中秋節團圓過節，buffet 也是一個好選擇，勝在美食款式包羅萬有，可以一次過滿足眾人口味， The Harbourview, Hong Kong 灣景國際酒店「鮮蠔．虎蝦」自助晚餐主打的食材為海中牛奶 x 蝦中之王，包括廣島蠔、本地蠔及越南虎蝦，融合中西煮法，引發海產鮮味。

金沙虎蝦
將虎蝦裹上像黃金流沙一般的鹹蛋黃，香氣迫人，鹹香惹味。

芝士味噌蟹膏焗廣島蠔
焗蠔舖滿牽絲芝士，將蠔身一啖滑入喉。

牛油果虎蝦米紙卷
透薄煙韌的米紙包裹著清新的牛油果蓉，再以口感彈牙的虎蝦舖面，沾上特製的甜酸汁份外醒胃。

牛肝菌鮮蠔忌廉湯
湯身濃稠，材料亦很豐富，加了不少蠔肉提鮮。

香脆羽衣甘藍虎蝦沙律
虎蝦肉嫩味鮮，以粒粒分明的飛魚子和沙律醬點綴，伴以脆身的羽衣甘藍，是一道清新爽口的冷盤小食。

龍蝦汁虎蝦意大利飯
龍蝦汁調較得香滑濃稠，拌入啖啖鮮味的虎蝦，risotto 煮至軟硬適中，入口奶滑煙韌。

櫻花蝦鮮蠔翠塘豆腐
面層舖上櫻花蝦、本地蠔等海鮮配料，裡面則是有如白玉的蒸蛋白，猶如豆腐花般彷彿吹彈而破。

酥炸蠔仔盞
外層酥脆無比，內裡則以鮮嫩多汁的蠔仔混入綿密軟嫩的蛋餅。

白朱古力玫瑰慕絲
以金箔及朱古力玫瑰花瓣點綴的賣相矜貴高雅，清幽花香的玫瑰啫喱作間層，甜而不膩。

菠蘿椰子慕絲蛋糕
面層舖上風乾的菠蘿薄片及椰絲，蛋糕則融合了輕柔的椰子慕絲和底層酸甜的菠蘿切粒，配搭份外清新。

朱古力堅果心太軟
緩緩地流出香濃醇苦的朱古力醬溶漿，別有一番幸福暖意。

除了以上主題菜式之外，當然不可少了自助餐必備的冰鎮海鮮回本位，款式包括麵包蟹、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺等，還有三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、北寄貝及吞拿魚等多達8種即叫即切魚生刺身，其他熱盤則有燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤、香煎羊架、香煎鴨肝、北京片皮鴨、清蒸沙巴龍躉等等，其他甜品有朱古力瑞士卷、黑加倫子慕絲蛋糕、美式芝士蛋糕、蕃石榴荔枝慕絲蛋糕、法式焦糖燉蛋、窩夫、白酒啫喱、藍莓乳酪、士多啤梨慕絲、八款口味Mövenpick雪糕.....

「鮮蠔．虎蝦」自助晚餐
供應期：即日起每晚6:30pm – 9:30pm供應
免付加一優惠價 https://harbourview.prizmmall.com/tc/booking/
星期一至四：成人$458 / 長者$438 / 小童$418
星期五至日及公眾假期：成人$498 / 長者$478 / 小童$458

#自助餐 #buffet #allyoucaneat #酒店自助餐 #自助晚餐 #灣仔 #wanchai #hkfoodie #foodie #foodporn #灣景國際 #TheHarbourview #鮮蠔虎蝦自助晚餐 #灣景廳 #優惠

士林周太來上菜：微波爐四分鐘 #清蒸超嫩破步子鱈魚、 #涼拌軟絲、 #松阪豬義大利麺 #白灼白晶蝦

📌卡馬龍 中秋豪華海陸特輯
https://gbf.tw/pvoqu

【卡馬龍海鮮】中秋豪華海陸特輯 9/14結團
📌團購表單 https://gbf.tw/pvoqu
📌直播： 士林周太來上菜-隨便亂煎都超好吃的烏魚子鴨胸、肥美無腥味的烤魚下巴 https://fb.watch/7SfzC9D_J1/
📌【直播】士林周太來上菜：微波爐四分鐘 #清蒸超嫩破步子鱈魚、 #涼拌軟絲、#松阪豬義大利麺 #白灼白晶蝦 https://fb.watch/7TgnSChbuU/

