入住淡水福容後，下午休息了一陣子，晚上出門不想吃Lobby對面的滑進去茶樓，漁人碼頭觀景平台附近有一間大胖活海產，同常見海產店是在門外點海鮮，現場秤重看價格，不過這裡有另收烹調費，點了黑排(蒜泥蒸)、牛奶貝(鹽烤)、花蟹(清蒸)、瀨尿蝦(鹽酥)、烏魚膘(炒蒜仔)、炒水蓮，除青菜外剛好每一道烹調費都是150元，不過有幾樣食材本身就不屬價廉的，兩人吃這樣就有點奢華了(可以猜猜看多少錢?)，唉~誰叫我食量不小咧。
至於料理手法，個人覺得不好不壞~堪吃，相較之下上次去吃的基隆安一五郎才真是對我胃呀！純粹對吃爽度的一餐給三個笑臉。
黑排(蝦蛄排)說平時少見剛好當天有，看過去原以為是海戰車但店家說不是唷，指了一下水槽旁邊不遠處的海戰車(哦~長得很像)，點來吃吃看，烹調做蒜泥蒸，即海產店常見拿來做大蝦龍蝦的方式，調味規矩無特別新意，肉質Ｑ彈、蝦香味不錯，大口吃很痛快，感覺滋味倒沒有勝過海戰車，甜度也不比龍蝦(青龍)，至少比波龍好吃多了。
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瀨尿蝦十色真係堅勁好味！原本呢間係rayong 嘅老店搬咗去曼谷市中心，仲要係BTS站phloem chit附近，非常方便。而價錢亦都非常平民化，平均都係100至200Bhat 到，連最surprise 嘅生瀨尿蝦都係200Bhat 內就食到😍

瀨尿蝦十色包括-生瀨尿蝦、冬陰公湯瀨尿蝦粉、清湯瀨尿蝦粉、蒜香瀨尿蝦、瀨尿蝦炒飯、瀨尿蝦金邊粉、瀨尿蝦版魚皮餃、清蒸瀨尿蝦配泰式辣汁、泰式瀨尿蝦春卷、瀨尿蝦青木瓜沙律等，諗起都想飛返去食！😝

仲有機會跟大師胡慧沖 一齊食🤗
Tourism Authority of Thailand (HK) / 泰國政府旅遊局 (HK)

近來各大酒店自助餐非常熱鬧，各有特色，今日又可以介紹我嘅至愛自助早午餐 Sunday Brunch，最有特色有三款不同海鮮製法，凍海鮮，蒸海鮮，西式鐵板海鮮。三個鐘頭可以有幾滿足?

港島香格里拉酒店
cafe TOO
金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店7樓
Tel: 28208571

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#吃喝玩樂 #香港美食 #自助餐達人

呢道菜係大牌檔至酒樓都係受歡迎嘅食物，母親節就到，而家開始俾定啲idea 比各位有興趣煮返餐嘅觀眾。其實鮑魚要食返本身嘅鮮味唔一定淨係得清蒸，包蛋白漿炸都一樣做到，而且口感仲好特別tim，更加唔會煮過龍， 你哋試過未？


職人吹水6月1日聚會報名區：
https://www.facebook.com/events/850629568604070/

#鮑魚食譜 #椒鹽 #母親節食譜

網上資料:到 "洞味園" 享用 "三文魚生蠔豪華海鮮自助餐" ，¥118 一位，長者/小童 ¥88 。食物款式很多，日式刺身有：三文魚 (肥美、新鮮、任取) 、吞拿魚、黃/紅希靈魚、醋青魚、立魚、海鯇魚生、八瓜魚等；海鮮有：凍蝦、瀨尿蝦、青口、東風螺等；自助火鍋配料有：生蠔 (要煮熟後才食) 、田雞、羊肉，肥牛、雞、花甲、蜆、瀨尿蝦、各式丸子、蔬菜、雲吞，金菇、粟米等；鐵板燒：雪花牛柳粒、豬扒、牛扒、牛仔骨、雞扒、鯧魚、秋刀魚等；熱薰有：燒生蠔、粉絲蒸扇貝、豉椒炒花甲、豉椒炒大田螺、蠔皇鴨掌、清蒸羊膝、葯膳雞腳、蒸魚、豬腳薑/鵪鶉蛋、咖哩羊肉、竹筒香肉等；每位團友憑券可領取芝士蛋糕一件 (有團友贈送四張餅券給我，但我祇能食多一件，因沒有足夠時間) ，款式有：榴槤芝士凍餅、栗子慕斯、藍莓芝士凍餅、柚子茶芝士凍餅、香檸芝士凍餅、百利餅芝士凍餅等；飲品有：啤酒、清酒、果汁、汽水，花茶，咖啡、奶茶等，十分豐富、美味、新鮮，補充頻密，而且全程取食物都不用排隊；不過導遊安排用餐的時間不足夠，祇安排 1 小時 45 分鐘 (1400 集合上車) ，食得很匆忙，應安排 2.5 小時 (應提早在 1000 或 0930 退房出發) ；有部份美食，如海鮮大蝦粥、燒鵝 、白切雞、叉燒、炖湯、點心、一些熱薰、冷盤，鹵味、雪糕、甜品、咖啡、花茶等都沒有時間享用，但這頓自助午餐的確很豐盛，食到肚滿腸肥，飲飽食醉。