🍱《右滑有料理影片👉🏻》 這道真的是敲碗敲爆了😆 / 💡#今天吃什麼 ✔️鳳梨蝦球 / 💡作法 1️⃣蝦仁開背去腸泥，用鹽巴、白胡椒粉、蛋白抓醃5-10分鐘，之後均勻裹上薄薄的地瓜粉 2️⃣用玄米油起油鍋，加熱出現油紋之後，插筷子看看有起小泡泡就可以了，有溫度計的話就是150-160度左右，把蝦子快速丟進油鍋中（稍微撥開一下蝦子不要讓他們黏在一起，也不要一直攪），炸個50-60秒就撈起來 3️⃣讓油鍋再繼續升溫至180度左右（筷子下去大量冒泡），蝦子再丟下去回炸一次，最久10秒就要撈起來完成 4️⃣沾醬用美乃滋+優格+檸檬汁調味，之後蝦子跟鳳梨倒入攪拌均勻就完成啦🎉 / 我好像第一次分享油炸食譜😆，我其實不愛油炸，覺得要起油鍋，還要處理這些油就好麻煩😂，不過鳳梨蝦球就是要油炸版的口感才最好吃，不然一邊我都全部用氣炸解決😎 鳳梨蝦球這道其實超級簡單，快速油炸一下就可以吃了！第二次回炸會更酥脆，不回炸也可以的（怕炸過頭可以第一次就試吃有顆看看），油溫沒有溫度計用筷子可以做簡單的判斷，蝦子太小也會影響油炸時間喔，我的蝦仁很大，差不多是一根手指頭大小，大家蝦子如果比較小要減一點時間喔，炸過頭蝦子會柴掉變硬～ 蝦子最好是選新鮮蝦子自己去殼，這樣才好吃～ 我的蝦仁是 @oceanice_official 手工去殼的，品質蠻好的大家可以參考，蝦子一定要開背，大概往肉裡面切一半的深度，這樣等等蝦子才會捲起來變成蝦球喔！然後蛋白是讓裹粉好上粉，記得要仔細連開背的裡面肉都上粉喔，薄薄一層就好🙃 沾醬用美乃滋是經典，可是加了一點優格跟檸檬汁整個超解油膩的！鳳梨我是用新鮮鳳梨，也沒有炸這樣比較清爽，食譜真的很簡單大家可以試試喔🥰，分享記得標記我，也可以私訊我交作業❤️，我會非常開心，大家的分享也是我分享的動力😆 Btw日日便當盒，首頁網址團購中！目前便當盒已經團購超過300個，訂單數也超過180筆，下單禮的環保餐具只剩不到20組可以送囉😚，大家要買要快，逾期不侯，售完為止😎 / 瑞丘生活分享👉🏻 @rachel_sharinglife 瑞丘食譜分享👉🏻 @rachel_cookinglife / #自己#bento#food #foodstagram #handmade#yahoo特級廚師#便當#便當日記#健康飲食#蔬食#吃#晚餐#午餐#美食#吃貨#蝦仁#鳳梨蝦球#鳳梨蝦子#油炸#優格#鳳梨蝦球🍤 #美乃滋#檸檬#防疫自煮#宅家料理#好吃

#日式素麵壽司 🥢 天氣越來越熱☀️媽媽們都準備什麼餐點呀？ 來試試這道“ 素麵壽司 ”🍣，它可是IG上，日本媽媽們的火紅料理！ 把冰鎮過的麵條包入小黃瓜(買得到蘆筍也可以用蘆筍喔！)、 淺漬紫高麗菜、蛋絲和桂冠蟳味棒，捲成壽司切片後，沾點桂冠日式柚香和風醬一起吃～ 一口咬下，麵條滑順、餡料清爽，柚香風味的酸溜醬汁在嘴裡散發開來， 一整個生津止渴，非常適合炎炎夏日享用喔😋 👉tips 1.麵條冰鎮後要瀝乾再用 2.麵條先用保鮮膜捲起收緊定型，放在壽司海苔上就很容易捲 3.桂冠日式柚香和風醬是小包裝，用來做涼拌淺漬菜、涼麵醬汁都很適合 桂冠 @laurel.tw 正在舉辦 “媽媽的夏日煩惱” 抽獎活動，大家趕快去留言自己最有感的夏日煩惱，敲碗 #夏季涼補食譜 每天煮煮到沒梗、需要夏季清爽食譜、喜歡視吃美味料理的朋友，歡迎一起來參加活動呦～ #抽獎連結放在今天限動喔❤ #夏季好好說頓飯 #愛上早餐 #breakfast #noodles #壽司 #summer #愛上早餐 #食卓 #桂冠