這次多了兩個本來我和士林周太看了完全沒興趣，結果試吃後大為驚艷的新品：【#特製烏魚子鴨胸】和【#日本特級青魽魚下巴】

一輩子沒料理過鴨胸的士林周太第一次煎鴨胸胡亂煎一通，火太大，導致外面焦了，裡面沒熟，只好切片再煎一次。

本來以為被如此折磨過的鴨胸一定柴如橡皮，所以放在桌上大家看了都不想吃，士林周太怕浪費就吃了一片大喊：「超好吃！！」

這樣一喊，其他人也跑來試吃，結果全部的人都說真的好好吃。

昨天直播是士林周太第二次煎鴨胸，這次她改進了上次火太大的失誤，鍋裡放一點點油，用小火慢慢煎，直播時有人建議先把鴨皮切菱格紋比較容易把鴨油逼出來，士林周太照做。

煎到兩面金黃，起鍋後靜置5分鐘切開，窩滴媽呀！那粉紅迷人的色澤，比牛排還漂亮，如果說是高級餐廳大廚煎的我都信。

鴨皮酥酥，鴨肉軟嫩，完全不需調味味道就非常好，愛吃鴨肉的我在鏡頭前口水直吞，這麼大片的鴨胸團購價才189元，不吃牛的人真的可以買來吃吃看。
=========
【#日本特級青魽魚下巴】是很怕魚腥味的士林周太都認證完全無腥味的，以前只要有人在家裡烤魚，士林周太就會抱怨味道臭，但四天前她女兒用小烤箱烤了魚下巴，士林周太不但沒嫌臭還說好香，然後那天還烤盤留在烤箱忘了洗，昨天直播前打開才發現，烤盤拿出來居然完全沒腥味。

一包【#日本特級青魽魚下巴/青鰤魚下巴】有兩片，魚肉肥美飽滿，油脂豐富，解凍後擦乾直接200℃烤或氣炸到金黃就好，只要滴上檸檬，沾胡椒鹽就非常美味。
=========
之前曾經賣過「#高緯度柳葉魚柳葉魚」，很快就秒殺，之後再開團幾次都沒有柳葉魚這個品項，這次終於又有了！

歪嘴雞非常愛吃柳葉魚，因為柳葉魚的肉質細緻，魚骨細小，肚子還有滿滿的魚卵，撒點鹽和胡椒，沾地瓜粉油炸或氣炸，好香酥！

開團的是加拿大/挪威高緯度純淨海域捕撈的喜相逢，500公克(約15~18隻)團購價才149元，實在有夠便宜。
=========
「#黃金六兩西班牙頂級松阪豬」Q彈又啾西，士林周太用平底鍋煎+悶的方式讓松阪豬外焦香內Q，沾胡椒鹽就超好吃，鍋底煎出來的豬油千萬不要浪費，丟一些四季豆去煎一下，一樣撒胡椒鹽，保證比鹽酥雞攤的好吃又健康。
=========
「#美洲白晶蝦」肉質鮮甜，冷水沖一下稍微解凍就可以料理了，品質好的蝦子不需過多調味，光汆燙沾大同的白醬油或柚子醬油就好吃了，用士林周太教的方式做醉蝦更是甜美。
=========
我的爸爸顛勇伯最愛吃「#挪威薄鹽鯖魚片」，一片才60元，薄鹽調味滋味好下飯，低熱量、高營養價值，不論是煎、烤、蒸等料理方式都能快速上桌!趁開團我也趕快多買一些給他。
=========
除了以上，還有其他海鮮和肉品，雞、豬、牛、羊通通都有，連素食的千張都包括了，請大家按進去表單慢慢選~
📌團購表單 https://gbf.tw/pvoqu

