一惠顧，每位賓客可獲贈雪花臉譜啤酒1支。



*送完即止

*優惠可與其他優惠同時使用

*優惠適用於2021年6月28日 - 7月26日，逢星期一

*額外惠顧，每支$28+10%

*只供堂食享用

*酒精飲品只供應予18歲以上賓客享用



指定信用卡可享八折優惠
*指定日期不適用

*只適用於按原價計算



#歡迎瀏覽灣景國際Facebook / Instagram官方專頁或聯絡灣景廳，查詢最新的快閃優惠詳情。

#蒸籠海鮮 #使用折扣碼超優惠

搭給賀🙋🏻‍♀️

這次放火的力道要來點猛的😏

直接在家吃起超痛風的「極鮮痛風鍋」
裡面除了有超大隻的龍蝦，還有帝王蟹腳、2S干貝、帶殻扇貝、金目鱸魚片和50隻白蝦！！！

整個擺出來超級浮誇！

這次為了品嘗海鮮原汁原味，先用蒸籠火鍋的方式來料理，整個鮮味完全保留入鍋底，完全都沒有烙高🤣

我跟小編吃到一個不行～結論就是爽！
小編表示：本來沒有痛風，可能因此痛風😂
這個組合真的很適合糾三五好友一起在家痛風一下！
如果覺得不過癮，還有許多海鮮、肉品、還有火鍋料都可以用超優惠價格加購！

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另外Pick Up鮮拾上面還有其他4種主題鍋物可以挑選！

✨霸氣海陸鍋
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✨頂級海鮮鍋
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松葉蟹五品料理：
清蒸凍蟹腳、蟹箝茶碗蒸、蟹肉雜炊、蟹腳麵豉湯、蟹蓋甲羅燒

材料：
松葉蟹 1隻
日本珍珠米 150克
醬油漬三文魚子3湯匙
雞蛋 3隻
鵪鶉蛋 1隻
昆布 1片
鰹魚片 10克

裝飾伴碟：（可省略）
甘荀
秋葵
海苔
日本萬能葱
食用金箔
大葉

需時：2.5-3小時


足本食譜： https://bit.ly/3p6dNFK




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