買 Gourlab 多功能安心烹調盒 請到【逛逛商店】或看這裡→ https://lihi1.com/pC0FX 涼拌蘆筍 材料 蘆筍 250公克 asparagus 250g 蒜末 20公克 garlic 20g 辣椒末 10公克 chili 10g 醬油 1/2大匙 soy sauce 1/2tbsp 香油 1大匙 sesame oil 1tbsp 鹽 少許 salt 水 50c.c. water 50c.c. 作法 1. 蘆筍洗淨放入微波盒，並加入50c.c.水後，強微波3分鐘。 2. 取出微波盒倒出多餘水份。放入冰塊冰鎮蘆筍。 3. 拌入所有調味料後，蓋上微波盒蓋搖一搖即可。 涼拌竹筍 材料 綠竹筍 400公克 oldham bamboo sprout 400g 紅蘿蔔絲 20公克 carrot 20g 黑木耳絲 20公克 black fungus 20g 蒜末 10公克 garlic 10g 蔥末 10公克 scallion 10g 辣豆瓣醬 1.5大匙 chili bean sauce 1.5tbsp 醬油 1/2大匙 soy sauce 1/2tbsp 香油 1大匙 sesame oil 1tbsp 鹽 少許 salt 糖 1/4茶匙 sugar 1/4tsp 水 100c.c. water 100c.c. 作法 1. 綠竹筍切絲放入微波盒，並加入黑木耳絲、紅蘿蔔絲及100c.c.水。強微波5分鐘。（ 2. 取出微波盒倒出多餘水份。拌入所有調味料後，蓋上微波盒蓋搖一搖即可。 涼拌茭白筍 材料 茭白筍 300公克 cane shoots 300g 炸豆包 1塊 tofu skin 1piece 辣椒絲 10公克 chili 10g 薑絲 15公克 ginger 15g 九層塔切末 5公克 basil leaves 5g 素蠔油 2大匙 vegetarian mushroom oyster sauce 2tbsp 香油 少許 sesame oil 烏醋 1茶匙 black rice vinegar 1tsp 油 10公克 oil 10g 水 50c.c. water 50c.c. 作法 1. 茭白筍切塊後放入微波盒，並加入炸豆包、油、50c.c.水。強微波4分鐘。 2. 取出微波盒倒出多餘水份。拌入所有調味料後，蓋上微波盒蓋搖一搖即可。 涼拌玉米筍 玉米筍 300公克 baby corn 300g 牛番茄丁 40公克 tomato 40g 蒜末 10公克 garlic 10g 蔥末 10公克 scallion 10g 香菜末 5公克 coriander 5g 香油 1大匙 sesame oil 1tbsp 鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp 糖 1/4茶匙 sugar 1/4tsp 水 50c.c. water 50c.c. 作法 1. 玉米筍先泡水。 2. 將玉米筍皆對半切開，放入微波盒，並加入50c.c.水後，強微波4分鐘。 3. 取出微波盒倒出多餘水份，並放入牛番茄丁。再拌入所有調味料後，蓋上微波盒蓋搖一搖即可。 更多料理資訊請點選網址 #楊桃美食網 #ytower_cooking #涼拌 #涼拌竹筍 #茭白筍 #玉米筍 #涼拌蘆筍 #少油 #清爽 #食譜 #料理 #做菜 #Taiwanesefood #Chinesefood #cuisine #foodie #cook #instafood #culinary #recipe #delish #Instagood #涼拌菜 #Foodstagram #ChefMode #tasty #foodidea #easyliving #dinner #follow