*****
💘9月團購檔期在這篇 https://bit.ly/3h0BnBR
▍客服資訊 ▍
✔ 客服諮詢E-MAIL： service@camaron.com.tw
✔ 客服諮詢@Line： @camaron(帳號有含@）

📌買【ikiiki伊崎】微電腦即食鍋
按這裡→https://lihi1.com/PhIxn

1.(白飯+瓜仔肉+蒸蛋)
材料
A(白飯)
白米 2杯
水 2杯
B(瓜仔肉)
絞肉 100公克
花瓜碎 50公克
醬油 1茶匙
蔥花 5公克
薑末 5公克
C(蒸蛋)
雞蛋 1顆
水 100ml
鹽 少許
作法
1. 洗過的白米放入飯皿中，加入水蓋氣密蓋。
2. 菜皿一邊放入混合好的材料B(瓜仔肉)，一邊放入混合好的材料C(蒸蛋)，蓋上氣密蓋。
3. 飯皿與菜皿，用抽氣棒將空氣抽出。
4. 再放入微電腦即食鍋中扣緊。
5. 要食用前，打開即時鍋，取出飯皿與菜皿，掀開洩氣閥，再取下氣密蓋。
6. 即時鍋中倒入2杯水(160ml)，再依序放回飯皿與菜皿，扣緊蓋子後插上電源，設定煮飯功能，設定35分鐘。
7. 蒸至時間完成後即可食用。


2 (五穀飯+金針菇絲瓜+黑胡椒雞胸)
材料
A(五穀飯)
五穀米 2杯
水 2.5杯
B(金針菇絲瓜)
絲瓜 90公克
金針菇 15公克
薑末 5公克
鹽 少許
枸杞 少許
C(黑胡椒雞胸)
雞胸肉 200公克
蒜末 15公克
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
作法
1. 洗過的五榖米放入飯皿中，加水蓋上氣密蓋。
2. 菜皿一邊放入混合好的材料B(金針菇絲瓜)，一邊放入混合好的材料C(，蓋上氣密蓋。
3. 飯皿與菜皿，用抽氣棒將空氣抽出。
4. 再放入微電腦即食鍋中扣緊。
5. 要食用前，打開即時鍋，取出飯皿與菜皿，掀開洩氣閥，再取下氣密蓋。
6. 即時鍋中倒入2杯水(160ml)，再依序放回飯皿與菜皿，扣緊蓋子後插上電源，設定煮飯功能，設定35分鐘。
7. 蒸至時間完成後即可食用。


3 (臘腸飯+豆豉排骨+清蒸娃娃菜)
材料
A(臘腸飯)
白米 1.5杯
臘腸 1條
肝腸 1條
水 1.5杯
B(豆豉排骨)
排骨 150公克
蒜末 5公克
辣椒末 5公克
豆豉 2茶匙
醬油 1大匙
糖 1茶匙
米酒 2茶匙
C(清蒸娃娃菜)
娃娃菜 1株
鮮香菇 2朵
薑絲 5公克
米酒 少許
鹽 少許
作法
1. 洗過的五榖米放入飯皿中，加水蓋上氣密蓋。
2. 菜皿一邊放入混合好的材料B(豆豉排骨)，一邊放入混合好的材料C(清蒸娃娃菜)，蓋上氣密蓋。
3. 飯皿與菜皿，用抽氣棒將空氣抽出，放入便當袋中。
4. 打開即時鍋，取出飯皿與菜皿，掀開洩氣閥，再打開氣密蓋。
5. 即時鍋中倒入2杯水(160ml)，再依序放回飯皿與菜皿，扣緊蓋子後插上電源，選擇預約功能，設定好時間，再按煮飯功能，設定35分鐘。
6. 時間到就能食用。

4 (地瓜飯+蒸四季豆+蒸鮭魚)
材料
A(地瓜飯)
白米 1杯
地瓜 90公克
水 1杯
B(蒸四季豆)
四季豆 100公克
薑末 5公克
辣椒末 5公克
鹽 少許
米酒 少許
C(蒸鮭魚)
鮭魚塊 150公克
破布子(含湯汁) 2大匙
作法
1. 洗過的五榖米放入飯皿中，菜皿一邊放入混合好的材料B(蒸四季豆)，一邊放入混合好的材料C(蒸鮭魚)。
2. 即時鍋中倒入2杯水(160ml)，再依序放入飯皿與菜皿，扣緊蓋子後插上電源，設定煮飯功能，設定35分鐘。
3. 蒸至時間完成後即可食用。

(蒸白煮蛋)
標：下午有點餓 蒸顆白煮蛋飽足無負擔
標：白煮蛋也能用蒸的
材料
雞蛋 3顆
作法
1. 即時鍋倒入2杯水(160ml)，放上隔板。
2. 隔板孔洞放上雞蛋，蓋上蓋子後插上電源，選擇蒸菜功能，設定18分鐘。
3. 蒸至時間完成後即可食用。

(蒸包子、水餃)

材料
冷凍包子 適量
冷凍水餃 適量
作法
1. 即時鍋倒入2杯水(160ml)。
2. 冷凍包子或水餃放入菜皿中，再放入即食鍋中，蓋上蓋子，選擇蒸菜功能，設定25分鐘即可。




-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

👉訂閱我~讓我破萬吧！ https://pse.is/AnJieTaiwan
📌影片每周二、四、六 晚上8點 準時播出！
記得訂閱開啟小鈴鐺的全部通知才不會漏掉影片唷😘

/

疫情時間假日比較少往外跑，反倒多了很多在家的時間，
可以慢慢的吃頓早午餐，輕鬆的看點書，
還有閒情逸致可以挑戰各種新的料理，
待在家，也不外乎是一種享受❤

/

📌更多我的日常生活
▪ https://pse.is/AnJieLife

📌安J的街頭美食紀錄！幫我訂閱一下😍
▪ https://pse.is/AnJieASMR

📌21天搭火車勇闖西伯利亞
▪ https://pse.is/SiberiaAngela

📌更多關於我
▪ Facebook：https://www.facebook.com/AngelaLeeTaiwan
▪ Instagram：https://www.instagram.com/angelaleeta...

/

逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，
展開了我在台北的打拼人生。

平常喜歡煮煮飯，給自己和自我對話的空間；
喜歡在假日出去踏青，放下手機，親近大自然。
薪水不高在台北生活，原來也是可以很有生活品質的呀！

/

🎵Music：

1. 출처 (Credit):
김현정 - Dreaming Rain
https://youtu.be/AU9ZQ02dO04

2. lukrembo - morning

3. 브금대통령(BgmPresident) - Spring Sunshine

4. [브금대통령] (밝은_Bright) Spring Bossa

5. 브금대통령(BgmPresident) - Memory Of Spring

-

📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG #早午餐 #宅女的一天

Cuisinart美膳雅 美味蒸鮮鍋 → https://lihi1.com/mZoBU

破布子鱈魚
材料：
鱈魚 1000g cod
破布子醬(含汁)150g pickled cordia dichotoma with sauce
蒜末 20g minced garlic
辣椒末 15g minced chili
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
蔥花 適量 scallion

作法：
1.將鱈魚放入玻璃蒸鍋內，接續淋上破布子醬、蒜末、辣椒末與米酒，蓋上鍋蓋後設定[海鮮]、調整時間為20分鐘。
2.待時間完畢之後，起鍋前撒上細蔥花即可。


蒜泥蒸蝦
小標：輕鬆做出美味宴客菜∼
小標：透明蒸鍋輕鬆觀察烹調狀況
材料：
蝦 12尾 shrimp
蒜泥 200g garlic puree
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
蔥花 適量 scallion

作法：
1.鮮蝦用剪刀剪去頭部前端與腳，接著用刀從中間橫著切過去開背。
2.將切好的鮮蝦鋪在玻璃蒸鍋內，淋上蒜泥、醬油與米酒。
3.蓋上鍋蓋後設定[海鮮]、調整時間為10分鐘。
4.起鍋前撒上蔥花即可。


鹹蛋黃蒸肉
材料：
絞肉 1200公克 minced pork 1200g
鹹蛋黃 8顆 salted duck egg yolk 8
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
薑末 20公克 ginger 20g
蔥花 40公克 scallion 40g
太白粉 2大匙 potato starch 2tbsp.
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.

作法：
1.絞肉加鹽摔打到有黏性。(在蒸煮過程才不會散開)
2.加入糖、白胡椒粉、醬油混合均勻。
3.再加入薑末、蔥花、太白粉與香油拌勻，分成適當大小的丸子。
4.將肉丸子放入玻璃蒸鍋中，並在每顆丸子上放上一顆鹹蛋黃。
5.蓋上鍋蓋後設定[肉類]、調整時間為30分鐘即可。


家常蒸蛋
材料：
蛋液 400ml egg 400ml
水 600ml water 600ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.

作法：
1.蛋液加水、鹽拌勻。
2.過濾後倒入蒸碗中。
3.再將蒸碗放入玻璃蒸鍋中，蓋上鍋蓋設定[手動控制]、調整為20分鐘即可。
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01